Avocado - Bacon Butter

Ich folge auf Instagram der Seite – die Männerküche.

Dort habe ich ein Rezept entdeckt, welches ich gestern in 

abgewandelter Form ausprobiert habe.

Die Avocado – Bacon Butter eignet sich als Brotaufstrich

für einen Grillabend.

Hmmm … besonders wenn das Brot etwas angeröstet wurde. 

Sogar meinem Mann hat es geschmeckt und

der mag eigentlich keine Avocado.

 

Zutaten

1 reife Avocado
1 Zitrone (Saft)
Eine Packung dünn geschnittener Bacon
½ Päckchen Butter
1 Bund Petersilie
Knoblauch nach Belieben viel (ich hatte 3 Zehen genommen)
ich habe das Avocado Topping von Just Spices als Gewürz genommen  

Alternativ könnt ihr Salz, Pfeffer nehmen.

Zubereitung

Die Butter sollte vor dem Zubereiten aus dem Kühlschrank 

genommen werden, damit sie weich ist.

½ Packung Butter in eine Schüssel geben.

Die Avocado in zwei Hälften schneiden, den Kern entfernen 

und das innere von der Schale trennen 

und zur Butter dazu geben und mit dem Pürrierstab vermixen.

Den Knoblauch pressen (ich nehme dafür meine Knoblauchwippe.) 

Die Petersilie schneiden und alles zu der Butter, 

dem Bacon und der Avocado dazu geben.

Die Zitrone auspressen und den Saft 

zu den anderen Zutaten geben. 

Gewürze dazu und alles noch einmal kräftig miteinander verrühren.

 Den Bacon in einer Pfanne anbraten und zum abkühlen 

auf ein Stück Küchenpapier legen.

So wird auch das überschüssige Fett aufgesaugt.

Ich habe den Bacon im Optigrill gemacht. 

So konnte das Fett in die Abtropfschale ablaufen.

Wenn der Bacon abgekühlt ist, klein schneiden und 

zur der Avocadobutter geben und unterheben.

Ich habe heute Morgen zwei Scheiben angeröstetes Brot 

mit der Avocado Bacon Butter und Rührei gegessen. Fantastisch!

 

Die Urne von Mexx

 



Gestern konnten wir endlich unsere Mexx wieder nach Hause holen.

Wie schon bei Sally und Panterra, haben wir uns auch bei Mexx 

für die Tierbestattung Rosengarten entschieden.

 

Wir können die Tierbestattung Rosengarten all den Tierhaltern empfehlen, 

die ihre Tiere nicht vom Tierarzt "entsorgen" lassen wollen und 

keine Möglichkeit haben, ihre Tiere zu beerdigen.

Natürlich kostet auch diese Dienstleistung Geld, 

aber was ist im Leben schon umsonst?

NICHTS!

 

Nicht einmal der Tod ist umsonst, denn der kostet dich das Leben.

 

Wir sind sehr dankbar, dass es diesen Service gibt, da wir unsere Tiere niemals 

beim Tierarzt zurück lassen könnten. 

Wir haben uns bewusst für Urnen entschieden, die nicht wie Urnen aussehen, 

sondern eher wie Deko. Das macht den Anblick etwas „leichter“.

Unsere Tiere sind auch nach dem Tod da wo sie hingehören – bei uns!

Die Tierbestattung Rosengarten, gestaltet die Übergabe der Tiere so liebevoll, 

dass ich schon alleine wenn ich daran denke 

und drüber schreibe, anfange zu weinen.

Du hälst dein totes Tier im Arm und betrittst den  Raum der Stille....

Ein Körbchen mit einer roten Decke steht im Raum  ...

Es brennen viele Kerzen …

Dann kommt der Moment des Abschieds....

Du legst dein Tier in das Körbchen und kannst dich 

so lange du möchtest verabschieden.

Aber auch wie beim Menschen, müssen gewisse Dinge formell geklärt werden.

Die Tierbestattung Rosengarten bietet verschiedene Möglichkeiten für Kremierungen an.

