Yakissoba de camarão

Nada de esperar o feriado. A noite de ontem pedia uma comidinha diferente, e então, saiu um yakissoba de camarão. Delicioso!

O toque especial  veio do óleo de gergelim

Com a máquina nova, sairam umas fotinhos bacanas.

Caderno de receitas

Sempre tive vontade de ter uma caderninho de receitas...

Lembro do caderno de receitas da minha mãe! Simples, sem fru-fru, nem páginas coloridas, nada personalizado, mas, ali haviam receitas preciosas, aquelas tiradas da lata de leite condensado (lembram?) e coladas no caderno. As páginas amarelinhas...

Agora é tudo on-line, mas, ainda curto a história do caderninho, ao invés de sair procurando onde salvou, ou em que site viu determinada receita, quando na verdade vc quer para ontem. Eu, sou assim. Tudo para ontem, rsss...

Então, agora tenho um caderninho de receitas. É ele:

Depois de tê-lo, descobri que não tenho muita paciência para escrever as receitas, como abaixo, acho tediante copiar...

Bom, o quiche de alho poró foi muinha primeira receita do caderno. Fiz neste final de semana e ficou divino!!!

Em virtude da preguiça em escrever, decidi tonar tudo mais prático e, sempre que achar uma receita mega gostosa, uso c/c e c/v, salvo e imprimo. Pode?

Lógico, sempre com a fonte de origem da receita para depois, caso publicado, dar os merecidos créditos. Não tem jeito, já nos acostumamos com o mundo virtual, que aliás, facilita a nossa vida. Para não me culpar em virtude do uso de folhas de papel (sei que impacta o meio ambiente), utilizei papel rascunho com uso consciente, ok?

Achei prático desta forma, e, continuo com meu caderninho de receitas sempre à mão.

E ontem, a receita foi um bolo de leite condensado tirado do the cookie shop. Um blog mega legal e com muita coisa gostosa, e dicas, muitas dicas.

Não gente, meu blog não virou um blog só de receitas. Como estou de férias, aproveito para testar as receitas e engordar o povo aqui de casa, rsss...

Ultimamente tenho feito 5 coisas que amo: costurar, cozinhar, ir a praia, mergulhar e ficar com a família. Tem coisa melhor?!!!

E você? Tem cardeninho de receita? Como é?

bj

Bolo de banana, aveia e linhaça

Se você não gosta de mastigar a banana, porém, gosta do seu sabor, este é o bolo ideal. Estranho?! Eu sou assim. Não consigo mastigar banana, porém, gosto do sabor desta fruta.

Este bolo é simples, rápido, prático e saudável, ou seja, tudo que uma mulher moderna precisa para poupar tempo. Aliado a isto, pensei em adotar hábitos mais saudáveis além do que já temos em casa, durante o período de férias, para não precisar fazer dieta depois, rsss..

O bolo é escuro por conta do açúcar mascavo, que dá o sabor especial.

Vamos para os ingredientes:
- 6 bananas

- 2 ½ xícaras (chá) de flocos finos de aveia
- ½ xícara de (chá) de linhaça
- 1 ½ xícara (chá) de açúcar ou açúcar mascavo (usei mascavo)
- 1 colher (sopa) fermento
- 1 xícara (chá) de óleo
- 4 ovos
- canela
Mode de praparo:
Coloque os ingredientes secos numa tigela e reserve
Bata no liquidificador os ovos, as bananas e o óleo
Junte à tigela, a mistura batida no liquidificador e misture com uma colher todos os ingredientes.

A massa vai para uma assadeira untada em forno pré-aquecido. 180º durante 50 minutos.
Vai bem com leite gelado ou café quentinho.

Ótima opção para quem quer comer doce sem pecar muito!


Beijo

Adoro ele!

Ai, ai...

Adoro risoto!

É um prato simples e rápido de se fazer, ideal para o dia em que você não quer passar muito tempo na cozinha, até porque acabou de sair da cabeleireira com cabelo pintado, escovado e cheiroooso... Sim fui melhorar meu visual, porque não aguentava mais o cabelo laranja, típico de quando está desbotando.

Bom, voltando ao momento culinário...

Adoro risoto, justamente porque existe mil possibilidades e te permite usar o arroz, o frango, a carne que sobrou do dia anterior.

No meu caso, tinha um camarão fresquinho na geladeira me convidando para prepará-lo. Camarão vicia e te deixa cada dia mais pobre, rsss...

