Ghiacciolo cu pepene rosu si menta/Ghiacciolo all'anguria e menta

La ricetta in italiano si trova in basso

Vara a plecat de la noi, de fapt ne-a incalzit atit de putin, ca nici nu am simtit ca ne-a vizitat. Pepenii au cam disparut, dar eu am aparut pe ultima suta de metri cu o reteta racoritoare. 

Ingrediente necesare:

• 200 g pepene (fara coaja si simburi)
• 50 g zahar
• 50 ml lamiie
• 7 frunze de menta
• 100 ml apa

Eliminam coaja si simburii de la pepene si cintarim 200 de grame. Intr-un castron, strivim pepenele cu o furculita si amestecam cu frunzele de menta spalate si lasam la rece timp de 30 de minute.

Intr-o craticioara, punem zaharul, apa si frunzele de menta pe care le scoatem din vasul cu pepenele, adaugam apa si punem pe foc. Lasam sa fiarba un pic, adaugam apoi sucul de lamiie si lasam sa se raceasca.

Eliminam menta din siropul rece, adaugam pepenele si mixam ingredientele. Punem in formele pentru ghiaccioli, dam la congelator pentru cel putin doua ore si servim, rece... bineinteles !

O poza privita in ochi ca sa vedeti ce culori are, asta pentru ca intii am amestecam bine inainte de a pune in toate formele, apoi cit timp am pus cu lingura in toate, compozitia s-a mai lasat si a iesit un pic mai deschisa la culoare, apoi am amestecat din nou si culoarea a devenit mai pronuntata. 

GHIACCIOLO ALL'ANGURIA E MENTA

Ingredienti:

• 200 g di anguria (senza la buccia e semi)
• 50 g di zucchero
• 50 ml succo di limone
• 7 foglie di menta
• 100 ml d'acqua

Prima di tutto, private la fetta d'anguria da buccia e semi, quindi pesatene 200 g. In una ciotola, schiacciate l'anguria con una forchetta e mescolatela con le foglie di menta lavate. Lasciatela insaporire al fresco, per circa 30 minuti. 

In un pentolino, mettete lo zucchero, le foglie di menta quelle usate per l'anguria e 100 ml d'acqua. Portate a bollore, poi unite poco succo di limone e lasciate intiepidire. 

Eliminate le foglie di menta, aggiungete l'anguria e frullate finemente. 

Dividete tutto nei stampi per ghiaccioli e congelateli per circa due ore oppure fino quando vedete che sono diventati duri. Io li ho lasciati fino al secondo giorno. 

Inghetata de kiwi/Gelato al kiwi

La ricetta in italiano si trova in basso

Ce spuneti de o inghetata ?!
Ingrediente necesare:

• 330 g kiwi
• 170 g frisca lichida (nu mixata...
• 170 ml lapte
• 100 g zahar

Curatam kiwi si-i cintarim, trebuie sa avem 330 g fara coaja. Daca fructele sint la temperatura camerei, le lasam in frigider timp de trei ore (eu am avut fructele de la frigider). 

Punem in mixer kiwi si mixam pina obtinem un piure, adaugam celelalte ingrediente, amestecam, turnam compozitia in aparatul de facut inghetata si dupa cca 20 de minute, avem o inghetata delicioasa. 

Gelato al kiwi

Ingredienti:

• 330 gr di kiwi
• 170 gr di panna
• 170 ml di latte
• 100 gr di zucchero

Per prima ho pulito i kiwi fino a raggiungere una quantità di 330 gr. Li ho messi nel mixer e li ho frullati fino quando sono diventati purè, poi ho messi anche gli altri ingredienti e con l'aiuto di un cucchiaio ho mescolato il tutto.

Mettiamo il composto nella gelatiera e dopo circa venti minuti il gelato e pronto.

