Puffancs

Egy nagyon bio újságban láttam.
Gondoltam kipróbálom.
Az eredmény vegyes volt. Nekem ízlett, a fiúk épp hogy megkóstolták....így megettem az egészet.

A hozzávalókat érzésre adtam....kis adag lesz belőle épp csak kóstolóba.

Több mindent kihagytam.
Pl feta sajtot...nekem nem illett a masszába valahogy.
A petrezselymet...a nagyobbik gyermekem meg se kóstolja azt az ételt amibe valami zöld lakozik...
Kurkumát, mert nem volt itthon.

1 tojást felvertem, pici vizet is adtam hozzá. Fűszereztem sok mindennel. Sóval, borssal, oreganóval, bazsalikommal, kakukkfűvel, apróra vágott hagymát adtam hozzá. Egy kicsinek a felét.
Majd 5 evőkanál burgonyapelyhet dobtam mellé. Pici keményítővel, késhegynyi szódabikarbónával szórtam meg. Majd annyi barna rizslisztet kevertem még bele, hogy ragacsos masszát kapjak. 10 percet állni hagytam, majd evőkanállal formázva kisütöttem.
Ha van kedvetek próbáljátok ki.

Hamis fasírt, baconbe tekert szilvával, almával

Kicsit betegeskednek a gyerkőcök, így sok időm nincs.
Enni azért kell, bár elég nehéz két lázas gyereket etetni, hiszen semmi sem kell nekik.
Na mindegy, ezt tegnap alkottam.

Hamis fasírt, mert nincs benne hús. Én nem szoktam tenni bele zsemlemorzsát se, még gluténmenteset se, de most nem ártott volna. A gomba kicsit szét esőssé tette, de nem volt itthon.

Hozzávalók:

- 5-6 nagyobb fej gomba
- 5-6 közepes nyers burgonya
- 1 kisebb fej vöröshagyma
- 3 gerezd foghagyma
- só, bors, piros paprika ( ízlés szerint)
- olaj a sütéshez
- GM zsemlemorzsa (kell bele!!!)
- 2 tojás (lehet egy kellett volna)

A gombát nagyon apróra vágtam, a hagymát, burgonyát lereszeltem, a foghagymát zúztam.
Egy tálban összekevertem a hozzávalókat, bő olajban kisütöttem.

A fiúk babfőzelékkel ették, vagyis próbáltam őket pár kanállal.... :-(

Magunknak, baconbe tekert aszalt szilvát, almát kínáltam. Betekertem a gyümölcsöket, pici olajat öntöttem alá. Kicsi fahéjjal, sült csirke fűszerkeverékkel megszórtam. Sütőben 10 per alatt készre sütöttem.

Lencse fasírt

Az eredeti receptet itt találjátok.
Egy picit változtattam rajta. Természetesen nincs benne áztatott zsemle és zsemle morzsa se.
A lencsét nem külön, hanem már a fűszerekkel együtt főztem meg.
Nagy sikert nem aratott a férfi nép körében, pedig szerintem nagyon finom,ízletes feltét.

Hozzávalók:

- 25 dkg lencse
- 1 tojás
- 1 fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- piros paprika, só, bors
- 3-4 evőkanál apróra tört corn flakes (GM)
- pici őrölt kömény (én kihagytam)
- 1 evőkanál kukorica liszt
- olaj a sütéshez

Megmondom őszintén a lencsét már előző nap megfőztem. Apróra vágtam a hagymát, megdinszteltem olajon,tűzről levettem, hozzáadtam a piros paprikát. Beletettem a beáztatott lencsét. Felöntöttem vízzel, ízesítettem sóval, borssal, hozzávágtam a fokhagymát.
Majd főztem, főztem és főztem. Teljesen puhára, szinte pépesre, a vizet is elfőztem teljesen.
Megvártam míg kihűl, ezért csináltam előző este.
A masszához hozzáadtam egy egész tojást, a corn flakest és egy pici kukorica lisztet.Formáztam.
Kevés olajon kisütöttem.

Gyakorlatilag bármivel lehet tálalni.
Jó étvágyat hozzá!!!

Sajtkrémes egybe sült fasírt

Ne tessék ferde szemmel nézni. Nem, nem flancolok....
Nálunk ma így nézett ki a fasírt. Ritkán csinálom így egyben sütve,mert főleg üresen csináltam eddig és az annyira nem volt kelendő. Ennek nagyon prózai oka van. A fiúk nem eszik meg a tojást. Sőt ha meglátják a fasírt közepén a fasírtot se. Ma gondoltam egy nagyot és kipróbáltam így.
Sikere volt.
A fotó nem túl szép....ezt még gyakorolnom kell, vagyis a fotózást.

Hozzávalók:

- kb 30 dkg darált húsból készült fasírt
- 3-4 marék cornflakes
- 2 db natúr krémsajt
- 15-20 dkg trapista sajt
- kis olaj a sütéshez

Fasírtot készítettem így. Azzal a különbséggel, hogy tettem hozzá cornflakes-t is. A cél, hogy jobban összeálljon. Nem lett rossz vele. Majd a tepsibe olajat öntöttem, nem sokat. Leterítettem a massza 1/3-át, rákentem a krémsajtot, majd ráreszeltem a trapistát is, a massza többi részét ráhalmoztam. A szokásos módon sütöttem. Lassan, fólia alatt, majd a végén a pirulás miatt kicsit fólia nélkül is.

Burgonyapürét készítettem hozzá. Csemege uborkát kínáltam még mellé.

Ezt a cornflakes-t használtam:

Fasírt

A "normális" fasírt áztatott zsemlével, zsemlemorzsával készül. Na mármost nálunk ez kivitelezhetetlen. Van Gm zsemle, zsemlemorzsa is, de azt nem szoktam a fasírtra "pazarolni", nélkülük is finom, a család évek óta így eszi.

Hozzávalók (4 személyre):

- 70 dkg darált hús
- 70 dkg nyers burgonya
- 2 tojás
- ízlés szerint só, bors, pirospaprika, vörös-fokhagymakrém
- olaj a sütéshez

Nagyon egyszerű. A nyers krumplit nagy lyukú reszelőn lereszelem, hozzá adom a többi hozzávalót, összekeverem, majd bő olajba kisütöm.