Frango com tomate e limão

~

Esta é uma receita do blog da Joana Roque. Um tempero diferente, simples e dá um sabor meio ácido ao frango. A combinação tomate e limão é bastante interessante..

1/2 frango partido em pedaços pequenos (ou 4 coxas de frango),2 tomates médios,1/2 limão,1 cabeça de alho,sal q.b.,azeite q.b.,1 colher de sopa de oregãos secos
100ml de vinho branco

Lave o tomate e corte-o em pedaços assim como o limão. Num tabuleiro coloque os pedaços de frango, o tomate e o limão cortados e a cabeça de alho cortado ao meio. Tempere depois com sal, um fio de azeite, os oregãos e regue com o vinho branco.

Leve ao forno pré aquecido a 180ºC e deixe cozinhar cerca de 40 minutos.
Sirva com massa previamente cozida e depois envolvida no molho do assado e uma salada de alface.

Frango assado com vinho do Porto

A receita é do blog Uma pedra de sal. Feita com franguinho caseiro.. uma verdadeira delicia..


18 perninhas de frango (usei frango inteiro cortado em pedaços),6 cebolas pequenas,3 cebolas médias,2 folhas de louro,8 dentes de alho,1 ½ colher de chá de sal marinho,2 colheres de sopa de pimentão em pó,1 colher de sopa de mostarda com sementes (usei mostarda normal)2 colheres de sopa de tomilho seco,1 colher de sopa de vinagre balsâmico,2 colheres de sopa de mel,100 ml de vinho branco,50 ml de vinho do Porto,azeite qb
batatas novas pequeninas para assar qb

Limpe as perninhas de frango de eventuais penas que possam existir. Prepare a marinada: num robot de cozinha coloque o sal, as folhas de louro, 6 dentes de alho, o pimentão em pó, a mostarda, o mel, uma colher de sopa de tomilho e o vinagre. Carregue as vezes necessárias no processador para que a marinada fique bem uniforme.
Coloque a marinada num saco de congelação e adicione as pernas de frango. Feche o saco e vire-o as vezes que forem necessárias até que a marinada cubra a totalidade das pernas de frango (é uma forma rápida e limpa de espalhar uma marinada).
Numa assadeira de barro, coloque as cebolas pequenas descascadas inteiras e as cebolas médias cortadas em rodelas finas. Espalhe um fio de azeite. Coloque as pernas de frango por cima. Coloque as batatas lavadas, com casca (ou sem casca, se preferir) em torno das pernas de frango e espalhe dois dentes de alho laminado sobre elas, bem como sal e uma colher de sopa de tomilho seco. Misture o vinho branco, o vinho do Porto e 25 ml de azeite e espalhe sobre as batatas e as pernas de frango.
Leve ao forno a 200º cerca de 1 hora e meia. A meio dê-lhes a volta para dourar do outro lado. Vá vigiando para não queimar e regue com o molho ocasionalmente.

Frango com miscaros e alho francês

Uma receita inventada por mim depois de misturar outras..:) aprovadaa!!!

1/2 frango cortado em pedaços, 1 alho francês, +- 200 gr miscaros, 1 pacote de natas (usei de soja), azeite

Num tacho coloque o alho francês cortado em rodelas e azeite. Deixe refogar bem. Adicione os miscaros bem limpos. Deixe cozinhar um pouco. Adicione o frango e regue com um pouco de vinho e deixe cozinhar bem. Quase no final junte as natas e deixe cozinhar até o molho ficar um pouco mais espesso.
Sirva com salada e arroz.

Frango com massa, tomate e limao

A receita é do livro da Joana roque -o que faço para o jantar? E é mais uma sugestão deliciosa.. Muito simples e super saborosa.

1/2 frango partido em pedaços pequenos, 2 tomates médios, 1/2 limao, 1 cabeça de alho, sal, azeite q.b, 1c.s oregaos, 100ml vinho branco, 150 gr. massa farfalhe (lacinhos)

Lave o tomate e corte-o em pedaços assim como o limao. Num tabuleiro coloque os pedaços de frango, o tomate, o limao cortados e a cabeça de alho cortado ao meio. Tempere com sal, um fio de azeite,oregaos e regue com o vinho.
Leve ao forno pre aquecido a 180 e deixe cozinhar 40 min. Coza a massa al dente. Sirva a massa e depois envolvida com o molho do assado e uma salada de alface.