Inghetata de piersici si zmeura

Caldura maaare... Asa ca, o inghetata sa ne racoreasca, e binevenita la orice ora, chiar si noaptea.
Ingrediente:

• 300 g piersici (fara simburi si pielita)
• 100 g zahar
• 2 linguri suc de lamiie
• 200 g frisca lichida
• o mina buna de zmeura (cca 20 de bucati)

Intii curatim de pielita piersicile, eliminam simburii si le cintarim. In vasul de la mixer, punem pulpa piersicilor taiata marunt (atentie, piersicile trebuie sa fie coapte bine, nu pe jumatate crude, altfel nu iese buna inghetata), adaugam zaharul si sucul de lamiie si mixam pina vom obtine un piure. Adaugam frisca lichida si rece de la frigider, apoi rasturnam totul in aparatul de facut inghetata, iar dupa vreo 15 minute, am aruncat si zmeura in cuva aparatului de inghetata, dar... cred ca ar fi trebuit sa pun mai multa zmeurica. Hmmm, data viitoarea, ca piersicile care le aveam, erau atit de coapte, ca le-am decojit, scos simburele, rupt cu degetele si le-am pus cite 300 de grame, in pungute la congelator. 

Iar dupa 20 de minute, inghetata mea era perfecta, numai buna de mincat.
Serviti cu incredere, e racoroasa si delicioasa !

Inghetata cu mascarpone si frisca

O reteta de inghetata delicioasa, pe care am avut onoarea, doar sa o degust. Deh, de la prima imbucatura-inghititura, Isabella a adjudecat-o ca doar ea va minca... Tura viitoare, sper sa fiu mai norocoasa, hi, hi...

Ingrediente necesare:

• 250 g mascarpone
• 80 g frisca lichida
• jumatate litru lapte proaspat
• 230 g zahar
• un bastonas de vanilie
• pentru decorat, tot ce aveti la indemina...

Incalzim laptele impreuna cu zaharul si vanilia despicata in doua, iar in momentul cind incepe sa fiarba, inchidem aragazul si lasam laptele la racit. Cind acesta s-a racit, il filtram cu ajutorul unei micuti site, adaugam frisca lichida si rasturnam ingredientele lichide, peste mascarpone, cite un pic si amestecam pina se omogenizeaza compozitia. Rasturnam compozitia in aparatul de facut inghetata si urmam instructiunile aparaturii din dotare.

E o inghetata cremoasa si delicioasa. Am pus-o in formele micute de inghetata, iar restul am conservat-o intr-o cutie de plastic inchisa ermetic. 

Poze mai multe nu am ca am avut calculatorul virusat, am chemat meseriasul si l-a rezolvat, dar... am pierdut toate pozele din calculator, of, of, of...

Va invit sa serviti cu incredere !

Inghetata cu pepene galben

Va las o ultima reteta delicioasa si rece, urindu-mi si urindu-va vacanta placuta... Plecam, gata, a sosit momentul sa ne balacim in apele marii. Nu mergem prea departe, doar undeva linga Roma.

Ingrediente:

• 300 g pepene galben
• 2 oua
• 180 ml lapte
• 200 ml frisca lichida
• 100 g zahar

Zbatem bine zaharul impreuna cu ouale, apoi adaugam peste... lapte cald, nu fierbinte, altfel vom obtine o frumoasa omleta..., punem apoi compozitia pe aragaz la foc mijlociu si mestecam continuu, dar atentie, nu trebuia sa inceapa sa fiarta (eu am lasat cred ca vreo 15 minute). Lasam la racit, timp in care, curatam si taiem bucatele 300 g pepene galben. Il mixam pina obtinem un piure, apoi il adaugam peste compozitia cu oua. Separat zbatem frisca, adaugam peste si amestecam cu o lingura de lemn, pina se incorporeaza bine ingredientele, apoi le punem in aparatul de facut inghetata, timp de 40-50 de minute, depinde de aparat. 

Eu am pus o parte in forme de silicon de floarea soarelui, iar restul intr-un vas de plastic. Am servit fara sau cu topping de ciocolata.
Pofta buna sa aveti !

Inghetata bicolora/Ghiaccioli bicolori

Daca ieri am facut din nou dulceata de mure, am facut si un nou model de inghetata.

