Túrófánk

Klasszikus recept!
Házi eper lekvárral kiváló!

Hozzávalók:
- 25 dkg túró
- 2 evőkanál porcukor
- 2 tojás
- 4 evőkanál kukorica liszt
- csipet só
- fél tasak sütőpor (haas)
- olaj

A hozzávalókat jól összedolgozzuk, majd kanál segítségével formázzuk.
10 perc alatt kész, nagyon finom!

Juhtúrós, olívás csirke

Csak megmutatom.............. Egyszerű, de nagyon finom.

Egy tűzálló tálat kivajazok, és beleteszek két vékony szelet csirkemellet.
Sózom, borsozom, majd rákenem a juhtúrót. Belenyomok jó sok olíva bogyót (imádom).....
Majd ráteszem a csirkemell másik felét. Az elején ketté vágtam....
Megszórtam bazsalikommal, oregánóval.
Pici vizet öntöttem alá, majd fólia alatt mehetett a sütőbe. Közepes lángon kb 30 percre.
A túró szétfolyt, de isteni lett az íze így is!!!!

Meggyes-túrós

Holnap Mikulás bulizunk az osztályommal... ötödikesek....
Nekik sütöttem.

Gyakorlatilag piskóta.
10 tojást szétválasztottam. A sárgájához adtam 8 evőkanál kristálycukrot és két vaníliás cukrot.
Habosra kevertem.
Jöhetett bele negyed kiló túró......összedolgoztam.
10 evőkanál RIZS-liszttel és egy kávéskanál szódabikarbónával tettem sűrűvé a tésztát.
Majd lassan hozzáadtam a felvert tojásfehérjét.
Egy üveg meggy befőttet lecsepegtettem. Majd két evőkanál mézet csorgattam rá.

Egy tepsit kivajaztam, beleöntöttem a tésztát, rászórtam a gyümölcsöt.
Közepes fokozaton kb 30 perc alatt készre sütöttem.

Porcukorral fogom tálalni.

Remélem ízleni fog a gyerkőcöknek.

Túrós-ribizlis szelet

Egy igazi nyári sütemény.
Abszolút diétás. Csak a tetején van pici porcukor, a sütiben glukont (HAAS) használtam.
Kipróbáltam egy új GM lisztkeveréket. Nincs neve, az van ráírva hogy GM alapliszt. A Herba-házban vettem, igen baráti áron.
Senki észre se vette...azt se hogy GM, és azt se hogy nincs benne cukor. A ribizlinek nagyon jól állt a kicsit savanykás íz.

Hozzávalók:

Tésztához:

• 1 db tojás
• 2 dl natúr joghurt
• 40 dkg GM liszt+ a tepsi szórásához
• 0,5 tasak sütőpor
• 30 dkg porcukor/3 evőkanál glukon
  
• 2 ek olaj + a tepsihez
• 4 ek tej

Töltelékhez:

• fél kg túró
• 20 dkg cukor/2 evőkanál glukon
  
• 1 db citrom
• 2 db tojás
• 60 dkg ribizli

Morzsához:

• 10 dkg liszt
• 10 dkg porcukor/1 evőkanál glukon
  
• 10 dkg vaj

A tésztához felvertem a tojást és elvegyítettem benne a joghurtot. Beleszitáltam a lisztet és a sütőport.
Majd simára kevertem a glukonnal, az olajjal, valamint a tejjel.
Kiolajoztam egy tepsit és meghintettem liszttel. Beletöltöttem a tésztát és elősütöttem 170 fokra melegített sütőbe 10-15 percig.
Közben a túróhoz kevertem 1 evőkanál glukont, bele reszeltem a citrom héját és hozzá adtam a tojást.
A ribizlihez hozzá kevertem a maradék glukont, a morzsa hozzávalóit összedolgoztam.
Az elősütött tésztára eloszlattam a túrós masszát, majd rászórtam a gyümölcsöt végül a morzsát. Készre sütöttem 180 fokon 35 percig.

Túrógombóc

Sokszor csináltam már....többször nem sikerült.
Most sem tudom az arányokat leírni, grammokban....Olyan érzéssel kevertem be.
Nem szoktam nagy adagot csinálni. Valahogy később, amikor kihűlt, már nem olyan finom.
Nagyon szeretjük, hamar kész van.
Könnyű desszert.....

