引用元 https://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1659184571/
1: 明日も腹ぺこ 2022/07/30(土) 21:36:11.844 ID:/OP8qUQu0
習慣に流され常識に囚われて自分で考えることを放棄してないか？
2: 明日も腹ぺこ 2022/07/30(土) 21:38:28.961 ID:ZQFvutUo0
でもお店でも入ってたし
3: 明日も腹ぺこ 2022/07/30(土) 21:39:13.844 ID:G0+YWNt50
お腹いっぱいになるので
8: 明日も腹ぺこ 2022/07/30(土) 21:40:20.630 ID:/OP8qUQu0
>>3
もやしは別に調理して食べなさい
もやしは別に調理して食べなさい
4: 明日も腹ぺこ 2022/07/30(土) 21:39:33.873 ID:/OP8qUQu0
店で出てくる焼きそばにもやしが入っているのはかさ増しだけが目的で、美味しくなるからじゃないぞ
7: 明日も腹ぺこ 2022/07/30(土) 21:40:12.990 ID:PugA/hRar
ラーメンにもやしを入れる店もわかってない
ラーメンのスープが不味くなるだけ
ラーメンのスープが不味くなるだけ
10: 明日も腹ぺこ 2022/07/30(土) 21:42:24.758 ID:/OP8qUQu0
>>7
よく分かってる！
よく分かってる！
12: 明日も腹ぺこ 2022/07/30(土) 21:43:15.851 ID:JsAvT4V30
久しぶりにスレタイでちょっと笑った
15: 明日も腹ぺこ 2022/07/30(土) 21:44:45.592 ID:/OP8qUQu0
>>12
行動理由を問われて「何となく」「いつもそうしてる」「皆そうしてる」こういった理由しか出てこない行動を一度疑ってみるんだ
行動理由を問われて「何となく」「いつもそうしてる」「皆そうしてる」こういった理由しか出てこない行動を一度疑ってみるんだ
13: 明日も腹ぺこ 2022/07/30(土) 21:43:46.759 ID:tiRxhb510
放棄してるのはお前だろ
店で入れるのはかさましが目的だがそれはもやしを入れる事を否定する要因にはなりえない
店で入れるのはかさましが目的だがそれはもやしを入れる事を否定する要因にはなりえない
焼きそばには野菜が不可欠なのは事実
ソースの味が濃いから麺や肉だけじゃ味がくどくなる
キャベツともやしの水分で丁度よく中和される
ソースの味が濃いから麺や肉だけじゃ味がくどくなる
キャベツともやしの水分で丁度よく中和される
17: 明日も腹ぺこ 2022/07/30(土) 21:45:59.055 ID:/OP8qUQu0
>>13
もやしとキャベツを同列に語って水分だなんだと言うお前は馬鹿だ
焼きそばに水分を与えるためにキュウリをいれるのか？
もやしとキャベツを同列に語って水分だなんだと言うお前は馬鹿だ
焼きそばに水分を与えるためにキュウリをいれるのか？
24: 明日も腹ぺこ 2022/07/30(土) 21:49:04.318 ID:tiRxhb510
>>17
本質から話を遠ざけるな
ここで重要なのは何を入れるべきかだ
味のくどい具材の少ないやきそばを食うのか？本末転倒だ
キャベツの量増やしたって飽きがくるだけだぞ
本質から話を遠ざけるな
ここで重要なのは何を入れるべきかだ
味のくどい具材の少ないやきそばを食うのか？本末転倒だ
キャベツの量増やしたって飽きがくるだけだぞ
もやしを抜いて何を入れるか？お前は現状にケチをつけるだけで何の答えも出していない
16: 明日も腹ぺこ 2022/07/30(土) 21:45:45.955 ID:Xy83Ghqj0
俺からすれば肉こそいらん
肉と焼きそば同時に食ってみろよ
肉の味しかせんぞ
肉と焼きそば同時に食ってみろよ
肉の味しかせんぞ
22: 明日も腹ぺこ 2022/07/30(土) 21:48:29.701 ID:/OP8qUQu0
>>16
確かに肉の種類、形状やサイズは一考の余地がある
確かに肉の種類、形状やサイズは一考の余地がある
18: 明日も腹ぺこ 2022/07/30(土) 21:46:44.438 ID:QCI29YHR0
もやしナムルくっそ旨いよな
23: 明日も腹ぺこ 2022/07/30(土) 21:48:44.086 ID:GxuRfDV90
さてはおまえモヤシキライだな
25: 明日も腹ぺこ 2022/07/30(土) 21:49:39.416 ID:/OP8qUQu0
>>23
美味しく調理されたもやしは好きだ
美味しく調理されたもやしは好きだ
28: 明日も腹ぺこ 2022/07/30(土) 21:52:02.181 ID:bAHtHnXwd
もやしのシャキシャキ感がアクセントになって割と好きだけどな
36: 明日も腹ぺこ 2022/07/30(土) 21:57:01.439 ID:/OP8qUQu0
>>28
もやしの食感は好きだ
だからナムルなんかはすごく美味い
ただ焼きそばに入れて同じように美味いわけじゃない
焼きそば全体の味は落ちる