• 300 g piersici
• 150 ml lapte
• 30 g zahar
• o lingura suc de lamiie

Am spalat, curatat de pielita si am eliminat simburii de la piersici, care erau extracoapte..., mai pe italiana, mature-mature... Am mixat piersicile impreuna cu zaharul pina am obtinut un piure, am adaugat apoi laptele si sucul de lamiie si am amestecat bine ingredientele. Si cum mi-era mila sa spal vasul in care tocmai facusem dulceata de mure, am pus o parte din compozitia cu piersici in recipientul respectiv si frumusel cu lingura de lemn am amestecat pina s-a curatat oala si s-a colorat compozitia, apoi am strecurat prin sita ca sa nu aiba seminte de mure. Am pus in forme inghetata de piersici, am dat la congelator pina s-a intarit, apoi am pus un strat din compozitia cu mure, din nou am dat la congelator, apoi am sfirsit cu un strat de inghetata de piersici... e... voila, inghetata bicolor, proaspata, frumos colorata, dar si foarte delicioasa... 

Serviti ca sa va convingeti !!!

Va doresc o duminica minunata !

Inghetata cu ananas

Dupa atita salata, astazi va servesc cu o inghetata delicioasa, nu prea dulce, dar foarte gustoasa...
Ingrediente:

• 350 g pulpa de ananas proaspat (adica nu din cel conservat)
• 150 g zahar praf
• o lamiie
• 250 ml frisca neindulcita
• 150 ml lapte
• 30 g praf pentru budinca de vanilie

Intii de toate am preparat budinca. In reteta din carticica mea, spunea sa mixez budinca impreuna cu laptele timp de un minut si sa-l bag in frigider pina se ingroasa. Dar cum pe pliculetul cu budinca scria ca trebuie pus laptele cald peste praful de budinca si amestecat usurel in craticioara pusa pe la foc mic pina se ingroasa, am facut o tirica dupa capul meu, adica nici praful crud nici fiert, l-am facut asa mai la smecherie, l-am facut in baie de aburi (laptele plus budinca) pina s-a ingrosat un pic. Am lasat la racit bine, apoi l-am bagat in frigider. 

Ananasul l-am curatat, am eliminat partea dura din interior, am taiat bucatele mici si le-am mixat impreuna cu zaharul praf si zeama de lamiie, pina s-a transformat in piure. Atentie, daca nu sinteti iubitori de gustul dulce-acrut, puneti intii zeama de la o jumatate de lamiie, apoi la sfirsit, daca doriti, puteti adauga restul. 

Am turnat compozitia cu ananas peste cea cu budinca, am adaugat si frisca lichida (nu zbatuta), am amestecat bine ingredientele, apoi le-am pus in cuva aparatului pentru inghetata, cca 40 de minute (depinde de fiecare aparat in parte, in carticica scria 25-30 de minute, dar e cartea altei aparaturi). Rasturnam intr-un vas din plastic, punem capacul, dam la congelator si mincam cum vrem si cind avem chef, inghetata proaspata si gustoasa...

Poftiti, va rog serviti !!!
Daca nu plecati in vacanta, va servesc si cu un ghiacciolo... dar sa-mi fac timp sa scriu reteta...
Va doresc o saptamina minunata !

Ghiacciolo all'anguria

Ceva racoritor, usor de facut, gustos, pe placul celor mici si a celor mari (asta daca mai ramine ceva, dupa ce descopera "micutii teroristi" bunaciunea din congelator)...

Ingrediente pentru cca 12 forme de ghiaccioli:

• 500 g pulpa de pepene rosu 
• 50 g zahar
• 100 g iaurt natural

Curatim de coaja si de simburi o felie zdravana de pepene rosu, taiem bucatele, cintarim sa avem 500 g si punem impreuna cu zaharul si iaurtul natural la mixat bine, pina obtinem o crema parfumata si delicioasa. Umplem  formele din plastic, punem frumos capacelul si bagam in congelator pentru cel putin 4 ore, eu le-am facut dupa amiaza si le-am lasat pina a doua zi. Scotem cite o forma din congelator, o stringem usurel ca sa se desprinda de peretii formei si savuram delicioasa specie de inghetata de culoare... ?! rosu nu e, roz nu e... nu stiu cum se o denumesc.

Deci, va invit sa va racoriti alaturi de mine !

