Pate de Atum II

Os jantares agora la e casa são mais vezes uma sopa. Com os frio que tem estado no inicio desta semana as noites pedem lareira, sopa e castanhas:-)
E temos tudo direito a tudo isso.
Para acompanhar a sopa fiz um pate que adoramos la em casa e que vou variando com mais um ou outro ingrediente.

Ingredientes:
2 latas de atum
maionese
pimenta preta
cebola picada
salsa picada
1 ovo cozido


Comece por escorrer o atum e coloque na picadora. Junte a cebola, eu junto uma, gosto muito do sabor.

Adicione ainda a salsa, o ovo partido em pedaços e alguma maionese. Pique. Vá adicionando a maionese a gosto.

Eu costumo picar um pouco e depois quando esta mais desfeito misturo com um garfo ate ter a consistência que quero.

Tempero com pimenta. Leve depois ao frio ate servir.

Sirva com tostas e broa é uma delicia!!!

Bom apetite!!!

Queijo Fresco de Cabra com Pimenta

Hoje nao trago uma receita. Apenas uma sugestao de como acompanhar uma sopa por exemplo que estes dias chuvosos chamam de novo à ementa la de casa.
Eu adoro sopa e por mim ate ia só a sopa.
mas ontem tinha no frigorífico uns queijinhos frescos de cabra vindos do Alentejo no fim de semana pelo mano.
Produção caseira são tão bons.
Simples ou com um tempero subtil e um pãozinho hum que bom.
Bom fim de semana!!!

Ingredientes:
1 Queijinho fresco de cabra
sal
pimenta

Corte o queijinho em pedaços não muito grossos, assim em fatia.

Polvilhe com sal e pimenta preta moída na altura.

Pegue num pão alentejano e delicia-se:-)
Bom apetite!!!!

Azeitonas Temperadas

Bem , isto todas vocês sabem fazer de certeza:-)
Se há coisa que adoro num refeição é azeitonas como entrada e assim temperadas são muito boas.
A ideia de como fazer fui buscar aqui.
São muito boas. Farto-me de comer :-) Estas aqui tinham sido dadas pela mãe do meu namorado vieram directamente do Alentejo. Muito boas! Prefiro estas às pretas apesar de gostar muito acho que estas fazem menos mal...

Ingredientes:
azeitonas
alho a gosto(eu juntei dois dente depende da quantidade de azeitonas e se gostam mais ou menos de alho)
3 colheres de sopa de azeite
1 colher de oregaos secos picados

Coloque as azeitonas numa tacinha. Misture o azeite e os oregaos.
Pique o dente de alho e junte.
Deixe a repousar no frigorífico umas duas horas ou de um dia para o outro.
Uma maravilha!!!!

Aproveito para dizer que ja tenho mais sete gatinhos bebes!!! É verdade a mesma gata que a meses teve gatos teve de novo Terça feira mais sete:-)
Isto é que e gatos em serie.
Beijinhos para todas!

Salada de Orelha

Hoje trago aqui uma entrada que preparei para um jantar cá em casa. Nunca tinha tentado fazer, primeiro porque nao aprecio e depois nunca calhou.
Mas desta vez para agradar aos convidados que eu sabia que gostavam decidi fazer esta salada de orelha.
Ficou muito boa segundo os convidados que devoram num instante.

Ingredientes:

2 orelhas de porco cozidas (cozidas apenas com sal)
3 dentes de alho
salsa picada
sal, pimenta, azeite e vinagre q.b.

Pegas nas orelhas cozidas ja frias e corte-as em tiras fininhas e depois aos cubinhinhos.
Coloque em tigelas e tempere-as com pimenta, os dentes de alho picados, a salsa picada, azeite e um fio de vinagre a gosto.
Se necessário juntar mais sal.

Bom apetite!!!