Es gibt unzählige Arten von Urnen die man auswählen kann.

Aber eins geht auch während des Vertragsgespräch nicht verloren – die Empathie!

Die Mietarbeiter sind so einfühlsam und nehmen sich die Zeit, 

die man als Trauernder braucht.

Einfach großartig.

Wir haben uns immer für die Einzelkremierung entschieden.

Wir werden unsere Tiere nach dem Tod immer wieder der  

Tierbestattung Rosengarten  anvertrauen und möchten 

uns an dieser Stelle ganz herzlich 

bei allen Mitarbeitern bedanken.

 

Danke, dass es euch gibt!

Danke, dass ihr in den schweren Stunden,

 Zeit und Mitgefühl für uns Tierhalter findet.

 

Wir können nur jedem Tierbesitzer raten, sich schon zu Lebzeiten 

mit dem Thema Tod und Bestattung seines Tieres zu befassen.

Denn ist der Moment erst einmal gekommen, dann fällt es einem srehr schwer 

Entscheidungen zu treffen und klar zu denken.

Nachfolgend seht ihr auch die Urnen von Panterra und Sally

Panterra --> KLICK

Sally --> KLICK

 

Feldsalat mit rote Beete

 Hmmmm.....

 wer mag rote Beete genauso gerne wie ich?

Dann hab ich da genau das richtige für dich!

 

Sieht das nicht lecker aus?

Zutaten für zwei Personen

Ein Glas Rote Beete

Feldsalat

1 Zwiebel

Schafskäse

Salatkerne-Mix 

(hab ich bei Penny gekauft)

Salatsoße

1 Päckchen Salatkrönung so zubereiten 

wie auf dem Päckchen beschrieben.

 

Ich gebe zusätzlich noch hinzu:

2 EL Balsamico Essig  

1 EL Senf 

1 EL Honig 

Zubereitung

Rote Beete abtropfen lassen und kreisförmig auf einem Teller anrichten.

Salat waschen und in die Mitte des Tellers geben.

Zwiebeln schneiden und über dem Salat verteilen.

Den Schafskäse zwischen den Fingern zerbröseln 

und über dem Salat und der roten Beete verteilen.

Die Salatsoße über den Salat geben, ebenso die Salatkerne und

und es sich schmecken lassen.

 

 

Knoblauchwippe

Ich weiß garnicht wie viele Knoblauchpressen ich schon 

in meinem Leben gekauft habe....

Von günstig bis teuer.

Alle haben sie irgendwann den Geist aufgegeben 

und sind im Müll gelandet.

Entweder ist die Presse zerbrochen, verrostet oder sah nach einiger Zeit 

so schlimm aus, dass ich damit keinen Knoblauch mehr pressen wollte.

Da wir gerne Knoblauch essen, musste eine Alternative her.

Beim Stöbern durch die Weiten von Amazon, 

bin ich auf eine Knoblauchwippe gestoßen, 

welche ich mir bestellt und heute ausprobiert habe.

Mega!

Das pressen ging so easy und schnell und die Presse ließ sich super reinigen.

Alles in allem macht die Presse einen sehr stabilen Eindruck 👍

Ich hoffe, dass ich damit mehr Freude haben werde, als mit diesen Pressen.

 

Topways® Knoblauch Ingwer Presse/Wippe

Italienische Toasties mit Tomaten und Aubergine

 Heute habe ich euch ein Rezept mitgebracht,

was sich gut als Fingerfood für eine Party eignet 

aber auch als Vorspeise für ein schönes Abendessen.

🇮🇪 Italienische Toastis 🇮🇪

 

Zutaetn für 12 Toasties

Eine Packung Toasties 

(ich habe die Toasties von Penny genommen.

5 große Tomaten

Ein Bund Petersilie

2-3 Knoblauchzehen

Eine große Zwiebel

2 Mozzarella

1  Aubergine

Salz, Pfeffer, Italienisches Gewürz 

Ich nehme sehr gerne den Italian Allrounder von Just Spices.