もやしの食感は好きだ
だからナムルなんかはすごく美味い
ただ焼きそばに入れて同じように美味いわけじゃない
焼きそば全体の味は落ちる
29: 明日も腹ぺこ 2022/07/30(土) 21:52:23.807 ID:KcByYtIn0
もやしって言うほど野菜の栄養素あるか…？
31: 明日も腹ぺこ 2022/07/30(土) 21:53:28.783 ID:KcByYtIn0
焼きそばにはキャベツと豚バラだけで良くねーか
37: 明日も腹ぺこ 2022/07/30(土) 21:57:47.163 ID:/OP8qUQu0
>>31
よくわかってらっしゃる
仮に追加するにしても、少量のピーマンや人参がいいだろう
よくわかってらっしゃる
仮に追加するにしても、少量のピーマンや人参がいいだろう
32: 明日も腹ぺこ 2022/07/30(土) 21:53:47.243 ID:URmpkmNb0
かさましだからと言って入れない理由にはならないだろ
記事の途中ですがRSS
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43: 明日も腹ぺこ 2022/07/30(土) 21:59:28.941 ID:/OP8qUQu0
>>32
「不味くなるけどかさ増しのためにもやしを入れよう」という意志があるならそれでいいだろう
「不味くなるけどかさ増しのためにもやしを入れよう」という意志があるならそれでいいだろう
ただ手間を惜しまないのであれば、もやしは焼きそばに入れでなく、別の料理に使って腹を膨らませたほうが良いと思う
34: 明日も腹ぺこ 2022/07/30(土) 21:55:10.265 ID:/OP8qUQu0
もやしというのは水分を含んだカプセルのようなもので、キャベツのようにしなって料理全体に水分をあたえるものではない
口に入れて咀嚼した瞬間に水分を一気に放出する性質がある
またもやし自体に味を短時間に浸透させることは難しく、ラーメンにせよ焼きそばにせよ、口の中でやや塩気のある水分だけが放出される
これはキャベツや青菜のようなものとは全く別の性質なのだ
口に入れて咀嚼した瞬間に水分を一気に放出する性質がある
またもやし自体に味を短時間に浸透させることは難しく、ラーメンにせよ焼きそばにせよ、口の中でやや塩気のある水分だけが放出される
これはキャベツや青菜のようなものとは全く別の性質なのだ
49: 明日も腹ぺこ 2022/07/30(土) 22:04:21.889 ID:zs+dVTLFa
>>34
おかしいな
自分でモヤシの良さを書いているのにな
食べた時にシャキっと水分が出るのがいい
おかしいな
自分でモヤシの良さを書いているのにな
食べた時にシャキっと水分が出るのがいい
量増しに入れるモヤシはヘニョヘニョで
ソース味でソバと同化してて役割が違う
ソース味でソバと同化してて役割が違う
56: 明日も腹ぺこ 2022/07/30(土) 22:09:00.374 ID:/OP8qUQu0
>>49
ソース味じゃないよ薄い塩味のついた水
だから単に味が薄まるだけ
少量の水を口に含んで料理食べてる状態
ソース味じゃないよ薄い塩味のついた水
だから単に味が薄まるだけ
少量の水を口に含んで料理食べてる状態
60: 明日も腹ぺこ 2022/07/30(土) 22:15:40.391 ID:zs+dVTLFa
>>56
きっとソバのソースが薄いんだよ
甘めのを煽ってテカテカにしてから
味付け無しのキャベツやモヤシ入れてみ
コントラストが旨いから
きっとソバのソースが薄いんだよ
甘めのを煽ってテカテカにしてから
味付け無しのキャベツやモヤシ入れてみ
コントラストが旨いから
39: 明日も腹ぺこ 2022/07/30(土) 21:58:21.044 ID:URmpkmNb0
食感が味に関係するなら入れる理由になるじゃ？
40: 明日も腹ぺこ 2022/07/30(土) 21:58:55.022 ID:tiRxhb510
安い物を高く売るのが消費者にとって不利益なだけで
安い事自体はよいことだ もやしを否定する材料がない
安い事自体はよいことだ もやしを否定する材料がない
46: 明日も腹ぺこ 2022/07/30(土) 22:02:07.615 ID:JWUOOD9N0
キャベツ 葉ニンニク 豚肉
がいい
がいい
48: 明日も腹ぺこ 2022/07/30(土) 22:03:13.594 ID:URmpkmNb0
味が落ちるなんて結局人の好みじゃん
そんなの個人の感想でしかない訳だが
53: 明日も腹ぺこ 2022/07/30(土) 22:07:01.809 ID:/OP8qUQu0
>>48
究極的にはそうだな
けど焼きそばにキュウリの細切りを入れる人がいるか？
居ないとか、少ないんだとしたらそれは味が落ちるからだ
究極的にはそうだな
けど焼きそばにキュウリの細切りを入れる人がいるか？
居ないとか、少ないんだとしたらそれは味が落ちるからだ
だから「どうせ個人の好き嫌いじゃん終わり！」で締めくくってもいいが、「とはいえ不正解はあるよね」というオマケの部分を楽しんでみないか？
59: 明日も腹ぺこ 2022/07/30(土) 22:12:27.533 ID:URmpkmNb0