Hozzávalók:

- 25 dkg sovány túró
- 1 citrom reszelt héja
- 2 vaníliás cukor+ cukor még ha édesen szeretitek
- csipet só
- 1 kanál tejföl
- 1 tojás
- kukorica dara (amennyit felvesz)

A tálaláshoz:

- GM zsemlemorzsa
- 1 doboz tejföl
- 1 csomag vaníliás cukor
- cukor
- tortadara (kifejezettem a gyerkőcök kedvéért, én nem ettem belőle)

A túrót villával jól áttörtem. Hozzáadtam a reszelt citrom héjat, sót, cukrot, tojást, tejfölt.
Majd annyi kukorica darát, hogy összeálljon. Betettem a hűtőbe kb 2 órára.
Ezután jól átdolgoztam ismét. Majd lobogó, cukros vízben a gombócokat kifőztem.
Egy gombóccal csináltam egy próbát. Ha szétfőtt, akkor még kell dara bele!!! Kicsit ezután is állni kell hagyni.
Pirított, cukrozott zsemlemorzsába forgattam. Vaníliás cukorral ízesített tejföllel meglocsoltam....

Ömlesztett sajt, túróból

Kiskuktánál láttam meg, egyből beleszerettem.
A két fiam mindent imád ami sajtkrém, gondoltam kipróbálom.
Amikor olvastam hogyan kell készíteni, kicsit elbizonytalanodtam, hogy lesz a túróból sajt.....de tényleg egyszerű, gyors, és ami a legfontosabb nagyon finom!

Hozzávalók:(feleztem a mennyiséget)

- negyed kiló túró
- fél kávéskanál szódabikarbóna
- só, tényleg kellett utána sózni
- 2 evőkanál tejföl

A túrót megsóztam, hozzáadtam a szódabikarbónát, jól összedolgoztam, majd beraktam a hűtőbe.
Pár óra múlva belekevertem a tejfölt, sóztam még, majd vízgőz felett melegítettem, közben állandóan kevertem. Egyszer csak tényleg krémes állagú lett. Nagyon örültem.
Levettem a tűzről, nagyon kis pirospaprikát és egy csomag apróra vágott újhagymát adtam hozzá. Lehűtöttem.
Én abonettel, a családom friss kiflivel ette, nagyon nagyon jó ízűen.
Köszi a receptet Kiskukta!!!

Töltött kaliforniai paprika és gomba

Pár napja két olyan receptet is láttam, amit feltétlenül meg szerettem volna csinálni. Olyan guszták voltak a képen és egyébként is imádom az ilyen jellegű ételeket.
Maya töltött kaliforniai paprikájáról, és Edó töltött gombájáról beszélek.
Nem tudtam dönteni, így kicsit variálgattam a töltelékkel is és ez lett belőle!

Hozzávalók:

- 2 db kaliforniai paprika
- 5 nagyobb fej gomba
- 1 fej lila hagyma
- pici olaj
- só, bors ízlés szerint
- pici, apróra vágott petrezselyem zöld
- 250 gramm sovány túró
- 125 gramm light krémsajt
- 10 dkg reszelt sajt

Az egyik paprikát, egy gombát és a lila hagymát nagyon apróra összevágtam. Kis olajon megforgattam, kevés ideig dinszteltem. Sóztam, borsoztam. Hagytam kihűlni.
Közben a túrót jól összedolgoztam a krémsajttal, majd hozzáadtam a kihűlt keveréket. Kis sót elbírt még, pici petrezselyemmel ízesítettem, vagyis inkább színesítettem.
Megtöltöttem a gombákat, és a félbe vágott paprikát (előtte kicsit sóztam, borsoztam a belsejüket). Tűzálló tálba helyeztem őket, kis vizet öntöttem alájuk. Mehetett a sütőbe, közepes lángon 15 percig sütöttem, majd meghintettem reszelt sajttal a tetejüket és még 5 percre visszaraktam a sütőbe.
Nagyon egyszerű, könnyű vacsora. Érdemes volt a kipróbálni.

