Bolo Alemão

Que dias de temporal! Bem aqui tem sio mais ao fim do dia e noite e mesmo agora que preparo este post esta a ouvir-se ao longe a trovoada. Eu simplesmente detesto:-(
Ao contrario deste bolo que adorei:-) Ja sabem que adoro maças e bolos com elas.
como há muito que não fazia nenhum bolo com maças cá esta um muito bom por sinal.
E acompanha-me ao lado de um chá de camomila:-)

Ingredientes:
200g de farinha
125g de açúcar
125g de manteiga
3 ovos
3 colheres de sopa de leite
1 colher de sopa de fermento em pó
4 maças reinetas
raspa e sumo de limão
açúcar em pó para polvilhar

Bate-se a manteiga com o açúcar e a raspa de limão ate ficar cremosa.

Juntam-se as gemas, uma a uma, batendo sempre, depois junta-se o leite e a farinha peneirada com o fermento, pouco a pouco, batendo até fazer bolhas.

Envolve-se as claras em castelo, mexendo levemente.

Deita-se numa forma bem untada e polvilhada. Cobre-se a massa com fatias de maça descascadas e regadas com o sumo de limão.

Coze-se o bolo em forno moderado. Quando estiver cozido desenforma-se e polvilhe com açúcar em pó.

Bom apetite!!!

Fonte: Pantagruel

Torta de Maça

É minha impressão ou tem estado um frio que não se pode sair de casa?
Nos cá temos feito um esforço terrível para levantar de manha. O fim de semana passou num instante e não tarda mais uma semana de trabalho que por sinal é mais pequenina:-)
So boas noticias.
Todos ja sabem da minha paixão por maça, apesar de no aparecerem muitas receitas eu adoro tudo o que leve maça.
E numa das minha aventuras saiu esta torta.
com alguns percalços mas ficou muito boa e depressa desapareceu.
Bom feriado para todas!!!

Ingredientes:
180 g de açúcar
180 g de margarina
4 ovos
raspa de 1 limão
150g de farinha
30g de Maizena
1 colher de chá de fermento
2 maçãs reinetas
canela em pó

Bata o açúcar com a margarina amolecida ate obter um creme fofo e esbranquiçado.

Junte as gemas, uma a uma, batendo entre cada adição e junte a raspa do limão.

Por fim, adicione a farinha de trigo e a maizena peneiradas com o fermento, alternando com as claras que foram batidas em castelo previamente.

Deite metade da massa num tabuleiro para tortas, previamente untado e forrado com papel vegetal, também untado.

Por cima, espalhe as maças descascadas e cortada em laminas. Polvilhe de açúcar e canela, e tape com a restante massa.( aqui eu errei e coloquei toda a massa e a massa por cima. Por isso e que ao enrolar a maça ficou do lado de fora. Upps:-( ).

Coze em forno a 180º graus cerca de 20 minutos( a mim levou mais tempo verifique com o palito mas sem deixar cozer demais para não partir).

Desenforme num pano polvilhado de açúcar.Retire o papel vegetal enquanto quente e enrole a torta. deixe arrefecer assim e só coloque depois no prato de servir.

Bom apetite!!!

Fonte: Vaqueiro

Bolo de Iogurte com Maça

Os dias parecem correr e não tarda estamos no fim do mes. Sobretudo ao fim de semana o tempo voa:-)
Quando damos por ela já estamos de novo no trabalho. Mas o fim de semana deu para descansar um pouco.
Deu para isso e para um docinho como sempre. Este bolo é uma delicia. Queria fazer um bolo com iogurte e achei esta combinação que agradou a todos, é mesmo muito bom sobretudo quando não há ovos na dispensa! Copiei a receita como a vi só omiti o que não fiz, espero que não te importes:-)
Boa Semana!!!

Ingredientes:
250 g de farinha de trigo
2 iogurtes naturais
180 g de açúcar amarelo
1 banana madura
1 colher de chá de fermento em pó
1/2 chávena de óleo
3 maças

Misture a banana esmagada com o açúcar. Adicione os iogurtes, junte a farinha, o fermento e o óleo.

