Marcato tésztagép.... az új segítségem a konyhában.

A házi tésztánál nincs is finomabb, és mivel soha nem volt nagy nehézség számomra, így mindig saját magam gyúrtam és gyúrom a mai napig. A régi időkben még hagyományosan, a kézzel meggyúrt tésztát sodrófával nyújtottam vékonyra, persze attól függően hogy milyen tésztát szerettem volna készíteni. Idővel a nyújtásban segítségemre volt szintén egy Marcato tésztagép, mellyel nyújtani lehetett a tésztát, de csak cérna és széles metéltre lehetett felvágni. A napokban viszont elkezdtem nézelődni az interneten, majd annyira megtetszett ez az új gép, hogy azonnal meg is rendeltem. Persze rögtön ki is próbáltam, és..... A régi gépem pedig visszakerült a dobozába, majd a kamra polcára, mert hátha szükségem lesz még rá......


A tészta nyújtását fokozatosan, több lépésben lehet elvégezni, mivel 9 állítási lehetőség van attól függően, hogy milyen vékonyra szeretnénk kinyújtani az előzőleg meggyúrt tésztát.

A tésztagéppel kinyújtott tésztát ízlés szerint felvághatjuk cérnametéltnek, széles metéltnek, valamit felszerelhetünk rá ravioli valamit spagetti készítéséhez való betétet. A spagetti tésztát eddig boltban vásároltam meg, de ennek most vége, mert már el tudom saját magam is készíteni, sőt  ravioli is rendszeres készül majd különböző töltelékekkel.....

Nagyon elégedett vagyok mint a Marcato márkával, mint pedig a tésztagéppel készített különböző tésztákkal, így csakis ajánlani tudom mindazoknak akik esetleg tésztagép vásárlás előtt állnak.

Receptneked.hu-Karácsonyi receptversenye és a nyeremény!!!

A Receptneked.hu oldalon még a 2014-es év vége felé Karácsonyi receptversenyt hirdettek meg. Mivel köztudott, hogy szeretek részt venni az ilyen, és ehhez hasonló megmérettetéseken, így természetes volt hogy én is beneveztem jó pár recepttel. Mint mindig, most is az esélytelenek nyugalmával vártam az eredményhirdetést, legfőképpen azért, mert nagyon sok, jobbnál-jobb recept került feltöltésre. Mivel olyan nagy volt az érdeklődés, így az eredményhirdetés időpontja is eltolódott, ezzel is fokozva az izgalmat, hogy vajon kik is lesznek majd a szerencsés nyertesek. Végül aztán december 30.-án nagy izgalommal néztem be az oldalra, és első pillanatban éppen ezt láttam meg "Megvannak a győztesek". Felsóhajtottam, és szép lassan haladtam a 3. helyezettől visszafelé olvasva. Világossá vált előttem, hogy a 3. hely már nem az enyém, sőt tovább haladva, és felsóhajtva a 2. helyen is másnak a neve szerepelt. Pár pillanat múlva, pedig csak néztem ki a fejemből, és egyszerűen nem akartam, vagy nem tudtam hirtelen felfogni, hogy a verseny 1. helyezettje mellett az én receptem, és nevem szerepelt. Néztem, és néztem, majd örömömben felkiáltottam a boldogságtól hogy "MEGNYERTEM!!!!!!" Bevallom még a könnyeim is kicsordultak, de ezek az öröm, és a boldogság könnyei voltak. Ennél már csak akkor volt nagyobb az örömöm, amikor megérkezett a  nyereményt rejtő csomag, és benne lapult ez a szuper robotgép. Izgatottan csomagoltam ki, és a hétvégi sütemény elkészítésénél már munkára is fogom. Egy biztos, már most IMÁDOM!!!


Nagyon, de nagyon köszönöm a Tisztelt Zsűri tagjainak, hogy az én receptemet találták méltónak arra, hogy az első helyezéssel jutalmazzák, és megajándékozzanak ezzel a csodaszép, és hasznos robotgéppel!!!!!



