Fikensyltetøy i Spania

I hagen i Spania har vi flere frukttrær. Et av dem er et fikentre. Da vi var i Spania nå, var fiknene modne. Jeg har egentlig ikke spist fiken før. Har bare sett sånne tørka fiken i butikken, og de ser ikke så veldig gode ut spør du meg. Men nå som vi hadde et helt tre fullt av fiken, så måtte jeg jo smake. Og konkluderte så med at fiken rett fra treet smaker veldig godt, og dem ligner over hodet ikke på de tørka fikene man får kjøpt i butikken. 

Da vi kom ned til Spania, var mamma, pappa, farmor og farfar der. Mamma hadde laget litt fikensyltetøy, og ville vise meg hvordan man gjør det. Vi laget da endel syltetøy før de dro hjem. Planen var at jeg på egenhånd skulle lage mer før vi skulle reise hjem. Og ved hjelp av oppskriften til mamma ble det enda mer syltetøy.

På vei til å bli syltetøy. 

De ligner ikke så mye på tørka fiken nei.... 

Fiken på spansk er el higos

Av 600 g fiken ble det 2, 5 glass syltetøy.

Jeg har ikke oppskriften på syltetøyet her i Norge, men det var både ingefær, sitron og kanel i det.

God helg :)

Solbærsaft og syltetøy

Det er gøy å prøve ut nye ting. Jeg har laget syltetøy før sammen med mamma, men ikke solbærsyltetøy og hvertfall ikke helt på egenhånd. Saft har jeg aldri laget, men jeg var heldig og fikk låne saftdampkokeren (eller hva det heter) av mamma. 

Egentlig var det meningen av jeg bare skulle plukke litt solbær som jeg skulle ha i fryseren. Planen med disse er å bruke de som fyll i makroner. Men så var det synd å la så mye bær bli hengende til ingen nytte. Mamme som eier busken skulle nemmelig ikke bruke dem. Jeg blukket da alt som var, og det var ganske mye. 

Syltetøy 

Av en kilo lagde jeg syltetøy. Det ble ca 1 liter syltetøy

Brukte da oppskriften som står på baksiden av Certo-posen, men halverte den.

Oppskrift:

2 kg friske bær

0,5-1,5 kg sukker

1 pose Certo syltepulver

Saft

Morsom sak. Ingen fare for å svi safta når man bruker en slik morsom sak. Bærene og sukker ligger i den øverste kjelen, så renner safta ned i den midterste etterhvert som safta blir dampet ut av bærene. I den nederste er det vann som koker. Når safta er ferdig, holder man bare slangen som går ut på siden av kjelen i en flask, klemmer på klype og vips så er det saft i flaska :)

Bær og sukker på vei til å bli saft

Oppskrift

ca 3 liter

3kg bær

1kg sukker

God helg :)