Túró rudi muffin

Először Gaszroboszinál láttam. Már akkor eldöntöttem hogy kipróbálom a receptet, hiszen a fiúk imádják a muffint, hát még ha túró rudi is van benne.
Nem csalódtam, ízlett Nekik!
Kicsit változtatnom kellett a recepten, a GM lisztek több "nedvességet" igényelnek.
Akár margarin kell a sütibe, akár tej, akár sima víz, pár kanálal többet kell beletenni, jobban szívják valahogy a nedvességet! Nekem legalábbis ez a tapasztalatom.

Hozzávalók:12 db-hoz

- 4 túró rudi (3 részbe vágva)
- 15 dkg GM liszt
- 3 egész tojás
- 3 kanál kristálycukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 csomag sütőpor
- 3 evőkanál olaj
- 2-3 evőkanál tej (állag miatt)
- csipet só
- csipet fahéj
- egy evőkanál kakaó (mehet kicsit több is)
- torta dara a tetejére

Egy tálban összekevertem a száraz alapanyagokat. A lisztet, a sütőport, a vaníliás cukrot, a fahéjat, kakaót. A tojásokat külön választottam, a fehérjét felvertem. A sárgájához hozzáadtam a cukrot, jól összedolgoztam. Hozzáadtam a száraz anyagokhoz. Lazítottam az olajjal, a tejjel, a tojás fehérje felvert habjával.
Sütőformába raktam a muffin papírokat, kb. félig megtöltöttem a masszával. Mindegyik közepébe nyomtam egy harmad rudit. Majd egy kanál masszát még tettem a tetejére. Megszórtam a tortadarával.
Sütőben közepes lángon 20 percig sütöttem.

Túrókrémes pecsenye

Sokáig gondolkodtam hogy mi is legyen a neve a kreációmnak.
Nem találtam jobbat, bár ez se túl jó.
Még sohasem készítettem, mondhatni ezeket találtam a hűtőben hirtelen.
A férjemnek nagyon ízlett!!!

Hozzávalók:

- 5-6 vékony szelet pecsenye
- 25 dkg tehén túró
- 1 ömlesztett sajt (natúr)
- 2 evőkanál tejföl
- 2 evőkanál kukorica liszt
- kis olaj a sütéshez
- ízlés szerint só, bors
- 5-6 szelet bacon szalonna

A pecsenyéket ki klopfoltam, sóztam, borsoztam. Tepsibe helyeztem, kicsit pirítottam mindkét oldalukat. Majd felöntöttem kis vízzel, és pároltam. Közben a túrót áttörtem villával, hozzáadtam a sajtot, a tejfölt, jól összedolgoztam. Én nem tettem bele sót, a sajt nagyon jó ízt ad neki. Kis lisztet tettem hozzá, hogy a húsokon ne folyósodjon el. Mikor majdnem kész a husi, a masszát a tetejükre halmoztam, befedtem a baconnel. 15 percig visszatettem a sütőbe, hogy piruljon.

A tepsibe dobtam hozzá gombafejeket, padlizsán szeleteket is. Persze a fiúknak sütöttem hozzá burgonyát. :-)

Túrós tészta

Azért mert nem ehetünk búzát, nem kell nélkülöznünk a tészta féléket sem. Ma már több helyen lehet kapni.
Én ezt használom:

Itt szoktam venni, nem is drága, több féle is létezik belőle.

Hozzávalók (4 személyre):

- 1 csomag tészta(500 grammos)
- 0,5 kg túró
- 1 nagy tejföl
- 25 dkg húsos szalonna
- kis olaj
- csipet só

A tésztát sós vízbe kifőzöm, kis olajat is szoktam a főző vízbe tenni. Közben kis kockára vágom a szalonnát, kisütöm. Amikor kifőtt a tészta , leszűröm és hozzákeverem a szalonnához, ha sok zsírt eresztett öntök le róla, de a szalonna zsírja jó ízt ad neki.
Az egészet tűzálló tálba helyezem, hozzákeverem az áttört túrót, a fele tejfölt. A maradékot a tetejére simítom. Sütőbe kicsit (max 20 perc) összesütöm.