>>53
食感は味に関係するならもやしを入れる意味があるし
食感は味に関係するならもやしを入れる意味があるし
水分が不味くするってのがもやしの旨み成分が焼きそばのソースに合わないって事なの？
62: 明日も腹ぺこ 2022/07/30(土) 22:18:23.025 ID:/OP8qUQu0
>>59
もやしの食感そのものは好きだけど、料理に入れると味のない水分が瞬間的に吹き出すのが他の味に悪い影響を及ぼすことが多いのよ
>>7と同感でラーメンのもやしもスープの味が薄まるだけ美味しくなると言うことはない
もやしの食感そのものは好きだけど、料理に入れると味のない水分が瞬間的に吹き出すのが他の味に悪い影響を及ぼすことが多いのよ
>>7と同感でラーメンのもやしもスープの味が薄まるだけ美味しくなると言うことはない
ナムルが美味いなら焼きそばとナムルを別々に食べればいいだけで、かさ増ししつつ手間を省略するだけで、美味しくなるから入れてるわけじゃない
味が落ちるのは知ってるけど家計の問題でどうしてももやしを入れないとダメっていうなら仕方ない。そこまでは否定しない
51: 明日も腹ぺこ 2022/07/30(土) 22:05:28.080 ID:iXw4t8gD0
ちゃんと味付けしたもやし炒めを合流させるのが通
61: 明日も腹ぺこ 2022/07/30(土) 22:16:25.288 ID:y6s97NOT0
焼きそばにもやしのイメージってそんなにある？
キャベツだとおもってた
キャベツだとおもってた
64: 明日も腹ぺこ 2022/07/30(土) 22:20:34.885 ID:/OP8qUQu0
>>61
安い居酒屋や屋台はかさ増しのためにほぼ必ず入ってる
焼きそば=もやしのイメージが無いなら実家で入れて無かったんじゃないだろうか
安い居酒屋や屋台はかさ増しのためにほぼ必ず入ってる
焼きそば=もやしのイメージが無いなら実家で入れて無かったんじゃないだろうか
63: 明日も腹ぺこ 2022/07/30(土) 22:19:13.611 ID:tA19HSB5p
目玉焼きだけで十分
https://i.imgur.com/76mXLN9.jpg
65: 明日も腹ぺこ 2022/07/30(土) 22:21:33.588 ID:jFZH6xlnr
豚バラ肉最高
67: 小春一番 ◆F.nuDX1KG. 2022/07/30(土) 22:23:34.683 ID:Xl+R+lvC0
店でもやし入ってるほうががっかりする
71: 明日も腹ぺこ 2022/07/30(土) 22:26:51.337 ID:/OP8qUQu0
>>67
共感してくれて嬉しいよ
共感してくれて嬉しいよ
68: 明日も腹ぺこ 2022/07/30(土) 22:23:42.388 ID:EeMU8nf00
焼きそばよりはラーメンの方が理解できる
71: 明日も腹ぺこ 2022/07/30(土) 22:26:51.337 ID:/OP8qUQu0
>>68
おそらくラーメンだとしても
ラーメンのもやし美味しい派閥は少なくないと思うぞ
おそらくラーメンだとしても
ラーメンのもやし美味しい派閥は少なくないと思うぞ
70: 明日も腹ぺこ 2022/07/30(土) 22:24:54.497 ID:URmpkmNb0
もやしの青臭い感じがソースに合わないって事なんか？
味を濁すんじゃなくて増やしてるのが邪魔なの？
73: 明日も腹ぺこ 2022/07/30(土) 22:31:35.060 ID:/OP8qUQu0
>>70
生でもない限り青臭さは感じないな
仮に生でももやしは青臭さの弱い方じゃないか？
増やすというのは語弊がある、味が薄まるという感じ
生でもない限り青臭さは感じないな
仮に生でももやしは青臭さの弱い方じゃないか？
増やすというのは語弊がある、味が薄まるという感じ
もやしの食感が美味しい、水分が吹き出す食感も良いじゃないか！それはその通り。だからもやしのナムルは美味い
焼きそばに入れずに別々に食えばいい
焼きそばに入れずに別々に食えばいい
82: 明日も腹ぺこ 2022/07/30(土) 22:46:39.542 ID:1dTuOcWjp
もやし食ってると悲しくなるんだよあれ もやしで水増しとか誰も喜ばないからやめようね
83: 明日も腹ぺこ 2022/07/30(土) 22:50:51.195 ID:/OP8qUQu0
>>82
あなたみたいな人ばかりだったら日本の焼きそばのスタンダードも変わるでしょうよ
あなたみたいな人ばかりだったら日本の焼きそばのスタンダードも変わるでしょうよ
ありがとうございます
もやし入れてまずいのは炒め方が下手だからじゃんw
どうせ個人の好き嫌いじゃん！終わり！わははは。
もやしは好きだぜ！
よく喋るタイプのアスへ°
いちばん周りにいてほしくないタイプの人間
煽り抜きでガチでアスへ˚だと思うよ
理屈っぽくベラベラ喋るくせに俯瞰から見ると議論がとっちらかって収集ついてない
もやしっ子なのかも
他の具材で食感を良くしようと思ったら揚げ玉か？
でも「もやしでええやん」ってなるね
焼きそばに胡瓜いれたら美味いかもしれんだろう?
