Otra mirada de las cosas: repostería

¿Alguna vez hiciste una compra compulsiva?  ¿O te tentaste con una promoción imperdible?  ¿O compraste un paquete de 100 porque era una ganga que no podías dejar pasar?

¿Y cuando llegaste a casa, guardaste la bolsa por ahí y no volviste a pensar en eso hasta meses después? 

... ¿por qué será que al re-encontrarla ya no parece tan buena idea o no te acordás qué uso le ibas a dar?

Esos son momentos de ¿frustración?, ¿enojo?, o ¿una oportunidad para imaginar nuevos usos y poner a prueba nuestra creatividad?

Muchas veces, estando de viaje, me he tentado comprando pirotines de papel, con distintos motivos, para preparar muffins (¡mucho antes que los cupcakes se pusieran de moda!) y luego, me dio pena usarlos o llegado el momento de "enmoldar" no me acuerdo dónde los escondí guardé.  La verdad es que teniendo los moldes para los muffins, no hace falta usar pirotines.   Son sólo un lindo accesorio.  ... y se van acumulando en distintos cajones.

Hoy te propongo usos diferentes para artículos de repostería.  

Hagan la cuenta: 1 niño x 1 helado = x

La combinación de un helado y un niño pequeño suele resultar en un niño pegajoso, prendas manchadas y helado en el piso.  Jabón de tocador, jabón para lavar prendas, lavarropas, etc.

El orden de los factores no suele alterar el producto ... probemos otra vez:

1 niño x 1 helado x 1pirotín = x .  ¿Conclusión? Menos trabajo adicional.

¿Seguimos con los helados?  

Los pirotines (encontralos en Mercado Libre, Doña Clara) también resultan sumamente prácticos para servir el helado en porciones individuales a nuestros invitados.  Permite preparar las porciones por anticipado para guardarlas en el freezer hasta el momento de servir.  Ya no tendrás que luchar con la cuchara y el balde de helado en la mesa.  Podrás disfrutar tu porción al mismo tiempo que tus invitados.

 

Para San Valentín o una ocasión especial. 

¿Querés hornear muffins o cupcakes con forma de corazón?  Probá colocando una bolita de vidrio (canica) entre el pirotín y el molde.  Como alternativa a la bolita de vidrio se pueden utilizar garbanzos o las bolitas cerámicas que se utilizan para hornear tapas de pastel sin el relleno ... debe ser apto para horno.

 

Las blondas son excelentes plantillas de stencil.  Para decorar una torta elegí una blonda con un lindo estampado, colocala sobre la torta, espolvoreá con azúcar impalpable o chocolate en polvo (dependiendo del color de la superficie de la torta) y retirá la blonda con cuidado.  Te sugiero hacerlo a último momento para evitar que el azúcar se humedezca o sea absorbido por la torta.

El mismo método del stencil se puede utilizar para decorar sobres, tarjetas, papel de carta o papel para envolver regalos, cartulinas para enmarcar.  

 

Las blondas dobladas y plegadas son sobres para una postal, souvenir.  

En combinación o en  contraste con papeles coloridos se convierten en un objeto decorativo que vale la pena enmarcar para decorar, con pocos pesos, una pared. 

 

O simplemente, utilizá las blondas en cuadros, cortinas (conviene buscar blondas de papel más grueso o las de plástico), móviles.

Estas "cortinas" pueden ser una alternativa para separar áreas y funciones en un monoambiente: dormitorio del living.  (Monoambientes)

 

Aquí hay un paso a paso muy fácil de seguir para hacer sombrillitas con las blondas (o un círculo de papel).  

Siguiendo los mismos pasos, y agregando algunos elementos adicionales, podemos hacer ángeles, papá noel, hadas, ¿qué más se te ocurre?

Los pompones que ilustran la nota y esta lámpara (click acá para ver instrucciones) fueron fabricados reciclando blondas, pirotines y filtros de café. 

Otro uso para las boquillas de repostería (Doña Clara, Mercado Libre): sujeta tarjeta para indicar el nombre y lugar en la mesa de los invitados, los nombres/ingredientes de los platos en la mesa del buffet, los nombres de quesos y fiambres en una tabla, contenido de los termos (té, café, agua caliente), ... ¿qué más se te ocurre? 

