LASANHA DE ABOBRINHA COM FRANGO

Ingredientes:

700 gramas de abobrinha;
2 xícaras de molho de tomate caseiro;
400 gramas de peito de frango grelhado
100 gramas de queijo muçarela light;
100 gramas de queijo fresco light;
1 colher (sopa) de orégano desidratado;
1 colher (sopa) de manjericão fresco
Modo de preparo:
Preaqueça o forno a 200°C e higienize a abobrinha e o manjericão. Tire as extremidades da abobrinha, corte-a em fatias no sentido do comprimento e separe as folhas do manjericão. Reserve em um recipiente à parte.
Tempere o frango da forma habitual, grelhe e depois triture no processador ou batedeira, reserve uma parte para cobrir a abobrinha, pois fica uma crosta crocante.
Cubra o fundo de um refratário com um pouco de molho de tomate, salpique o frango, os queijos ralados na hora, orégano e manjericão.
Distribua uma camada de abobrinha e em seguida um pouco de molho, salpique o frango, os queijos, orégano, manjericão, repita até terminar a abobrinha.Finalize a lasanha com os queijos e o frango, podendo regar com um fio de azeite.
Leve a lasanha de abobrinha ao forno por 35 minutos, quando começar a dourar finalize com o grill do forno por 10 minutos, (se não tiver grill deixe até ficar dourado).

Suco detox de melão

Tome em jejum ou como lanche entre as refeições.

Estrogonofe de legumes

Ingredientes
2 colheres (sopa) de azeite
3 colheres (sopa) de cebola picada
1 dente de alho amassado
1 tablete de caldo de legumes
1 e 1/2 xícara (chá) de tomate sem pele nem sementes picado
5 xícaras (chá) de batata em cubos
1 xícara (chá) de cenoura em tirinhas
1 xícara (chá) de vagem em tirinhas
2 xícaras (chá) de abobrinha em cubinhos
Noz-moscada a gosto
1 colher (sopa) de salsinha
1 colher (sopa) de ketchup
1/2 lata de creme de leite light
1/2 xícara de cogumelos fatiados
Sal a gosto

Modo de preparo:

Aqueça o azeite em uma panela e frite a cebola e o alho. Acrescente o caldo de legumes e o tomate. Misture até que o tablete se dissolva. Junte a batata, a cenoura e duas xícaras (chá) de água aquecida. Respeite o tempo de cozimento dos ingredientes do estrogonofe de legumes: quando ferver, coloque no fogo brando e coza durante cinco minutos. Acrescente a vagem, coza mais cinco minutos e, em seguida, coloque a abobrinha e cozinhe durante mais dois minutos.Caso seja preciso, coloque, devagar, mais água quente. Deixe cozinhar até que todo o caldo se seque. Junte a noz-moscada, a salsinha, o orégano e o ketchup. Misture e acrescente o creme de leite e os cogumelos. Mexa e verifique se está bom de sal. O estrogonofe com legumes deve ser servido quente. Rende seis porções com 311 calorias cada.

Bolinhos de carne moída grelhada

Ingredientes:

·  400 g de carne moída magra

·  Pimenta calabresa e sal a gosto

·  2 colheres de sopa de salsinha picada

·  ½ cebola ralada

·  ½ colher de sopa de molho inglês

·  1 colher de sopa de creme de cebola

·  1 colher de sobremesa de mostarda

·  1 colher de sopa de azeite de oliva

Modo de preparo:
1. Misture todos os ingredientes até formar uma massa homogênea;
2. Molde com as mãos os 8 bolinhos;
3. Achate-os na grelha borrifada com azeite;
4. Grelhe dos dois lados.

Rendimento: 4 porções (cada porção tem 2 bolinhos)

Calorias por porção: 221 Kcal

Picolés detox

Picolé número 1
- 500 ml de água
- 250 gramas de abacaxi
- 6 morangos maduros
- meia cenoura
- 5 gramas de gengibre
- 150 gramas de açúcar mascavo

Preparo: é só bater tudo no liquidificador e depois colocar no congelador.