Antes de ir ao forno...

Frango com açafrão e mel

Esta receita veio do blog coisas e coisinhas. Muito simples e bem saborosa.

1 frango cortado aos pedaços,Sal e pimenta q.b.,1 colher de chá de cominhos moídos,1 colher de chá de açafrão das índias,1 colher de chá de alho em pó,1 colher de sopa de azeite,Sumo de ½ limão,1 colher de sopa de mel,Azeite q.b.

Temperar o frango com sal, pimenta, cominhos, açafrão das índias, alho em pó, azeite e sumo de limão. Com as mãos, barrar bem o frango com esta mistura.
Assar no forno previamente aquecido a 200ºC cerca de 40 minutos, virando o frango a meio do tempo de cozedura. Quando o frango estiver cozinhado, virar o lado da pele para cima e verter sobre toda a carne cerca de uma colher de sopa de mel. Colocar no forno mais 5 a 10 minutos minutos ou até a pele estar bem dourada e crocante.

Frango no forno

Uma receitinha bem simples e muito saborosa.. Espero que gostem...

1 frango limpo, 2 cebolas médias, 2 dentes de alho, 4c.s azeite, 4c.s molho de soja, 1c.chá mostarda, 1c.chá colorau, 1dl água, sumo de 1 limão, sal e picante


Corte o frango em pedaços pequenos. Deite para uma tigela e tempere com sal, picante, alhos picados, colorau, mostarda, molho de soja e sumo de limão. Junte azeite e água, misture bem, tape e deixe marinar no frio 1h.
Ligue o forno a 180º. Deite o frango com a marinada para um tabuleiro. Descasque as cebolas, corte em gomos e junte ao frango. Leve ao forno 1h ou até ficar douradinho e o molho cremoso em pouca quantidade.



Hum que cheirinho...

Antes de ir ao forno...

Frango com limão, mel e mostarda

Mais um franguinho fácil e delicioso.

1 frango, 2 limões, 2c.s mostarda, 5 dentes de alho, 1 cerveja, salsa,folhas de louro cortadas em pedaços,sal, pimenta

Parta o frango e coloque num tabuleiro para ir ao forno.
Tempere com sal, pimenta, alho laminado, sumo de limão, louro em pedaços e mostarda. Regue com a cerveja e polvilhe com salsa.
Leve ao forno.
Servi com migas de couve.

Frango com mostarda, cerveja e limão

Muito fácil e rápido, além disso muito bom.

1 frango, 2 limões, 1 caldo knorr alho e salsa, mostarda q.b, salsa, 1 cerveja, dentes de alho

Parta o frango e coloque num tabuleiro. Tempere com alho com casca, mostarda, cerveja, sumo de limão e o caldo knorr. Polvilhe com salsa picada. tape com alumínio e leve ao forno até assar.
Acompanhei com arroz de salsa e migas de couve.

Frango assado com tempero pronto

1/2 frango cortado em pedacos pequenos, azeite
Tempero pronto: 2c.s sa, 1c.cha colorau, 1 colher de cha de alho em po, 1 colher acucar amarelo, 1c. Cha rasoa de limao, 1c.cha pimenta, 1c.cha oregaos

Misture bem todos os ingredientes do tempero seco. Coloque depois os pedacos de frango numa assadeira e junte o tempero seco enevolvendo bem o frango. Regue com um fio de azeite e tape com aluminio. Leve a cozinhar 25 min a 180. Ao fim desse tempo retire o papel e deixe cozinhar mais 10 min para tostar.

Cataplana de frango com ervilhas

Uma receita do livro "o que faço para jantar?". Adorei... A cataplana torna os pratos bem mais saborosos...

1/ 2 frango partido em pedaços, 2 tomates, 1 cebola, 2 dentes de alho, 1 folha de louro, azeite, 250 gr ervilhas, 1 pernadinha de hortelã (usei salsa)

numa cataplana coloque a cebola cortada em rodelas, os alhos picados, a folha de louro, o tomate partido e o frango. tempere com sal e pimenta. regue com um fio de azeite, tape a cataplana e deixe cozinhar 15 min. ao fim desse tempo abra a cataplana e junte as ervilhas e a salsa. deixe cozinhar mais 15 min até o frango estar cozinhado e as ervilhas macias, sirva com arroz.