Corte as maçãs em pedaços pequenos e incorpore-os na massa juntamente com as passas( eu nao usei porque não tinha em casa).

Unte uma forma (usei papel vegetal no fundo) e deite a massa.

Leve ao forno a 200ºC durante cerca de 40 minutos.

Sirva acompanhado de um chá bem quentinho!!!
Bom apetite!!!

Fonte: Canela Moida

Bolo de Maça e Canela

Ando muito afastada desta cozinha. Desta e da maioria. O trabalho tem sido muito e depois um belo fim de semana pelo meio:-)
Foi uma bela viagem cansativa diga-se mas o que me esperava foi do melhor:-)
Assim como este bolo que fiz há uma semana para um almoço de família.

Ingredientes:
150g de margarina
1 colher de sopa de mel
175g de açúcar
4 ovos
raspa de 1 limão
350g de farinha
1 colher de chá de fermento em pó
1 dl de leite
maças
canela e açúcar para polvilhar
manteiga e farinha para a forma

Comece por untar a margarina com o mel e misturar bem. Junte então o açúcar e mexa de novo.

junte os ovos um a um e misture entre a adição de cada um. Adicione também a raspa de limão.

Misture depois a farinha misturada com o fermento e vá alternando com o leite.

Bata tudo bem, Pegue numa forma untada com margarina e polvilhada com farinha e cubra ainda com papel vegetal e unte de novo.

Deite 1/3 da massa da massa na forma, por cima maças em laminas descascadas. Polvilhe então com açúcar e canela a gosto.

Cubra com mais um terço de massa e faça nova camada. A ultima camada é de massa.

Leve ao forno a cozer, Verifique com o palito.

Bom apetite!!!

Fonte: Receitinhas da Belinha gulosa

Quadrados de Maçã

O fim de semana passou e ja vamos a meio da semana e continuo sem grande produçao la na cozinha da minha parte para alimentar aqui o blog:-(
Mesmo a vinda do namorado não me trouxe inspiração para a cozinha so para outras coisas:-)
Mas adiante, aqui fica mais um bolinho feito a partir da revista Activa.
Muito bom e com um leve perfume a baunilha, uma delicia com um ch´para as noites que continuam geladas.

Ingredientes:
125g de manteiga
2 ovos
50g de açúcar
8 colheres de sopa de leite
baunilha em pó
130g de farinha com fermento
3 maças
açúcar e canela
manteiga para untar
farinha para polvilhar

Deite na taça da batedeira a manteiga amolecida, os ovos, o açucar, o leite e uma pitada de baunilha em pó.

Bata primeiro em velocidade baixa e depois mais 3 minutos, em velocidade media.

Polvilhe com a farinha peneirada e misture com uma colher de pau. Deite a massa em tabuleiro antiaderente.

Descasque as maças e corte-as em fatias finas. Coloque-as numa camada sobre a massa calcando um pouco.

Alise a superfície e leve ao forno a 180ºC ate a massa cozer e alourar.
Deixe arrefecer, polvilhe com o açúcar e canela e corte aos quadrados.

Bom apetite!!!

Fonte: Activa(livro da colecção da revista ano 2010)

Bolo de Maça e Nozes

Mais um Inicio de semana em que só apetecia que fosse Domingo ainda:-)
Como prometido la voltei a cozinha este fim de semana já bem tarde acreditem depois de um grande dia de trabalho.
Fiz uma sobremesa mas que não correu muito bem, não vira aqui.
E fiz também um bolo, que tendo maça como ingrediente sabia à partida que agradaria a mim e aos restantes.
E não me enganei:-) Como não seria bom vindo de onde vem:-)
Uma boa semana para todas!!!

Ingredientes:
5 ovos
350g de açúcar( para a próxima reduzo para 300g achei doce)
70ml óleo
250g de farinha
1 1/2 colher de chá de fermento
1 colher de café de bicarbonato de sódio
1 1/2 colher de chá de canela
300g de maçã descascada e picada grosseiramente( 3 maças)
100g de nozes picadas grosseiramente

Pré-aquecer o forno a 180º.Untar uma forma (de 20 cm de diâmetro) com manteiga e polvilhar com farinha.