Como moro na praia é mais fácil e barato comprá-lo. Na verdade sou quase sócia de uma peixaria, brincadeirinha!!! Meu marido tem cliente que é dono de peixaria e toda semana ganhamos camarão, congrio, salmão.. Que ruim né?!!

Recomendo o Rômulo Pescados, tudo de boa qualidade e condições de higiene adequadas.

Sabe-se que o que faz a diferença na cozinha é o amor empregado, então, não preciso dizer que ficou uma delicia, né?

Usei camarão sem casa temperado com sal, pimenta e alho.

Joguei na panela quente com um pouquinho de óleo + tomate + carinho. Quando ficou rosado joguei o arroz de onté. Isto mesmo, onté. Finalizei com cebolinha e salsinha e pronto.Simples né?

Servi acompanhado de salada de rúcula, alface, azeitona pretas e tomate seco. Saladinha ótima e fresca para a época quente que vem chegando.

Bom, agora vou dormir sentada para não poder espalhar meu lindo cabelinho.

Beijocas

Torta de sorvete

Porque domingo é dia de alegria, de família, relaxar e provar delícias....

A torta é feita por partes. Mas é rapidinha, deliciosa e vale a pena...

Creme 1:

1 lata de leite condensado

A mesma medida de leite

3 gemas

Misture os ingredientes numa panela e leve ao fogo até engrossar. Cuidado, pode talhar se passar do ponto.

Despeje na travessa e espere esfriar. Eu levei ao freezer e fui fazer o creme 2

Creme 2:

3 claras (aquelas que sobraram das gemas)

6 colheres de açúcar

1 lata de creme de leite

Bata até ficar em ponto de neve. Adicione aos poucos as colheres de açúcar e continue a bater.

Adicione o creme de leite e bata até misturá-lo.

Creme 3:

Pegue a metade do creme 2 e adicione 3 colheres de nescau ou chocolate em pó.

  

Na travessa que coloquei o creme 1, depois coloquei o creme 3 e o 2. Isso mesmo, o 3 antes do 2

Finalizei com granulado e voltei a travessa para o freezer. 

 Depois de 3 horas de freezer dá para saborear a delícia. Bom demais!!!

Quem não tem cão, caça com gato...

Numa empolgação só para usar minhas formas de cupcakes, fiz maridão comprar forminhas de papel para usá-las hoje, pois é, de hoje não podia passar. Eu precisava saber a quantidade de colheres de massa a ser colocada na forminha, tempo de forno, cobertura, sabor, decoração e etc...

Na Millium achei essas formas. São maravilhosas... Não precisa untar, nem lambusar e enfarinhar, nem pensar. Nesta primeira fornada exagerei na quantidade de massa.

Agora o pretinho. Coloquei um pedacinho de chocolate meio amargo no meio da massa. Delícia!

A cobertura de chocolate branco (chocolate branco + leite condensado e depois de pronto acrescenta creme de leite). Pensa no estrago hiper-calórico e delicioso.

E por fim eles prontos. Ah! Os pretinhos preferi colocar cobertura de glacê, feita com açúcar confeiteiro. E eis, que olho no armário e cadê o açúcar confeiteiro?  O que fazer as 21:30h? Como, alguém que adora cozinhar e inventar moda deixa faltar este açúcar em casa?

Quem não tem cão, caça com gato. Misturei açúcar cristal + açúcar comum, + 1/2 limão + 3 claras + batedeira. Não ficou uma Brastemp, mas, deu pro gasto.

Conclusão:

1.Adorei estas forminhas.

2.Preciso treinar mais a quantidade de massa a ser colocada na forminha.

3.Descobrir na net novas técnicas de decoração.

4.Comprar um saco de confeiteiro.

5.Distribuir bolinhos na vizinhança, porque fiz muuuitos. Teste. Disse pro marido que precisava praticar, rsss..

6. Comprar açúcar confeiteiro!

Beijocas

Jaquei!!!

Jacar, significa enfiar o pé na jaca, ou seja, comer tudo que é muito calórico sem dar importância, ou, comer demais. Apesar de me conter, hoje me permiti a comer o que realmente era muito calórico, um cardápio delícioso...

Saindo da minha aula de pacth na Panos e Traços resolvemos (eu, marido e filho) dar uma voltinha até Pirabeiraba. Êta lugar lindo! Área ruaral, belas casas com muros baixos, muito verde e um Restaurante que nos chamou a atenção:

Cabana Max-Moppi, na Estrada Dona Francisca, Pirabeiraba. Lugar delicioso, tranquilo, limpo, gastronomia típica alemã e especializada em produtos coloniais, como cucas, geléias e musses procedentes de indústrias artesanais instaladas em propriedades agrícolas do distrito.