Zubereitung

Die Aubergine schälen und in kleine Stücke schneiden.

Für ca.30 Min in eine Schüssel geben und mit warmen 

Wasser und etwas Salz geben,

damit die Bitterstoffe raus geholt werden.

Nach dem Salzbad, die Aubergine in  eine Auflaufform geben

und mit Olivenöl beträufeln und für ca 40 bei 180C° Umluft geben.

Gelegentlich umrühren.

 

Die Toasties im Toaster toasten.

Die Knoblauchzehen schälen und die Toasties damit einreiben.

Wenn euch das zu viel Arbeit ist, könnt ihr diese auch 

pressen und die Masse auf den Toasties verteilen.

Die Tomaten, Petersilie und die Zwiebel so klein schneiden wie möglich

und alles in eine Schüssel geben.

Die Aubergine nach 40 Min. aus dem Ofen holen und mit einer Gabel zerdrücken.

Ich nehme hier ganz gerne meinen Kartoffelstampfer.

Die Aubergine zu den restlichen kleingeschnittenen 

Zutaten geben und alles gut miteinander vermischen und würzen.

Nun gebt ihr die Masse  auf die Toasties 

Rein theoretisch könntet ihr die Toasties auch jetzt schon essen.

Wir haben aber noch Mozzarella drüber gegeben

und alles nochmal für ca 8 Min. im Bsckofen überbacken lassen.

hmmmmmm ......

 

🇮🇪 Buon Appetito 🇮🇪

Türkische Teigtaschen

Heute habe ich euch ein Rezept mitgebracht, 

was es bei uns mindestens einmal im Monat gibt.

Hmmm es schmeckt einfach herrlich!!!!

"Türkische Teigtaschen"

Dazu essen wir immer einen Salat.

 

Zutaten/Zubereitung für den Teig

495 g Mehl

1 ½ Teelöffel Salz

255 g lauwarmes Wasser

4,5 Esslöffel Rapsöl

Backtrennspray

Das Mehl in eine Schüssel geben und das Salz untermischen.

Das lauwarme Wasser schlückchenweise dazugeben

und gleichzeitig mit einer Hand immer wieder vermischen.

Das Öl dazugeben und alles gut durchkneten.

Ihr könnt das natürlich auch mit einer Maschine machen,

aber ich spare mir lieber die Energie und das saubermachen

und mache es lieber händisch.

Geht ja auch ratz fatz!

Der Teig muss schön dehnbar sein und arf auf keinen Fall 

zu trocken werden, da er sonst beim späteren 

Prozess zu schnell reißen würde.

 Er muss sich schön ziehen lassen ohne zu reißen!

 

Den Teig in eine Schüssel legen, abdecken

und für ca 30 Minuten ruhen lassen.

Damit er nicht austrocknet, besprühe ich 

den Teig vorher mit etwas Backtrennspray. 

 

In der Zwischenzeit könnt ihr die Füllung

für die Teigtaschen machen.

 

Zutaten/Zubereitung für die Füllung 

500 g Rinderhackfleisch

eine große Zwiebel

Knoblauch nach eigenem Ermessen

Bund Petersilie

Salz Pfeffer und Kreuzkümmel

(ich nehme anstatt des Kreuzkümmels

das Oriental Gewürz von Just Spices )

Zwiebeln in kleine Würfel schneiden und Petersilie

mit dem Wiegemesser zerkleinern.

Ebenso den Knoblauch klein schneiden

oder durch die Knoblauchpresse pressen.

Alles mit dem Hackfleisch vermischen, mit Salz, Pfeffer und

Kreuzkümmel (oder Oriental Gewürz) würzen und

zu 12 kleine Kugeln formen.

 

Nachdem der Teig geruht hat, knetet ihr diesen nocheinmal richtig durch.

Dann müsst ihr 12 gleich große Kugeln formen.

Ich gehe folgendermaßen vor

Ich mache aus dem Teigklumpen erst einmal eine große lange Wurst.