Most pedig jöjjön az első helyezéssel jutalmazott ételről készült fotó. Amennyiben valaki a receptet is szeretné elolvasni, kérem kattintson a "Kolbászos-gombás lasagne" linkre, és már olvashatja is. Esetleg, ha kedvet érez hozzá, akár el is készítheti.

 
"A verseny 1. helyezettje: Kolbászos-gombás lasagne KGizi konyhájából

Ez a recept úgy tökéletes, ahogy van,  ami nem is csoda hiszen a beküldőjének több, mint 40 év tapasztalata van a konyhában! Bár a rangsorolásnál nem vettük figyelembe, de mindenképpen említésre méltó, hogy Gizi több mint 100 kiváló recepttel nevezett a játékra, amiből több is felkerült a TOP listánkra.  :) A nyertes egy Bosch MUM 56Z40 robotgéppel lett gazdagabb!"

Kalácssütő receptverseny ajándékai.

 

A Sütéshez Főzéshez Ötletek kalácssütő receptversenyt hirdetett meg a Facebook  oldalán melyre én is beneveztem a "Sütőtökös-kakaós kalács" receptemmel. Mivel igen ritkán sütök kalácsot, így kicsit félve fogtam hozzá. Viszont ezt a kalácsot már régebben készülök megsütni, így éppen adott volt a remek alkalom. A kalács nagyon finom, így már ezért is megérte megsütni, na meg azért is mert a receptem tetszést aratott a versenyt meghirdetett Facebook oldalon.  Boldog voltam, amikor megkaptam az értesítést, hogy az egyik ajándékcsomagot melyet a SütniFőzni.hu webshop ajánlott fel, én nyertem meg. Az ajándékcsomag pedig számomra igazán hasznos ajándékokat rejtett, melyek a karácsonyi sütkérezésben nagy segítségemre lesznek.

Nagyon köszönöm a Sütéshez Főzéshez Ötletek csapatának ezeket a szép, és hasznos ajándékokat!!!!

A SütniFőzni.hu webshop oldalát pedig mindenkinek a figyelmébe ajánlanám, mert sok szép, és haszon konyhai felszerelési tárgyak, kiegészítők, és ajándéktárgyak találhatóak, és megvásárolhatóak, igen nagy választékban.

A kalácsreceptet pedig a "Sütőtökös-kakaós kalács" linkre kattintva elolvashatják mindazok, aki esetleg szintén kedvet kaptak a kalácssütéshez.

 

Ajándékcsomag a Kiskegyedtől.

Az októberi hónapot bátran a szerencse hónapjának is nevezhetném. Több receptversenyen is elindultam és a szerencsének, na meg persze a T. zsűrinek köszönhetően, nyereményekben is bővelkedtem. A Kiskegyed és a Lidl által meghirdetett receptversenyre pl. francia és bajor ételek receptjeivel lehetett benevezni, melyek ízvilágát én nagyon szeretem. Így aztán többféle étel készült már  a konyhámban ezekkel az ízvilágokkal, mely receptekkel be is neveztem a versenyre. Az elmúlt héten pedig levélben megkerestek, hogy az öt szerencsés nyertes között az én nevem is szerepel. Nagyon boldog voltam, és izgatottan vártam az ajándékcsomagot, mely meg is érkezett. A csomag tartalma pedig nem más volt, mint egy Philips botmixer.

Ezúton is szeretném a T. zsűrinek megköszönni, hogy ezzel a szép, és hasznos ajándékkal jutalmazták meg a versenyre beküldött receptjeimet.

Parmalat nyereményjáték és TEFAL ajéndéközön.

