alcachofras simplesmente cozidas

Um petisco ultra nutritivo e desintoxicante para o organismo. Vale a pena o esforço de comer tão pequena porção em cada pétala até chegar ao coração da alcachofra... Simplesmente delicioso ;)


Ingredientes
alcachofras
água e sal

Preparação
Leve água a ferver num tacho com um pouco de sal. Coloque as alcachofras e cozinhe por cerca de 10mn. Retire e sirva como petisco ou entrada.

rebentos de alfafa

 

Sem dúvida, os mais fáceis de fazer em casa. Em 3-4 dias estão prontos a comer e com apenas 1 a 2 colheres de sopa de sementes já temos uma quantidade para 2 boas saladas ;)

E que tal apenas colocar por cima de uma tosta com patê de cajú, azeitona e especiarias? yammyy...

endívias recheadas com abacate e queijo creme

Ingredientes

1 endívia
1 abacate maduro
2 colheres sopa de queijo fresco para barrar
sumo de limão
sal e pimenta caiena
cebolinho
sementes de sésamo pretas
vinagre balsâmico

Modo de preparação

Lave a endívia, separe as folhas e deixe escorrer. Parta o abacate ao meio e retire o caroço e a pele. Esmague a polpa com um garfo e junte o limão e o queijo. Se quiser que fique mais cremoso, misture no liquidificador. Tempere com o sal e a pimenta. Disponha as folhas de endívia numa travessa larga. Recheie com a mistura do abacate. Polvilhe com o cebolinho picado e as sementes de sésamo e pulverize com vinagre balsâmico.