それを味が落ちるからだとか言ったら、もやしが入ってるって事は味か落ちないからなんだろ。
せやな全く以てイッチの言う通りだ(もやしｻﾞﾊﾞｰ
野菜入れると味が薄くなるって言う奴が居るんだよね
そういう人はジャンクフードが大好き
まあ好みの問題だけど
もう少し健康に気をつかって欲しいと思うね
焼きそばには挽き肉ともやし、仕上げに焼き肉のタレ。
安いもやししか食べて無いんだろうな
焼きそばにあうもやしもあるのに
もやしと麺を一緒に炒めてそう
またゴミ韓国人の書き込みか
クソ不味いもやしナムルを強引に宣伝してるしほんと気持ち悪い
日田焼きそば全否定。
美味しい日田焼きそば食べたらむしろキャベツも人参も、ましてやピーマンも要らんくなった。むしろ重荷でしかない。それには普通の焼きそばソースではないソースが必須。結果…それぞれでいいって改めて思う。料理に答えなんか無い。
豚バラとキャベツ以外の具は不要
もやしは焼きそば具としての相性が上位に入る野菜やぞ。
１．麺と一緒に食べやすい（形状の一致）
２．テクスチャーの強化（食感のプラス要素）
３．安価でパフォーマンスが高い（良コスパ）
自分はキャベツよりも、もやし・ニラ・細切り人参が焼きそばの具にしたい野菜トップ3や。
ラーメンのもやしでも、茹でトッピングは好ましくないが、タンメン系の炒め野菜ラーメンのもやしは非常に有能。油で高温で炒めることで臭みが飛んで旨味が出てくるんだ。
精神が未熟で権力持たせたらヤバいタイプだな
独裁パワハラ当たり前で
何が悪いのか全く理解できない異常者
主流のソース焼きそば、塩焼きそばにはあっても無くても良いけど、醤油焼きそば、オイスターソース焼きそばには入ってて欲しい。
美味しいもやしを食べてないんだろうね。
鮮度のいいもやしを最後にサッと炒めたのが美味しいのに。
ナムルなんか腐りかけのもやしでもニンニクとゴマ油で誤魔化せちゃうからね。
バランスだよな
一皿に10～20本くらいならシャキシャキとしたアクセントを楽しめて良い
それ以上に入ってたら腹立つ
もやし絶対いるわ
水増しと言ってるのはまだまだ本質が見えてない
入れるもやしが太い系か細い系かでも違ってくるのに一括りにもやしとは考えが浅い
その日の気分にもよるが基本的にはラーメンと焼きそばにもやしはいらん。
理由1：麺の邪魔。同じような細さで絡んでくるので喉越しや食感を損なう。
理由2：臭み。生または半生で提供しがち。独特の臭みでメインの風味の邪魔。
だが、ごくごく稀に上記を味わってみたくなるときもある。
キュウリを胡麻油で炒めて唐辛子やラー油で辛みを付けると上手いから、焼きそばに細切りして入れて見ようかな？
もやしは大好きだから有れば入れて作る。自分だけが食べる料理は自分の好みで作る、他人にとやかく言われる筋の物でも無いね。
もやし食うなら単品で食うわ、他の料理に混ぜたくない
ねっとのなかでしかいきれないおまえはほんしつどころかものごとがまともにみえてないんじゃねぇか？
世の中にはもやしが好物な人もおるんじゃボケ。
自分で作る時はめんどくさいから入れないけど
やっぱもやし入りの方が美味いよな
>1
朝鮮人はとっとと半島に還って
ナムルでも食ってろ