Macarrons amb pollastre i pastanaga per la carmanyola

Espai per compartir plats de carminyola/tupper, per totes aquelles persones que treballen fora i no poden anar a menjar a casa, desitjant que pugui ajudar a donar idees noves i gaudir d´un bon àpat.


Ingredients
Macarrons
Pastanaga
Pit de pollastre
Tomàquet fregit
Ceba
Sal
Pebre
Oli d´oliva
Formartge ratllat
Un got de crema de llet
Un got de vi
Unos trocets de mantega

Preparació

Trossejarem la ceba molt petita i la sofregirem en oli d'oliva, juntament amb el pit de pollastre que haurem tallat a tires, quan està ja gairebé cuinat, afegirem la pastanaga ratllada, li donarem uns minuts de cocció, seguidament afegirem el tomàquet i un raig de vi, deixarem reduir,

Un cop s'hagi evaporat el vi, afegirem la crema de llet, barrejarem bé, deixarem que s'espesseixi la salsa, i condimentarem amb sal i pebre al gust.

Mentre bullim els macarrons seguín les instruccións del fabricant,  reservem un got de l'aigua de la cocció i els escorrem.

Els posarem en una safata amb uns petits trossets de mantega, la salsa i el got d'aigua de la cocció que tenim reserva, barrejar tot.

Al posar a la carmanyola, cubrir amb formatge ratllat.
 

* En afegir aquest got de l'aigua de la cocció no s´enganxen i queden més melosos, aquest petit truc es valid per tota la pasta.

Bon profit

Aquesta recepta pertany al blog http://enrocalacuina.blogspot.com/
Desitjo que t´agradi, petonets Susanna

Espirals ( pasta) amb verdures i tonyina

Espai per compartir plats de carminyola/tupper, per totes aquelles persones que treballen fora i no poden anar a menjar a casa, desitjant que pugui ajudar a donar idees noves i gaudir d´un bon àpat.

Ingredientes
Espirals ( o la pasta al gust )
Tomàquet fregit
Pastanaga ratllada 
Api tallat petit
Ceba tallada petita
Alls
Sal
Pebre
Una llauna de tonyina amb oli o natural ( al gust )
Oli d´oliva
Ou dur per acompanyar

Preparació
Sofregir amb oli d´oliva la ceba, la pastanaga, l´api i els alls, afegir el tomàquet i quan estigui tot cuit la tonyina, condimentar amb sal i pebre.

Bullir la pasta seguint les instruccions del fabricant, escórrer i barrejar amb el sofregit

Acompanyar d´uns ous durs.

Bon profit

Aquesta recepta pertany al blog http://enrocalacuina.blogspot.com/
Desitjo que t´agradi, petonets Susanna

Fideus a la cassola amb calamar ( Apta per carmanyola )

Espai per compartir plats de carminyola/tupper, per totes aquelles persones que treballen fora i no poden anar a menjar a casa, desitjant que pugui ajudar a donar idees noves i gaudir d´un bon àpat.


UN TRUC PERQUÉ TANT LA CARN COM EL PEIX ENS QUEDI MÉS TENDRE I MELÓS ...una estona abans posarem el producte en una safata amb un dit de llet.......

Ingredientes
Fideus ( el gruix el deixem al gust del comensal )
Tomàquet fregit
Calamar tallat a tires
Alls
Sal
Pebre
Un raig de vermut blanc sec
Oli d´oliva

Preparació

Sofregir el calamar, afegir alls picats i els fideus, deixar daurar la pasta , despres posarem el tomàquet fregir, un raig de vermut blanc sec, condimentar amb sal i pebre al gust, remenar i deixar reduir, cobrir d´aigua o brou calent, deixar bullir fins que pasta estigui cuita.

* ( La quantitat d´aigua i temps de cocció dependrà de la marca de la pasta )  

Bon profit

Aquesta recepta pertany al blog http://enrocalacuina.blogspot.com/
Desitjo que t´agradi, petonets Susanna

Arròs bullit amb pop de llauna i Cherrys

Espai per compartir plats de carminyola/tupper, per totes aquelles persones que treballen fora i no poden anar a menjar a casa, desitjant que pugui ajudar a donar idees noves i gaudir d´un bon àpat.

Ingredients
Arròs bullit
Pop de llauna amb oli
Tomàquets Cherry

Preparació
Tan fàcil com deliciós, només hem de posar a la carmanyola l'arròs bullit, (escollir una marca que no es passi), i col · locar per sobre el pop en oli i unes rodanxes de tomàquets Cherry.

