1: ぐるまと！ 2021/07/24(土) 15:38:27.063
2: ぐるまと！ 2021/07/24(土) 15:39:02.812
業物ですな
3: ぐるまと！ 2021/07/24(土) 15:39:38.663
15年くらい前に親方の親方から貰ったらしい
4: ぐるまと！ 2021/07/24(土) 15:39:44.523
妖丁だ……
5: ぐるまと！ 2021/07/24(土) 15:41:00.584
いい和包丁やな
6: ぐるまと！ 2021/07/24(土) 15:41:08.099
7: ぐるまと！ 2021/07/24(土) 15:41:45.701
クラウドが持ってたやつだろ
8: ぐるまと！ 2021/07/24(土) 15:42:17.423
かなり変わった形状だね
9: ぐるまと！ 2021/07/24(土) 15:43:04.721
>>8
鱧切り包丁らしい
鱧切り包丁らしい
20: ぐるまと！ 2021/07/24(土) 15:50:40.758
>>9
なるほど
もしかして鰻用かと思った
地域によって刀みたいだったり小型ナイフみたいだったり形状が全然違ったりするんで
なるほど
もしかして鰻用かと思った
地域によって刀みたいだったり小型ナイフみたいだったり形状が全然違ったりするんで
11: ぐるまと！ 2021/07/24(土) 15:44:25.357
包丁業界ってかなり特殊で分業しまくった上で最後に各店で銘入れてるからな
通販してない店のものだと分からん
通販してない店のものだと分からん
13: ぐるまと！ 2021/07/24(土) 15:46:37.841
>>11
そうだよな…
銘しか手がかりないし難しい
最初の持ち主はもう亡くなってるし聞けないんだよな
そうだよな…
銘しか手がかりないし難しい
最初の持ち主はもう亡くなってるし聞けないんだよな
12: ぐるまと！ 2021/07/24(土) 15:45:39.053
源祐貞ぐぐったらすぐでてきたが
15: ぐるまと！ 2021/07/24(土) 15:47:41.661
>>12
どこのかは出てこなくね
どこのかは出てこなくね
16: ぐるまと！ 2021/07/24(土) 15:47:44.427
>>12
ググッて出てくるんだけど、オークションしかなくてそこから先の情報が無くて困ってます
ググッて出てくるんだけど、オークションしかなくてそこから先の情報が無くて困ってます
18: ぐるまと！ 2021/07/24(土) 15:49:18.013
これ国宝やん
17: ぐるまと！ 2021/07/24(土) 15:48:34.541
結局何を知りたいんだ？
値段？鋼の種類？
値段？鋼の種類？
19: ぐるまと！ 2021/07/24(土) 15:50:11.084
>>17
それが分かったところでお前答えられんやん
それが分かったところでお前答えられんやん
21: ぐるまと！ 2021/07/24(土) 15:50:42.759
作った所、販売した所、鋼の種類が知りたい
24: ぐるまと！ 2021/07/24(土) 15:53:26.145
>>21
作った所は知らんが
ヤスキ鋼の白紙系じゃねえかな
作った所は知らんが
ヤスキ鋼の白紙系じゃねえかな
25: ぐるまと！ 2021/07/24(土) 15:56:14.353
>>24
研いだ感じだと青紙っぽい感じなんだけど切り心地が白っぽくて何だこれは…ってなってる
研いだ感じだと青紙っぽい感じなんだけど切り心地が白っぽくて何だこれは…ってなってる
26: ぐるまと！ 2021/07/24(土) 15:59:30.569
>>25
鱧切りは昔から白紙が多い
錆の浮き具合を見ても青紙では無さそう
ちな砥石民
鱧切りは昔から白紙が多い
錆の浮き具合を見ても青紙では無さそう
ちな砥石民
28: ぐるまと！ 2021/07/24(土) 16:01:56.852
>>26
ありがとう
ただの料理人だからそういう知識がなくてめちゃくちゃ助かります
ありがとう
ただの料理人だからそういう知識がなくてめちゃくちゃ助かります
引用元: https://hebi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1627108707/
1： ぐるまとオススメ！ 2000/01/01(火) 00:00:00.00
・【わかる】深夜にゴミ出しマンの正体ｗｗｗｗｗ
・すき家、ニンニクの芽牛丼を7月から販売開始！食おう