Peneirar a farinha com o fermento, o bicarbonato de sódio e a canela.

Bater o açúcar com os ovos. Juntar o óleo e misturar novamente. Juntar a mistura da farinha ao preparado e bater até obter um creme fofo.

Posteriormente, adiciona-se a maçã e as nozes, bater, até ficar tudo bem misturado.

Deita-se a massa, na forma previamente preparada e leva-se ao forno até estar cozido (teste do palito no centro do bolo). Se necessário durante a cozedura, tapar o bolo com uma folha de papel alumínio para que não queime.

Retirar do forno, deixar arrefecer um pouco e desenformar.

Bom apetite!!!

Fonte: Baunilha e Caramelo

Maças Assadas

Bem, cá estamos de volta ao trabalho e aos blogs em força. A promessa de rever tudo o que ia em atraso mais uma vez em vão.
Namorado cá foi impossível parar aqui no PC muito tempo o que não me queixo pois aproveitamos a valer estas três semanitas.
Hoje de volta ao trabalho é que custa :-)
E volto com uma sugestão pois todas o sabem fazer: maças assadas a sobremesa desta semana e de ontem mais uma vez.

Ingredientes:
6 Maças
6 colheres de sobremesa de açúcar rasas
6 colheres de sobremesa de vinho do Porto

Começa-se por pegar nas maças e tirar o pernil em cima e em baixo. Eu não tirei o caroço na totalidade.
Disponham-se num tabuleiro em roda.
No buraquinho de uns dos lados deita-se uma colher de açúcar em cada uma, polvilhe com um pouco de canela e por fim uma colher de vinho do Porto.
E é só levar ao forno cerca de 20 a 30 minutos, depende do forno r da temperatura.
Eu usei uma patusca.

Bom apetite!!!!

Comia esse prato todo mas não pode ser:-) Uma boa semana para todas!!!!

Bolo de Maça e Coco

O fim de semana esta ai e estamos a menos de um mês do Natal.
Como o tempo passa a correr. Eu ainda não compre presente nenhum vou tratar disso este sábado e Domingo.
Detesto a correria mas deixo sempre para esta época.
Ma bem, hoje trago um bolo bem bom para esta época e não só.
Este bolo vi no fórum que participo, é da minha querida Jann. Volta depressa que estou cheia de saudades das nossa conversas:-)
É uma maravilha, muito molhadinho e fofinho.

Ingredientes:
6 ovos
4 chávenas de chá de farinha
3 chávenas de chá de maças descascadas cortadas aos cubos
3 chávenas de chá de açúcar
1 chávena de chá de coco ralado+ decoração
1 chávena de chá de leite
1 chávena de chá de óleo

Unte uma forma rectangular ou tabuleiro com manteiga e polvilhe com farinha. Reserve
Junte muito bem todos os ingredientes, adicionando por ultimo as maças descascadas e cortadas em cubos.

Deite o preparado no tabuleiro e leve a cozer, forno pré- aquecido a 180º durante cerca de 40 minutos.

Desenforme após estar cozido e polvilhe com bastante coco.
Bom apetite!!!

Um bom fim de semana para todas este que promete ser bem chuvoso!!Beijinho:-)

Bolo da D. Lurdes

Adoro bolos que levem maça!!! Já não é novidade e tenho tentado variar na receita para ver qual a que vai ser eleita.
Já tenho algumas e esta é mais uma a juntar as minhas preferidas.
Encontrei-a num blog que adoro, este aqui. Mais uma vez não me arrenpedi de experimentar.

