Lulas grelhadas e batatas Mrs Anna

As batatas foram cozinhadas segundo os preceitos indicados aqui.

Ingredientes:
Lulas
Sal
Limão
Salsa
Batatas
3 colheres de sopa de  água
2 colheres de sopa de azeite
Sal q.b.

Preparação:
As batatas:
Descasque as batatas e corte-as em palitos grossos.
Coloque-as numa frigideira e tempere de sal.
Deite a água e o azeite e deixe cozinhar em lume brando, mexendo de vez em quando.
Enquanto isso prepare
As lulas:
Lave bem as lulas, retirando todas as areias e tempere de sal.
Num grelhador ou frigideira bem quente deite umas gotas de azeite e, quando quente, as lulas.
Grelhe-as até estarem tenras, voltando-as de vez em quando e regando com sumo de limão. 

Batata frita no forno

Batata frita é coisa rara em minha casa. De vez em quando lá sucumbo à tentação, mas um pacote das pré-congeladas resiste meses no meu congelador.

Ontem, para uma refeição ligeira de peru grelhado decidi acabar com um resto de um pacote que ocupava espaço que precisava de libertar. Para evitar os fritos, levei-as ao forno: num pirex pequeno deitei uma malagueta seca desfeita e uma colher de sobremesa de azeite. Espalhei as batatas no pirex. Polvilhei com sal aromatizado com tomilho, oregãos, louro e alecrim e envolvi-as no azeite.

À parte preparei outro pirex de igual forma, mas com cenoura baby e couves de Bruxelas.

Foi tudo ao forno pré-aquecido a 200º, dando uma volta ás batatas e aos legumes, de vez em quando.
As batatas ficaram estaladiças e muito saborosas. 

Batatinhas Panadas

Tinha no frigorifico algumas batatas cozidas, sobra da refeição do dia anterior. Como não tinha sopa para fazer, nem a refeição as pedia, bem alouradas, como acompanhamento, servia-as como aperitivo enquanto o almoço tardava.

Parta as batatas em fatias grossas.

Numa taça misture pão ralado q.b. e salsa picadinha q.b.

Passe as batatas por ovo batido e depois pela mistura do pão ralado.

Leve a fritar em azeite em que dourou um dente de alho.