tur

søndagen var vi på tur igjen. Nydelig høst vær. Gikk ut til Onsøy knipen. et nydelig skue i det flotte været. Turmat har vi altid med på stormkjøkkenet. Men denne gangen prøvde jeg noe nytt.. På en eller annen blogg som jeg desverre ikke husker hvor fant jeg en pølse gryte oppskrift.

Den er som følger

1 løk

4 fedd hvitløk

400 g pølse

1 boks brune bønner

1 ss tomatpurer

1 ss timian

1 knivsodd paprikakrydder

1 ts sukker

1ss balsamiko eddik

salt

pepper

chili

og 1 glass salsa

Det jeg gjorde var å steke pøler. løk hvitøk i pannen før jeg dro. Deretter tok jeg alt annet oppi  salas glasset. + boksen med bønner ble med..

Dette ble resultate

Vi fant ut at vi måtte ha ris til.. Jeg konkte risen i ca 5 min hjemme (jasminris) tømte alt opp på pølse termosen vår. Når vi kom frem til målet vårt. Var risen ferdig kokt og helt perfekt, samt ikke noe svidde ris..

Ble faktisk litt imponert av meg selv..

Vi har små boller vi bruker, slik at det blir enkelt å ha med (og ikke for tungt) Ikea er tingen..

Eller så har hverdagen hentet meg inn. Men nå har vi snart vasket ned hele huset. Gangen og WC har vi malt og ordnet. Det ble utrolig fint. Får se om bilder kommer etter hvert....

I morgen skal jeg til gastroskopi. både gruer og gleder meg.. men det blir nok bra når jeg er ferdig.. Ønsker alle en flott uke og krysser fingre på at været fortsetter like bra.

tur mat på ferie..

Når vi reiser på ferie med bilen er altid storm kjøkkene med,

(og tur boksen selvfølgelig)

Her har vi marinert litt kylling og lagt de på grill spidd.

Litt letter å steke de når de er mindre, en store fileer.

Ved siden av har vi laget en gresk salat..

Her raster vi på en rasteplass i tyskland. Ikke det kosligste stede, men maten var veldig god...

 I kveld har tor med hammeren vært her, og regnet pøser ned.. dagen har vi brukt til å rydde i garasjen og nå skal vi prøve å få solgt de vi har til overs av ting etter bygging av hus og garasje.. Kan hende noen trenger det vi har for mye av.....

I natt sover også lillebror alene på sitt rom... Blir spennende natt i møte for oss.. Ha en fin søndag alle sammen

skog tur

I dag tok vi tur inn til vårt hemmelige sopp sted. Og der var det sopp.. masse sopp. De to store gutta stor koser seg på sopp tur. Mellomste har også fått egen sopp kurv og kniv til bursdagen denne uken så nå var han spent om han klarte å fylle kurven. Noe han og vi andre gjorde....

Mormor var også med og det er altid stas og gå etter henne for som gutta sier "da er super flink til å finne dem mormor, hvordan klare du det?"

Etter turen tok vi et kaldt bad og laget oss brød med lun brie og mango. Samt flytene honning. Det er rett og slett luksus turmat. og utrolig godt... stekes på stormkjøkkene med lokk over. på svak varme

Turboksen er selvfølgelig med..

Til desert ble det

"mammas tur vafler"

oppskriften er ganske enkel

2 egg

ca 0,7 l med melk (som regel rester fra uken og som nærmer seg utgått)

1 ts bakepulver

3 ts vaniljesukker

en klump smør

og sukker til egen smak

jeg bruker glutenfritt mel og lager rører ekstra tynn da den tykner på turen..

helse opp i en 1,5 liter brus flaske og stekker som lapper på stormkjøkkenet

bakedag

Sist uke hadde jeg bake dag.

Vi baket focasa brød.

Grovbrød

og hvitløks brød..

Samtidig prøvde jeg med på

grove mufins og omelett i muffins form (husk pappir muffinsform)

OMELETTEN fylte jeg med sopp ost og paprika og var genial til matpakken sammen med muffinse, (se nedenfor)

Focaccia oppskriften har jeg i min egen kokebok hjemme,

vet ikke hvor oppskritene er hentet fra,

men har brukt den MASSE..

elsker og ha meierismør på focaccia brødet (helst litt varmt)

Oppskrift:

50 g gjær

4 dl lunket vann

2 ts havsalt

4ss olivenolje

12 dl mel

til pensling;

4 ss olivenolje

4 ts havsalt (ca eller litt mer)

4-6 ts hakket frisk rosmrin

jeg bruker også litt oliven.

ovn 200 grader i ca 25 min

Dette blir to brett.

heving 40 min (ca dobbel størrelse)

klappes/kjevles ut til ca 2cm størrelse

15-20 min hevingg

stekes mitt i ovenen

Vi har en halv med havsalt og oliven og en halv med rosmarin og havsalt eller annet krydder

Hvitøks brødene hentet jeg fra kakemonsen. personlig synes jeg det var litt lite hvitøk, samtidig som jeg synets de ble litt tørre.

tror jeg skal prøve en annen oppskrift neste gang.