Ingredientes:

500g de açúcar

6 ovos

400g de farinha

10 colheres de sopa de leite

250g de margarina

1colher de sobremesa de fermento

raspa da casca de 1 laranja

Geleia de marmelo( eu não pus porque não tinha em casa)
Maças

Bate-se a margarina com o açúcar, depois as gemas, o leite, a raspa da laranja, a farinha e o fermento, e, por fim, as claras em castelo. Põe-se o preparado num tabuleiro bem untado e polvilhado. P
Por cima da massa colocam-se rodelas de maçã sem caroço nem casca, até todo a massa estar coberta. Leva-se ao forno.
Depois de cozido, unta-se o bolo com a geleia aquecida para derreter(saltei este passo).

É muito bom, acompanhado de um bom chá.

Beijinhos e boa semana!!!

Bolo de Pequeno Almoço com Maça

Este bolo fiz para participar num passatempo do Fórum da Belinha.
É uma maravilha este bolo adoramos vou repetir de certeza.

Ingredientes:
200g de farinha
200g de açúcar
60g de miolo de noz
1 iogurte natural
4 ovos
2 maças
50ml de óleo
1 colher de chá bem cheia de fermento
margarina para untar
farinha e açúcar para polvilhar

Unte uma forma de bolo inglês com margarina e polvilhada com farinha, reserve. Ligue o forno a 180º. Descasque as maçãs, lave-as, seque-as e corte-as ao meio, retire-lhes as sementes e corte-as em cubinhos. Pique também as nozes grosseiramente com uma faca, reserve. Num tigela junte o óleo, o iogurte, o açúcar e os ovos e bata bem. Adicione a farinha e o fermento, batendo muito bem. Junte os cubinhos de maçã e envolva bem na massa. Verta para a forma, disponha o miolo de noz e leve ao forno por cerca de 45 min. Verifique a cozedura e retire do forno.
Desenforme, deixe arrefecer e sirva polvilhado com açúcar em pó.

Obrigada Kindin pela parceria:-)
Bom apetite!!!!

Bolo de Maça

Aqui esta mais um bolinho de maça! Há tantas receitas que quando vejo uma que me agrade faço logo. Esta estava nos meus a fazer a algum tempo e não sei onde tirei.
É muito bom, mesmo!

Ingredientes:
125g de acurar
125g de manteiga
200g de farinha
3 ovos
100ml de leite
4 maças
1 colher de fermento

Bata a manteiga com o açúcar ate obter um creme. Adicione o leite e os ovos. Bata bem.
Em seguida, envolva a farinha peneirada juntamente com o fermento em pó.
Cortam-se três maças em pedaços pequenos e junta-se a massa, envolvendo com cuidado.
Verte-se o preparado para uma forma untada com manteiga e polvilhada com farinha.
Corta-se a maça restante em meias luas finas, e espalham.se por cima do bolo( as minhas esconderam-se com a maça :-)
Leve ao forno médio.
Bom Apetite!!!

Optimo para acompanhar o meu cha!!! Bom fim de semana!!!

Pavé de Maça Assada

Descobri esta sobremesa enquanto desfolhada uma Teleculinaria. Não existem em experimentar e só vos digo uma delicia!!!

A mistura da maça assada com o doce é um espectáculo.
A repetir mais vezes!
Fiz uma alteração à receita original, e ficou muito bom. A foto não ficou muito boa mas já não tive mais para tirar:-)

Ingredientes:
200g de açúcar
100g de palitos de champanhe
5 maçãs reinetas
5 gemas
5dl de leite
1 colher de sopa de maizena
1 dl de vinho do porto
café açucarado q.b.
canela em pó q.b.

Ligue o forno a 180º gruas. Lavar as maçãs, retirar o caroço, e coloca-las num tabuleiro de forno, regar com o vinho do porto e polvilhar com canela.
Leve ao forno durante aproximadamente 20 minutos.

Verifique se estão assadas, retire do forno e deixe amornar. Depois retire-lhe as peles, desfaça a polpa com um garfo e deite para um pirex ou outro recipiente que queira.

Demolhe rapidamente os palitos de champanhe em café adoçado e disponha-os em cima da maça.
Leve ao lume o leite com 150g de açúcar.

Numa tigela, bata as gemas com farinha maizena, junte depois o leite em fio e mexendo sempre leve novamente ao lume ate engrossar.
Verta para cima dos palitos.

