カレーを作るならお肉は何派？
引用元 https://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1659967322/
1: 名無しさん＠おーぷん 22/08/08(月) 23:02:02 ID:OEX3
牛より豚バラの方が上手いよね
2: 名無しさん＠おーぷん 22/08/08(月) 23:02:21 ID:VX9m
たしか関東と関西で違うんじゃなかったか
5: 名無しさん＠おーぷん 22/08/08(月) 23:02:51 ID:oqUE
ワイ鶏肉派、低みの撤退
7: 名無しさん＠おーぷん 22/08/08(月) 23:03:18 ID:AAA3
基本的に豚やな
8: 名無しさん＠おーぷん 22/08/08(月) 23:03:25 ID:pr5w
ウチは鶏肉と豚肉を一緒に使うわ
牛肉は使わん
牛肉は使わん
9: 名無しさん＠おーぷん 22/08/08(月) 23:03:26 ID:21hS
イッチは良くわかっとる
カレーは豚バラだよ
カレーは豚バラだよ
10: 名無しさん＠おーぷん 22/08/08(月) 23:03:37 ID:OEX3
豚バラの脂の甘みと玉ねぎがたまらん
12: 名無しさん＠おーぷん 22/08/08(月) 23:04:35 ID:pr5w
店だとビーフカレー食うけど家やと食わんわね
13: 名無しさん＠おーぷん 22/08/08(月) 23:05:01 ID:CTDa
家で作るのは豚のほうがうまい
19: 名無しさん＠おーぷん 22/08/08(月) 23:05:49 ID:40Rs
うちはシチューは鶏肉
カレーは豚肉
ハヤシライスは牛肉やわ
カレーは豚肉
ハヤシライスは牛肉やわ
21: 名無しさん＠おーぷん 22/08/08(月) 23:06:46 ID:qowY
ポポポポポーク？？？？ｗ
27: 名無しさん＠おーぷん 22/08/08(月) 23:07:52 ID:eQwz
流石に羊肉派はいないな
34: 名無しさん＠おーぷん 22/08/08(月) 23:08:35 ID:oqUE
>>27
わざわざ家庭カレーにはいれへんな
美味いとは思うけど
わざわざ家庭カレーにはいれへんな
美味いとは思うけど
29: 名無しさん＠おーぷん 22/08/08(月) 23:08:14 ID:qowY
マトンカレーか 食ってみたい
35: 名無しさん＠おーぷん 22/08/08(月) 23:08:58 ID:wdVE
>>29
美味しいぞ
美味しいぞ
36: 名無しさん＠おーぷん 22/08/08(月) 23:09:00 ID:vaFw
カレーにはトンカツ
だから豚は大正義や
だから豚は大正義や
42: 名無しさん＠おーぷん 22/08/08(月) 23:10:02 ID:qowY
https://i.imgur.com/UPE6PD8.jpg
51: 名無しさん＠おーぷん 22/08/08(月) 23:11:25 ID:1sGj
っぱ厚切り豚バラカレーよ
64: 名無しさん＠おーぷん 22/08/08(月) 23:14:33 ID:9i0v
>>51
おいしそう
おいしそう
54: 名無しさん＠おーぷん 22/08/08(月) 23:11:53 ID:Zsvb
普通ちくわだろ
58: 名無しさん＠おーぷん 22/08/08(月) 23:12:45 ID:huih
>>54
絶対普通じゃないけど一度だけ食べたらまあまあ美味しかった
絶対普通じゃないけど一度だけ食べたらまあまあ美味しかった
記事の途中ですがRSS
サイト内関連記事
59: 名無しさん＠おーぷん 22/08/08(月) 23:13:22 ID:Zsvb
>>58
うちはずっとちくわだよ
うちはずっとちくわだよ
63: 名無しさん＠おーぷん 22/08/08(月) 23:14:27 ID:ZbD8
>>59
カネテツの社員とか？
カネテツの社員とか？
55: 名無しさん＠おーぷん 22/08/08(月) 23:12:13 ID:KV0y
豚バラカレー美味いけど溶けた油も全部食う事になるから胃もたれがえぐい
62: 名無しさん＠おーぷん 22/08/08(月) 23:14:26 ID:BNbK
カレーは鶏肉
異論は認める
異論は認める
68: 名無しさん＠おーぷん 22/08/08(月) 23:15:31 ID:MieF
パッパがジャガイモ嫌いだったから給食のカレーにジャガイモ入ってるの見た時衝撃だったわ
74: 名無しさん＠おーぷん 22/08/08(月) 23:16:42 ID:ZbD8
親戚のうちではカレーに里芋入っててたまげた
76: 名無しさん＠おーぷん 22/08/08(月) 23:17:05 ID:6vEx
ジャガイモはマッシュポテトにして脇に添えると口直しにええで
