Bolo de Iogurte com Baunilha e Chocolate

O dia começou Tao bonito mas acabou afogado em chuva:-) ao é que goste que desgosto hoje é igual.
Vou para casa quando sair do trabalho e por isso não incomoda hehe:-) Só para as limpezas e que é chato. Não há nada que mais me irrite e acredito que não é só a mim.
Mas esquecemos as limpezas essas estão me esperando daqui a pouco. Desculpem a má qualidade da foto e de nao ter do interior:-(
Agora apetece-me consolar com uma fatia deste bolo que bem dar as boas vindas ao fim de semana.
Bom fim de semana!!!

Ingredientes:
6 ovos
1 iogurte natural
2 copos de açúcar(achei que 3 era muito para nós)
3 copos de farinha
1 copo de óleo
2 colheres de sopa de granulado de chocolate
1 colher de chá de essência de baunilha
1 colher de sobremesa de fermento em pó

Começa-se por bater os ovos e o açúcar. Bata bem. Acrescente depois o iogurte e o óleo.

Adicione o granulado de chocolate e a baunilha e bata bem de novo.

Junte por fim a farinha e o fermento em pó peneirados e mexa tudo muito bem.

Deite a massa numa forma untada com margarina e polvilhada de farinha.

Vai ao forno a cozer a 180ºC, durante cerca de 30/40 minutos, verifique com um palito.

Desenforme e deixe arrefecer completamente.

Para o recheio e cobertura:
Batem-se dois pacotes de natas bem frias, vá juntando o açúcar aos poucos.

Quando estiverem no ponto parta o bolo ao meio e recheio com 1/3 do chantilly.

Forme de novo o bolo e cubra com o restante chantilly. Enfeite com granulado de chocolate.

Sirva fresco.

Bom apetite!!!

Fonte: Cozinha da Sónia

Bolo de 1 Ovo

Há semanas que custam a passar e esta foi uma delas por vários motivos. Mas o fim de semana esta ai convida ao convívio a lareira.
Como sempre chama a bolinho. E como o meu pai esteve cá estes dias decidi fazer um bolo.
A escassez de ovos continua la em casa então temos de escolher alternativas que usem poucos como foi o caso deste bolo.
Ficou fofinho deixei-o uns minutos a mais no forno mas esta perfeito para o meu gosto.
Afinal e possível fazer bolos com poucos ovos.
Bom fim de semana!!!

Ingredientes:
1 ovo
250g de farinha
250g de açúcar
1 chávena de chá de leite
1 colher de sopa de manteiga derretida
1 colher de sobremesa de fermento em pó
1 colher de chá de aroma de baunilha
manteiga para untar
farinha para polvilhar

Bater muito bem o ovo e juntar depois o açúcar. Mexer bem. Adicionar o leite em fio, mexendo sempre para ficar homogéneo.

Juntar a manteiga derretida e continuar a mexer.

Podem agora juntar a farinha aos poucos, junto com o fermento.

Para finalizar, juntar o aroma de baunilha. Bater o bolo durante 10 minutos.

Levar a forno previamente aquecido em forma untada com manteiga e polvilhada com farinha. Fazer o teste do palito antes de tirar.

Bom apetite!!!

Fonte: Petitchef

Bolo de Romã

há dias que pensava o que fazer com a romã que anda na fruteira a umas semanas? Pus-me a pesquisar na internet e vi esta receita e tive logo vontade de a fazer.
Mas como o fim de semana foi agitado só ontem tive tempo de por as mãos na massa.
Só em arrependo de não o ter feito antes. Ficou um cheirinho maravilhoso na cozinha:-)
E mais com tanto frio um chá e uma fatia de bolo sabem tão bem!!!

Ingredientes:
3/4 de chávena de açúcar
6 colheres de sopa à temperatura ambiente
2 ovos grandes
1 clara de ovo
3/4 de chávena de butermilk(juntei 3/4 de colher de sopa ao leite e esperei 10 minutos)
2 colheres de chá de raspa de limão
2 colheres de chá de extracto de baunilha
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
2 1/2 chávenas de farinha de trigo
1/4 colher de chá de sal( não coloquei)
3/4 de chávena de romã(coloquei 1 chávena)

Pré aqueça o forno a 170º C .
Bata a manteiga com o açúcar com a batedeira em velocidade média - alta até ficar bem misturado.

Adicione os ovos e a clara um de cada vez, batendo sempre.