Brød oppskriften var pakke fra regal så ikke mye spennende.

De grove muffinsene fant jeg på mineoppskrifter og fremfraskyggene .

Jeg brukte sistnevnte oppskrift, men så tok jeg frosne jordebær og blåbær i. Store bror er knall fornøyd med disse. og er et godt alternativ på matpakken og vennene misunner han disse. Ikke smør eller sukker i disse. Her er storebror baker

pai

Idag baket vi pai til middag. Passet på å lage litt for mye slik at jeg fikk rester. Da laget vi 4 små pai som er fine lunsj måltider eller tur mat. Disse er gluten frie!

grunn deigen:

ca250g semper fin (glutefri) evt 200g hvetemel

125 g margarin

4 ss vann

fyll: 3 egg

2,5 dl melk

salt/pepper

2dl reven ost

+ fyll etter smak feks bacon, skinke, pølse, sopp, brocoli, løk m.v

jeg steker skallet i 15-20 min

deretter 20-30 min med fyll,

200 grader midt i ovnen

vi serverer gjerne en salat ig rømme, med pesto eller lignende gjerne en med litt smak på!

gutta elsker dette

Matpakke tips

Sønnen og mannen har begge matpakker om dagen! og mor prøver å være kreativ. her har jeg bakt grove pizza snurer! Jeg fulgte wenchepizzasnurre som start, men så hadde jeg ikke nok mel.

så tok en grov bakst fra regal som basis.  ¨

Her er starten, jeg tok på det jeg hadde av rester. så her ser du kylling og taco og skinke. med ost og tomatseus (jeg brukte dolmios ferdilage, for det var den jeg hadde)

Så rullet jeg det som en pølse og delte de i passe store biter, lik som kanel boller, men litt mer tomatseus på:-)

FØR STEKING

Etter steking

Disse ligger nå pent i fryseren, tar opp og legger de kalde i matpakken, så er de ferdig til å spise når lunjen er.. Det eneste probleme nå, er at vi alle synes de er så gode at vi tar en inni mellom.

Søndagstur

Sist helg var vi på tur igjen og nå blie det oste smørbrød..

SÅ enkelt å lage! Alt er klart hjemme fra med

Det en vil ha på.

Legger det i steke pannen

og setter lokk over...

og på 1-2-3 har du "pizza" i fri luft.

GUTTA elsker dette.

Denne helgen ble det ikke noe tur på oss. Dårlig vær.. men må innrømmet at det ble en HARRY tur til sverige med et vennepar og barn.. SÅ nå er både kjøleskapet og fryseren full..

Lørdagskos

Dette er å anbefalle!!!

Lørdag til lunsj tok jeg og mannen å åpnet en flaske vin (selv om det var tidlig på året fikk man en sommer følelse). Vinen ble kjøpt når vi overnattet på en vingård i sommer, men jeg var gravid og fikk ikke smake!!

Så med blåskjell som ventent på å bli kokt tok vi frem store stekepannen

 som vi bruker ute og koket blåskjell!!

Oppskrift er som følger!

Litt godt smør i pannen

4-6 hvitløks fedd

1-2 løk

1-2 pakker blåskjell

og en litt hvit vin..

koker litt under lokk og vips en nydeilg lunsj.

Vi har også loff og aioli ved siden av!!!

dette kan fint være tur mat også, hvis man har feks stormkjøkken, lett å kutte alt opp og ha med i en boks..

Det var kanskje litt tildlig å åpne veranda sesongen, men vi koste oss. selv om vi måtte trekke inn etter hvert.

En venninne kom også innom, etter å ha sett bidet på MMS, så da snakket vi om sommerferie og tenkte at nå må vi snart finne på noe...

Søndag

Så kom våren

I går var det nydelig vær og vi gikk en god tur med vognen. Etter på stekte vi pannekaker på storm kjøkkenet og de store gutta og pappa fikk være med den nye seilbåten til mormor og bestefar hjem igjen. Dette var topp for store og små

Tur pannekaker:

Dette er laget av

2 egg

litt salt

ca 50 g smør

rester av melk og fløte, samt vann

og glutenfritt mel.

Vi fyller alt på 1,5 liter flaske

Vi har med oss stormkjøkken, smør, sukker og stekespade

Veldig hyggelig og veldig enkelt og lite søl.

Altid greit med våt servietter eller tørkepapir.

Vi bruker bare 1-2 askjett også tar vi pannekaka i hånden ;.)

Håper andre også vil prøve seg på tur pannekaker. Vi har glutenfritt mel pga en av barna har cøliaki, men det går ann å bytte ut...

GOD TUR

klem Guro