Inghetata de cirese cu ciocolata amaruie

Caldura mare, nu mai rezist... as sta precum ratele in cada cu apa, nu ca ratele ar sta in cada, in apa, in balti... oriunde, numai pe uscat nu, cu atita caldura...

O inghetata de cirese va popun pentru astazi, desi... iar e o reteta, preparata si mincata cu ceva timp in urma...

Acum vad ca... blogul meu nu mai este blogspot.com ci blogspot.ch, iar cu mozilla firefox la mine arata o multime de greseli, ceva chinezesc din care nu se intelege nimic, sper ca doar la mine se vede asa... adica, nu se intelege nimic din gramajul ingredientelor, ore, temperaturi... Daca e ceva ciudat si la voi, strigati la mine, ca sa le scriu indivizilor si sa-i intreb de ce schimbari fara sa ma anunte...

Dar sa trec la scris reteta.

Ingrediente:

• cca 500 g cirese fara simburi
• 100 g zahar
• 100 g lapte
• 100 g frisca lichida
• 50 g ciocolata amaruie 
• o lingurita suc de lamiie 
• o lingurita esenta vanilie
• o lingura de rom sau brandy (facultativ... eu nu, pentru ca inghetata a fost mincata mai mult de Isabella)

Intii de toate fierbem ciresele intr-un vas, impreuna cu zaharul, timp de 10 minute, eu recunosc ca am lasat mai mult pina s-a ingrosat un pic. Mixam bine compozitia, adaugam sucul de lamiie si mixam in continuare pina vedem ca obtinem o compozitie omogena. Lasam sa se raceasca bine, adica toata noaptea. 

Acum intr-un vas, punem 300 g din compozitia cu cirese, adaugam frisca, laptele, esenta de vanilie, ciocolata taiata bucatele micute, micute,  alcoolul daca il folositi si amestecam bine ingredientele.

In cuva aparatului de facut inghetata rasturnam compozitia, iar dupa cca 40-50  de minute (depinde de aparatul fiecaruia), inghetata e gata...

Eu am pus in 6 forme de briose din silicon, am acoperit cu folie transparenta bine, bine si le-am bagat in congelator, restul l-am pus intr-o forma tot de silicon, destul de marisoara, iar in momentul servirii, le-am pus deasupra un pic din compozitia de cirese, tinuta in frigider. 

Va doresc o dupa amiaza minunata  si va invit sa va racoriti, alaturi de mine !!!

Inghetata de ciocolata

Cum la noi s-a reintors vara, de fapt nici nu sint sigura ca plecase... dar e cald tare, noaptea nu se poate dormi decit cu usa deschisa... asa ca, am confectionat o inghetata de "ciucalata", din:

• 3 galbenusuri
• 100 g zahar praf
• 250 ml lapte
• 200 ml frisca
• 15 g cacao
• 1 lingurita ness caffe

Intii de toate separam frumos galbenusurile de albusuri, iar peste primele adaugam zaharul, cacaoa, ness'ul si 50 ml de lapte. Mixam ingredientele pina vom obtine o compozitie omogena. Adaugam restul de lapte si amestecam usurel (eu cu o lingura de lemn, pe care o folosesc doar la dulciuri, adica nu gusturi-mirosuri de alte minunatii, gen usturoi, ceapa, zacusca, da ?!). Separat mixam frisca pina ne incalzim si ea se intareste puternic... apoi o rasturnam peste compozitia cu cacao si amestecam usurel, tot cu linguroiul din dotare, pina se incorporeaza bine toate ingredientele. 

Dam drumul la masinaria de facut inghetata (ma tem ca a mea si-a dat duhul, dar are trei luni de viata in casa noastra si trei de garantie, asa ca... mai fac o proba si le-o duc inapoi la magazin...), rasturnam compozitia in ea si lasam sa se invirta timp de 40-50 de minute. Rasturnam inghetata intr-o cutie de plastic, punem capacul si o bagam la congelator, apoi servim cind si cum dorim, eu am servit-o cu dulceata de cirese amare (asta a facut-o mama, nu eu, ca n-am cirese amare decit la casuta din tara).