Frango frito muito bom...

Esta receita era de frango no forno mas adaptei e coloquei na actifry. Ficou muito bom..

1 Frango,1 Cebola,4 Dentes de alho,1 Cerveja (33 cl),50 g de manteiga ,50 g de Azeite,1 limão,1 cubo de caldo de galinha,1 colher de café de colorau,1/2 Piri-piri,Sal q.b.


Lavar, arranjar e partir o frango em pedaços. Colocar num recipiente. Reservar.
Colocar a cebola, os alhos descascados, o colorau, o caldo de galinha, o azeite, a manteiga, o limão (sem casca, sem peles e sem caroços, partido aos gomos), a cerveja, o piri-piri e o sal e seleccionar 30 segundos à velocidade 6. Verter este molho sobre o frango, envolver bem e deixar marinar durante cerca de 30 minutos.
Colocar o frango na actifry e leve a fritar.

Frango de churrasco caseiro

Os grelhados andam a abundar cá por casa desde que o meu marido adquiriu o seu novo grelhador.. Por isso também não tenho tido grandes receitas para partilhar. Este franguinho foi também temperado pelo maridinho e estava delicioso.

Frango, salsa, azeite, sal, pimenta, oregãos, alho em pó

Tempere o frango com sal, pimenta, alho, oregãos, azeite e deixe marinar um pouco.
Leve a grelhar.
Acompanhou com arroz de salsa e salada.

Fusilli com frango, espinafres e tomate seco

Quando asso frango por norma sobra sempre alguns pedacinhos, daqueles do peito em que ninguém pega.. Por isso tenho que os reutilizar para outras receitas. Esta é um exemplo.

Sobras de frango assado, massa fusilli, espinafres congelados, tomate seco, 1 restinho de natas, cebola e alho

Coza a massa.
Faça um refogado com cebola e alho em azeite.
Junte o frango desfiado e envolva bem. Tempere com sal, pimenta e oregãos. Adicione os espinafres e salteie até descongelarem.
Junte o tomate seco em pedaços e depois as natas.
Junte a massa ao molho que preparou e envolva.

Frango com maionese no forno

Esta receita vi numa teleculinaria e é bastante boa. O molho fica bem cremoso e não é enjoativo, até porque sente bem o sabor do limão. Pensei que ficasse um molho um pouco gorduroso, mas não. Recomendo..

1 frango, sumo de 2 limões, sal, pimenta, alho picado, maionese (usei magra), salsa, queijo ralado

Corte o frango em pedaços e tempere com sal, pimenta e alho picado. Coloque num tabuleiro de forno.
Misture a maionese com o sumo de limão. Coloque por cima do frango e leve ao forno.
Quando o frango estiver cozinhado, coloque um pouco de queijo e deixe derreter.
Retire e sirva polvilhado com salsa picada.

Frango com vinho do porto

Esta receita veio do blog Uma pedra de sal. Ficou muito bom.

18 perninhas de frango,6 cebolas pequenas,3 cebolas médias,2 folhas de louro,8 dentes de alho,1 ½ colher de chá de sal marinho,2 colheres de sopa de pimentão em pó,2 colheres de sopa de tomilho seco,1 colher de sopa de vinagre balsâmico,2 colheres de sopa de mel,100 ml de vinho branco,50 ml de vinho do Porto,azeite qb
batatas novas pequeninas para assar qb (não usei)

Limpe as perninhas de frango de eventuais penas que possam existir. Prepare a marinada: num robot de cozinha coloque o sal, as folhas de louro, 6 dentes de alho, o pimentão em pó, a mostarda, o mel, uma colher de sopa de tomilho e o vinagre. Carregue as vezes necessárias no processador para que a marinada fique bem uniforme.
Coloque a marinada num saco de congelação e adicione as pernas de frango. Feche o saco e vire-o as vezes que forem necessárias até que a marinada cubra a totalidade das pernas de frango (é uma forma rápida e limpa de espalhar uma marinada).
Numa assadeira de barro, coloque as cebolas pequenas descascadas inteiras e as cebolas médias cortadas em rodelas finas. Espalhe um fio de azeite. Coloque as pernas de frango por cima. Coloque as batatas lavadas, com casca (ou sem casca, se preferir) em torno das pernas de frango e espalhe dois dentes de alho laminado sobre elas, bem como sal e uma colher de sopa de tomilho seco. Misture o vinho branco, o vinho do Porto e 25 ml de azeite e espalhe sobre as batatas e as pernas de frango.
Leve ao forno a 200º cerca de 1 hora e meia. A meio dê-lhes a volta para dourar do outro lado. Vá vigiando para não queimar e regue com o molho ocasionalmente.