Benefícios: a cenoura tem o betacaroteno, que faz bem para a pele e para os olhos, e o gengibre é um alimento termogênico, que ajuda na perda de peso e tem propriedades anti-inflamatórias.

Picolé número 2
- 500 ml de água já com 50 gramas de chá verde preparado
- 200 gramas de maracujá
- meia maçã com casca
- 5 gramas de gengibre
- açúcar mascavo opcional

Preparo: é só bater tudo no liquidificador e depois colocar no congelador.

Benefícios: assim como o gengibre, o chá verde também é um alimento termogênico. A maçã e o maracujá têm propriedades que ajudam na defesa do corpo.

Picolé número 3
- 500 ml de água
- 200 gramas de maracujá
- 1 fatia de abacaxi
- 3 folhas de hortelã
- 1 folha de couve (grande e bem verde)
- 5 gramas de gengibre
- açúcar mascavo opcional

Preparo: é só bater tudo no liquidificador e depois colocar no congelador.

Benefícios: a couve é rica em vitaminas do complexo B e tem propriedades que auxiliam o fígado no processo de desintoxicação do corpo.

Lanche da manhã

Hora do lanche da manhã. Que tal uma "pizza" de pão de fôrma?
Cubra uma fatia de pão de fôrma integral com uma colher (sopa) de molho de tomate pronto. Coloque uma fatia de presunto magro ou peito de peru, uma fatia de muçarela, fatias de tomate e orégano. 
Leve ao forno para aquecer e bom apetite!

Receita: Beirute com hamburguer

Que tal um almoço como esse?
E o melhor: dá para fazer em casa.
Pegue um pão sírio de tamanho médio, corte ao meio, formando dois discos e recheie com hamburguer de frango ou peito de peru, (grelhado em frigideira antiaderente) e acrescente alface, tomate e maionese light (opcional). Fica uma delícia!!!

Receita: Dog Croc

Bateu vontade de comer algo AGORA?
Que tal um dog croc?
Trata-se de torradas cobertas com purê de batatas e, sobre o purê,  rodelas de salsichas no molho ao sugo.
Bom demais!

Suco verde desintoxicante

- 1 folha de couve picada
- 1 maçã com casca, picada
- suco de 1 limão
- 1 cenoura picada
- copo de água mineral

Bata todos os ingredientes no liquidificador. Coe
Esse suco é excelente! Desintoxica, refresca e tem boas quantidades de ferro.
O ideal é tomar 30 minutos antes do almoço e do jantar.

Gratinado de frango

INGREDIENTES

1 Kg de peito de frango desfiado
1 lata de molho de tomates
1 envelope de caldo de galinha 0% de gordura

1 xícara de chá de água
1 colher de sopa de farinha de trigo
1 lata de creme de leite light
queijo ralado a gosto

MODO DE PREPARO
Coloque a água numa panela e adicione o caldo de galinha, acrescente o molho de tomates e o frango.

Mexa até começar a ferver, acrescente a farinha de trigo e mexa até engrossar.
Coloque o creme de leite e misture bem.
Ponha tudo em uma travessa e espalhe por cima o queijo ralado.
Leve ao forno para gratinar.

Receita: Sorvete de chá verde e limão

INGREDIENTES
4 sachês de chá verde
1 lata de leite condensado desnatado
1 lata de creme de leite light
3 col. (sopa) de suco de limão
½ col. (sopa) de raspas de casca de limão

PREPARO
Em uma panela, ferva 3 xíc. (chá) de água. Desligue e junte os sachês de chá. Em um liquidificador, bata o chá com o leite condensado, o creme de leite e o suco do limão. Misture as raspas de limão e leve ao freezer por cerca de 2h. Retire e bata novamente no liquidificador. Leve ao freezer novamente até endurecer.