Va invit sa serviti cu incredere si pe calduri mari !!!

Inghetata cu ricotta

O inghetata delicioasa, reteta tot din carticica vecinei mele.

Ingredientele folosite:

• 350 g ricotta
• 200 ml lapte
• 125 g zahar
• 150 ml frisca lichida
• 15 g zahar vanilat
• 50 g piersica

Mixam bine frisca impreuna cu zaharul si zaharul vanilat. Amestecam ricotta cu laptele, de mentionat (nu era scris in reteta), ca e bine sa adaugam cite un pic de lapte ca sa putem dizolva bine ricotta. Adaugam compozitia peste cea cu frisca si amestecam usurel cu o lingura, pina vom obtine o compozitie omogena. Punem compozitia in aparatul de facut inghetata si preparam timp de 30 de minute. Intre timp, curatim piersica, taiem cuburele mici-mici, iar dupa ce au trecut 15 minute, adaugam piersica in compozitie. Dupa gustul si parerea mea, merg foarte bine si 100-150 g de piersici. 

Delicioasa inghetata cu bucatelele alea prin ea. 

Va invit sa serviti cu incredere !!!

Inghetata de piersici

Dupa ce v-am lasat cu gust de ceapa de la salata precedenta, astazi va las in compania unei delicioase inghetate de piersici...

Si ca de obicei, o poza la lumina zilei, una la lumina camerei...

Ingrediente necesare:

• 300 g piersici
• 90 g zahar
• 200 ml lapte
• 100 ml frisca lichida
• 2 linguri suc de lamiie

Intii de toate spalam, curatim de simburi si pielita piersicile si le cintarim, 300 g curate (eu am norocul ca le am in copacelul nostru, asa ca sigur voi aparea si cu o reteta de gem de piersici...). 

Transformam piersicile in piure, adaugam sucul de lamiie, zaharul si laptele si amestecam bine ingredientele. La sfirsit adaugam frisca lichida (nu o zbatem) si amestecam incetisor pina se incorporeaza si aceasta. Ideal este ca ingredientele sa fie reci, inclusiv piersicile. Punem in masina de facut inghetata si durata de preparare va fi de 30-40 de minute (eu 40 pentru ca erau piersicile proaspat culese). Daca dorim sa fie un pic mai cremoasa punem jumatate lapte si jumatate frisca, adica 150 si 150 ml... 

Racoroasa si gustoasa... 

Va invit sa serviti cu incredere !!!

Inghetata de zmeura

 Inghetata de zmeurica in varianta "forma de savarina" 

si in varianta naturala, adica "cu linguroiu"...

Reteta originala (fotocopie dupa cartea de retete de inghetata a prietenei mele, Gabriela), prevedea fructe de padure... eu am facut cu zmeurica culeasa din gradina si congelata.

Ingrediente:

• 250 g fructe de padure proaspete sau congelate (zmeura congelata)
• 125 g zahar rafinat
• 1 lingura suc de lamiie
• 200 ml frisca lichida
• 100 ml lapte

 Curatim fructele sau le lasam sa se dezghete bine, bine, apoi le punem in mixer impreuna cu zaharul si sucul de lamiie. Mixam bine, pina vom obtine un piure (mamma mia, ce culoare frumoasa are)

Adaugam apoi laptele si frisca (atentie, frisca trebuie pusa lichida nu mixata) si amestecam incetisor pina vom obtine o compozitie omogena. Dam drumul la aparatul de facut inghetata si rasturnam compozitia in el. 

Reteta prevedea 40 de minute ca timp de preparare, aparatul meu doar 15 minute. Deci, dupa cele 15 minute, am rasturnat inghetata intr-o cutie de plastic, am curatat bine cu ajutorul unei palete de plastic (atentie, sa nu cumva sa utilizati altceva ca riscati sa stricati aparatura...)

Am pus cutia la frigider si am avut onoarea sa degust, ca restul a fost adjudecat de domnisoara capsunica...

E rece (normal, nu !!!), delicioasa si cremoasaaa...

Inghetata cu mascarpone

 Cu aceasta reteta inaugurez aparatul de facut inghetata si... anunt sosirea anotimpului cald... Da..., a venit vara mai de multisor timp, dar tot fuge spre alte zari, ba mai vine cite o zi, dar de ieri am inceput sa stau si eu la soare, sa ma bronzez un pic. Dar sa trecem la reteta...

Ingredientele necesare:

• 350 g mascarpone
• 90 g zahar praf
• 200 ml lapte
• 10 g vaniglina (eu aveam niste pachetele de zahar vanilat din cel puternic cu o culoare de parca spui ca e cafea macinata)
• 2 oua

Separam galbenusurile de albusuri. Intr-un castron destul de incapator, punem mascarponele, zaharul praf, vaniglina, galbenusurile, mixam si incepem sa adaugam cite un pic laptele. Atentie, recomand sa zbateti ingredientele cu telul in forma de para, ca altfel riscati sa stropiti toata bucataria. La sfirsit vom obtine o compozitie foarte, foarte lichida dar spumoasa.

Separat zbatem foarte putin albusurile, apoi le adaugam peste compozitia de mascarpone, amestecind delicat. Dam drumul la aparatul de facut inghetata, rasturnam compozitia in cosuletul aparatului, punem capacul si lasam sa se faca inghetata, timp de cca 30-40 de minute, sau pina vedem ca inghetata are consistenta dorita. Reteta originala prevedea 45-55 de minute, dar cum era carticica de la un alt aparat de facut inghetata, iar la masinaria mea scrie sa las 30 de minute, mi-a fost frica sa nu se arda mica minune si am lasat doar 35 de minute.

Rasturnam inghetata intr-o cutie de plastic, punem capacul si o bagam la congelator. 

Servim cind dorim si cum dorim... e delicioasa, cremoasa si cu gust de vanilie.

Ghiaccioli cu zmeura si iaurt

Un deliciu racoritor pentru copiii mici, asta nu inseamna ca cei mari au interdictie, ceva  periculos de bun... Ingredientele necesare pentru 6 portii:

• 250 g zmeura
• 100 g zahar pudra
• un ou
• 300 g iaurt natural

 De data aceasta am facut ghiaccioli in paharute de plastic. Intii de toate punem paharele in congelator. 

Spalam  zmeura iar jumatate o mixam impreuna cu 50 g zahar pudra. 

Separat zbatem oul impreuna cu celelalte 50 g zahar, pina vom obtine o compozitie omogena (ceva in genul la frisca zbatuta), apoi adaugam iaurtul si mixam din nou.

Intr-un castronel punem o patrime din compozitia cu iaurt (eu am cintarit tot, dar nu mai tin minte exact, ca reteta e mincata...) si amestecam cu o treime din piureul de zmeura (cel din poza de mai sus), iar intr-un alt castron amestecam restul de iaurt cu zmeura intreaga (eu am mixat si aici un pic, dar puteti lasa zmeura asa cum e) (greu cu limba romana, sper ca ati priceput ceva...)

Scoatem paharutele de la congelator si-n fiecare paharut punem in masura egala un strat din compozitia iaurt + zmeura (cea de la sfirsit cu zmeura mai mult intreaga) si punem paharutele la congelator timp de 30 de minute.

Scoatem dupa cele 30 de minute paharutele si facem un strat cu piureul de zmeura (cel din prima poza) si bagam din nou la congelator pentru 30 de minute. 

din nou scoatem de la congelator dupa cele 30 de minute si punem un strat din compozitia de iaurt amestecata cu piure de zmeura, bagam si cite un betisor de lemn sau plastic (in cazul meu) si bagam paharutele la congelator timp de 5-6 ore, eu le-am lasat peste noapte. si... pofta buna !!! 

Daca aveti nelamuriri in legatura cu reteta, intrebati si va raspund...

Ghiaccioli... cacao, banana, suc de fructe

Caldura a venit, ghiacciolo e pregatit, nu ne ramine decit sa-l servim.

