Malásia...

E do outro (quase) lado do planeta, recebi estas imagens.
Penang, Malásia.
São servidos?
Estejam à vontade... todo vosso.

A entrada do restaurante

O prato. Não sei o que é... e acho que não quero saber.

Mas também recebi este amanhecer fantástico:

Rabanada da Póvoa... de Varzim?

Há uns dias, num dos restaurantes da praça da alimentação do Mar Shopping, a sobremesa era: 'Rabanadas da Póvoa'
Nunca tinha ouvido falar em tal especialidade vinda daquelas bandas...

... não fiquei fã.  E fiquei sem saber se são da de Varzim, ou Santa Iria...
Já conheciam?

Encontros

Um casal amigo, antecipando os (a)conselho(amento)s  do nosso 'Primeiro', há já um bom par de anos, decidiu ir viver para a Noruega.
Sendo 'saudade' sentimento presente no código genético de cada português, não dispensam uma vinda a Portugal nesta época.
E é nesta época, que tiram uma noite para jantar com os amigos.
Este ano o jantar foi aqui.
Lugar agradável, comida bem confeccionada e apresentação irrepreensível!
Aconselho.
Gostei de tudo, desde as entradas até à sobremesa. Mas dessa parte já falo aqui.

A conversa, essa girou em torno das diferenças culturais entre Portugal e a Noruega. São abismais, garanto!
Só um exemplo, que foi dado. Aqui, em Portugal, um profissional para ser respeitado, tem que já ter alguns anos de experiência e de preferência estar nos 'enta'. Então se for um artista, as suas obras só serão valorizadas nessa fase da sua vida... até lá foi para 'mostrar' que tinha valor.
Lá, na Noruega, um artista plástico aos trinta anos, já tem que ter mostrado do que é capaz, apostam nele e as suas obras são bem cotadas!

Foi um exemplo dado por quem se movimenta na área, está a caminho dos trinta e a sua carreira está a levar um rumo, que jamais teria aqui em Portugal.
Aqui não passaria de uma fedelha e teria que suar muito para se 'impor'!

Diferenças!

MAs com este post o que eu queria mesmo era dizer que os meus amigos estão óptimos a todos os níveis, que estão felizes, que têm uma vida de sucesso. Que eu estou muito feliz por isso, que adoro estar com eles quando cá vêm. Que sairem daqui foi a melhor coisa que fizeram...
... e também queria, apesar de saber que, como ouvi esta tarde,  ainda andam(os)   a  'fazer o 'desmame' dos excessos do NAtal, queria deixar estas fotos 'deliciosas'!
 Tão lindos que eram! E foram comidos!

O tornedó...

...o polvo (comi!)...

... ainda o polvo...

... vitela...

... e a sobremesa: rabanada gourmet! A barriga não chegou para tudo!

Da Noite de Ontem

A minha Mãe, ao contrário de mim, é uma excelente cozinheira. Sabe fazer quase tudo e tudo lhe sai bem e bom.
E tem aquele dom para combinar ingredientes, aromas...
Eu não tenho jeitinho nenhum para a cozinha. Por mim as casa nem tinham cozinha... pronto não tinham fogão.

Voltando à Mommy, ela faz um arroz de pato fantástico. Eu que nem gosto de arroz, o de pato, feito por ela, como com muito gosto. E repito.


Ontem houve jantar cá em casa. Trabalhou-se até às 18h30. Éramos treze e, entre estar com as pessoas, ou com as panelas, decidi dividir o mal pelas aldeias encomendar arroz de pato. Não, não foi à Mommy. Ela agora precisa é de passear, estar em frente a uma lareira a ler o seu livro, namorar com o pai.

Encomendei no Silva's, restaurante da minha inteira e plena confiança, no que respeita a qualidade e limpeza.

Foi aposta ganha. O pessoal babou!
E eu fiquei muito feliz, porque os meus amigos estiveram bem e eu estive com eles.

As entradas e as sobremesas foram feitas por mim... perguntem-lhes pela minha alheira em massa folhada.... e nem queiram perguntar pela mousse de chocolate!

E os vinhos? Post sobre o assunto oportunamente.