 

A Receptdoboz.hu még október elején nyereményjátékot hirdetett, melyre én is beneveztem. A játék lényege, hogy Parmalat termékek felhasználásával készült ételrecepteket kell feltölteni, vagy csak hozzászólni, esetleg a feltöltött recepteket a saját ízlésre átalakítani, kiegészíteni. Természetesen minden tevékenységért pontokat lehet gyűjteni, majd azokat értékes, és hasznos TEFAL termékekre váltani. Persze azért szerencsére is szükségünk van ahhoz, hogy a hetente megtartott sorsoláson a mi nevünket is kisorsolják. Mivel nagyon csábítóak voltak a nyeremények így én is feltöltöttem néhány receptet, és aktívan figyelemmel kísértem mások tevékenykedéseit is. Ezzel hétről-hétre részt vettem (és veszek még most is) a játékban. Az aktivitásom eredménye pedig, ez a sok szép TEFAL termék. Nagyon boldog vagyok, mert eddig is TEFAL serpenyőket és tortaformákat használtam, de ezek a mostani termékek már sokkal másabbak, sokkal szebbek és jobbak.

Mit is tartalmaztak a hetente érkező csomagok, hát nem mást mint egy nemesacél nagy kést, egy püspökkenyér formát, egy nyeles lábast üveg fedővel, egy csatos tortaformát, egy serpenyőt, egy lábast üveg fedővel, egy tortaformát kuglóf forma betéttel, egy piskótaformát, és egy bármilyen felületen használható fordítólapátot.

A szerencsének köszönhetően mostantól a magaménak tudhatom az összes megnyerhető TEFAL terméket. Nagyon boldog vagyok, és mindenkit csak arra tudok biztatni, hogy vegyen részt a még most is folyó játékban. Szerintem ezekért a csodás ajándékokért mindenképpen megéri játszani.

A postás kétszer csengetett!!!

 Az elmúlt héten a postás kétszer is becsengetett hozzám, és mindkétszer átvehettem egy-egy ajándékcsomagot.

Március elején Tavaszváró Receptversenyt hirdetett meg a "Mindmegette.hu" az oldalán, melyre én is beneveztem több recepttel. A nevezéseket március 7. és április 7. között lehetett feltölteni, majd izgatottan várni, hogy a zsűri melyik két versenyző feltöltött receptjeit találja a legjobbnak. Bevallom izgatottan vártam az eredményhirdetést, és csakis reménykedni tudtam, hogy hátha pont én leszek az egyik szerencsés a versenyben indultak között. Aztán pár napra rá meg is érkezett az értesítés, melyben tudatták velem, hogy én vagyok az egyik szerencsés nyertes, és magaménak tudhatom az egyik Philips asztali grillsütőt. El sem tudom mondani milyen boldog voltam!!! Azóta már meg is érkezett, sőt ki is próbáltam, és nemcsak nagyon örülök, de nagyon elégedett is vagyok ezzel a remek kis grillezővel.

 Ezúton is szeretném megköszönni a tisztelt zsűrinek ezt a csodálatos ajándékot!!!

Még tavaly jelentkeztem a Vásárhelyi Bréda Kastély felhívására, melyben Hungarikum fotópályázatot hirdettek meg. Több ételfotóval is pályáztam, végül pedig a zsűri a "Szívünk Hungarikumai Kategóriában" a 3. helyezéssel jutalmazta a Kakaós csigáról készült fotómat. (eredményhirdetés itt megtekinthető) Nagyon boldog voltam, mert remélni sem mertem, hogy én is a szerencsés nyertesek egyike lehetek.
Aztán a napokban meg is érkezett az ajándékcsomag, amely ezt a csodaszép kézzel festett, Kalocsai mintás leveses tálat rejtette magában.

Ezúton is szeretném megköszönni ezt a csodaszép tálat a tisztelt zsűrinek!!!

Meglepetés ajándék, új konyhai segítségeim.

Már régen szerettem volna új késeket vásárolni, méghozzá kerámia bevonatúakat. Többször láttam már főzős műsorokban, és akkor eldöntöttem, hogy ilyen nekem is jó lenne a konyhába. Az elhatározásom hiába volt meg, eddig még nem sikerült megvásárolnom. Tegnap viszont, egy nagy meglepetés ért, a férjem egy ajándékcsomaggal lepett meg. Izgatottan bontottam ki, és nagy örömömre az áhított kerámia kések, és egy konyhai olló lapult a csomagba. Gyorsan fel is avattam a késeket, igaz csak zöldségeket szeleteltem, de már biztosan tudom, hogy jó barátságban leszünk egymással. Rendkívül élesek, a felületüknek köszönhetően nem tapadt rá a zöldség. Már alig várom, hogy a húsdarabolást, szeletelést is kipróbálhassam velük. Azt már most tudom, hogy csalódni nem fogok bennük. Reménykedem, hogy hamarosan bővíteni tudom majd a készletet.