Diese schneide ich dann einmal in der Hälfte durch.

Beide Hälften schneide ich dann nochmal durch und habe so dann 4 Teigstücke.

Jedes dieser Teigstücke schneide ich dann noch mal in 3 Stücle

Also habe ich 4 mal 3 = 12

Eure Arbeitsfläche muss sauber sein und 

mit etwas Backtrennspray benetzt werden.

Ein Teigstück nehmen und mit dem 

Nudelholz zu einem Fladen rollen.

Eine Fleischkugel nehmen und auf den Teigfladen legen.

Den Fladen um die Fleischkugel zusammen drücken.

 

Dann vorsichtig mit dem Nudelholz die Kugel wieder zu einem Fladen rollen.

Dabei darauf achten, dass die Füllen nicht herausgedrückt wird.

 

Dann braucht ihr eine Pfanne mit Deckel.

Gebt Öl, Fett  oder Pflanzencreme zum anbraten in eure Pfanne.

Gebt die Fladen in die Pfanne und macht den Deckel drauf.

Der Deckel ist deshalb so wichtig, damit das Fleisch im inneren auch durchgart!

Bei mittlerer Hitze mehrfach die Fladen wenden, bis sie schön goldbraun sind.

 

Bleibt unbedingt am Herd stehen. 

Es geht dann nämlich irgendwann ratz fatz 

und ihr wollt doch keine verbrannten Fladen, oder?

Lasst es euch schmecken 

Mein persönliches Ćevapčići Rezept

 Heute habe ich mein persönliches Ćevapčići Rezept mitgebracht

 

 

 Zutaten für zwei Personen

 

10 Ćevapčići

500g Hackfleisch  (ich nehme Rindfleisch)

Eine mittelgro0e Zwiebel

Eine große Knoblauchzehe

Petersilie

Eine rote Paprika 

Salz, Pfeffer, Paprikapulver rosenscharf

(ich nehme noch Hackfleischgewürz von Just Spices) 

passierte Tomaten für die Soße (Dose oder Beutel) 

Reis als Beilage

 

Zubereitung

Das Hackfleisch in eine Schüssel geben und mit Salz, 

Pfeffer und etwas Paprikapulver rosenscharf würzen. 

(ich würze noch zusätzlich mit dem  

Hackfleischgewürzvon Just Spices)

Die Zwiebel und den Paprika 

in ganz kleine Würfel schneiden und zum Fleisch dazugeben.

.  Den Knoblauch klein schneiden oder pressen

und ebenfalls zum Fleisch dazu geben.

Die Petersilie mit dem Wiegemesser nach gewünschter

Größe zerkleinern und zum Fleisch geben.

Alles gut miteinander verkneten und zu

10 Ćevapčići formen.

In einer Pfanne etwas Öl oder mit was auch immer ihr gerne anbratet

die Ćevapčići anbraten und mehfach wenden.

 

*  

Als Beilage gibt es bei uns Reis. 

Diesen koche ich so, wie es auf der Packung steht. 

 *

Die Tomatensoße geht schnell und einfach.

Einfach in einem Topf die Passierten Tomaten 

aus der Dose/Beutel erhitzen mit Salz Pfeffer würzen.

Guten Appetit

Risotto - so wie wir es gerne essen

Hallo ihr Lieben,

Risottorezepte gibt es viele.

 

Heute habe ich euch MEIN Rezept mitgebracht.

So essen wir unser Risotto am liebsten.😍

Neben den unten aufgelisteten Zutaten, verwende ich

von Just Spices das Risotto Gewürz

Zutaten für 4 Personen

Öl, Butter oder Fett zum anbraten 

500g Rinderhackfleisch

250g Reis

1 große Zwiebel

Knoblauch

4 Karotten

1 rote Paprika

1 gelbe Paprika

 1,2 Liter Gemüsebrühe

1 Dose oder ein Päckchen passierte Tomaten

Salz, Pfeffer, (optional Just Spices Risotto Gewürz) 

1 Esslöffel Sriracha scharfe Chilisauce 

(gibt’s bei Netto, Penny, Rewe oder Edeka)

Zubereitung

Zwiebeln in kleine Würfel schneiden.