Bon profit

Aquesta recepta pertany al blog http://enrocalacuina.blogspot.com/
Desitjo que t´agradi, petonets Susanna

Llacets ( pasta ) amb verduretes

Nou espai per compartir plats de carmanyola/tupper, per totes aquelles persones que treballen fora i no poden anar a menjar a casa, desitjant que pugui ajudar a donar idees noves i gaudir d´un bon àpat.

Ingredients
Llacets ( pasta ) de verdures
Tomàquet fregit
Sal
Pebre
Oli d´oliva
Pastanaga ratllada petita
Api tallat petit
Un vas de vi
Unes gotes de soja

Preparació
Fer un sofregit amb les verdures, quan ja quasi estigui , afegir el tomàquet fregit, unes gotes de soja  i un raig de vi, condimentar amb sal i pebre al gust i deixar reduïr.

Mentre bullir la pasta seguin les instruccions del fabricant, barrejar amb la salsa i a la carmanyola.

Bon profit.

Aquesta recepta pertany al blog http://enrocalacuina.blogspot.com/
Desitjo que t´agradi, petonets Susanna

Cigrons saltats amb botifarra, api i fideus xinesos ( Apta per carmanyola )

Espai per compartir plats de carminyola/tupper, per totes aquelles persones que treballen fora i no poden anar a menjar a casa, desitjant que pugui ajudar a donar idees noves i gaudir d´un bon àpat.

Ingredients
Cigrons bullits
Api
Botifarra crua
Fideus xinosos
Oli d´oliva
Sal
Pebre

Preparació
Sofregir la botifarra tallada a daus, quan començi a agafar color, afegirem el api tallat petit i els cigrons bullits, saltar una estona, afegir els fideus que ja tindrem hidratats, condimentar amb sal i pebre al gust, i a gaudir.

Bon profit.

* Amb aquesta recepta i participo, esperem la teva
http://blogscontralafam.blogspot.com.es/  
https://www.facebook.com/blogscontralafam

Campanya 2011
http://enrocalacuina.blogspot.com.es/2011/11/cigrons-amb-blat-de-moro-i-cloisses.html

Campanya 2012
http://enrocalacuina.blogspot.com.es/2012/11/coca-de-recapte-amb-alberginies-pop-i.html

 

Aquesta recepta pertany al blog http://enrocalacuina.blogspot.com/
Desitjo que t´agradi, petonets Susanna

Amanida d´arròs amb rovellons a la planxa ( Ideal per Carmanyola/Tupper )

Espai per compartir plats de carminyola/tupper, per totes aquelles persones que treballen fora i no poden anar a menjar a casa, desitjant que pugui ajudar a donar idees noves i gaudir d´un bon àpat.

Ingredients
Arròs bullit
Ou dur
Pernil dolç ( o qualsevol embutit al gust )
Una llauneta de tonyina
Uns rovellons
Sal
Oli d´oliva

Preparació
Barrejar la tonyina, ou dur picat i l'embotit escollit, tot això picat petit, amb l'arròs bullit, deixar un ou sencer per decorar, que tallarem per la meitat.

Coure en una planxa els rovellons que ja tindrem nets.

Posar a la carmanyola i a gaudir.

Bon profit

Aquesta recepta pertany al blog http://enrocalacuina.blogspot.com/
Desitjo que t´agradi, petonets Susanna

Patates cuites al "micro" amb bacallà ( Ideal per carmanyola )

Espai per compartir plats de carminyola/tupper, per totes aquelles persones que treballen fora i no poden anar a menjar a casa, desitjant que pugui ajudar a donar idees noves i gaudir d´un bon àpat.

Ingredients
Patates ( totes de la mateixa mida)
Oli d'oliva
Sal
Pebre negre
Tomàquets Cherry
Llom de bacallà

Preparació

Netejar les patates sense pelar i les posarem al microones en un recipient amb aigua, tapades i les courem (no indico el temps, ja que cada aparell és diferent i depèn de la mida de les patates i la quantitat que volem coure)

Les deixem refredar una mica, les tallarem a rodanxes sense treure'ls la pell i les daurarem en una paella amb oli calent, condimentar amb sal i pebre al gust.

Mentre en una altra paella fregir els lloms de bacallà a baixa temperatura, de tant en tant bellugar la paella però no tocar-lo, normalment no cal d'afegir sal, en pocs minuts està llest, afegir si es desitja all i julivert picat gairebé al últim moment, això ja depèn del gust del comensal.

Posar a la carmanyola acompanyat amb unes rodanxes de tòmaquet Cherry.

Bon profít.

Aquesta recepta pertany al blog http://enrocalacuina.blogspot.com/

Desitjo que t´agradi, petonets Susanna

Truita de patates al vapor amb bolets i surimi, apte per carmanyola

Espai per compartir plats de carminyola/tupper, per totes aquelles persones que treballen fora i no poden anar a menjar a casa, desitjant que pugui ajudar a donar idees noves i gaudir d´un bon àpat.