Numa vasilha misture o buttermilk com as raspas de limão, a baunilha e o bicarbonato de sódio.

Numa outra vasilha misture a farinha e o sal e bata com o batedor de arame.

Misture alternadamente a mistura de buttermilk e a de farinha na batedeira, até formar uma massa lisa.

Desligue, adicione as sementes de romã, misture com uma espátula (usei colher de pau) e coloque numa forma média untada e polvilhada de farinha.

Asse por uma hora, até que o bolo fique firme e dourado. Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.

Bom apetite!!!

Fonte: Experiências na Cozinha

Pudim de Chocolate

Um fim de semana bem grande que roubei aos nuetros hermanos!!!
Foi la feriado e aproveitei a ponte que o namorado fez e fiz também. Sabe tão bem depois do temporal do fim de semana, o sol de hoje veio por os ânimos em alta.
Os doces não tem abundado cá por casa é verdade, nem as minhas idas para a cozinha.
De maneira que a cozinha vai andar lenta.
Assim como as minhas visitas andam lenta, muito lentas mas cá ando a tentar por em dia.
E para começar a minha semana de trabalho que começa só amanha aqui vai um doce!!!

Ingredientes:
2 latas de leite condensado
100g de chocolate em pó
12 ovos
2 latas (medida) de leite
1 pitada de baunilha em pó
caramelo liquido de compra para untar forma

Misture bem o leite condensado com o chocolate em pó. acrescente os restantes ingredientes e envolva bem com varas de arame.

Unte uma forma redonda com caramelo e verta para dentro o preparado anterior. Leve a cozer no forno em banho maria a 180ºC, durante 40 a 50 minutos.

Deixe arrefecer e leve ao frio umas horas. Desenforme e sirva-se!

Bom apetite!!!

Fonte: Revista Mariana Culinaria

Fofo de Uvas

Uma semana muito dolorosa passou depois da volta ao trabalho acabamos a semana de rastos:-(
Mas nova semana ai vem com menos calor espero pois começa a apetecer aqueles dias mais frescos, com uma chuvinha la fora e cá dentro um chá e um bolinho para aconchegar a barriguinha.
Não temos nada disso por agora mas bolinho sim:-)
Queria fazer algo com uvas e na escassez dos ingredientes para a receita que pretendia saiu esta outra!
Boa semana!!!

Ingredientes:
200g de uvas
100g de açúcar
3 ovos
60g de farinha
raspa de limão q.b.
açúcar baunilhado( cerca de 1 colher de chá)
manteiga
açúcar em pó

Numa tigela bata bem os ovos com o açúcar, ate formar um creme aveludado.

Junte-lhes as raspas de limão e o açúcar baunilhado a gosto.

Mexa de novo e acrescente a farinha. lave bem as uvas, eu abri ao meio e retirei as grainhas. Passe depois por um pouquinho de açúcar.

Unte uma forma alta com a manteiga e polvilhe com açúcar.

Coloque algumas uvas no fundo da forma e deite por cima o preparado. Distribui então as restantes uvas por cima.

Leve a cozer em forno médio cerca de 25 a 30 minutos.

Retire o doce do forno, polvilhe com açúcar em pó e decore com algumas uvas e sirva.

Bom apetite!!!

Fonte: Petiscos

Quadrados de Maçã

O fim de semana passou e ja vamos a meio da semana e continuo sem grande produçao la na cozinha da minha parte para alimentar aqui o blog:-(
Mesmo a vinda do namorado não me trouxe inspiração para a cozinha so para outras coisas:-)
Mas adiante, aqui fica mais um bolinho feito a partir da revista Activa.
Muito bom e com um leve perfume a baunilha, uma delicia com um ch´para as noites que continuam geladas.

Ingredientes:
125g de manteiga
2 ovos
50g de açúcar
8 colheres de sopa de leite
baunilha em pó
130g de farinha com fermento
3 maças
açúcar e canela
manteiga para untar
farinha para polvilhar

Deite na taça da batedeira a manteiga amolecida, os ovos, o açucar, o leite e uma pitada de baunilha em pó.

Bata primeiro em velocidade baixa e depois mais 3 minutos, em velocidade media.

Polvilhe com a farinha peneirada e misture com uma colher de pau. Deite a massa em tabuleiro antiaderente.

Descasque as maças e corte-as em fatias finas. Coloque-as numa camada sobre a massa calcando um pouco.