Frango com cogumelos

Esta receita é da Teleculinaria nº 1711 (23/1/12)


5 pernas de frango (usei várias partes), 1 lata de cogumelos inteiros, 1 sopa de cogumelos, 2dl vinho branco, 1dl água, salsa picada (esqueci de pôr:))


ligue o forno a 180º. Corte as pernas ao meio, deite num tabuleiro e tempere com pimenta.
Numa tigela misture o vinho com a água, junte o pó da sopa de cogumelos e mexa bem. Verta sobre o frango e junte os cogumelos.
Leve ao forno 50 min virando de vez em quando. Retire e polvilhe com salsa picada

Frango corado

pedaços de frango, 2 dentes de alho, 40 gr margarina, 2c.s azeite, 2dl vinho branco, 1 cubo de caldo de galinha, sumo de 1 limão, 2 c.s massa pimentão, tomilho q.b


coloque os pedaços de frango num tabuleiro e tempere com alhos picados, o caldo de galinha desfeito, o sumo de limão, sal e pimenta, tomilho e massa de pimentão Deixe marinar 30 min.
Ligue o forno a 180º. Regue o frango com vinho e azeite, disponha a margariana em pedaços por cima e leve ao forno 45min, virando e regando com o próprio molho. Retire do forno.

Frango assado

A receita é do blog AS delicias das guerreiras. Fácil e saboroso.

1 frango,1 limão,1 folhas de louro,3 dente de alho,azeite,vinho branco,Sal q.b. ,Piri-piri q.b. ,Paprika (Pimentão doce) q.b.

Faça uma marinada para o frango : azeite,vinho branco, sal. piri-piri, paprika, alho picado, louro e limão
Num tabuleiro de ir ao forno, coloque o frango e regue-o com o tempero.
Leve o frango ao forno pré-aquecido nos 200º durante 1 hora no programa assar frango . Pode ir pincelando o frango para não ficar seco.
Acompanhe com uma salada.

Frango frito

Adoro frango frito e com a actifry é mais fácil de o fazer, porque não há tanta sujidade e nem se usa tanta gordura

Frango,alho em pó,Orégãos,Açafrão,2 Folhas de Louro,1 Caldo de Frango,1 colher (da actifry) de Azeite,2 colheres (da actifry) de vinho branco,molho inglês, oregãos


Coloque o frango em pedaços na actifry.
Por cima deita-se o alho em pó, polvilha-se com orégãos e açafrão e junta-se louro e o caldo de frango desfeito com as mãos.
Rega-se com a colher (da actifry) de azeite e as duas colheres (da actifry) de vinho.
Programa-se 20 minutos.

Frango à passarinho no forno

Esta receita veio numa teleculinaria de outubro. É fácil e fica bem saboroso. Da próxima não juntarei a água porque acho que o molho fica muito liquido e tive que retirar bastante a meio para ficar um pouco mais cremoso.

1 frango limpo, 2 cebolas médias, 2 dentes de alho, 4c.s azeite, 4c.s molho de soja, 1c.chá mostarda, 1c.chá colorau, 1dl água, sumo de 1 limão, sal e picante

Corte o frango em pedaços pequenos. Deite para uma tigela e tempere com sal, picante, alhos picados, colorau, mostarda, molho de soja e sumo de limão. Junte azeite e água, misture bem, tape e deixe marinar no frio 1h.
Ligue o forno a 180º. Deite o frango com a marinada para um tabuleiro. Descasque as cebolas, corte em gomos e junte ao frango. Leve ao forno 1h ou até ficar douradinho e o molho cremoso em pouca quantidade.