Ingrediente necesare pentru 12 ghiaccioli, nu va imaginati ca sint enorm de mari, doar cit sa ne racorim:

• 300 ml suc de portocale 
• 50  ml lapte
• 120 g zahar
• 10 g cacao 
• 1 banana

Taiem banana feliute si impreuna cu sucul de portocale mixam. Adaugam apoi laptele, zaharul si cacao si mixam din nou. Punem in formele pentru ghiaccioli, dam la congelator si dupa cca doua ore putem servi cu incredere, produse proaspete si sanatoase.

 

Ghiaccioli cu zmeura si suc de portocale

Caldura mare dom'le, aproape 30 de grade, zi de plaja, zi de stat la soare... atentie ca va prajiti, daca nu va racoriti... deci, un ghiacciolo cu zmeura, care nu are prea multe calorii si nu riscam sa ne ingrasam...

Ingrediente pentru 6 racoritoare:
* 200 g zmeura
 * 50 ml apa
* 30 g zahar
* 20 g suc de portocale

Cum se prepara ?! Usor de tot... Fierbem apa impreuna cu zaharul, la foc mic bineinteles, pina ce zaharul s-a topit, apoi lasam siropul sa se raceasca. Spalam zmeura, la mine nu a fost cazul pentru ca le-am scos de la congelator si le-am lasat foarte putin sa se dezghete, am adaugam siropul de zahar peste fructe, stringem o portocala pina ies din ea 20 ml de suc si-l punem peste zmeura, mixam bine pina se transforma intr-un piure. Daca nu aveti portocale, puteti pune o lingura de suc de lamiie. Putem strecura piureul ca sa eliminam semintele de zmeura, daca nu puteti face ca mine, lasati si semintele. Mie mi-a placut sa le simt si sa le "rontai".

Umplem formele de ghiaccioli, pe punem capacelul, le bagam la congelator pentru cel putin 4 ore

le servim cind dorim, doar ca trebuie sa le scoatem de la congelator cu doua minute inainte de a servi, stringem un pic formele ca sa alunece ghiacciolo si sa nu riscam sa ne trezim doar cu codita umbrelutei, in cazul meu...

o imagine cum am dat cu limbuta

Va multumesc ca v-ati gindit la mine si cer scuze ca nu am timp sa raspund la intrebari si nici sa transmit mai departe la alte 10 bloguri. 

Va doresc la toti vizitatorii mei, o duminica minunata !

Ghiaccioli cu capsuni

 

A venit caldura, asta acum vreo trei zile, ca astazi e cam urit... din cauza vintului nebun de afara...

Nu prea imi place sa-i cumpar Isabellei ghiaccioli de la pravalii, inghetata da... ghiacciolo, nu... pentru ca se topeste repede in timp ce se joaca si se murdareste ca un purcelus...

Asa ca am dat o cautare pe net si i-am facut eu acasa, ca sa pot inaugura formele pentru ghiaccioli.

Ingrediente pentru 6 bucati:

* 100 g piure de capsuni

* sucul de la o lamiie 

* 70 g zahar 

* 125 ml apa 

Preparam un sirop cu apa si zahar si-l punem pe foc timp de 5 minute (atentie, eu l-am clocotit si a scazut cam multisor... deci trebuie fiert la foc mijlociu, nu mare). Lasam la racit si intre timp pregatim sucul de capsuni. Curatim si spalam fructele si le mixam apoi le stropim cu sucul de lamiine ca sa nu se innegreasca. Adaugam siropul rece, amestecam bine, punem in forme si bagam la congelator timp de del putin 4 ore.

Atentie, daca formele sint micute, nu le umpleti pentru ca in timpul congelarii sa nu dea pe alaturi. Le scoatem din congelator, le lasam sa transpire un pic (altfel daca tragem de betisor, riscam sa ramina ghiacciolo inauntru si sa ne trezim doar cu "codita" in mina). Daca nu aveti forme, puteti pune in paharute mici din plastic, bagati la congelator iar dupa vreo 10 minute, scoateti si puneti cite o lingurita mica in mijloc... atentie insa cind le serviti, sa nu ramineti cu limba lipita de lingura... pentru ca e metal, nu plastic ca cele de la forme.

Le servim..... reci, bineinteles...
Pozele nu sint prea reusite, ca riscam sa se topeasca la soare...
Va invit sa serviti cu incredere, delicioase !!!