Muffins "donuts" senza lattosio con marmellata di mirtilli

Finalmente il tempo per un nuovo post, ma prima di tutto taaaanti grazie quanti sono i vostri dolcissimi commenti! Mi avete regalato un ottimo inizio di giornata :)

ed ora al lavoro!!

INGREDIENTI (per 14 muffins):


280 g farina
120 g zucchero (+una tazzina da caffe' circa per la copertura)
90 g margarina vegetale (+50-70 g per la copertura)
2 uova
200 g latte delattosato o di soia
3 cucchiaini di lievito
1 pizzico di sale
1 bustina di vanillina
1/2 barattolo di marmellata di mirtilli


(per avere piu' informazioni sui prodotti senza lattosio leggi questo post)