Está deliciosa!

 Apanhá-las , é pelos campos, durante as caminhadas ou os passeios de bike:

Lavar e escorrer

Lume brando. amoras e 50% do peso das amoras em açucar... e uma flor de anis.

Ir mexendo e tirar espuma

Ainda quente, passar para frascos peviamente passados por aguardente

E deixar arrefecer com os frascos virados para baixo

Das Tradições

Algumas tradições ainda se cumprem. Foi o caso de hoje,  dia de fazer marmelada.
Os marmelos já cozem na panela. A noite adivinha-se longa.

A receita, aqui

Aberta a Época...

... dos licores, compotas doces e marmelada.
Brevemente receitas e fotos.

Entretanto, fica esta foto do mercado de Barcelona, tirada por mim, com telemóvel, em 2010.

Minha Amora Negra...

E ontem, foi dia de apanhar algumas amoras. Há duas semanas já tinha levado para casa um saco delas.
Depois de lavadas, aguardam no congelador por dias menos bons para actividades ao ar livre: jardinar, caminhar, andar de bike...

Vão tendo a  companhia da abóbora

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Aventuras Culinárias: Marmelada

Hoje foi dia de fazer marmelada.
Desta vez consegui (também) fotografar os marmelos, que eram bem menos que nos anos anteriores e por isso só deu marmelada para seis tijelas.

Marmelos comprados no mercado.

As tijelas com a aguaardente

Já nas tijelas

A receita está aqui com mais fotos e os passos todos necessários para obter este aspecto (e sabor) delicioso!

Tarde para os Marmelos

E hoje a tarde foi tirada para os marmelos. Hoje fizemos, (fizemos, porque quem é o especialista nestas coisas de compotas, doces e marmelada é o L.. Eu cá ajudo, faço o papel do ajudante de chef.), doce de marmelo, marmelada e está geleia até meio...
A marmelada e o doce estão deliciosos. Ah pois, que cá a je, já provou. A geleia ainda não está acabada, nem fica hoje.
Umas fotos para babar:

O doce quase a ir para o frasco

Já no frasco

A marmelada já no final da confecção

E já nas tigelas