Den Knoblauch entweder ganz fein hacken oder durch die Presse jagen.

Die Möhren und den Paprika in kleine Stücke schneiden und beiseite stellen.

1,2 Liter Wasser mit einem Esslöffel Gemüsebrühe vermischen.

Was auch immer ihr zum anbraten gerne nehmt ....

Öl, Butter oder Fett in einem großen Topf erhitzen.

Zwiebeln und Knoblauch leicht darin anbraten.

Das Hackfleisch dazugeben und auch dieses

unter stetigem  Rühren anbraten.

Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.

(ich gebe immer etwas Hackfleisch Gewürz von Just Spices dazu.

Dann gebt ihr den ungekochten Reis dazu.

Es geht entweder der lose Reis, aber auch der aus dem Kochbeutel.

Einfach die Beutel aufschneiden und ab damit zum Hackfleisch.

Das Hackfleisch mit dem Reis für etwa 5 Minuten

immer wieder umrühren.

Der Reis darf ruhig etwas Farbe bekommen,

aber bitte nicht anbrennen lassen!

Sonst schmeckt es nicht gut 🤔

Dann gebt ihr die Möhren und die Paprika dazu

und rührt fleißig weiter.

Dann gebt ihr die passierten Tomaten dazu

und dann die Gemüsebrühe.

Gebt nicht die komplette Brühe dazu, 

sondern erst mal nur die Hälfte.

Dann bleibt auf jeden Fall in der Nähe des Topfes 

und rührt immer wieder um.

Ihr werdet sehen, wie schnell die Flüssigkeit 

vom Reis aufgenommen wird.

Gebt immer wieder von der Gemüsebrühe dazu bis der Reis 

und auch das Gemüse die gewünschte Bissfestigkeit erreicht hat.

Das kann von Reis zu Reis variieren.

Es kann sein, dass ihr euch nochmal etwas Brühe anrühren müsst, 

aber das geht ja in der Regel ratz fatz.

Zum Schluss kommt dann bei meinem Rezept noch die scharfe Chilisauce dazu,

aber wenn euch das zu scharf ist, lasst sie weg 

oder gebt erst mal nur die hälfte dazu.

Abschmecken und gegeben falls nachwürzen.

❤️ Guten Appetit ❤️

Komforkissen

 Hallo ihr Lieben,

vor über einem Jahr habe ich mir das Komfortkissen gekauft.

Ich habe schon seit vielen Jahren Probleme mit dem Rücken und der Hüfte.

Ich bin Seitenschläfer und meine Hüfte kippt während des Schlafens

entweder nach vorne oder nach hinten weg.

Beim Aufstehen plagten mich dann immer starke Schmerzen.

Durch Zufall wurde mir auf Facebook die Werbung

von diesem Komfortkissen angezeigt.

Ich habe mich etwas belesen und mich dann

dazu entschieden das Kissen zu kaufen.

Und was soll ich sagen …. seit ich dieses Kissen habe,

schlafe ich viel viel besser!

Meine Rücken- und Hüftschmerzen  haben sich deutlich vermindert.

Meine Hüfte kippt Nachts nichts mehr weg 

und ich fühle mich wie in einem Nest gebettet!

Ich habe auch meinem Mann so ein Kissen mitbestellt 

und auch er ist sehr begeistert!

Wir haben uns damals für den Bezug „Bambus“ entschieden,

da wir beide Nachts dazu neigen, extrem zu schwitzen.

Wir schwitzen natürlich immer noch, jedoch ist der Stoff

sehr angenehm auf der Haut und saugt den Schweiß auf.

Was leider nicht so toll ist, dass das Innenfutter

mittlerweile starke Schweißlecken aufweist.

Wir mussten schon mal die Füllung komplett raus machen

und dann den Innenbezug waschen.

(auch wenn dieser angeblich nicht waschbar ist).