Receita: Patê de ricota e presunto

Ingredientes:
-1 xícara (chá) de ricota amassada
- 3 colheres (sopa) de requeijão light
- salsinha picada
- 1 xícara (chá) de presunto cozido magro ou peito de peru

Modo de preparo:
Bata no processador a ricota amassada, o requeijão  e o presunto (ou peito de peru) até obter uma pasta. Transfira para uma tigela e misture a salsinha picada. Passe em torradas ou pães light integrais. Delicioso!  

Sucos emagrecedores das famosas

Confira as receitas dos sucos consumidos pelas famosas e prepare-se para emagrecer de 2 a 4 kg em um mês

Publicado em 08/02/2011

Daniella De Caprio

Conteúdo do site ANAMARIA

 

Ficar - e manter-se - magra parece impossível, mas não é! Você também pode conquistar o peso ideal adotando o hábito de tomar sucos saudáveis ao acordar. Isso tapeia a fome!

Cleo Pires, Thaila Ayala, Letícia Spiller, Daniele Suzuki e Flávia Alessandra fazem assim. Elas têm receitas de sucos que ajudam a secar, dar mais pique, melhorar a pele, a digestão e desintoxicar o organismo.

Se quiser, troque o café da manhã por um dos sucos e mantenha sua alimentação normal. Assim, perderá 2 quilos ao mês. Quer emagrecer mais? Tome um dos sucos das atrizes de manhã, faça uma dieta de 1.200 calorias diárias e enxugue 4 quilos ao mês!

Thaila Ayala aposta no azedinho que emagrece e dá saúde

Foto: Alan Teixeira / Sheila Oliveira / Empório Fotográfico

Ingredientes

- Suco de 1 limão

- 1 copo de água filtrada

- 1 col. (sobremesa) de açúcar

- Gelo picado (opcional)

- 1 col. (sopa) de xarope de rosas (à venda em lojas de produtos árabes)

Modo de preparo

Misture os ingredientes e sirva em seguida.

(70 calorias)

Flávia Alessandra combina várias frutas

Foto:Ricardo Penna / Sheila Oliveira / Empório Fotográfico

Ingredientes

- 2 morangos

- 1 fatia grande de melão

- 1 fatia fina de abacaxi

- 1 pêssego com casca sem caroço

- 2 damascos secos

- 1 punhado de espinafre

- 1 col. (sopa) de lecitina de soja

- 1 col. (sopa) de sementes de linhaça

- 2 cubos de gelo

Modo de preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador. Coe se achar necessário. Se quiser deixar o suco mais consistente, acrescente um pouco de leite desnatado ou leite de soja.

(230 calorias)

Letícia Spiller não joga a casca fora!

Foto: Renato Rocha Miranda / Divulgação Rede Globo / Sheila Oliveira / Empório Fotográfico

Ingredientes

- 1 pedaço médio de inhame sem casca

- 1 beterraba com casca

- 2 folhas de couve

- 1 cenoura com casca

- 1 maçã com casca e sem sementes

- ½ copo (100 ml) de suco de laranja

- 2 cubos de gelo

Modo de preparo

Bata o suco de laranja no liquidificador junto com os outros ingredientes. Coe e beba.

(200 calorias)

Daniele Suzuki é amiga da cenoura com espinafre

Foto: Marcelo Tabach / Sheila Oliveira / Empório Fotográfico

Ingredientes

- 2 maçãs com casca e sem sementes

- 2 cenouras com casca

- 1 punhado grande de folhas de espinafre

- 1 punhado de sementes de girassol germinadas (opcional)

- 2 cubos de gelo

Modo de preparo

No liquidificador, bata os ingredientes com um pouco de água. Coe e beba.