Fuentes:

http://www.morechicthanshabby.com/2011/02/decorating-with-doilies.html

http://blowoutparty.com/blog/wp-content/uploads/2010/09/diy-cupcake-liner-pom-poms.jpg

http://craftstew.com/wp-content/uploads/2009/04/framed-doilies.jpg

http://elsofaamarillo.files.wordpress.com/2011/06/elsofaamarillo-sombrillas-blonda.jpg

http://img4.realsimple.com/images/New_Uses/2006/cupcake-liners_300.jpg

http://img4.realsimple.com/images/New_Uses/Batch3/cupcake-wrapper-popsicle_300.jpg

http://img4.realsimple.com/images/0111/decorated_cake_300.jpg

http://www.marthastewart.com/sites/files/marthastewart.com/images/content/pub/ms_living/2000Q4/a98516_1200_doiliecards_l.jpg

http://www.marthastewart.com/sites/files/marthastewart.com/images/content/pub/ms_living/2001Q1/a98580_0201_doilienew_xl.jpg

http://www.marthastewart.com/sites/files/marthastewart.com/images/content/pub/ms_living/2008Q4/mla103942_1208_windowdress_xl.jpg

https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjP_4ugLQmpahnbHSU4g5EycqbQoBXV5yfnLwMc_aQegVaRTUIrt6a2wVcwSyIg61LdxetEjEGeuqWOhp-7Xfiqx6jktL7KueMIA4X7XCS4RJqAfjiaQUtO7CxwGt5BlzMqdPIY7U7D-TQp/s640/958.JPG

http://img4.realsimple.com/images/1112/pastry-tip_300.jpg

Para ver capítulos anteriores de  la saga "La Otra Mirada de las cosas", click en los links:

Arpillera

Frascos de vidrio

Recipientes de vidrio

Utensilios de cocina 

Bazar y cocina
Orden al desorden

Otro capítulo de la otra mirada de las cosas
Un balde de luz
La otra mirada de las cosas (capítulo disparador de esta serie) 

La otra mirada (navideña) de las cosas (v.2011)
La otra mirada navideña de las cosas (v.2010)

Del horno, con amor - Regalos navideños

 

Pan de Nuez

Ingredientes:

3 tazas de harina leudante

1 taza de azúcar

3/4 taza de pasas de uva sin semilla

3/4 taza de nueces (pueden ser nueces pecan)

Leche (aproximadamente 1 1/2 taza)

Preparación:

Tamizar el azúcar junto con la harina.  

Agregar las pasas y las nueces, y mezclar bien.

Agregar suficiente leche como para humedecer la mezcla, incorporándola a la misma con un cuchillo.

Batir un poco.

Volcar en una budinera enmantecada y enharinada.

Cocinar en horno moderado una hora aproximadamente.

Pan de Banana

Primera mezcla:

4 bananas pisadas

1 taza de azúcar (puede ser 1/2 azúcar blanca y 1/2 azúcar negra)

1 huevo

1 cucharadita de bicarbonato

Mezclar en ese orden y dejar a un lado.

Segunda mezcla:

2 tazas de harina

1 cucharadita de polvo de hornear

2 cucharadas de manteca

Tamizar el harina y el polvo de hornear en un bol.

Desmenuzar la manteca en la mezcla de harina.

Agregar la preparación anterior y mezclar bien.

Batir y volcar en una budinera enmantecada.

Cocinar en horno moderado por 50-60 minutos

¿Aún no te decidís si un budín, una torta, muffins o cupcakes?  Esta receta es apta para cualquiera de estas opciones o combinaciones de ambas.  Se puede preparar con anticipación y guardar en el freezer.

Torta de zanahorias

Ingredientes:

1 Taza de Aceite 

1 1/2 Tazas de Azúcar 

4 Huevos

3 Tazas de Harina 

1 Cucharadita Bicarbonato 

3 Cucharaditas de Canela 

1 Cucharadita de Jengibre 

3 Tazas de Zanahoria Rallada 

Preparación:

En un bol bien grande, mezclar el aceite con el azúcar.

Agregar los huevos, uno a uno.

Agregar todos los otros ingredientes, menos la zanahoria.

Mezclar bien con cuchara de madera.

Agregar la zanahoria y mezclar bien.

Verter en un molde enmantecado y enharinado (o los pirotines).

Cocinar en horno moderado 1 hora.

Para la torta: Utilizo un molde savarín de 24 cm de diámetro x 10 cm de alto o un molde de torta desmontable de 25 cm de diámetro, y nunca lo lleno más de 3/4 de su capacidad para que, al levar, la masa no se vuelque.

Para asadera: Misma recomendación, no llenar más de 3/4 de su capacidad.  El tiempo de cocción variará respecto de la receta original, dependiendo del tamaño y profundidad de la asadera.  Es la opción ideal para llevar de picnic o para un cumpleaños de niños, ya que se corta fácilmente en cuadraditos.

Para el budín: Misma recomendación, no llenar más de 3/4 de su capacidad.  Según el tamaño de la budinera, salen dos o tres budines.  El tiempo de cocción puede variar, dependiendo del tamaño de la budinera.

Para los pirotines: Idem.  Se puede volcar la preparación directamente en la placa para muffins antiadherente o dentro de los pirotines ubicados en la placa de muffins, respetando la recomendación de no llenarlos más de 3/4 de su capacidad.
Los pirotines son más fáciles de desmoldar y se sirven en el mismo envase.  

El tiempo de cocción se acortará respecto del indicado para la torta, ya que los moldes son mucho más chicos. 

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