Comida Japonesa

Sempre que ouvia alguém falar em comida japonesa, ficava até que, mal disposta.

'Comer peixe cru! Que horror! E algas, e aquela espécie de arroz todo empapado!. Não é para mim!'

Amigos meus, grandes fãs desta cozinha sempre me diziam:'Não sabes o que é bom!' 'Pois que não saiba!, pensava eu, quando não respondia.

E não é que na Sexta-feira aconteceu?! Um colega fez anos e convidou-nos para ir almoçar... ao Nikko, um restaurante japonês aqui da cidade. 'Se tu não gostas, pode comer italiano.', disse-me. (o restaurante tem uma parte de italiano e outra japonês). Mas eu para não dar parte de fraca, e como diria a minha avózinha :'Devemos provar antes de dizer que não gostamos.',(tudo, tudo, também não, salvo seja!) lá fui eu, convicta de que passaria fome, mas pronto, fui.

E não é que gostei?!

Bem, também não gostei de tudo. Mas de quase tudo! Bem. não gostei mesmo dos que têm aquela espécie de arroz. Quanto ao resto, gostei, bastante, até! Vejam lá que, molhado naquele molhinho, até comi nabo, coisa que me faz náuseas só de pensa que existe. Ai se a minha mãe sabe! Depois de todas as artimanhas que usei na vida para NÃO comer nabo...
 

Experiência a repetir um dia destes. Também não tem que ser já amanhã. Daqui a umas semanitas... um mês... depois do Natal!

Aquela coisa branca atrás da alface... é nabo. Eu comi!

Quinta de Cabriz

Da Quinta de Cabriz, este vinho espumante é uma maravilha.
Vale a pena experimentar, acreditem.

Nota: Entretanto, enquanto procurava uma imagem para o blogue, encontrei este blogue, que recomendo, o GARFICOPO, e de onde tirei a imagem.

A Quinta de Cabriz, essa, é um lugar a visitar brevemente...

Ovos Moles, ou a importância de uma 'Bomba Calórica'

Ainda bem que estou longe, vou poucas vezes e não estou frequentemente com pessoas das redondezas.
É que não sei como seria. Ou antes, sei: fígado seria passado, tal mau estado em que estaria e roupa... essa já tinha começado a ir ao Cardoso da Saudade (a secção dos tamanhos grannndessss).
É que ir a Aveiro e não comer (comprar) ovos moles, será o mesmo, ou pior  que ir a Roma e não ver o Papa...

Confeitaria PEIXINHO, talvez o melhor sítio para comer este manjar de Deuses...

Entretanto tirei a barriga de misérias para os próximos 5 anos meses.(semanas)

Das Férias... Herdade dos Grous

Em pleno Alentejo, a poucos quilómetro de Beja, quatro barrigas 'davam horas'. De um lado girassóis e vacas e do outro Vacas e girassóis.

-Vamos entrar nesta povoação.-disse alguém.
Não foi a tempo. O vagar da fraqueza com a velocidade da condutora ávida por encontrar sítio, fez com que falhasse a entrada para a povoação.
Perante a má disposição que se gerou, a condutora prometeu inverter a marcha logo que pudesse. Eis quando surgem dois cartazes. Um publicitava o prémio do vinho Albernoas e outro, mesmo junto, anunciava o restaurante da Herdade dos Grous, onde o dito vinho é produzido.
Em vez de inverter a marcha, rumamos estradão adentro e nos deparamos com com algo semelhante ao paraíso:

Até tinha cão, um labrador parecido com o Bono, que não quis conversa comigo!

O restaurante estava a funcionar, pedimos para ver a ementa e decidimos 'arriscar'. E fosse o resultado de todos os risco este! Na bolsa estaria multi milionária!


Et voilà, as entradas, entre manteiga de cabra, azeitonas alentejanas, das melhores (diz quem gosta), fomos 'confrontados' com uma tiborna e uma tábua de enchidos da zona.

Pão alentejano

Azeitonas

A tiborna.

A tábua dos enchidos

O almoço, foram umas costeletas de vaca, das criadas lá na quinta.
E para alguns ainda houve espaço para a sobremesa, esta deliciosa sericaia que já pôs muitos e muitas com água na boca.