(170 calorias)

Cleo Pires explora no gengibre

Foto: Alan Teixeira / Sheila Oliveira / Empório Fotográfico

Ingredientes

- 1 pepino com casca

- 1 maçã com casca e sem semente

- 1 punhado de broto de feijão

- 3 folhas de couve

- 3 ramos de hortelã (ou capim-cidreira)

- 1 pedaço médio de batata-doce sem casca (ou inhame)

- 1 pedaço de gengibre sem casca (ou cenoura com casca)

- 2 cubos de gelo

Modo de preparo

Corte o pepino em pedacinhos e bata no liquidificador. Acrescente os outros ingredientes um a um (se precisar complete com um pouco de água). Coe e beba.

(110 calorias)

Emanuelle Araújo preza pela boa disposição e energia

Foto: Rodrigo Lopes / Sheila Oliveira / Empório Fotográfico

Ingredientes

- 1 pepino picado

- 1 maçã picada

- 1 cenoura picada

- Verduras (alface, agrião, salsa, couve, espinafre)

- 1 beterraba

- 1 inhame

- 1 grão germinado (girassol, quinua, gergelim ou linhaça)

Modo de preparo

Coloque na centrífuga o pepino, a maçã e a cenoura. Junte uma das verduras, um dos grãos germinados e um pedaço de beterraba e outro de inhame. Coe e beba.

Como germinar sementes: Coloque um punhado num copo de vidro, cubra com água limpa e tampe com tule. Deixe por 8 horas. Jogue a água fora e deixe na sombra por 8 horas. Depois, deixe no sol mais 8 horas. Quando a planta brotar uns 4 milímetros, ponha a semente no suco.

Receita: Lasanha de peito de peru sem massa

Aqui não vai massa! Apenas molho de tomate, peito de peru e ricota

INGREDIENTES
300 g de ricota
1 col. (sopa) de cebola ralada sal e pimenta-do-reino a gosto
1 col. (sopa) de orégano
1 col. (café) de noz-moscada
2 xíc. (chá) de molho de tomate
300 g de peito de peru fatiado
2 col. (sopa) de queijo parmesão ralado light

MODO DE FAZER
1. Amasse a ricota fresca e acrescente a cebola, o sal, a pimenta, o orégano
e a noz-moscada.
2. Em uma forma refratária retangular, distribua, coloque um pouco do
molho de tomate, disponha as fatias de peito de peru e, sobre elas, uma
camada de ricota temperada.
3. Repita a operação até completar a forma. Termine com o molho de tomate e polvilhe o queijo ralado.
4. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio preaquecido por 30 minutos.
5. Retire o papel e deixe gratinar por mais 5 minutos no forno. Sirva em seguida.

Receita: Rabanada light

Feita no forno!

Ingredientes
7 fatias de pão de forma light
1 clara
1 ovo inteiro
1 col. (chá) de essência de baunilha
1 col. (sopa) de margarina light
3 col. (sopa) de água
3 col. (sopa) de adoçante em pó próprio para forno e fogão
1 xíc. (chá) de leite desnatado

Para polvilhar
3 colheres (sobremesa) de adoçante em pó
1 colher (sobremesa) de canela em pó
½ xícara (chá) de leite em pó desnatado

Modo de fazer
Corte as fatias de pão na diagonal, formando dois triângulos com cada fatia. Reserve. Misture o leite, o adoçante e a baunilha. Reserve. Bata ligeiramente o ovo com a clara, acrescente a água e reserve. Passe cada fatia de pão na mistura de leite e em seguida no ovo batido. Disponha as fatias na fôrma, previamente untada com margarina, e leve-as ao forno pré-aquecido por oito minutos, virando-as após quatro minutos, para que doure por dois lados por igual. Para polvilhar, misture o leite em pó, a canela e o adoçante até obter uma farofa homogênea. Retire as rabanadas do forno e polvilhe-as com a mistura antes de servir.

Rendimento: 14 porções
140 kcal/porção

Receita: Chandelle light

Receita testada e aprovada!

