ZEYTİNYAĞLI YAPRAK SARMA

   Sevmeyen var mıdır bilmem, çerez niyetine yerim ben bu sarmalardan. Çalıştığım için çok fırsat bulamıyorum yapmaya, malum oyalayıcı biraz, ama sonuca değiyor.Öyle kalem gibi incecik sararım iddiasında değilim  (resimlerde de görüldüğü üzere) ancak lezzeti güzeldir sarmalarımın.İşte tarifi...

    YAPILIŞI

  250 gr. asma yaprağı

  1,5 su bardağı pirinç

  2 büyük kuru soğan

  1 çay bardağı+1/2 çay bardağı zeytinyağı

  1 kahve fincanı kuş üzümü

  1 paket dolmalık fıstık

  1 çay kaşığı tarçın

  1 çay kaşığı yeni bahar

  1 çay kaşığı kuru nane

  1,5 çay kaşığı tuz

  3 su bardağı sıcak su

  

   yarım limon

      YAPILIŞI

      Soğanı ince kıyın, 1 çay bardağı zeytinyağını tencereye koyun, biraz ısınınca soğanları katın kavurun.Fıstığı ekleyip biraz daha kavurun.Pirinci iyice yıkayın ve süzün.Soğanların üzerine ekleyin karıştırarak biraz kavurun.Ardından 1,5 su bardağı sıcak su, tuz, tarçın, nane ve yeni baharı ekleyip şöyle bir karıştırın tencerenini kapağını kapatıp ocağın altını kısın suyunu çeksin.Soğumaya bırakın.

      Yaprakların içine birer tatlı kaşığı pirinçli harçtan koyup sarın.Tencereye düzgünce sıralayın.Sarma işlemi bittikten sonra tencereye 1,5 su bardağı sıcak su ekleyin üzerine yarım çay bardağı zeytinyağı ekleyin, limon sıkın sarmaların dağılmaması için düz bir tabağı ters çevirip sarmaların üzerine kapatın.Tencerenin kapağını da kapatıp pişmeye bırakın.Soğuyunca afiyetle tüketin...

ZEYTİNYAĞLI HAVUÇ VE ÖDÜLÜM

  Bazen canımız hafif bir şeyler yemek istediğinde yaparım bu havuçtan.Öncesinde bir çorbayla ya da makarnanın yanında da hiç fena olmaz hani.Tarife gerek yok herhalde havuçları dilimleyip zeytinyağında kavurun, tuz da katın tabiki üzerine de yoğurt, afiyet olsun sizlere...

   Ve işte benim oscarım.....

    Sevgili Yemek bir aşka beni bu ödüle layık gördüğü için çok teşekkür ediyorum.Ben de bu ödülü bloğumu ziyaret edip yorum bırakan tüm blog arkadaşlarıma gönderiyorum.

ZEYTİNYAĞLI BİBER DOLMASI

   Zeytinyağlısını da kıymalısını da pek severim doğrusu.Kıymalısı başlı başına bir yemek görevini üstlenirken, zeytinyağlısı ise çerez gibi atıştırılır.Knorrun dolma harcı çıkana kadar içini kendim hazırlardım; knorr sayesinde artık daha kısa sürede yapıyorum.Çalışan veya  vakti kısıtlı olan tüm bayanlara tavsiye edilir.Lezzeti gerçekten güzel.Denemeyenler denesin derim.Hadi kolay gelsin...

    MALZEMELER:

1 paket Knorr Zeytinyağlı Dolma Harcı

1 kg dolmalık biber

3 su bardağı pirinç

1 çay bardağı+yarım çay bardağı zeytinyağı

su

    YAPILIŞI:

   Knorr Zeytinyağlı Dolma Harcı aldığınızda paketin arka yüzünde yapılışı ayrıntılı olarak anlatılıyor.O yüzden ayrıca yazmıyorum.Bu nefis dolmaları Ankara'ya Nilüşüme gönderiyorum.Afiyet olsun canım.