salam ramadhan
semalam berbuka puasa sorang2...
biasanya aku akan masak lauk pauk dulu
kalo ada masa, baru buat kuih
tp sbb sesorang je, aku buat kuih dulu
sbb terasa nk berbuka mkn kuih je
dh mmg cadang nk buat kuih ketayap ni
sbb beli kelapa parut berlebih2..
guna utk buat buah melaka skit je
so, blk je dr opis td, aku trus masak intinya
dpt byk gak..sbb ketayap pun aku buat skit je
so, inti tu masih ada berlebih, mgkin utk menu esok plak..hihi...jimat betul..jgn membazir kan
aku bancuh adunan skit je...1 cawan je
ngam2 dpt 7 ketul
lebih dr cukup utk kami ber2...
buat byk2 kang membazir je..terbuang
senang je nk buat ketayap ni..atau ada org panggil kuih gulung
bahan2 utk inti:
2 cawan kelapa parut
3/4 cawan gula merah
3/4 cawan air
secubit garam
daun pandan
1 sudu kecil tepung pulut/ tepung jagung - bancuh dgn air skit (utk bg inti kental)
cara:
massukkan air dan gula merah dlm kuali
biar hingga mendidih dan gula cair
angkat dan tapis
masukkan kelapa, air gula, garam dan daun pandan
masak hingga kering
masukkan tepung pulut
leh angkat bila inti nampak pejal
boleh sesuaikan sendiri rasa manisnya
kalo perlu lebih manis, boleh tambah sedikit lagi gula pasir
bg aku, dh cukup manis dah
bahan utk ketayap:
2 cawan tepung gandum
2 1/2 cawan santan cair + 3 helai daun pandan- kisar dan tapis
sedikit garam
sedikit pewarna hijau
1 biji telur
cara:
masukkan semua bahan dalam pengisar
kisar sebati
lenserkan kuali non stick dgn sedikit minyak
dadarkan adunan ikut saiz yg disukai
masak 1 permukaan shj...x perlu kalih
adunan telah masak bila bertukar warna
(guna api paling kecil)
lepas tu, letak inti dan gulung dgn kemas