美味しくない料理を作る人の特徴は？
1: 明日も腹ぺこ 2022/08/14(日) 15:33:33.202 ID:mIWEi+L8r
母親でも信じられないまずさの料理作るやついるだろ
2: 明日も腹ぺこ 2022/08/14(日) 15:33:53.604 ID:lruuDNCX0
味見をしない
3: 明日も腹ぺこ 2022/08/14(日) 15:34:19.854 ID:I+qbfx4K0
計量しない味見しないレシピ無視の隠し味
4: 明日も腹ぺこ 2022/08/14(日) 15:34:27.706 ID:ssGazniZr
想像力と記憶力と応用力
6: 明日も腹ぺこ 2022/08/14(日) 15:34:38.574 ID:wRmfewSgp
他人の言う事を聞かないタイプ
7: 明日も腹ぺこ 2022/08/14(日) 15:34:44.760 ID:yPq7xl4t0
そもそもレシピ見てないだけだろ
レシピが公開されてることも知らない
彼らはレシピをみない
それだけなんだ
あと計量スプーンや計量カップもない
ただそれだけ
レシピが公開されてることも知らない
彼らはレシピをみない
それだけなんだ
あと計量スプーンや計量カップもない
ただそれだけ
9: 明日も腹ぺこ 2022/08/14(日) 15:35:40.693 ID:vhrQnfzYM
分量や手順を守らない
10: 明日も腹ぺこ 2022/08/14(日) 15:35:54.497 ID:w+BafGrS0
基本ができてないのに独自のアレンジしようとする
23: 明日も腹ぺこ 2022/08/14(日) 15:41:45.848 ID:1qNwww0k0
>>10
これ
これ
11: 明日も腹ぺこ 2022/08/14(日) 15:36:16.940 ID:5Rcv9Hgcp
塩適量がどれくらいかわからなくていきなり小さじ1入れちゃう
12: 明日も腹ぺこ 2022/08/14(日) 15:36:23.922 ID:VQAG6qwgM
料理はレシピっていう再現性のあるものなのに下手な人がいるのはおかしい
42: 明日も腹ぺこ 2022/08/14(日) 15:56:01.250 ID:dMXyBjfia
>>12
食材の状態もマチマチだしレシピあっても
その都度記憶と想像で補ってるんだよ
昔のレシピ本の調味料からは半量にしてる
食材の状態もマチマチだしレシピあっても
その都度記憶と想像で補ってるんだよ
昔のレシピ本の調味料からは半量にしてる
13: 明日も腹ぺこ 2022/08/14(日) 15:36:32.607 ID:KD5bM2BB0
単に味覚がおかしい場合もある
明らかに不味い料理を作ってるのに自画自賛してる人もいるし
明らかに不味い料理を作ってるのに自画自賛してる人もいるし
14: 明日も腹ぺこ 2022/08/14(日) 15:36:52.086 ID:/RjL4eLf0
やる気
15: 明日も腹ぺこ 2022/08/14(日) 15:37:05.544 ID:AaNKdJD30
料理は結構レシピ見ながらでも調理の仕方で変わるよな
炒め物とか特に
炒め物とか特に
17: 明日も腹ぺこ 2022/08/14(日) 15:39:28.981 ID:KD5bM2BB0
>>15
中火とか少々とか耳たぶの硬さとかみたいな曖昧な表現多いしね
中火とか少々とか耳たぶの硬さとかみたいな曖昧な表現多いしね
16: 明日も腹ぺこ 2022/08/14(日) 15:38:03.336 ID:QvTvnPWo0
ぶっちゃけ分量とか目分量でも不味くはならんだろ
どこかぶっ飛んでそう
どこかぶっ飛んでそう
20: 明日も腹ぺこ 2022/08/14(日) 15:40:33.238 ID:yPq7xl4t0
>>16
なるぞ
目分量なんか人それぞれすぎて当てにならん
なるぞ
目分量なんか人それぞれすぎて当てにならん
19: 明日も腹ぺこ 2022/08/14(日) 15:40:23.814 ID:Nb31i9IL0
材料の○○が少し（少しじゃない）残ったからこれは全部入れてしまおう！！みたいないい加減さ
そのくせテレビの創作料理を見ては「料理って何やってもいいのね！」と感銘を受ける
そのくせテレビの創作料理を見ては「料理って何やってもいいのね！」と感銘を受ける
26: 明日も腹ぺこ 2022/08/14(日) 15:45:30.030 ID:VaQ05Mnl0
>>19
これやろ
余った食材消費させるためにバランスとか考えずにフルブッパ
うちの親がこのタイプだったわ
これやろ
余った食材消費させるためにバランスとか考えずにフルブッパ
うちの親がこのタイプだったわ
ポテトサラダにキュウリいれまくってもはやキュウリサラダやんってなったりな
それされるくらいなキュウリ切って単体出だせってなる
それされるくらいなキュウリ切って単体出だせってなる
記事の途中ですがRSS
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21: 明日も腹ぺこ 2022/08/14(日) 15:41:00.817 ID:kFk9ATHta
お好み焼き作ろうとしてタマゴがなかったからタマゴ抜きで突き進んだ事があるんだがとても勉強になった
22: 明日も腹ぺこ 2022/08/14(日) 15:41:41.589 ID:lruuDNCX0