Nőnapi virágcsokor helyett.........

Elmúlt egy év, és megint elérkezett a Nőnap. Hosszú évek óta, már nem kapok ilyenkor virágcsokrot, igaz őszintén bevallom, nem is áhítozom rá. Jobban szeretem a virágokat saját pompájukban a kertben nézegetni, és gyönyörködni bennük, mint a méregdrága egy-két nap alatt lekókadó csokrot nézegetni. Azért valami meglepetés ajándékot minden évben kapok. Most is így történt, és a kis ajándékcsomag ezeket a szufléformákat, és egy porcelán mozsarat rejtett magában. Nagyon megörültem mindkettőnek. A formákat gyorsan ki is próbáltam, így köszönve meg az ajándékot. Az eddig muffin formában sütött szuflé helyett, most sokkal szebbek lettek. A következő bejegyzésben meg is mutatom őket.

Karácsonyra kapott konyhai ajándékaim.

Karácsony már kicsit odébb van, de a nagy szilveszteri készülődés közepette, még nem volt időm megmutatni, milyen ajándékokat kaptam. Izgatottan vártam a szentestét, mert biztosra vettem, hogy a gasztro őrületemnek köszönhetően, biztosan lesz a csomagok között valami kis konyhai kütyü is. Persze hogy nem kellett csalódnom a csomagok kibontása közben. Nagy volt az örömöm, amikor megláttam mit is rejtenek a dobozok. Ezeket szeretném most megmutatni. Az egyik csomagban, egy TEFAL serpenyő lapult meg. Nagyon örültem neki, mivel már tervbe volt véve a régi lecserélése, hát most aztán süthetem kedvemre a sok finomságot.

A másik csomagban pedig számomra igazi kincseket találtam, szilikonos keverőket-kanalakat. Ezeknek talán még jobban megörültem. Azóta is naponta használatban vannak, és bevallom a régi fakanalaimat szinte már teljesen száműzték a konyhából. Nincs többé karc a teflon edényeken, a tálakból pedig az utolsó cseppig mindent kilehet szedni. Tehát én nagyon elégedett vagyok velük, és mindenkinek csakis ajánlani tudom a beszerzésüket, mert nagy segítségek főzésnél és tálalásnál egyaránt.

Legújabb szerzeményeim, konyhai segítségeim.

Már jó ideje nézegetem a többfunkciós aprítókat, ha éppen olyan üzletbe vetődöm be. Keresgéltem, nézelődtem, és sokfélét láttam, de én valahogy a BOSCH márkához ragaszkodtam. Nagyon elégedett vagyok ezzel a márkával, mivel szinte minden háztartási gépem ilyen. Most végre sikerült rátalálnom és azon nyomba meg is vettem. Már alig várom, hogy igénybe vehessem a segítségét és így még nagyobb lelkesedéssel állok neki a főzésnek.:)




A másik szerzeményem ez a kenyérsütőgép volt. Na őt nem nézegettem soha, és nem is terveztem be a vásárlását, de valami nem hagyott nyugodni, ott motoszkált bennem, hogy meg kell vennem. Szinte soha nem eszünk kenyeret, sőt még péksüteményt is igen ritkán, de nemrégiben Limara PÉKSULI-ja, melyet a GasztroTipp oldalon indított, teljesen lázba hozott. Több blogban látom az ő receptjei alapján készült finomságokat, így én is kedvet kaptam hozzá. Mivel a dagasztást a kezeim elég nehezen viselik, így remélem ez a kis gép a segítségemre lesz.

Legújabb szerzeményeim.