78: 名無しさん＠おーぷん 22/08/08(月) 23:17:20 ID:9i0v
変化球なら牛すじが美味い😋
83: 名無しさん＠おーぷん 22/08/08(月) 23:17:53 ID:eQwz
牛筋いいなー
カレー作りたくなってきた
カレー作りたくなってきた
89: 名無しさん＠おーぷん 22/08/08(月) 23:18:42 ID:KV0y
大阪だとけっこうな確率で生の全卵乗ってるよな
90: 名無しさん＠おーぷん 22/08/08(月) 23:19:02 ID:ZbD8
>>89
ないない
めったにない
ないない
めったにない
93: 名無しさん＠おーぷん 22/08/08(月) 23:19:10 ID:BNbK
>>89
自由軒のドライカレーに乗ってるイメージ
自由軒のドライカレーに乗ってるイメージ
101: 名無しさん＠おーぷん 22/08/08(月) 23:20:04 ID:9i0v
ゆで卵はおいしいよ😭
生卵いれるより5.8倍は美味い
生卵いれるより5.8倍は美味い
91: 名無しさん＠おーぷん 22/08/08(月) 23:19:03 ID:Ytt6
というか牛使うならカレーじゃなくてビーフシチュー作りたいわ
わざわざカレーに牛肉入れる必要無い
わざわざカレーに牛肉入れる必要無い
92: 名無しさん＠おーぷん 22/08/08(月) 23:19:10 ID:9i0v
そんな金使わんでもソテーしたウインナー、ベーコン、バターほうれん草そえてもうまい
107: 名無しさん＠おーぷん 22/08/08(月) 23:20:49 ID:qowY
今日は肉じゃがか･･･
今日はカレーか･･･
今日はカレーか･･･
112: 名無しさん＠おーぷん 22/08/08(月) 23:21:06 ID:l8aL
自作するよりちょっといいレトルトカレー暖めたほうが良くない？😂
113: 名無しさん＠おーぷん 22/08/08(月) 23:21:26 ID:BNbK
>>112
どうしてもレトルトのレトルト感がね……
どうしてもレトルトのレトルト感がね……
117: 名無しさん＠おーぷん 22/08/08(月) 23:21:50 ID:5ns6
レトルトが悪いとは言わんけど
やっぱり作ったバーモントカレーが一番おいしいんだ
やっぱり作ったバーモントカレーが一番おいしいんだ
129: 名無しさん＠おーぷん 22/08/08(月) 23:22:58 ID:eQwz
>>117
バーモント中辛orジャワ中辛を長年食べてたけど、
このまえゴールデンカレーを食ってみたらかなり美味かったので
おすすめしたい
バーモント中辛orジャワ中辛を長年食べてたけど、
このまえゴールデンカレーを食ってみたらかなり美味かったので
おすすめしたい
138: 名無しさん＠おーぷん 22/08/08(月) 23:24:20 ID:VKiA
ワイの家は牛だったんだけど、どこかのカレー屋で食べたポークカレーがめちゃくちゃ美味くて家でも豚で作ってもらった結果、カレーは豚のほうが美味いという結論に至りました
205: 名無しさん＠おーぷん 22/08/08(月) 23:29:38 ID:tBlF
ワイの実家干しシイタケでダシとって味噌入れてからカレーにするんやけど一般的じゃないと知って衝撃を受けた
209: 名無しさん＠おーぷん 22/08/08(月) 23:30:06 ID:9i0v
>>205
名古屋？
名古屋？
221: 名無しさん＠おーぷん 22/08/08(月) 23:30:51 ID:tBlF
>>209
北海道の僻地
北海道の僻地
257: 名無しさん＠おーぷん 22/08/08(月) 23:34:30 ID:ioGz
豚バラは脂強すぎるから肩ロースあたりがすこ
ありがとうございます
豚バラは油が出過ぎてカレーには正直どうかと思うけれど、好きな人もいるのね
食材としてみた場合クセの少ない牛肉より
豚肉や羊肉のほうがカレーに合うよね
シチューにカレー粉混ぜたような昔ながらのカレーには豚肉が良いなぁ。欧風カレーならビーフ、スパイスカレーならチキンが好き。
肉の種類関係なく薄切り肉じゃないと無理
角切り使うなら何時間も煮込んでホロホロにならないとグニョグニョで噛みきれないから吐きそうになる
だからチキンにしてる
豚こまなら、沢山入れても旨いし嬉しいヽ(ΦωΦ)ノ
牛肉以外は貧乏みたいな凄い価値観の人いるよね
どんな環境で育ったらそうなるんだろ
ウチは煮込む場合は牛スジか骨付き鶏で、さっと作る時は豚コマで。
一番安い肉しか買わないんだろ
ウインナーとか肉団子とかやな
とにかく手抜きでそこそこ美味けりゃええねん
自宅でカレーを作らない県があることに驚いた
宗教上のアレか？
＞豚バラは油が出過ぎてカレーには正直どうかと思うけれど、好きな人もいるのね
ズボラか
