Recept:
Hozzávalók : 25 dkg liszt, 2.5 dkg margarin, 2.5 dkg élesztő, 2.5 dkg porcukor, 1 tojás, 1.3 dl tej, 3 csipet só, egy citrom reszelt héja
10 dkg darált dió, 10 dkg kristálycukor, olvasztott vaj
Elkészítés : A tészta összetevőiből kézzel vagy géppel kelt tésztát gyúrunk. Ezután kb. 30-40 percet kelesztjük. (én a tejben külön felfuttatam az élesztőt, és úgy adtam a többihez)
Egy 26 cm-es tortaformát kivajazunk vagy sütőpapírral kibélelünk. ( az alját is )
Keverjük össze a darált diót és a kristálycukrot.
Ha a tésztánk megkelt, kis golyókat formázzunk belőle, mártsuk bele egy villával az olvasztott margarinba és forgassuk meg jól a cukros dióba. Ezután tegyük szorosan a golyócskákat a tortaformába és szórjuk a tetejére a maradék cukros diót. Így kelesszük még újabb 30 percig.
Előmelegített sütőben 170 fokon, 25-30 perc alatt készre sütjük.
10 dkg darált dió, 10 dkg kristálycukor, olvasztott vaj
Elkészítés : A tészta összetevőiből kézzel vagy géppel kelt tésztát gyúrunk. Ezután kb. 30-40 percet kelesztjük. (én a tejben külön felfuttatam az élesztőt, és úgy adtam a többihez)
Egy 26 cm-es tortaformát kivajazunk vagy sütőpapírral kibélelünk. ( az alját is )
Keverjük össze a darált diót és a kristálycukrot.
Ha a tésztánk megkelt, kis golyókat formázzunk belőle, mártsuk bele egy villával az olvasztott margarinba és forgassuk meg jól a cukros dióba. Ezután tegyük szorosan a golyócskákat a tortaformába és szórjuk a tetejére a maradék cukros diót. Így kelesszük még újabb 30 percig.
Előmelegített sütőben 170 fokon, 25-30 perc alatt készre sütjük.
Vaníliás sodóval tálaljuk. (én az itt készen kapható vanília pudinggal öntöttem le. Az sokkal folyékonyabb, mint a magyar.)
Jó étvágyat!
6 megjegyzés:
Na, meg is van az esti vacsi! Köszönöm az ötletet!
Esetleg leírhatom, hogy én hogy készítem? Különben ugyan így, csak egyszerűbben.
A tepsit kikenem vajjal, egyik oldala alá teszek egy poharat, hogy kicsit lejtsen. Kicsi pogácsa szaggatóval kiszaggatom a tésztát, szép sorban berakom a tepsi aljába. Minden sort meglocsolok vajjal és cukros dióval. Így töltöm meg a tepsit.
Azt tanultam a nagymamámtól, hogy a kelt tésztákkal nem szabad sokat dolgozni, fogdosni, mert kipukkadnak a levegőbuborékok és összeesik a tészta.
Én nem vaníliasodót szoktam készíteni, hanem egy zacskó pudingot főzök, de dupla mennyiségű tejjel főzöm, így elég híg lesz.
Nálunk van, aki még egy kis baracklekvárt is tesz a puding mellé, ugy eszi!
Nagyon ügyes vagy!
Csilla, ez is jól hangzik! Megvallom, az eredeti recept szerint itt is pogácsaszaggatóval kellett volna szaggatni, és úgy megforgatni a vajban majd dióban. De nem lett baja a gyúrogatástól, a tortaformában még kelesztettem, úgyhogy maradtak buborékok benne rendesen. :)
Imádom az aranygaluskát, és én is jó régen csináltam már, de lehet a közeljövőben terítéken lesz, meghoztad a kedvem.
Az utóbbi napokban 3 adaggal is sütöttem :) A nagymamám után én is baracklekvárral töltöm s vaníliasodó nélkül esszük. Nagyon finom úgy is :)
Jujj én januárban csináltam először és az enyém is állat fini lett! Anyukám gombócokat formál mint Te, én szaggatom. Szerintem nincs különbség, ez egy szuper kaja!
Ági-Bági
:-))
Tegnap megsütöttem,és nagyon finom lett!Köszi a receptet!:)
pusz,Mac
Megjegyzés küldése