Salada de Agriao e Queijo Brie

Bem, as ferias ainda não acabaram:-) É verdade ainda duram toda a semana nem parece verdade!!!
Estava mesmo a precisar quebrar a rotina se bem que já voltei à loja duas vezes:-(
Mas pronto. Nada como aproveitar os dias e cozinhar um pouquinho com o namorado.
Esta foi uma das delicias preparadas. E para primeira experiência com este vinagre, correu muito bem!
Boa semana!!!

Ingredientes:
agrião q.b.(comprei já embalado pronto a usar)
queijo brie
passas
pinhões
vinagre balsâmico de modena

Comece por dispor do agrião numa travessa.

Numa frigideira anti aderente leve os pinhões a torrar ligeiramente. Quando estão no ponto junte as passas e o vinagre.

Mexa tudo deixe os sabores se fundirem e adicione o queijo.

Deite sobre o agrião e é só servir!

Bom apetite!!!

Bolo das Quatro Partes

Finalmente praia:-) É verdade ainda nao tinha ido à areia este ano porque a praia tenho ido todas as semanas.
Esteve um fim de semana do melhor para ir a praia e assim foi estes dois dias.
Espero repetir daqui a uns dias se bem que o moço nao gosta nada:-)
Depois da praia sabe bem um lanche:-)
Boa semana!

Ingredientes:
4 ovos
200g de farinha
200g de açúcar
200g de manteiga
nozes e passas de uva a gosto(usei passas apenas)

Bate-se, muito bem, os ovos com a farinha, o açúcar e a manteiga.

Por fim, adiciona-se as nozes picadas e as passas.

Vai ao forno cozer, em forma untada e polvilhada com farinha. Quando estiver cozido retire e deixe arrefecer se conseguir.

As passas foram todas ao fundo esqueci de passar em farinha upps:-)

Bom apetite!!!

Fonte: Cinco quartos de Laranja

Bolo de Mel e Passas

Há cada vez mais passatempos na blogesfera mas nem sempre tenho tempo nem disposição para cozinhar nessas alturas.
Este fim de semana lembrei do Passatempo do delicias e fiz este bolo. Para participar basta fazer uma receita em que dois ingredientes comecem por M.
Foi o meu primeiro bolo de mel e adorei.
Mais experiências devem voltar a acontecer nesta cozinha:-)

Ingredientes:
2 ovos
1 chávena de açúcar2 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de mel puro
2 chávenas de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em po
1 chávena de leite
1/2 chávena de passas
manteiga e farinha para untar e polvilhar

Bate-se os ovos com o açúcar ate obter uma gemada cremosa.
Junta-se a manteiga amolecida e o mel.

Bate-se um pouco mais e gradualmente adiciona-se a farinha( previamente peneirada e misturada com o fermento), alternando com o leite em pequenas porções.

Por fim, acrescente as passas levemente envolvidas com a farinha.

Deite numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha.

Leve ao forno pré-aquecido, durante cerca de 45 minutos, mas verifique com o palito.

Bom apetite!!!

Pão de Nozes

O tempo nabo tem estado muito agradável mas com a chegada do fim de semana as coisa compuseram-se e o bom tempo voltou:-)
Mas nem isso me fez desistir da ideia de fazer um pão para o lanche.
Esta receita que já me andava debaixo de olho ao tempo só me arrependo de não ter feito antes.
Peço desculpa a falta de visitas a muitos dos vossos cantos, quando estava a por visitas em dia apanhei vírus no pc do trabalho e no de casa.
dai que a motivação foi-se e agora aos poucos vou voltando. perdi algumas coisas mas o que custou mais foram as fotos:-(
Boa semana para todas!

Ingredientes:
350g de farinha
150g de açúcar
2 colheres de chá de fermento em pó
1 pitada de sal fino
75g de manteiga
2 ovos médios
3dl de leite
50g de nozes
50g de passas

Peneire a farinha com o açúcar, o fermento e o sal.

Derreta a manteiga e junte-lhe já fria os ovos e o leite. Adicione a farinha. Junte ainda as nozes grosseiramente picadas e as passas.

Misture e deite numa forma rectangular muito bem untada e polvilhada.

Leve a cozer em forno médio (175ºC) 45 a 50 minutos. deixe descansar 5 minutos e desenforme sobre uma rede.

Sirva ainda quentinho com manteiga e doces de fruta!

Bom apetite!!!!

Laranja com Passas e Amêndoas

Esta semana bem que poderia ser a semana da Laranja aqui no blog:-)
Como as laranjas lá de casa estão a querer acabar ando a aproveitar bem as suas qualidades e a prepara-las de diversas formas.
Gostei muito desta maneira de as arranjar, uma verdadeira delicia para sobremesa.
Desde já um bom fim de semana para todas, como o meu moço vem hoje sou capaz de não vir aqui tanto:-)

Ingredientes:

Para 8 pessoas
1/2 chávena de passas
3 colheres de sopa de vinho do Porto
4 laranjas
açúcar amarelo
80g de amêndoa palitada


Lave e demolhe as passas, deite-as numa tigela e deixe-as no vinho do porto aa marinar cerca de 20 minutos. Descasque as laranjas, corte-as às rodelas finas e disponha-as nos pratos.

Enxugue as passas em papel absorvente e envolve-as em açucar anmarelo. Deite-as sobre as rodelas de laranja e guarde no friugorifico durante 1/2 hora.

Pegue nas amendoas e toste-as ligeiramente no forno.
Decore os pratos com as amêndoas e sirva fresco.

Bom apetite!!!

Fonte: receita adaptada daqui.

Bolo de Banana com Passas

Como é habito, fim de semana é sinonimo de ir para a cozinha e fazer um bolo e algumas vezes também uma sobremesa para o almoço de Domingo.
Destas vez a escolha do bolo veio recair numa receita da revista de Março, Saúde à Mesa nº 48, com algumas adaptações.
Nunca tinha usado a banana antes em bolos e todos gostamos muito.
acompanhou e bem o chá ontem à noite.

Ingredientes:
3 bananas
1 iogurte natural
1 dl de óleo
250g de açúcar
2 ovos
80g de passas
250g de farinha
1 colher de chá de fermento em pó
1 pitada de canela em pó
manteiga para untar e farinha para polvilhar

Aqueça o forno a 180º. Barre a forma com a manteiga e polvilhe-a com a farinha. reserve.

Descasque as bananas, corte-as em rodelas grossas e bata-as no liquidificador juntamente com o iogurte, ate obter uma mistura lisa.

Numa taça, bata o óleo com o açúcar e os ovos, junte então a mistura da banana, as passas, a farinha, o fermento e a canela. Misture bem, deite na forma previamente preparada e leve ao forno durante 45minutos.

Verifique a cozedura com um palito, retire e deixe arrefecer um pouco antes de desenformar.

Bom apetite!!!

Uma boa semana para todos!!!!

Bolo de Passas e Nozes

Estes dias tenho tido uns ataques de gula mas pouco ou nada tenho feito.
Aqui esta mais um bolinho que sabe bem nestas noites frias com um chá a acompanhar.

Ingredientes:
100g de manteiga
150g de açúcar
4 ovos
100g de passas
1 pacote de natas
1 cálice de vinho do porto
100g de nozes
200g farinha
1 colher de sopa de fermento

Bate-se a manteiga com o açúcar. Junta-se as gemas uma a uma, batendo bem entre cada adição.
De seguida junte as natas e o vinho do porto.
Acrescenta-se as passas e as nozes partidas aos bocadinhos. Misture tudo muito bem.
Envolva por fim as claras batidas em castelo alternando com a farinha, à qual adicionou o fermento.
Leve ao forno médio numa forma untada de margarina e polvilhada com farinha.
Coze entre 30 a 40 minutos.

É um bolo muito bom!!
Bom apetite!!!