Das Risiko sind wir eingegangen ….

Der dünne Innenbezug hat es überlebt und ist wieder frisch :-)

Wir sind wirklich sehr begeistert von dem Komfortkissen

und bereuen den Kauf nicht!

Es gibt auch mittlerweile echt tolle Ersatzbezüge in verschiedenen Farben.

Wir haben den schwarzen Baumwollbezug nachgekauft.

Toll finde ich, dass es mittleweile auch einen wasserdichten Bezug gibt.

 Es gibt auch mega tolle Kissen für Kinder und sogar welche für Hunde.

Auf Facebook gibt es immer wieder Rabattaktionen 

wo ihr extrem sparen könnt.

 

Wir haben damals mit dem Code: KOMFORT30 

auf das 2. Kissen 30% Rabatt bekommen

(Hab den Code gerade überprüft und er funktiniert noch)

 

oder schaut mal hier vorbei - dort findet ihr jeden Monat neue Deals

 https://www.hotdeals.com/de/komfortkissen-gutschein

Trockene und verkrustete Hundenase - das hat uns geholfen!

Eine trockene und verkrustete Hundenase kann viele Ursachen haben.

Allergien, Krankheiten aber auch einfach nur Wetter 

oder Alter können der Auslöser sein.

Wenn es draußen warm wird oder im Winter die Heizung aufgedreht wird, 

dann neigen manche Hunde dazu eine sehr trockene Nase zu bekommen 

und diese kann dann mehr und mehr zu verkrusten.

Unsere Franzi zählt auch zu diesen Hunden und auch unsere bereits 

verstorbene Bulldogge Sally hatte das gleiche Problem.

Bei Sally trat diese Verkrustung erst im Alter auf.

Bei Franzi (3) das erste Mal jetzt im Sommer.  

 

Sally 11 Jahre :

Franzi 3 Jahre:

Wie meine Recherchen ergeben haben, scheint das aber kein 

Rassespezifisches Problem zu sein.

Jedoch tritt dieses Problem sehr häufig bei kurzschnäuzigen Hunden auf.

Aber auch andere Rassen können betroffen sein .......

 Wir waren damals mit unserer ersten Hündin beim Tierarzt.

Dieser meinte, dass das nichts schlimmes sei und wir einfach nichts machen sollten.

Er selbst hatte dann an der Nase herumgekratzt und 

diese Verkrustung entfernen wollen.

Aber das Resultat war, dass Sally dann tiefe, blutende Stelle (Löcher) 

auf der Nase hatte und ihr das auch weh getan hat.

Für uns kam aber Nichts tun, NICHT in Frage , 

also habe ich mich an den PC gesetzt und gegoogelt.

Wie das nun mal so ist wenn man im Internet nach bestimmten Schlagwörter sucht, 

bekommt man irgendwann auf Facebook bestimmte Werbungen angezeigt.

Es wurde mir dann immer wieder ein Produkt vorgeschlagen,

welches ich mir dann letztendlich, trotz meiner Skepsis Facebook Werbung 

gegenüber, bestellt habe.

 

>>>> Natural Dog Company <<<<

Es gibt für 4 Körperregionen verschiedene Salben.

Haut, Pfoten, Nase und Falten.

Ich habe mir damals alle 4 gekauft.

Einmal in der größeren Blechdose und einmal als Stick für unterwegs.

Sehr Praktisch, wenn man in den Urlaub fährt.

Wir sind wirklich sehr zufrieden mit den Produkten.

Hier ein Vorher - Nachherbild von Franzi.

(Von Sally habe ich leider kein Bild auf die Schnelle gefunden.)

Sollte euch dieses Produkt interessieren, 

dann habe ich hier den Link für euch

https://naturaldogcompany.com/

15. Hochzeitstag

Am 21.06. haben wir unseren 15. HOCHZEITSTAG gefeiert.

Wo ist nur die Zeit geblieben .....????

 

Den Tag haben wir in einem unserer Lieblingstestaurants gefeiert.

"Zur Lüderitzbucht"