・【わかる】回転寿司食べる前ワイ「今日は30皿いくぞぉ」
・【ひえぇ】職場の女の子とご飯に行ったら質問攻め食らうｗｗｗｗ
・【疑問】ワイ、10年近く住んだ1LDKの賃貸から引っ越す←これｗｗｗｗｗ
・女だけどカツ丼トンカツから作ったｗ
・【東京テリヤキタワー】バーガーキング、またとんでもないドカ食いバーガーを販売(店がない禁止)
・ラーメンショップという当たりハズレの激しいチェーン店 ＆ くっそ不味そうなネーミングのラーメン屋www
・肝油ドロップ食べ始めたらセロトニンが正常になってうつ病が治ってワロタｗｗｗ
・ワイ、彼女と同棲するも心が折れる
・【衝撃】女だけど、お前ら昼メシ抜いた方が長生きできるよｗｗｗｗｗ
・【画像】底辺のチキンラーメンの食べ方、ガチでヤバい
・【夏が来た】すき家のとんでもない新メニューがこちらw w w w
・敵上司「俺君！お昼ご飯行こうよ^^奢るからさ！」 新人俺「はい！ありがとうございます！(マジ行きたくねぇ...)」
・チョコミントアイス好きとか言う味覚音痴
・【朗報】ダイソーの味玉メーカー、ガチでめっちゃ美味そうに作れる
・【悲報】レトルトカレー、種類が多すぎてどれが良いのかわからない
・【ウフフ】女だけどカレー作ったったｗｗｗｗｗ
・【大量♡】30代独身女だけどフライドポテト作った♡♡♡♡♡♡♡♡（画像あり）
・【超画像】スシローが迷走中ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
・ふるさと納税で12万使った「控除金額」に唖然・・・・・・
・HIKAKINさん、飲み会不参加で一人勝ちで株爆上げｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
・【セブンイレブン】４０００店舗を展開する業界３位のコンビニチェーンを２．３兆円で買収へ
・焼鳥店主「いらっしゃい...で、注文は？」ワイ「おすすめ５本で！」
・【ＧＪ！】炊飯器が壊れて…父「うどんがいい」母「ＯＫ」祖母『そんなぐちゃぐちゃなもん…日本人なら 米 食 ！！！』 母が放ったスカッと一言
・女だけど、イ〇ンに４０万くらい借金がある理由ｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
・すき家、ニンニクの芽牛丼を7月から販売開始！食おう
・【わかる】回転寿司食べる前ワイ「今日は30皿いくぞぉ」
・【ひえぇ】職場の女の子とご飯に行ったら質問攻め食らうｗｗｗｗ
・【疑問】ワイ、10年近く住んだ1LDKの賃貸から引っ越す←これｗｗｗｗｗ
・女だけどカツ丼トンカツから作ったｗ
・【東京テリヤキタワー】バーガーキング、またとんでもないドカ食いバーガーを販売(店がない禁止)
・ラーメンショップという当たりハズレの激しいチェーン店 ＆ くっそ不味そうなネーミングのラーメン屋www
・肝油ドロップ食べ始めたらセロトニンが正常になってうつ病が治ってワロタｗｗｗ
・ワイ、彼女と同棲するも心が折れる
・【衝撃】女だけど、お前ら昼メシ抜いた方が長生きできるよｗｗｗｗｗ
・【画像】底辺のチキンラーメンの食べ方、ガチでヤバい
・【夏が来た】すき家のとんでもない新メニューがこちらw w w w
・敵上司「俺君！お昼ご飯行こうよ^^奢るからさ！」 新人俺「はい！ありがとうございます！(マジ行きたくねぇ...)」
・チョコミントアイス好きとか言う味覚音痴
・【朗報】ダイソーの味玉メーカー、ガチでめっちゃ美味そうに作れる
・【悲報】レトルトカレー、種類が多すぎてどれが良いのかわからない
・【ウフフ】女だけどカレー作ったったｗｗｗｗｗ
・【大量♡】30代独身女だけどフライドポテト作った♡♡♡♡♡♡♡♡（画像あり）
・【超画像】スシローが迷走中ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
・ふるさと納税で12万使った「控除金額」に唖然・・・・・・
・HIKAKINさん、飲み会不参加で一人勝ちで株爆上げｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
・【セブンイレブン】４０００店舗を展開する業界３位のコンビニチェーンを２．３兆円で買収へ
・焼鳥店主「いらっしゃい...で、注文は？」ワイ「おすすめ５本で！」
・【ＧＪ！】炊飯器が壊れて…父「うどんがいい」母「ＯＫ」祖母『そんなぐちゃぐちゃなもん…日本人なら 米 食 ！！！』 母が放ったスカッと一言
・女だけど、イ〇ンに４０万くらい借金がある理由ｗｗｗｗｗｗｗｗｗ