Érik a cseresznye a fáinkon, de még volt a fagyasztóban 1-2 csomaggal eltéve, és szerettem volna már felhasználni. Így a mai ebédhez mártást készítettem belőle. Szeretem csak úgy magában is elkanalazgatni, de sült húsok kísérőjeként is. Viszont már alig várom a finom ropogós, friss cseresznyét, mellyel számtalan receptet szeretnék kipróbálni.
Hozzávalók:
kb. 50 dkg magozott cseresznye
annyi víz hogy jól ellepje
2 dl tej
1 cs vaníliás pudingpor
cukor (ízlés szerint)
1 cs vaníliás cukor
4 db szegfűszeg
1 kk őrült fahéj
1 kicsi darab csillagánizs
1/2 citrom reszelt héja
A cseresznyét magozzuk ki, majd öntsük fel annyi vízzel, hogy ellepje.
Ezután ízlés szerint adjunk hozzá cukrot, tegyük bele a fűszereket és a vaníliás cukrot, majd főzzük 15-20 percig. (amikor megfőtt, vegyük ki a fűszereket)
A pudingport keverjük simára a tejjel, majd állandó kevergetés mellett, addig főzzük, míg a mártás besűrűsödik.
Az elkészült mártást ízlés szerint elkanalazgathatjuk, vagy kínálhatjuk pl. sült húsok mellé is.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése