Cornulete rapide cu nutella

Cornulete rapide si delicioase, normal.

Ingrediente:

• 125 g iaurt natural
• 125 g unt topit
• 250 g faina
• 8 g praf de copt
• un praf de sare
• un pic coaja rasa de lamiie 
•  nutella pentru umplutura

Punem in cuva mixerului toate ingredientele si mixam, pina acestea se incorporeaza bine. Rasturnam aluatul pe masa de lucru pe care am pus un pic de faina, apoi framintam din nou. Daca doriti ca aluatul sa fie mai dulce, puteti pune in mixer impreuna cu celelalte ingrediente, circa 50 g de zahar. Eu nu am pus zahar, pentru ca le-am umplut cu nutella. 

Impartim aluatul in doua parti, intindem pe rind foile, le taiem ca pentru cornulete (din aceasta compozitie ar fi trebuit sa iasa 12 cornulete, eu am preferat sa le fac mai mici, deci vor iesi ca numar, duble), umplem cu nutella sau orice gem dorim, le asezam in tava cuptorului tapetata cu hirtie de copt si in cuptorul preincalzit la 180 de grade, le coacem timp de 20 de minute.

Cind acestea sint gata, le scoatem, le lasam la racit, apoi pudram frumos si le servim.

Fragede si foarte gustoase.

Cornulete cu nutella

Cornulete rapide si fragede, astea vor fi pentru micul dejun de miine dimineata... daca rezista in fata mincatorilor... 

Ingrediente:

• 250 g faina
• 125 g unt la temperatura camerei
• 125 g smintina
• 50 g zahar
• 8 g praf de copt
• un virf de cutit de sare
• un pliculet zahar vanilat
• esenta de vanilie
• nutella pentru umplutura
• zahar praf pentru decorat

In vasul de la mixer punem toate ingredientele si incepem framintarea pina ce acestea s-au incorporat bine. Rasturnam aluatul pe masa de lucru infainata si continuam framintarea, adaugind cite un picut de faina, pentru ca aluatul e cam lipicios. Impartim aluatul in 2-3 parti, depinde cit de mari dorim sa facem cornuletele, intindem aluatul frumos cu sucitorul ca sa-i dam o forma cit mai rotunda, taiem in 8 triunghiuri fiecare foaie (eu am impartit aluatul in doua, am intins aluatul cam mult si mi-au iesit cornuletele rulate de citeva ori... dar aici tine, de gustul fiecaruia...), punem cite o lingurita de nutella sau de care umplutura dorim, rulam si punem cornuletele in tava tapetata cu hirtie de copt. 

Bagam tavile, pe rind, in cuptorul preincalzit la 180 de grade, timp de cca 20 de minute. 

Scoatem din cuptor, lasam la racit, pudram cu zahar si... servim... foarte delicioase... usor si rapid de facut.

Pofta buna !

Cornuri XXL

Adica, cornuri enorme, cresc la dospit si in cuptor de nu se mai opresc...

Ingrediente necesare pentru cca 18 cornuri, eu am facut doar 16 dar au iesit enorme:

• 350 ml lapte caldut
• 4-5 linguri zahar (eu am pus 70 g)
• 3 linguri ulei de masline
• 3 oua
• 650 g faina
• 12 g drojdie uscata
• un ou + o lingura lapte pentru uns

Punem ingredientele in cuva masinii de piine in ordinea de mai sus si framintam, eu am framintat de doua ori si am mai adaugat o lingura de faina. Am rasturnat aluatul pe masa de lucru infainata, l-am impartit in doua, apoi am intins aluatul si l-am taiat in opt triunghiuri. Le-am umplut jumatate cu dulceata de smochine (normal ca dulceata mea e din bucati de fructe, deci nu sint probleme sa iasa din cornulet) iar cealalta jumatate le-am lasat fara nimic, dar le-am presarat zahar deasupra dupa ce le-am uns cu oul zbatut cu o lingura de lapte. Am aprins doar lumina in cuptor si am bagat tavile (doua in total) si am lasat cornurile la dospit timp de doua ore. Preincalzim cuptorul la 150 de grade (eu le-am pus la 175 de grade, pentru ca le-am vrut mai bronzate si bagam tavile pe rind, timp de 15 minute. Ultimele le-am lasat vreo doua minute in plus si s-au rumenit mai tare. Sint extrem de pufoase, de delicioase si... sint masura XXL, dar puteti sa le faceti si o masura X, mai slabute, mai micute..., adica impartiti aluatul in trei bilute de aceeasi greutate, intindeti foaia si taiati triunghiurile, astea sint bune pentru copii ca sint micute, desi odrasla din dotare a servit un corn enorm, imediat ce s-au racit. 

O poza cu interiorul pufos...

si una in varianta nepudrata...

Va servesc si pe voi si va doresc pofta buna !


Sursa

Cornulete si fundite de ricotta

De ce le-am denumit asa ?! pentru ca sint facute din aluat cu ricotta si pot spune ca sint cele mai delicioase cornulete pe care le-am facut vreodata.

Ingrediente necesare:

• 250 g ricotta
• 300 g faina
• 175 g unt
• un pic de sare
• nutella
• magiun de prune cu napolitane de cacao
• un galbenus de ou pentru uns
• zahar pudra

Intr-un castronel destul de incapator, cernem faina, adaugam untul rece taiat bucatele, ricotta si sarea si incepem sa framintam cu minutele, pina vom obtine un aluat elastic. Daca vedem ca e un pic lipicios adaugam foarte putina faina (depinde foarte mult de faina). 

Invelim aluatul intr-o folie transparenta sau intr-o punguta si-l bagam in frigider pentru cel putin jumatate de ora.

Dam drumul la cuptor la 180 de grade, iar cit timp se infierbinta trecem la confectionat cornulete. Luam cite o bucata din aluat si-l intindem cu sucitorul pe masa infainata, taiem forma care dorim sa le-o dam iar cind inchidem intii ungem un pic marginile aluatului, ca sa se lipeasca altfel riscam sa iasa compozitia din interior. Prima data am facut triunghiuri si cerculetele pe care le-am umplut cu magiun de prune in care am dat prin razatoare citeva napolitane cu cacao ca sa nu fie compozitie prea molcuta.

Deci... triunghiuri... acestea au fost unse cu galbenus deasupra si am presarat mac, cornuletele umplute cu nutella, iar aici, fundite umplute cu nutella... si o fundita scoasa din cuptor, Isabella a spus ca sint stelute...

Bagam tava in cuptorul preincalzit la 180 de grade si lasam timp de 20-25 de minute, depinde cit de rumene le dorim si cit de groasa a fost foaia de aluat. Le lasam sa se raceasca bine si presaram deasupra zahar pudra.  In poza de jos va prezint si un triunghi din care se vede interiorul...

Delicioase... maninci un cornulet si uiti sa te opresti... (periculos de bune...

Cornulete rapide

Cornulete rapide, rapid de facut si rapid de mincat.

Reteta este de pe blogul italian al Morenei

Ingrediente pentru 12 bucati:

* 125 g iaurt natural

* 250 g faina

* 125 g unt topit

* 8 g praf de copt
* 25 g zahar




Umplutura:
* dulceata de smochine 
* nuci macinate

Punem toate ingredientele in robot si amestecam ingredientele bine, cu viteza cea mai mica a robotului.

Rasturnam aluatul pe masa de lucru, mai adaugam cca doua lingurite de faina si framintam bine. Dam forma de mingiuta, intindem aluatul cit de rotund putem (aici mai am de lucrat, ca nu prea mi-a reusit, deh, aveam viteza mai mare decit robotul, hi. hi...)

Taiem cercul format de aluat in 12 bucati, atentie ca vor iesi cornuletele destul de marisoare, adica unul la micul dejun alaturi de o cana cu lapte, e suficient.

Amestecam gemul cu nuca macinata (fiecare pune gem de care are, eu din asta aveam, productie proprie) si punem cu lingurita cit dorim pe fiecare bucata. E bine ca umplutura sa fie cit mai grosuta, gen nutella, altfel riscam sa iasa din corn.

Incepem sa rulam dinspre exterior spre interior, asa vom obtine cornurile si le asezam in tava pe hirtie de copt.

Bagam tava in cuptorul preincalzit la 180 de grade, pentru circa 20-25 de minute, pina vedem ca s-au colorat frumos.

Scoatem tava din cuptor iar cind sint reci le pudram cu zahar, pudra bineinteles.
Sint fragede, fragede si delicioase, adica si aceasta reteta a trecut cu brio... testul Isabella.

si o poza cu sectiunea privita drept in ochi...

Cornuri/Cornetti

by Laura A

Avem nevoie de:

• 500 gr faina
• 50 gr unt (eu folosesc unt pentru dulciuri, altfel nu-mi creste aluatul)
• 25 gr drojdie proaspata
• 150 gr lapte
• 150 gr zahar
• 2 oua
• marmelada, nuttela, crema pasticcera sau orice alta umplutura pentru cornuri

Incalzim foarte putin laptele. Cand e caldut il luam de pe foc si topim drojdia in el. Amestecam faina cu zaharul si untul tinut la temperatura camerei apoi rupt in mici bucatele. Adaugam ouale intregi si framantam cat sa le amestecam bine. Adaugam treptat laptele si amestecam pana la omogenizare. In cazul in care e un pic lipicios, framantam cu mana infainata, in acest mod vom obtine un aluat care nu se lipeste de miini. Se adauga in plus, maxim o lingura de faina. Punem aluatul la crescut, cam 2 ore. Se poate pune in cuptorul stins dar preincalzit in prealabil la 40 grade (creste super frumos si mai rapid orice aluat).

Dupa circa doua ore, scoatem pasta si o impartim in 3 bilute. Pe fiecare o intindem, o taiem cu un cutit, umplem si rulam de la baza spre varf (daca umpleti cu crema puneti mai mult la baza si mai putin spre varf).

Le asezam intr-o tava in care se pune hartie pergament si le lasam la crescut pana isi dubleaza volumul. Le ungem cu un amestec facut din o lingura de lapte si un galbenus, apoi le bagam in cuptorul preincalzit la 180 pt 15 minute.