Roti manja

 1 bungkus roti benggali @ roti hailam (bakar)

secukupnya planta

secukupnya kaya Yeo's

serbuk lada sulah/kicap cair

secukupnya telur ayam Nutriplus

 CARA-CARA :

 Rebus telur bersama sedikit garam selama 5-6 minit.

Masukkan telur ke dalam mangkuk berisi air.

Ketepikan.

Bakar roti dengan menggunakan toaster.

Sapu planta di permukaan roti.

Kemudian sapu nipis kaya.

Pecahkan telur 1/2 masak di atas roti.

Renjiskan dengan serbuk lada sulah dan sedikit kicap cair.

Sedia dinikmati untuk sarapan.

***pernah menjadi kegemaran saya suatu ketika dahulu....tetapi sekarang saya hanya mampu melihat anak-anak menikmatinya. Bagi pesakit KANSER, makanan yang tidak dimasak dengan sepenuhnya boleh mengundang malapetaka. Sekiranya doktor telah mengesahkan anda bebas daripada kanser sekalipun...penyakit ini boleh kembali jika anda mengambil makanan yang separuh masak @ anda tidak dapat mengawal stress***

Roti kopi cip coklat

 BAHAN-BAHAN :

310ml air

3 Tbsp mentega

1tsp garam bukit halus

3 Tbsp gula

1 biji telur 

5 Tbsp susu tepung

520g tepung gandum 

1 sachet minuman Tamar Koko

1 sachet minuman kopi 3 dalam 1

1 tsp yis segera Mauripan

1/2 cawan cip coklat

 CARA-CARA:

Masukkan bahan-bahan mengikut arahan pada BREAD MAKER anda.

Tekan fungsi loaf.

Pilih kerak dan berat.

**Doh ini menghasilkan 2lbs roti***

Roti Marmalade (Bread Maker)

BAHAN-BAHAN :

1 2/3 C air

3 Tbsp susu tepung

3 Tbsp minyak zaitun perahan pertama

3 Tbsp gula

1/2 tsp garam halus

1 tsp bread improver (jika ada)

1 tsp dough softener (jika ada)

4 1/4 C tepung roti

4 tsp yis segera Mauripan

4 Tbsp marmalade kumquats (ikut suka)

CARA-CARA :

 Masukkan bahan-bahan ke dalam mesin pembuat roti mengikut aturan yang telah ditetapkan.

Gunakan kaedah QUICK BREAD dan tekan MEDIUM CRUST.

Jika suka kerak yang gelap boleh tekan DARK CRUST.

Enak dicicah kopi O @ dinikmati bersama jem.

**BOLEH JUGA JIKA DIULI SECARA MANUAL DAN DIBAKAR DI DALAM OVEN SEPERTI BIASA MENGGUNAKAN LOYANG LOAF**

Dinner Rolls

 

 BAHAN-BAHAN :

6 hingga 6 1/2 c tepung gandum

4 1/2 tsp yis kering

1/3 c + 1 tsp gula 

1/2 c air suam-suam kuku

1 1/4 c susu suam

1/2 c lemak sayuran @ shortening

1 1/2 tsp garam 

2 biji telur

CARA-CARA:

Di dalam mangkuk kecil, campurkan ragi bersama 1 tsp gula dan air suam.

Ketepikan sehingga berbuih.

Di dalam mangkuk pengadun (guna HOOK) campurkan tepung bersama bahan-bahan lain.

Uli sehingga bercampur rata.

Kemudian tambahkan bahan yis dan adun sehingga menjadi doh.

 Keluarkan adunan dan masukkan ke dalam mangkuk besar. 

Sapukan sedikit minyak di keliling mangkuk supaya doh tidak melekat. 

Tutup doh dengan plastik wrap.

Ketepikan sehingga doh naik sekali ganda.

Setelah itu, kempiskan adunan dan bentukkan bulat-bulat.

Tabur bijan hitam (jika suka) 

biarkan naik lagi sekali ganda.

Glis doh dengan sedikit susu cair yang dicampurkan dengan kuning telur.

Bakar sehingga masak.

**spray roti dengan sedikit air supaya roti kelihatan cantik dan tidak hangus**

Donut sosej

 SUMBER : DI SINI DI OLAH SEMULA OLEH NaSya

BAHAN-BAHAN :

500g tepung gandum

320 ml susu suam

1 tsp garam halus

3 tbsp gula

6 tbsp minyak jagung

1 tbsp yis segera Mauripan

1 paket sosej @secukupnya (potong 2, goreng tanpa minyak)

kuning telur +sedikit susu (untuk sapu)

CARA-CARA :

Di dalam mangkuk kecil, campurkan yis bersama susu suam dan sedikit gula.

Ketepikan dan biar sehingga berbuih.

Sementara itu, campurkan bahan-bahan lain ke dalam mesin pengadun dan gaul rata.

Kemudian masukkan adunan yis tadi dan adun sehingga adunan licin.

Masukkan ke dalam mangkuk yang telah di sapu sedikit minyak.

Biarkan naik sekali ganda.

Setelah itu, tumbuk-tumbuk doh untuk membuang gas.

Bentukkan dan masukkan sosej.

Biar naik sekali lagi.

Goreng tohor dan sedia dihidangkan.

(Saya membakarnya di dalam oven. Jika menggoreng tidak perlu untuk sapu kuning telur.) 

Roti mil penuh

BAHAN-BAHAN :

250g tepung roti @ tepung gandum biasa

250g tepung mil penuh

220 ml air

30g mentega 

1 tsp gula

1 tsp madu

1 tsp garam

1 tsp penuh yis kering

1 biji telur c

CARA-CARA :

Di dalam mangkuk kecil, campurkan air, gula dan juga yis.

Ketepikan dan biar hingga berbuih.

Sementara itu, campurkan kesemua bahan lain ke dalam mangkuk pengadun.

Gunakan HOOK dan tuangkan adunan ragi.

Adun sehingga doh licin.

Sapu sedikit miyak pada mangkuk, masukkan doh dan tutup dengan plastic wrapper.

Ketepikan doh sehingga naik sekali ganda.

Kemudian tumbuk-tumbuk doh untuk membuang angin.

Bentukkan dan biar doh mengembang sekali lagi.

Bakar roti di dalam ketuhar yang telah dipanaskan terlebih dahulu.

Setiap 10 minit, spray ketuhar dan atas roti untuk mengelakkan roti daripada terlalu gelap.

Setelah masak, sapukan roti dengan sedikit mentega jika suka.

Enak dihidangkan panas-panas bersama jem dan secawan KOPI PAK BELALANG

Pizza

 BAHAN-BAHAN DOH :

3 ke 3 1/4c tepung gandum

1 paket yis mauripan 

1/2 c air suam2 kuku

3/4 c susu segar suam

2 tbsp minyak zaitun

1 1/2 tsp garam

1 tsp gula

CARA-CARA :

Campurkan gula dan ragi ke dalam bekas berisi air suam.

Ketepikan dan biar berbuih.

Sementara itu, campurkan semua bahan-bahan lain ke dalam mangkuk pengadun.

Masukkan bancuhan ragi dan adun.

Jika kurang air, boleh ditambah sedikit air. 

Begitu juga jika kurang tepung boleh ditambah sedikit tepung.

Setelah adunan kenyal dan licin, masukkan ke dalam mangkuk yang telah di sapu minyak.

Tutup dengan cling wrap.

Biarkan sehingga doh naik selama sejam.

Tumbuk2 doh untuk mengeluarkan gas.

Bentukkan ke dalam loyang yang telah di sapu minyak.

Sapukan sos spaghetti dan hiaskan dengan hiasan topping dan keju mengikut citarasa sendiri.

Biarkan naik sekali lagi dan sedia dibakar di dalam oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu.

Roti manis

 BAHAN-BAHAN :

1/2 c air suam

1/2 c susu segar suam

1 biji telur (kocok)

1/3 c mentega (lembut)

1/3 c gula

1 tsp garam

3 3/4 c tepung serbaguna

1 (.25oz) yis segera

1/4 c mentega lembut (untuk disapu semasa mencanai)

gula+serbuk kayu manis (jika suka)   

 CARA-CARA :

Campurkan ragi bersama air suam dan sedikit gula.

Ketepikan dan tunggu hingga berbuih.

Sementara itu, masukkan mentega, tepung, baki gula, garam, telur dan susu suam ke dalam mangkuk pengadun.

Adun menggunakan hook dengan kelajuan sederhana.

Masukkan bancuhan ragi dan adun lagi sehingga licin.

Ketepikan dan tunggu sehingga adunan kembang 2 kali ganda.

Kemudian, tumbuk2 adunan yang telah kembang untuk mengeluarkan angin.

Canai, sapukan mentega dan bolehlah ditaburi dengan gula yang telah digaul bersama serbuk kayu manis (jika suka)

Bentukkan mengikut citarasa.

Ketepikan lagi sehingga roti kembang dan bolehlah dibakar sehingga masak.

Enak dinikmati bersama secawan kopi pak belalang...

Roti paun

 Sorry, lupa lak letak kat mana resepinya. Nanti kalau dah jumpa kita update ye..

Roti ekstra lembut....walaupun hangit!!

SUMBER : kat sini 

BAHAN-BAHAN :

• 250 g tepung roti
• 11 g yis mauripan
• 100 ml susu suam
• 2 kuning telur
• 40g gula halus
• 1/2 tsp garam
• 80 g mentega lembut
• 1 kuning telur (untuk sapu)

CARA :
**KORANG BUAT LAA MACAM BIASA..MCIK MALAS BEBENOR NAK MENAIP ^_^**

P/S : WALAUPUN ROTI NI HANGIT..TAPI RASANYA MANTAP...PADA TEKAK MCIK LERR....

 terlebih bakar.....tapi habiss jugakkkk.

Banana Bread

BAHAN-BAHAN :

• 1 cawan lemak sayuran (shortening)
• 2 cawan gula halus
• 2 biji telur
• 2 tbsp mayonis
• 6 biji pisang masak + sedikit kurma (dikisar)
• 3 cawan tepung serbaguna (diayak)
• 1/2 tsp garam (ayak)
• 1 tsp baking powder (ayak)
• 2 tsp baking soda (ayak)

CARA-CARA :

 Di dalam mixer, krimkan shortening dan gula

sehingga putih dan

gebu

masukkan telur

sebiji demi sebiji

dan putar hingga ringan

tambahkan mayonis dan juga

pisang

masukkan tepung bersama bahan ayak

sedikit demi sedikit

kacau rata

masukkan adunan ke dalam loyang yang telah dilengser mentega dan dialas kertas minyak

masukkan ke dalam oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu selama 10 minit.

bakar lagi

dan lagi

test kek dgn mencucuk dengan lidi di bahagian tengah. Jika belum masak, bolehlah letakkan aluminium foil di atas kek untuk mengelakkan bahagian atas hangus

kek yang baru keluar dari oven

panas-panas lagi dah potong..tak tahan makcik nengoknye