Rulou de somon cu urda si smantana

Ingrediente:

• 200 gr somon fume(taiat in feliute subtiri)
• 150 gr urda sarata
• 100 gr smantana
• marar
• 50 gr stafide aurii
• 1 lamaie
• 50ml ulei de masline

Preparare:

Amestecati intr-un castron urda cu smantana. Adaugati stafidele inmuiate in lapte, o lingurita coaja de lamaie data pe razatoarea mica si mararul tocat marunt. Omogenizati bine compozitia obtinuta.

Puneti apoi cate 1 lingura din acest amestec pe fiecare felie de somon si rulati-o. Puneti rulourile astfel obtinute pe un platou si ornati cu feliute de lamaie si marar. Stropiti rulourile cu ulei de masline si presarati-le cu marar tocat marunt.