正直レシピが間違ってても味見さえすればうまいの出来ると思うんだけどな
舌がぶっ壊れてたらどうしようもないけど
舌がぶっ壊れてたらどうしようもないけど
31: 明日も腹ぺこ 2022/08/14(日) 15:50:04.767 ID:KD5bM2BB0
>>22
味見して調整できるのは料理の一部分だけだからな
味見して調整できるのは料理の一部分だけだからな
46: 明日も腹ぺこ 2022/08/14(日) 15:58:58.289 ID:lMWQIrnXa
>>22
作業に脳がとられて味がわからないから
作業してない家族に味見を頼むか
食べてから微調整できる位にしとく
作業に脳がとられて味がわからないから
作業してない家族に味見を頼むか
食べてから微調整できる位にしとく
25: 明日も腹ぺこ 2022/08/14(日) 15:44:40.720 ID:qZCzfrNw0
大さじスプーン要らなくねみたいに言ってる人に限って大さじ容量ちゃんと知らなかったりするし
全体的にずぼらなんだよな
あと適当に作っても炒め物とかはそれなりにうまいし改善しようという気持ちが芽生えないんだろう
全体的にずぼらなんだよな
あと適当に作っても炒め物とかはそれなりにうまいし改善しようという気持ちが芽生えないんだろう
27: おば乳首ちゃん 2022/08/14(日) 15:48:41.003 ID:9F8WGHHP0
料理は愛情
28: 明日も腹ぺこ 2022/08/14(日) 15:48:53.716 ID:1qNwww0k0
メシマズ嫁が作った今日の晩飯wwww
1 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/08/11(木) 19:28:29.500 ID:RTVvSmRq0
https://i.imgur.com/clzT71K.jpg
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33: 明日も腹ぺこ 2022/08/14(日) 15:50:40.092 ID:AaNKdJD30
>>28
東南アジアの屋台で出てきそう
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56: 明日も腹ぺこ 2022/08/14(日) 17:02:25.818 ID:QvTvnPWo0
>>28
ベトナム
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30: 明日も腹ぺこ 2022/08/14(日) 15:49:56.791 ID:FD7WqjPZ0
俺料理下手なんだけどレシピ通りに作るのが何か気持ち悪いんだよね
よくわからんが逆らいたくなる
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32: 明日も腹ぺこ 2022/08/14(日) 15:50:31.774 ID:kFk9ATHta
少しだけ余った調味料を勿体ないから使い切っちゃおう！とか考えると大抵後悔することになるよな
34: 明日も腹ぺこ 2022/08/14(日) 15:50:46.375 ID:PGGchU5r0
うちの母親の料理
野菜の水切りをしっかりしないからベチャベチャしてる
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38: 明日も腹ぺこ 2022/08/14(日) 15:52:35.692 ID:rV5/GYJaa
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39: 明日も腹ぺこ 2022/08/14(日) 15:52:52.076 ID:YDUOE1NZ0
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41: 明日も腹ぺこ 2022/08/14(日) 15:56:00.516 ID:K2T4JR6m0
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47: 明日も腹ぺこ 2022/08/14(日) 15:59:14.835 ID:Nb31i9IL0
あのとき食べた美味しかったものを再現できない！とかじゃないんだよな
料理に対する興味がそもそもない
料理に対する興味がそもそもない
48: 明日も腹ぺこ 2022/08/14(日) 16:01:59.810 ID:FXf9ptJL0
自分で作って母のが不味い理由よくわかったよ
大体下手なやつはしちゃいけない手抜きしたり順序適当だったりするようだ
大体下手なやつはしちゃいけない手抜きしたり順序適当だったりするようだ
52: 明日も腹ぺこ 2022/08/14(日) 16:32:02.371 ID:mz6s9X+3r
俺も母親の料理で好きな料理ないわ
たまにレシピ通りに作った美味い料理出てきて褒めても次は全力コストダウンした劣化版出してきて終わる
そもそも味がしない
たまにレシピ通りに作った美味い料理出てきて褒めても次は全力コストダウンした劣化版出してきて終わる
そもそも味がしない
53: 明日も腹ぺこ 2022/08/14(日) 16:42:34.267 ID:fX1EE9dRp