O Buffet especial com grande variedade...

Saboreei língua com ervilhas, bisteca, eisbein, marreco, linguiças, lombo, repolho roxo e outras especialidades da cozinha alemã, acompanhado de um chopp OPA Bier! Porque ninguém é de ferro, rss... Tudo de pouquinho, mas, muita variedade...

Meu filho foi de pastel de calabresa com queijo, limonada suiça, pastel de doce de leite e bola de sorte, isso mesmo, pastel doce com bola de sorvete. Delícia!!! O cardápio oferece 146 tipos!!!!

Para finalizar um Petit Gateau divino. Prato muito bem servido, decorado com morangos e chocolate.

Para comer bem e sair satisfeito! Eu indico.

Bolo de banana integral

Olá!


Para aquelas que tem pouco tempo, não gostam muito de lavar louças, porém, não dispensam uma comida nutritiva e gostosa, aí vai a receita de um bolinho de banana integral.
4 ovos inteiros

2 bananas cortadas em rodelas
1/2 xícara de chá de óleo de canola
1/2 xícara de leite desnatado
1 xícara de chá de farinha de trigo integral
1 xícara de chá de aveia
2 xícaras de chá, não muito cheias, de açúcar mascavo.
canela para salpicar
1 colher de sopa de fermento em pó

Bata todos os ingredientes no liqüidificador, coloque em forma untada com óleo e farinha

Assar em forno pré-aquecido, a 180° por aproximadamente 45 minutos.

Nota: caso queiram, a aveia pode ser substituída por linhaça e granola.
Meu bolo ficou saboro, mas, vou ficar devendo a fotinho.

Beijocas

Carne agridoce com pimenta vermelha

Olá meninas!

Ainda cansada, porém, após mais uma etapa vencida no trabalho e chegando em casa no horário sinto-me mais aliviada...

Nada melhor que saborear uma comidinha gostosa...

O cardápio?

Carne suína agridoce com pimenta vermelha, arroz branco, salada branca (repolho refogado com gengibre) e rúcula no limão.

Ficou MARA

Beijocas e boa noite

Produção em larga escala

O dia foi bem produtivo, várias fornadas de biscoitos, de vários sabores e muito ansiedade para saboreá-los e aprová-los ou não!!!!

Sairam biscoitos de chocolate, mel e o tradicional
Os biscoitos de chocolate copiei a receitinha do blog da Camila. Uma delícia! Nem doce, nem amargo, no ponto. A combinação do açúcar mascavo e chocolate em pó resultou num sabor especial.

O biscoito de mel é receita da Lu Gastal, postado no Superziper

E o biscoito de natal tradicional é de família. Minha mãe e avô sempre fizeram em casa. Segue receitinha:

• 250g de farinha de trigo
• 125g de manteiga
• 100g de açúcar
• 1/2 copinho de açúcar de baunilha
• 1 pitada de sal
• 2 ovos
• 2 colheres (chá) de fermento

Em uma tigela acrescente a manteiga, açúcar, açúcar de baunilha, sal e os ovos. Bata em batedeira até formar um creme. Aos poucos adicione farinha de trigo e fermento.

Espalhe em um tabuleiro untado com farinha de trigo, corte nos formatos que desejar e disponha em formas untadas. Asse a 200ºC por 15-20 minutos.
Espere esfriar e decore.

Para decorar fiz um creme com açúcar de confeiteiro, como segue:

• suco de 2 limões
• 750g de açúcar de confeiteiro
• 3 claras

Bata todos os ingredientes em batedeira por 5 minutos. Decore os docinhos com saco de confeiteiro, saco de plástico ou pincel. Distribua açúcar cristal ou chocolate granulado e pronto.

O creme é uma delícia!!!!

Como não tenho saco de confeiteiro, utilizei um saco plástico e fiz um picotinho na ponta, deu super certo.

Quem não fez, ainda dá tempo de se aventurar na cozinha.

Este post sai sem fotinho. Meu filhote resolveu sumir com o cabo USB. Os biscoitos ficaram lindos e saborosos.

Beijocas!

Em fase de decoração

Handmade biscuits

Meu pai avisou: filha, compre os biscoitos que você ganha tempo!

E eu: mas pai, pronto não tem graça...

Resumindo: hoje tirei dia de folga e estou a fazer biscoitos para presentear familiares e amigos. Biscoitos de chocolate e mel.

Resta enfeitar com glacê, e, se não bastasse a falta de tempo e cansaço, ainda farei saquinhos de tecido, conforme modelo da Beti.

Beijocas!