Ingredients
Ous
Patates cuites al vapor
Sal
Pebre
Bolets
Surimi
Oli d´oliva

Preparació
Saltar a la paella amb oli d´oliva els bolets escollits condimentats amb sal i pebre al gust, reservar.

A la mateixa paella i afegim una mica més d´oli i saltarem  les patates que ja son cuites, batre els ous barrejar amb les patates i fer una truita.

L´acompanyem amb els bolets saltats i unes rodanxes de surimi.

Bon profit 

Feliç dia de l´ou,...i que nos ens en faltin mai....

Aquesta recepta pertany al blog http://enrocalacuina.blogspot.com/
Desitjo que t´agradi, petonets Susanna

Llenties als tres xoriços ( Ideal per carmanyola )

Espai per compartir plats de carminyola/tupper, per totes aquelles persones que treballen fora i no poden anar a menjar a casa, desitjant que pugui ajudar a donar idees noves i gaudir d´un bon àpat.

Proposta del mes de  setembre del blog Memòries d'una cuinera, una recepta de carmanyola.  

Propietats de les llenties :   És una llegum que es consumeix un cop està seca, mai es consumida fresca.

Les llenties redueixen el colesterol, ajuden a evitar grans oscil · lacions en els nivells de sucre en la sang durant tot el dia, pel que són aptes per diabètics, són ideals per ajudar a alleujar el restrenyiment. s'ha descobert que redueixen el nostre risc a contraure una malaltia cardíaca coronària, ... segur que a partir d'ara les mirarem d'una altra manera

Ingredients

Llenties que ja tindrem bullides

Xoriço dolç

Xoriço semi- picant

Xoriço picant

Sal

Oli d´oliva

Tomàquet fregit

Costella de porc tallada petita 

Unes fulles de  llorer

Ceba

Uns grans d´all

Un raig de vi 

Preparació

Sofregirem la ceba tallada petita junt amb la costella  i els grans d´all fins que estigui tot daurat, afegir els xoriços a rodanxes i coure uns minuts, el tomàquet fregit, les fulles de llorer i un raig de vi, remenar uns 5/10 minuts, fins que hagi reduit el vi, afegir les llenties ( si ens agraden amb suc, afegir una mica d´aigua ), deixar fer xup, xup, una estoneta, i a la taula.

Bon profit

Aquesta recepta pertany al blog http://enrocalacuina.blogspot.com/

Desitjo que t´agradi, petonets Susanna

Mongetes del "ganxet" amb pota a la planxa ( Ideal per carmanyola )

Espai per compartir plats de carmanyola / tupper, per totes aquelles persones que treballen fora i no poden anar a menjar a casa, desitjant que pugui ajudar a donar idees noves i gaudir d´un bon àpat.

UN TRUC PERQUÉ TANT LA CARN COM EL PEIX ENS QUEDI MÉS TENDRE I MELÓS ...una estona abans posarem el producte en una safata amb un dit de llet.......

Ingredients
Mongetes del "ganxet " bullides
Pota ( el calamar desconegut ), també pot ser  sípia,  calamar...
Ou dur
Tomàquets Cherry
Sal
Pebre
Oli d´oliva

Preparació
Saltar a la paella les mongetes del "ganxet" amb una mica d´oli, condimentades amb sal i pebre al gust.

Tallarem la pota a tires, dibuxarem un enreixat per la part de dins i la farem a la planxa o  saltada a la paella amb molt poc oli, condimentar.

Tan fàcil com montar la carmanyola amb les mongetes, la pota, unes rodanxes de tomàquet i ou dur.

Bon profit

Aquesta recepta pertany al blog http://enrocalacuina.blogspot.com/
Desitjo que t´agradi, petonets Susanna

Fideus xinesos amb saltat de pastanaga ( Ideal carmanyola )

Obrim aquest nou espai per compartir plats de carmanyola/tupper, per totes aquelles persones que treballen fora i no poden anar a menjar a casa, desitjant que pugui ajudar a donar idees noves i gaudir d´un bon àpat.

Ingredients

Fideus xinesos

Sal

Pebre

Pastanaga ratllada

Oli d'oliva

Alls picats

Preparació

Coure els fideus seguint les instruccions del fabricant.

Mentre s'hidraten, salteu en una paella la pastanaga ratllada condimentada de sal i pebre, a mitja cocció afegir els alls picats, (no abans que se'ns cremarien) , barrejar amb els fideus, saltar uns minuts a la mateixa paella  i a la carmanyola.

Bon profit

Aquesta recepta pertany al blog http://enrocalacuina.blogspot.com/
Desitjo que t´agradi, petonets Susanna