Azulejos, recuperados. Lindos!

A entrada

A sala de espera

 Gosto de locais onde se sente que muitas gerações por lá passaram, sem por isso nos sentirmos num 'mausoléu'.

O vinho.

Nota: A herdade fica aqui.

Ameixas de São João

uma perdição, estas...

compradas aqui!

O Pão em Selos II

Os CTT este ano decidiram emitir uma segunda emissão de selos dedicados ao pão.

Desta vez temos:

A Broa, variedade tão própria de Entre o Douro e Minho, retratada no selo de 0,32 c;

As Padas da Beira Litoral, nos selos de 0,47c;

A Broa de Avintes, que eu adoro, típica do Douro Litoral, está no selo de 0,68c;

E não podia faltar o Pão Alentejano (ai que saudades!), no selo de 0,80c.

Há ainda um bloco, um FDC, um FDCB e uma pagela.

Eu explico:

FDC: First Day Cover (Envelope com a série completa, carimbado com a data do dia da emissão)

FDCB: First Day Cover Block (Envelope com o bloco, carimbado com a data do dia da emissão)

Grande Noite: o jantar

E depois de me ter recomendado que ligasse o forno nos 200ºC por volta das 17h00, lá chegou ele equipado com todos os ingredientes para o maravilhoso jantar com que nos brindou.

Forno quente, foi preparar a carne, e colocá-la no forno.


E foi partir para o segundo prato: frango de caril.Caril caseiro, nada de pré-comprados e pão indiano.Os ingredientes a serem misturados no almofariz. O pormenor da curcuma, a base do caril...

A massa para o pão...

Mexer a carne, entretanto...

Esticar a massa do pão, depois de descansar...

Pois e falhou a foto do caril. No antes e depois, mas é que a partir de uma determinada hora a azáfama intensificou-se e a 'reportagem' abrandou.

E já todos à volta da mesa, e depois de a confecção do jantar ter sido 'regado' com umas 'minis', o brinde com um Aliança Bruto tinto.
Soberbo!



Há mais. Emoções, momentos lindos... importantes para mais tarde.

Grande Noite: as entradas

De um almoço em Fevereiro que acabou com os 'rapazes' a falarem sobre os seus dotes culinários, foi lançado o desafio de fazer um jantar em que eles seriam os cozinheiros.
Rapazes de não virar as costas aos desafios, logo aceitaram e ficou marcada a data: 16 de Abril, para podermos também comemorar os aniversários do Di e o meu ( ele faz a 9 e eu a 10 de Abril).E ontem foi então o grande dia. E foi mesmo uma grande noite, nós e as famílias... FANTABULÁSTICO!As promessas foram cumpridas. Homens na cozinha, mulheres nos bastidores.
O relato desta noite será divido em vários posts, pelo tanto que há para dizer...

O Zé caprichou nas entradas, que sem nome, lhe podemos chamar 'entradas à la Mota'.

Um queijinho camembert coberto com uma massa de figo, pêra e canela... lindo! Bom? Por mim não posso falar porqeu não gosto de queijo, mas os comentários não podiam ser melhores... e pelo estado final dos pratos: vazios!
O Zé, brindou-nos ainda com uns queijinhos de cabra com bacon e tomate cherry embrulhados em massa folhada, regados com mel e acompanhado com salada de rucula. Todos gostaram.

A mim ele mimou-me com um camarão tigre grelhado acompanhado de rucula e morangos. Divinal!

E surpresa, surpresa, foi o nosso amigo Vítor, que nós pensávamos que se ficava pelo 'bom garfo' que é; caprichou na decoração dos pratos.

Sim, porque tivemos direito a pratos personalizados, com reclamações pelo meio: nos pratos mais escuros bem os desenhos feitos com mel não se notavam bem!
Mas faz parte... afinal os melhores distinguem-se nas dificuldades.

O prato, aliás pratos, principais, atrás das entradas só ficaram na ordem de chegada à mesa, porque no resto, empataram!

Falo mais tarde do assunto. Agora tenho de ir tirar a última louça da máquina.