Már régóta szemezek ezzel (na lehet nem pont ezzel, de ilyennel) a Tefal tortaformával, de valamiért mindig halogattam a megvásárlását. Igaz már annyi formám, tepsim és konyha felszerelésem van, hogy lassan nem férek el tőlük a konyhába. A napokban viszont, nézelődés közben megint egymásra találtunk, és most nem mentem el csak úgy mellette, végre megvettem. Már alig vártam hogy kipróbáljam, igaz biztos voltam benne, hogy nem fog csalódást okozni. Nem kell kikenni, nem kell bele sütőpapír a torta mégsem ragad bele, nem ég meg, mondhatom teljesen tökéletesre sül meg benne. Nagyon örülök, hogy végre megvettem, és már kinéztem egy "rokonát" ő lesz a következő.:))

Nézelődés közben megakadt ezeken az érdekes kis karikákon a szemem. Rögtön kézbe vettem és tanulmányozni kezdtem. Rögtön rájöttem, hogy ezek húskarikák.(na nem volt nehéz, mert látszik a képen:))) Nagyon jó ötletnek találom, mert a hústekercseket nem kell hústűvel, esetleg fogpiszkálóval átszúrni, elég a karikába helyezni és a kívánt méretű lyukba beleakasztani.

Nőnapi ajándékom!!

Tudom, nem ma van Nőnap, és nem is ma, hanem 8.-án kaptam ezeket a nagyon hasznos konyhai használati eszközöket. Az úgy kezdődött, hogy én is láttam az újságban, hogy csatos tepsi vásár lesz az egyik "multinál", de sajnos akkor nem tudtam elmenni. Nagy sóhajok mellett azért megjegyeztem, hogy remélem egyszer sikerül nekem is szert tennem egy ilyen tepsire. Aztán eljött a Nőnap, és egy csokor virág helyett egy nagyobb csomagot kaptam a férjemtől. Izgatottan bontottam ki, és nagy-nagy örömömre benne volt az úgy áhított sütőforma. Az örömöm még nagyobb lett amikor a benne elhelyezett, kis konyhai kütyüket is megláttam. Igaz ilyenekkel fel van szerelve a konyhám, még ha kicsit már kopottak is, de ezeknek az újaknak szintén nagyon megörültem. Köszönetképpen pedig holnap apa egyik kedvencét fogom megsütni, és ezzel fel is avatom majd az új tepsimet.

Palacsintasütő!!

Még szeptember közepén tette fel a kérdést Ancsika, hogy ki milyen palacsintasütőt használ. Mivel éppen új sütőeszköz vásárlására készül. Én akkor meg is írtam neki, és most igaz kicsit megkésve meg is mutatom. Ez a palacsintasütő öntöttvasból készült, és teflon bevonattal van ellátva. Elég nehéz egy darab, de annál szebb palacsintákat lehet vele készíteni. Szép egyenletesen sülnek meg, és a színük is gyönyörű lesz benne. Aki még vásárláson töri a fejét, annak a figyelmébe ajánlom, nem fog csalódni benne. Én a CORA-ban vettem, de biztosan más konyha-felszerelést árusító üzletben is lehet kapni.

A másik palacsintasütőm TEFAL, de ezt is nagyon szeretem. Úgyszintén kitűnő palacsintákat lehet vele sütni. A színük és az állaguk kifogástalan lesz benne. Ezért nem is tudom eldönteni hogy melyiket is használjam, mert mindegyik kiváló minőségű.Így hol az egyiket, hol a másikat kapom elő.

Hab és sütemény kinyomó

Próbálkoztam többféle hab kinyomóval, de egyik sem volt az igazi. Vásárlás alkalmával szeretek a konyhai eszközök között nézelődni, és ha valami kedvemre valót találok természetesen vásárolni is. Mivel elég sok időt töltök főzéssel, szeretem ha a segítségeim valóban a segítségemre vannak, és nem kell bosszantanom magam azon hogy nem sikerül amit elterveztem. Egy ilyen nézelődés alkalmával találtam rá erre a hab és sütemény kinyomóra. Rögtön megtetszett és meg is vettem. Nem bántam meg, mert sokféle forma tartozik hozzá. Finom tea süteményt lehet készíteni vele, és a hab kinyomása is nagyon egyszerű és praktikus. Aki rászánja magát hogy lecserélje a régi hab kinyomóját bátran merem neki ajánlani, nem fog csalódni benne.