Deixe arrefecer por completo ate solidificar bem.
Bata as natas com o restante açúcar, ate ganharem consistencia desejada e espalhe por cima.
Sirva frio.

Bom apetite!!!

Muffins de Maçã

Andava já há algum tempo para fazer uns muffins que tinha visto no blog da Elvira. Foi desta. São deliciosos, vou fazer mais vezes.
Experimentem:-)

Ingredientes:
260g de farinha
2 ovos
150g de açúcar
1/2 pacote de fermento em pó
1.5dl de leite
3 maças
100g de amêndoa palitada
1 Boa pitada de sal
manteiga para untar as formas

Pre- aquecer o forno a 180ºC.
Misture a farinha, o açúcar, o fermento e o sal numa taça. Amassar com a ponta dos dedos ate a massa ficar granulada. Deixar de parte.
Descasquei as maças, retirem os caroços e parti em pedacinhos pequenos.
Numa tigela, bater os ovos com o leite e verter sobre a mistura reservada anteriormente. Juntar a maça, a amêndoa e amassar tudo( se encontrar alguns grumos é normal).
Untar as formas com manteiga e enche-las ate 3/4.
Levar ao forno a cozer durante 20 minutos. Deixe arrefecer um pouco e desenforme-os.

Bom apetite!!!!

Bolo de Maçã com Nozes

Há muito tempo que não fazia este bolo.
não é que não gosto do bolo, nada disso. Não calhou.
Mas hoje a pretexto de um almoço de família em que cada um tem de levar uma sobremesa, resolvi fazê-lo.
É óptimo eu adoro, e claro leva maça:-)

Ingredientes:
6 maças
160g de farinha de trigo
100g de açúcar
100g de nozes picadas
150g de manteiga
5 ovos
1 colher de cafe de fermento
limão (sumo)
raspa de limão q.b.
geleia de marmelo ou maça q.b.
farinha e manteiga para a forma q.b.

Descasque as maças, corte-as aos gomos e deixe macerar em sumo de limão.
Bata as gemas com o açúcar, junte a manteiga e a raspa de limão a gosto( eu coloco de um limão).

Mexa até obter uma massa homogénea.
Aos poucos junte a farinha peneirada com o fermento sem deixar de mexer.
Incorpore com cuidado as claras batidas em castelo e as nozes.
Vazes a massa numa forma lisa previamente untada e polvilhada com farinha.
Coloque os gomos de maça na posição vertical.
Leve a cozer em forno médio (180º) cerca de 50 minutos a 1 hora.
Quando estiver cozido pincele com geleia.

Eu não coloquei a geleia porque como vem a maça afundou no bolo. Nem sempre acontece.
Talvez tenha acontecido porque desta vez fiz receita e meia:-)

Bom apetite!!!

Bolo de Maça

Gosto muito deste bolo. Alias tudo o que leva maça é bemvindo.
Aqui fica a receita.

Ingredientes:
100g de manteiga
4 ovos
150g de açúcar
1 Limão
1 colher de café de sumo de limão
250g de farinha
1 colher de chá de fermento em pó
2 maças
2 colheres de sopa de geleia de fruta

Bata a manteiga com as gemas e o açúcar até obter um creme. adicione a raspa de limão e o sumo, misturando muito bem.
Bata as claras em castelo bem firme e junte-as à massa, alternando com a farinha previamente peneirada com fermento.
Unte com margarina uma forma e polvilhe com farinha e deite a massa. Leve a cozer em forno médio( 180º) durante 5 minutos.
Entretanto, tire o coração às maçãs sem as descascar e corte-as ao meio. Dê-lhes vários golpes para lhes dar a aparência de leque.
Coloque estas maçãs sobre a superfície do bolo e deixe cozer durante 35 minutos.
tire o bolo do forno, desenforme e regue as maçãs ainda quentes com geleia de fruta.

Nota: eu costumo juntar uma maça aos pedacinhos à massa para não ficar tão seca. O bolo torna-se seco sem a maça assim.

Bom apetite!!