TRANDAFIR CU LAMAIE SI CIOCOLATA ALBA

INGREDIENTE ALUAT
200 ml.lapte
2 oua
2 linguri zahar
80 ml.ulei
1/2 lingurita sare
540 g.faina
2 lingurite drojdie uscata
Faina se cerne de 3-4 ori pentru a fi cat mai aerata.Se pun ingredientele in cuva masinii pentru paine,apoi se seteaza programul framantat si dospit.Eu las aluatul la framantat se doua ori,apoi il pun la crescut in cuptorul cu microunde nepornit.

INGREDIENTE UMPLUTURA
2 linguri coaja de lamaie rasa fin
100 g.ciocolata alba rasa mare
2 linguri zahar
Se amesteca toate la un loc.

INGREDIENTE SIROP
200 ml.apa
1 lingura coaja de lamaie
2 linguri zahar
Se amesteca si se dau un clocot,apoi se strecoara.

Aluatul se intinde intr-o foaie de 1cm.grosime.Se unge cu unt topit si se toarna umplutura.Se ruleaza strans si se taie rondele cu ata.Se asaza in forma si se lasa la crescut.Se unge cu galbenus amestecat cu putin lapte.Se coace in cuptorul bine incins dinainte.Se stinge apoi focul,se toarna siropul si se lasa la cald pana se absoarbe.

Pofta buna!

CORONITA CU CIOCOLATA SI SCORTISOARA

INGREDIENTE ALUAT SI UMPLUTURA
1 ou
250ml.lapte caldut
140 ml.ulei
1 lingurita bicarbonat de sodiu
1 lingurita sare
40 g.zahar
1 lingura coaja de lamaie
500 g..faina
2 lingurite drojdie uscata
crema de ciocolata
scortisoara
Se cerne faina de trei ori pentru a fi cat mai aerata.Se pun ingredientele in cuva masinii pentru paine in ordinea scrisa,apoi se seteaza masina la programul framantat si dospit.Se lasa aluatul la framantat de doua ori,apoi se scoate si se pune la crescut intr-un loc ferit de curent(il las in cuptorul cu microunde nepornit).

Se intinde aluatul intr-o foaie,se unge cu ciocolata si se presara deasupra scortisoara.Se ruleaza cat mai strans si se taie cu ata.Se aseaza intr-o forma si se lasa la crescut.Se unge cu galbenus diluat cu putin lapte si se presara zahar brun deasupra.Se coace in cuptorul incins dinainte pana se rumeneste.Datorita cremei de ciocolata a capatat o culoare foarte frumoasa.Se pudreaza cu zahar pudra vanilat.

Pofta buna!

RULOURI CU NUCA SI CACAO

INGREDIENTE ALUAT
250 ml.lapte
2 linguri zahar
2 linguri miere
75 g.unt topit
75 ml.ulei
1 lingurita sare
1 lingurita coaja de lamaie confiata
500 g.faina
3 lingurite drojdie uscata
Faina se cerne de doua ori pentru a fi cat mai aerata.Se pun ingredientele in cuva masinii pentru paine in ordinea scrisa,apoi se seteaza masina la programul framantat si dospit.Deja stiti cum procedez eu cu aluatul,asa ca nu va mai spun.

INGREDIENTE UMPLUTURA
150 g.nuca macinata
3 linguri cacao
1 lingurita scortisoara
6 linguri zahar
lapte
Se amesteca nuca,cacaoa,scortisoara si zaharul,apoi se adauga atata lapte cat este nevoie pentru a se ajunge la consistenta dorita.
Se intinde aluatul in foaie de 1cm.grosime,se aseaza umplutura,apoi se ruleaza cat mai strans.Se lasa la crescut,apoi se unge cu galbenus amestecat cu putin lapte,se presara cu zahar brut.Se coace la foc potrivit.

Pofta buna!

CORONITA CU MERE

INGREDIENTE ALUAT
250 ml.lapte
3 linguri zahar
150 ml.ulei
1 lingurita sare
1 lingurita scortisoara
500 g.faina
3 lingurite drojdie uscata
Ingredientele se pun in cuva masinii,apoi se seteaza programul framantat si dospit.Las aluatul la framantat de doua ori,apoi il pun la crescut in cuptorul cu microunde nepornit.

INGREDIENTE UMPLUTURA
1 kg.mere rase
4-5 linguri zahar
3 linguri unt
1 lingurita scortisoara
Merele se calesc impreuna cu zaharul si untul,apoi se adauga scortisoara.
Se intinde o foaie de aluat,se aseaza umplutura si se intinde,apoi se ruleaza cat mai strans.Se taie rulouri groase de 2-3cm.Se aseaza intr-o tava rotunda petrecute putin unul peste altul.Se lasa la crescut,apoi se ung cu galbenus amestecat cu putin lapte.Se coace in cuptorul bine incins la foc potrivit.

Se pudreaza cu zahar pudra vanilat.
Pofta buna!

CORONITA CU NUCA, NUCA DE COCOS SI CACAO

INGREDIENTE ALUAT
2 oua
250 ml.lapte
1 lingurita sare
80 g.zahar
80 g.unt topit
1 lingurita coaja de portocala
4 linguri ulei
560-580 g.faina
3 lingurite drojdie uscata
Faina se cerne de trei ori pentru a fi cat mai aerata.Ingredientele se pun in cuva masinii de paine,apoi se seteaza la programul framantat si dospit.Eu las aluatul la framantat de trei ori,apoi il pun la crescut in cuptorul cu microunde nepornit.

INGREDIENTE UMPLUTURA
nuca de cocos
cacao
esenta de rom
esenta de cafea
zahar
lapte
Se pregateste atata umplutaura cata se doreste.Se amesteca nuca, nuca de cocos,cacaua,esenta si zaharul,apoi se adauga lapte pana cand se ajunge la consistenta dorita.
Se intinde aluatul si se toarna umplutura,apoi se ruleaza cat mai strans.Se taie cu ata rulouri,si se aseaza in tava.Se lasa la crescut pana-si dubleaza volumul.Se unge cu galbenus amestecat cu putin lapte si se presara cu zahar.Se coace in cuptorul incins bine,la foc potrivit.

Este pufoasa si aromata.
Pofta buna!

CORONITA CU NUCA,CACAO SI SCORTISOARA

INGREDIENTE ALUAT
250 ml.lapte
2 linguri de zahar
2 linguri miere
140 g.unt topit
1 lingurita coaja de lamaie
1 lingurita sare
500 g.faina alba
3 lingurite drojdie uscata
Se pun ingredientele in cuva masinii de paine in ordinea scrisa,apoi se seteaza masina la programul framantat si dospit.Eu las aluatul la framantat de doua ori,apoi il pun la crescut in cuptorul cu microunde nepornit.

INGREDIENTE UMPLUTURA
nuca macinata
cacao
zahar
esenta de rom
scortisoara
lapte
Cantitatile se aleg dupa preferinta fiecaruia.Se amesteca nuca,cacaoa,scortisoara,esenta de rom si zaharul,apoi se adauga atata lapte cat este nevoie pentru a se obtine o compozitie potrivit de tare.Se intinde foaia de aluat,se unge cu amestecul de cacao,apoi se ruleaza cat mai strans posibil.Se taie cu o ata.

Se aseaza in tava,apoi se lasa la crescut pana-si dubleaza volumul.Se unge cu galbenus amestecat cu putin lapte,si se presara cu zahar brut.Se coace in cuptorul bine incins,la foc potrivit.

Este foarte pufoasa si gustoasa!
Pofta buna!