Bihun Singapore

Assalamualaikum....

 

Sekali lagi bersiaran harini... Curi2 masa jap nak letak n3, camner pun nurul x sempat nak BW... InsyaAllah, ader masa esok atau lusa nurul akan BW dapur teman2 semua... sorry sesangat...  jom layan bihun Singapore plak... nurul buat pagi tadi... Terima kasih buat penyumbang resepi yer... ^__^

Bihun Singapore
Sumber : sofinar@myresepi.com

Bahan-bahan:

1 bungkus bihun - direndam dulu
300g daging - dipotong kecil2 ~ nurul guna udang
3-4 keping fish cake ~ nurul guna fishball
sayuran campur - carrot, jagung dan kacang pis ~ nurul buh kobis & carrot
3 sudu makan cuka
6 ulas bawang putih
1 sudu makan lada hitam / lada putih
2 biji tomato - potong nipis jika suka ~ xder
garam dan gula secukupnya
cili api- potong nipis + kicap sebagai sos 

 

Cara-cara:

1. Lada hitam ditumbuk halus bersama dengan bawang putih
2. Panaskan minyak, goreng daging hingga lembut, bubuh air jika masih liat
3. Masukkan fish cake, dan goreng lagi. Kemudian masukkan lada dan bawng putih, goreng hingga naik bau, boleh di tambah sedikit air untuk melembutkan bihun nanti. Kemudian masukkan cuka
4. Kemudian masukkan pula sayuran campur tadi, gaul sekejap. Masukkan gula dan garam
5. Masukkan bihun, gaulkan hingga bihun masak
6. Apabila bihun masak, tabur tomato, gaul sekejap dan tutup api. 
7. Sedia dihidang bersama sos kicap (sambal kicap) 

Mee Udang

Assalamualaikum....

Bersiaran kembali di tengah malam minggu.... Pasti ramai yang x tido lagi kan... alah, malam minggu, esok bukannya keje... heheh... bagi yang bekerja cam nurul ler... esok macam2 yang nak dibuat... semua dah ader dalam kepala otak ni... nurul x der rancangan nak keluar mana2 esok... lgpun sejak en hubby ni xder kat cni, nurul malas nak kuar jalan2... lebih selesa berhujung minggu di rumah jer, lepak ngan anak2...

Mee udang... itulah menu kami sekeluarga tadi... sesekali layan mee plak sedapppp juga... boring dah makan nasi, tukar plak kpd mee yang berkuah... Nurul rasa resepi mee udang ni kira simple juga tapi sedappp... Dah beberapa kali pun nurul  buat mee udang ni...Resepi nurul amik dari blog K Hana... Jom layan mee udangg....

Mee Udang
Sumber asal : Cik Manggis
Sumber : K Hana

Bahan-bahan:
1 peket mee kuning
15 ekor udang segar
3 pokok sawi hijau ~ x buh
4 ulas bawang putih
4 ulas bawang merah
2 sudu besar udang kering
1 biji buah tomato
2 biji telur ~ nurul buat telur rebus
2 peket fish ball
2 sudu besar sos tomato
2 sudu besar sos cili
1 sudu besar sos tiram
1sudu kecil serbuk lada hitam
1 ketul kiub ayam knorr
garam & gula secukup rasa
sedikit minyak untuk menumis

Cara-cara:
1. Kisar bawang putih, bawang merah dan udang kering hingga halus.
2. Panaskan minyak, tumis bahan2 kisar sehingga naik bau dan masukkan 4-5 cawan air biasa ataupun air rebusan kulit udang.
3. Masukkan udang & fishball dan biarkan ianya mendidih sekejap.
4. Masukkan semua sos, garm, gula, lada hitam, sawi & buah tomato.
5. Kacau dan curahkan ke dalam sup sambil kacau hingga rata. (~ nurul buat telur rebus)
6. Masukkan mee... siap untuk dimakan, hias dengan potongan daun sup, daun bawang dan cili masak serta bawang goreng dan limau kasturi.

Mee Goreng Basah

Mee Goreng Basah ni nurul buat tuk breakfast pagi tadi... Resepi biasa2 jer... tapi mee goreng ni nurul x buh sayur pun... yg ader cuma daun sup jer... Sosej tu lak Damia yg request buh dlm mee ni... Layannn...

Bahan-bahan:

1 peket mee kuning
8 ekor udang basah
1 peket fish ball
2 keping sosej
2 s/b cili kering kisar
2 s/b minyak masak
4 s/b sos cili
2 s/b kicap pekat
3 cawan air panas
3 ulas bawang putih (dititik)
garam & gula secukup rasa
Hiasan : Daun sup & bawang goreng

Cara-cara:

1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih hingga naik bau. Masukkan cili kisar sekejap. Masuk udang, fishball & sosej, kacau sebati.

2. Masuk sos cili, kicap pekat,gula & garam secukup rasa. Kacau & biar sekata. Masuk air panas dan biar menggelegak. 

3. Masukkan mee kuning & gaul sebati. Kalau nampak air mcm dah kering atau tak cukup basah blh tambah lagi air panas.Kecilkan api & biar selama beberapa minit. Kemudian gaul2 sekejap,bila semua perasa dah meresap dalam mee, tutupkan api. 

4. Hidangkan bersama daun sup dan bawang goreng.