A massa é feita com 2 ovos, 4 colheres (sopa) de maizena, 12 colheres de sopa de leite desnatado e uma pitada de sal. Na minha frigideira rendeu 8 panquecas.
O recheio foi o seguinte:
4 fatias de presunto magro, picadinhas.
1 tomate picado em cubinhos.
1/2 lata de palmito para recheio (aquele q já vem picado em cubinhos)
1 ramo de manjericão.
Primeiro coloquei na frigideira anti-aderente o presunto picadinho, deu uma pequena "fritadinha", depois juntei o tomate e o manjericão, e por último o palmito.