Странности нашего города

Есть у нас в городе ресторан, именующий себя как " гастробар ", специализирующийся на рыбе и морепродуктах.
Там, конечно, подают не только рыбу, но это дело такое..

Я, периодически, просматриваю рекламу этого ресторана на ФБ, где пишут о введении в меню новых блюд, бизнесс-ланчей и тп.

Сегодня ресторан меня порадовал фотографиями, при виде которых, у меня, разве что волосы дыбом не встали.

Что бы показать настоящим и будущим клиентам насколько серьёзно ресторан относится к свежести продуктов, были сфотографированы креветки, мидии, устрицы, рыба, лежащие на льду и во льду.
Это, конечно, правильно, если бы не одно но :
мидии были открытыми, в раковинах !

Поэтому у меня тут же назрел  вопрос:
Если мидии - варёные, то на хрена их выкладывать на лёд ?
Если мидии - сырые, открывшиеся сами по себе, то тут я просто молчу...

Мидии лежали рядом с сырыми креветками и рыбой..

Они бы еще устрицы открыли и выложили их на лёд, ага..