Szilikonos kenő ecsetek

A nagymamám még kenő tollat használt a sütemények tetejének a kenéséhez. Az anyukám már kenő ecsetet, és én magam is sokáig. Több darabot is elhasználtam, mivel egy idő után tönkre ment. Nem is olyan régen, bevásárlás alkalmával megláttam ezeket a szilikonos ecseteket. Nagyon megörültem neki és rögtön a kosaramba tettem ezzel a jelszóval "ez bizony kell nekem". És állíthatom jó választás volt. Szépen meglehet vele kenni a süteményt, és nem utolsó sorban még csak nem is hullik a szőre. Nyugodt szívvel ajánlom mindenkinek.

Perzselő

Ezt a kis perzselőt sok keresgélés után találtam meg. Nagy segítséget nyújt a baromfi pucolásnál. Én mindig teszek a forrázó vízbe szódabikarbonát, ettől fellazulnak a tokok és gyerekjáték a pucolás. De elkerülhetetlen hogy ne maradjanak kis toll pihék és ezt nagyon nehéz eltávolítani. Főleg ha úgy vásárolom a baromfi húst. Ezzel a kis perzselővel viszont nagyon egyszerűen minden pihétől megszabadulok könnyedén.

Konyhai eszközök

Nagy hasznát veszem még ennek a szilikonos formának is. Nem csak süteményt, de pl. Stefánia szeletet is sütöttem már benne, és igen jól sikerült.

Ezt a szilikon lapot pedig rétes, bejgli sütésnél teszem a tepsibe. De szeretem rajta elnyújtani is a tésztákat, mert így nem kell lisztezni és mégsem ragad le.

Konyhai eszközök

Azelőtt nem sütöttem muffint, valahogy mindig féltem nekifogni, na nem a sütés miatt aggódtam, inkább az elfogyasztása miatt. Aztán megvettem az elő teflonos sütő formámat és ezzel megkezdődött a muffin mánia. Annyira belejöttem, hogy egy idő után már teljesen megkopott, és akkor úgy döntöttem hogy szilikonos formára cserélem. Nem bántam meg, mert sokkal praktikusabb, nem ragad bele, és papírra sincs már szükség hozzá.

Konyhai eszközök

Nagyon sok időt töltök a konyhában, így szeretem ha vannak segítségeim. Mivel már olyan régen főzök hogy idejét sem tudom, lassan kezdtek megkopni a konyhai eszközeim. Karácsony előtt nagy elhatározásra jutottam, lecserélek egy pár darabot. Mindig is szemeztem az üzletekben a szebbnél szebb dolgokkal, de nehezen váltam volna meg a régiektől. Irány az üzlet, és már kezdtem is a válogatást. Ez a kis mérleg rögtön elnyerte a tetszésemet, így a kosárba került, a régi pedig nyugdíjba vonult, mert azért még szépen becsomagolva várakozik, hátha egyszer még előkerül.A robot gépem is megszolgálta már az árát, így ő is le lett nyugdíjazva részben , mert a citrom héját még azon darálom le. Meglátni és megszeretni első látásra!! Ez történt amikor látó szögembe került ez az univerzális konyha kisgép. Mindig ilyet szerettem volna, és most itt volt a ragyogó alkalom, amit ki is használtam, és boldogan hoztam haza. Alig vártam a másnapot hogy alávessem egy próbának. Ámulva és bámulva lestem amint percek alatt kever, habot ver, darál, és turmixol. A keverési idő, jóval rövidebb lett, a végeredmény pedig sokkal jobban sikerült. Nagyon örülök neki, és már semmi pénzért nem válnék meg tőle.