Ingredientes

-1 litro de leite desnatado

-2 caixas de pó para pudim diet sabor chocolate

-1 lata de leite condensado desnatado

-1 lata de creme de leite light.



Modo de Preparo

Leve os três primeiros ingredientes ao fogo e mexa até engrossar.
Retire e mexa até amornar.
Bata no liquidificador com o creme de leite.
Coloque em tacinhas e leve à geladeira por duas horas.

Observações
Você pode substituir o pudim de chocolate por pudim de morango ou baunilha. Fica muito bom!
Tenho preferência pelo chocolate, pois sempre agrada mais às crianças. Você pode decorar as tacinhas com morangos. Fica excelente!

Receita: Quibe de legumes

INGREDIENTES

- 200 gr de trigo
- 250 ml de caldo de legumes
- 200 gr de cenouras
- 200 gr de abobrinha
- 200 gr de palmito
- 200 gr de brócolis
- ½ cebola picada
- hortelã
- salsinha
- manjericão
- pimenta do reino
- alho
- azeite
- molho se soja para pincelar

MODO DE PREPARO

Umedeça o trigo com o caldo de legumes fervendo e deixe de molho por 20 minutos (até esfriar).
Descasque as abobrinhas e corte em quadradinhos e refogue com alho e azeite. Acrescente sal, e deixe as abobrinhas "al dente", e reserve. Faça o mesmo com as berinjelas. Cozinhe as cenouras cortadas em quadradinhos, com sal. Ferva água e acrescente os brócolis. A seguir pique os palmitos.
Tempere o trigo com as ervas e a cebola picadas, acerte o sal e a pimenta do reino.
Misture muito bem todos os ingredientes, coloque em um refratário pincelado com azeite, e pincele por cima com molho de soja e leve ao forno pré-aquecido para corar. Retire e decore com folhas de hortelã.

Receita: Lasanha rápida

Receita: Couve-flor gratinada

Ainda não testei...

Ingredientes:

- 1 prato de sopa de couve-flor dividida em floretes

- 1 xícara (chá) de leite desnatado

- 1 colher (chá) de amido de milho

- 2 fatias de blanquet de peru picado (ou peito de peru)

- sal a gosto
- orégano
- noz moscada (opcional)

Modo de preparo

Cozinhe a couve-flor e acomode-a em um refratário. Reserve.

Leve ao fogo o leite e o amido. Mexa até engrossar e acrescente o sal, a noz moscada e o orégano.

Cubra a couve-flor com o blanquet de peru e despeje o molho branco por cima.

Leve ao forno para gratinar.

Receita deliciosa! Filés de frango ao forno



Receita testada e aprovada!



 

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de azeite
• 6 filés de frango (cerca de 900 g)
• 1 envelope de caldo de galinha em pó
• 2 colheres (sopa) de shoyu (molho de soja)
• 1/2 xícara (chá) de vinho branco 
• 1 colher (chá) de orégano
• 1/2 pimentão verde grande cortado em tiras finas
• 1/2 pimentão vermelho cortado em tiras finas
• 1 cebola grande cortada em rodelas
• 2 tomates sem pele, cortados em rodelas

Modo de preparo

Unte uma assadeira com metade do azeite e reserve. Tempere os filés com o caldo de galinha, o shoyu e o orégano e acrescente meia xícara (chá) de vinho branco. Espalhe os filés na assadeira, reservando o tempero. Sobre cada filé coloque uma camada de pimentão, uma de cebola e uma de tomate. Despeje cuidadosamente o tempero reservado sobre os filés e regue com o restante do azeite. Cubra com papel de alumínio e leve ao forno médio-alto (200 °C) por cerca de 15 minutos. Retire o papel de alumínio e deixe assar até dourar e secar o excesso de líquido. Sirva a seguir com legumes cozidos e arroz.
Receita testada e aprovadíssima! A casa fica perfumada, com cheiro de assado de Natal. Vale a pena experimentar e surpreender a família!

Rendimento

6 porções