うちの妻がそうで観察すると何故かはよくわかる
クックパッドを信用する→クソマズレシピ＆材料から味が想像出来ない
味見をしない→味がわからない＆治し方がわからない
手順を省略する→アク抜きとか湯通しとか必要だから手順にあるのにやらない
味見をしない→味がわからない＆治し方がわからない
手順を省略する→アク抜きとか湯通しとか必要だから手順にあるのにやらない
引用元 https://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1660458813/
ありがとうございます
他者への愛情、責任感
ほならね自分で作れって話ですよ私はそう言いたいですけどね
極論焼いて塩振るだけで美味いのにね
食への興味が無い
足りないじゃなくて無い
食材を同じ大きさに切れないのが原因
大きさが違うと加熱時間も変わってくるからね、味付け以前の問題だわ
給食室のババァ達の不味い物を作る技術は職人芸だと思う
どうすればあんなに不味くなるんだろう？
人間だから失敗するのは仕方ないけれど
失敗して「○○が駄目だったから次からは気を付けよう」
ってのが無いのが問題
日常生活でもなんか支障有りそう
↑
おまえ一人だけが食わなきゃいいだけ
あー、この人KYだなーって人で料理上手かったことがまるでない。
あと、わかってないのにハイハイ返事する人はほんと美味しくない。
料理って行為を「こんなもんでしょ」って下に見てるから
見下してる人間から貶されたり指摘受けたらイラッとするだろ？それと同じ
味見もしないし何ならマズイ料理を自分で食ってもまっっったく進歩しないのはそのせい
更に言うと指摘して改善されないのは指摘した奴も下に見てるからやで
何でお前の為に低俗な料理を学ばなアカンのやと
レシピどおりに作ってもおいしくならない俺が通りますよ。
それはレシピ通りに作れてないから。
完成までの過程に「こんなもんだろ」が紛れ込んでる
後レシピは料理本とか基本の基本を押さえてる所のを使いなよ？
得体の知れない投稿レシピなんぞクソの役にも立たんぞ（基本的な事を書いてなかったりする）
まともなレシピを見つけてくるリテラシー
マニュアル通りに実践できる理解力
レシピにある不可解な行程の理由を知るための調査力
この３つがあれば不味くならないし上達もする
まずい奴は単純に脳の仕様が悪い
うちの母親はプロのレシピ本を買って読むのが好きなんだけど、計量をするのが大嫌いで計量カップとか計量スプーンは絶対に使わない
プロのレシピに敬意はあるみたいなのに、計量して再現するつもりがないのはなんでなのか長年の謎
調味料やら食材が全て入っていない段階で味見をすればまだ修正のしようもあるのに、なかなか直しようがない完成前に味見をし、ジタバタした挙げ句に酷いことになるケースがたぶん多い
レシピ通りといっても途中経過をちゃんと確かめる人は仕事も手堅い
りせいとちせいだろ……ちえおけれのきちがいがつければにんげんのたべものにはならないんだろ…
池沼が知性について語ってて草
食べて貰う相手への気配り
知識なんじゃないの
「料理のいろは」っていうくらいだから調理の仕方や味付けはパターン化されているのだろう
その基礎を知ってるのと知らないとでは大違いなのだろう
俺は何も知らないから料理下手
自分はレシピ見ないで想像だけで作っても美味く作れるけど、市販の調味料使ってマズくなることなんてあるか？
無知でも、レシピに従って作ればそうそうおかしいことにはならない。
始めは下手でも、気持ちがこもっていれば反省して向上し、次はもっと上手になることができる。
つまり、メシマズの根本は「不真面目さ」にあると思う。
そして、その不真面目さの背景には、食に感心がないとか、どうでもいいと思っているなどがあるんだろう。
例えば、それが母親なら、食べさせる対象に愛や責任を感じていないという話になる。これは一種のネグレクトだ。
だから、学校で給食に異様にがっつく児童を見かけたら、教師や保健医は「もしかしたら…」と家庭内の問題を疑うことになる。
>>1: 明日も腹ぺこ 2022/08/14(日) 15:33:33.202 ID:mIWEi+L8r
母親でも信じられないまずさの料理作るやついるだろ
↑
他人がおかしいではなく、まずは自分が味覚障害である可能性を考えよう
本当に下手な人間はそもそもキッチンでフリーズする(わいの父親の話だけど
何となく動ける人間は勝手に向上する
お前らがてきとーなコメントするように
てきとーに作ってるだけよ
味覚、おもいやり、愛情
センス
脳？
焼き魚も肉もガリガリに焼く。煮るのも同じにガンガン煮るのみ
素材それぞれの火通りの加減せずに全部一緒くたに火を通す
それと味付けがなぜか薄い
素材のうまさを引き出す以前の薄さ
あと一垂らしの醤油、ひとつまみの塩、
塩加減と甘さのバランスなんかどうでもいいと思ってる
例えばポテトサラダなんかだとキュウリは塩もみするとかそういうのをしてないんじゃないの？
個人的にはポテサラのキュウリは甘酢に付けたのを使うけど
バランス感覚
ワケ分からんかったらスマン
斎藤佑樹は料理下手そうで、ダルビッシュ有は上手そう
料理は科学という認識
あとは段取り
本人の味覚の繊細さ
がきの頃に美味いものを食ってないのは
致命的
料理はマルチタスクだから、それが出来ない人は料理が下手
知能が低かったり、精神に問題がある人もまた、料理が下手
と言うか苦手だったりする