Alise a superfície e leve ao forno a 180ºC ate a massa cozer e alourar.
Deixe arrefecer, polvilhe com o açúcar e canela e corte aos quadrados.

Bom apetite!!!

Fonte: Activa(livro da colecção da revista ano 2010)

Bolo de Leite e Baunilha

Mais um bolinho, é verdade esta semana só tenho bolos para vos mostrar.
Esta cozinha continua em câmara lenta, muito lenta. não tenho tido muita vontade para a cozinha, tenho tido trabalho a mais, tem dias:-)
Noites mal dormidas e tudo junto tem sido difícil.
Preciso de ferias, mas quando?! Vamos la esperar por melhores dias.
Tenho muitas ideias em mente, ver se meto mãos à obra já que terei folga estes dias:-) uma tarde não é nada mas melhor que nadinha:-)
Um bom fim de semana para todas!!!

Ingredientes:
100g de açúcar
2 ovos
125g de manteiga
1/2 chávena de elite
150g de farinha
baunilha em pó
açúcar em pó

Deite na batedeira o açúcar e os ovos. Bata ate obter uma gemada esbranquiçada. Junte a manteiga amolecida e o leite.

Bata bem e incorpore delicadamente a farinha peneirada. Aromatize com uma pitada de baunilha.

Deite a massa numa forma redonda anti-aderente. Leve ao forno pré- aquecido e passados 50 minutos( o meu não levou tanto) verifique se o bolo está cozido.

Desenforme quando arrefecer e polvilhe com açúcar em pó.

Bom apetite!!!

Fonte: Activa(livro da colecção da revista ano 2010)

Bolo Colchão de Noiva

Ontem foi uma noite de festa ca em casa com os meus irmaos a ca jantarem comigo.
O jantar foi feito por mim, deu uma trabalheira mas no fim foi bom ouvir elogios:-)
Este foi o meu bolinho de aniversario!!!É uma delicia só vos digo, andava há montes de tempo para fazer e sem duvida a repetir.
Esta receita é da nossa amiga Sara. Obrigada linda e muito bom.

Ingredientes:
6 ovos
250g de açúcar
1 colher (sopa) de farinha
100g de fécula de batata
1 colher de chá de fermento
sumo de limão( meti de uma metade apenas)

Batem-se as claras em castelo.Depois,sem bater,mistura-se o açúcar e a farinha.Depois de bem mexido juntam-se as gemas,o fermento,a fécula e o sumo de limão.
Vai ao forno em forma bem untada e polvilhada.

Para o creme:
3 gemas
150g de açúcar
3 colheres de sopa de maizena
1 pacote de açúcar baunilhado
1/2L de leite

Poe-se o leite ao lume com a farinha maizena, depois deita-se o açúcar e mexe-se bem, quando o creme estiver já espesso, deitam-se as gemas e o açúcar baunilhado, mexendo sempre.
Depois do bolo estar pronto, corta-se ao meio e recheia-se com o creme.
Coloca-se o bolo direito e recheia-se a parte de cima e dos lados deste.
Por fim polvilha-se com coco ralado .

Eu não polvilhei com o coco, desenhei os meus aninhos com rolinhos de chocolate.
Uma delicia!!!!

Beijinhos e boa semana!

Tarte de Pastel de Nata

Adoro esta tarte e fazemos muito vez ca em casa. Sempre que ha festa ela marca presença na nossa mesa.
Foi uma receita dada a muitos anos por uma prima minha. se quiserem podem usar massa folhada. Eu pessoalmente prefiro fazer esta massa.
Mas fica boa das duas maneiras.

Ingredientes:
massa:
150g de farinha
60g de manteiga
2 gemas de ovo
leite

creme:
6 colheres de sopa de açúcar
1 1/2 colher de sopa de farinha maizena
4 gemas
1/2 de leite com pitada de açúcar baunilhado( eu costumo usar a vagem de baunilha)

Prepara-se a massa, misturam-se todos os ingredientes e mexe-se tudo muito bem. Utilize as mãos. A massa esta pronta quando não pegar a taça. Dai o leite que vai juntando mas em pequenas quantidades.
Forre a tartereira( é das pequenas).

Creme:
Junte as gemas com o açúcar e bata bem, adicione depois a farinha maizena, o leite frio com o açúcar baunilhado ou a vagem.
Deite o preparado ao lume mexendo sempre ate engrossar.
Depois deite sobre a massa e vai ao forno.
normalmente demora 30/40 minutos no meu.

É uma delicia!!!
Bom Apetite!