いつもはビーフだけどこのまとめに出会えた記念に次はポークを作ってみよう
肉は別で焼いて後乗せ派。鶏豚牛なんでもOK！
豚の方がいいだしが出る
普通マトンだよなぁ、あんまスーパーで売ってないから鳥か豚になるだけで
親戚の家が山盛りのひる貝にバーモンドカレーで作るんだけど味でいうと断トツに美味しいよなぁ
西日本だとそのへんの食堂や立ち食い店、チェーン店のカレーも牛肉なんか？
洋食店で出すような欧風カレー（イギリス発フランス料理式カレー）を再現しようとすると家庭でも牛角切り肉のカレーになるんだろう（東北人だが自分の家庭はそうだった）が、
東日本だと食堂でも給食でもキャンプでもカレーの肉は薄切りの豚肉がほとんどだから、いわゆる「日本ローカライズ完了後のカレー文化」では豚肉のほうが多いと思うんだよね。
牛肉はちょっと牛乳臭いからなぁ
牛肉圏で育ったけど家カレーなら豚肉のが好き
カレーはやっぱりチキンカレー
はーっ？金なら有るよボケ野郎。
単純に一番旨いと思うから食ってるだけだわ。
関西人はインドへのリスペクトが足らないな
>>うちはずっとちくわだよ
愛知の人？豊川海軍工廠ルーツのカレーかな？
牛肉以外は貧乏みたいな凄い価値観の人いるよね
↑
見栄っ張りの大阪人でしょ？
肉=牛肉。転勤してきた大阪人がコンビニで肉まん買って食べてキレてたわ。あいつら「郷に入らば郷に従え！」って言葉を知らん。
自由軒はドライカレーではない
割と色々な肉で作る豚バラも有り。
先にさっと炒めて出た油で玉ねぎ炒めやるのも有り。
どのお肉でも違う風味だしね。魚介類も勿論使う時もあるよ。
まあ実際豚の比率が高いかもしれないけど、牛しか知らない関西と違って東京では牛も鳥も普通に食べられるからな。
そういえば、スレタイのように揶揄していた京都と大阪人が「鳥のビフテキ」「豚のビフテキ」と言っていたのを思い出した。
一からスパイス調合してスパイスカレー作ってるなら豚バラでもいいかもしれんが
カレールー使ってるからなら豚脂に豚脂だぞ？
カレールーで一番多い成分は豚脂だぞ？
脂凄くないか？
ラーメンならスープ残すという逃げ道はあるけどカレーに逃げ道は存在しないぞ？
かれーもしちゅーもとりにくだな……てばもといれるとだしでるし……うまみはほねのなかだぞ……
牛でも大して味変わらなくないか？
ワイん家はカレーだろうがシチューだろうがハヤシライスだろうがビーフシチューだろうが
全部鶏肉
豚バラカレーは麺つゆでも良いけどコンソメの代わりにほんだし入れてしょっぱくなり過ぎない程度に醤油で仕上げると蕎麦屋のカレーっぽくなって美味い
まぁー、相性の問題だろ。牛肉が贅沢で、しかしスジ肉は食べづらいから、カレーにブロックで入れましたと。
油がとろける程度に加熱した豚バラは美味しいし、スパイシーなカレーには淡白な鶏肉もあうし、竹輪や蒲鉾もありだと思うけどね。
美味しいが正義！牛肉が入っているから贅沢なカレー！な、時代でもないだろうに。食材より味。
これが印パ戦争の始まりだった
日本の食文化の歴史
「知識ないの！？」
で返すのが正解かと。
肉は入れんわ。
ぶつ切りにしたソーセージの方が美味い。
もしくはシーフード。
牛肉、豚肉、鶏肉はどうもカレーに負けて消えていく。
ソーセージはそもそも中に多彩なスパイス入ってるから
カレーをよくするし、シーフードはカレーに負けない。
イカ、タコ、カニ、ホタテ、アサリってカレーに入っても
全然消えないのが凄いわ
＞洋食店で出すような欧風カレー（イギリス発フランス料理式カレー）を再現しようとすると家庭でも牛角切り肉のカレーになるんだろう
カレーで牛肉を使うのは、
イギリスのビーフシチューが
「煮込んで柔らかくしないとマシにならないスネ肉」
だからだぞ。
本来、カレーに使う牛肉はクズ肉なんだよ
ワイ関西、カレーの肉は基本 ” 牛 ”
インドのカレー屋行くとチキンしか食べないけどね
自宅でカレー作る時はルーの作成段階でビーフシチュー用のお肉を1kg使って繊維になるまで煮込む
食べる1時間程前にビーフシチュー用のお肉を500gほど追加投入とてもお高いカレーの完成
（直径24cmの業務用寸胴鍋に一杯出来るので、一週間はカレー漬け）
豚バラのしゃぶしゃぶ用のペラッペラ肉でカレー作ってみ。それもあんま辛くないバーモントカレーの中辛あたりで。朝昼晩食えるぞ。
カレーの肉自体はホロホロにほぐれるチキンが入ったのが旨いな
豚肉や牛肉は脂身多めのを煮込むと溶けてなくなる 溶け込んだカレー自体は旨くなるが・・・
特にサーロインステーキとか跡形ものこらない
鶏肉は・・・市販のルーが合わないんだよな。
何故か知らんがどこのカレールーも豚にあわせたルーの配合で牛でも使えなくもないっていう感じ
チキン専用出てくれないものか・・・ちょっと凝った店ならたまに売ってる程度
シーフード向けなぞ見たこともない。市販だと凄く生臭くなるんだよな。