モニュモニュと食べてみたいステーキ紹介！
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1: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2017/05/08(月) 21:36:39.925 ID:3Qjl3+Go0
６００グラムいきました
2: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2017/05/08(月) 21:37:05.838 ID:LTjFOz100
生じゃん
5: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2017/05/08(月) 21:37:32.446 ID:/EN0Atik0
どこ肉？
8: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2017/05/08(月) 21:37:57.497 ID:3Qjl3+Go0
準備の前に酒を飲みます
34: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2017/05/08(月) 21:51:01.590 ID:8c5RjhDT0
>>8
ふぅ…
ふぅ…
11: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2017/05/08(月) 21:38:55.344 ID:Lb9oV6ER0
生じゃねーか
13: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2017/05/08(月) 21:39:32.530 ID:6I9+SmNC0
おいおいサバンナ生まれかよ
14: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2017/05/08(月) 21:40:24.842 ID:3Qjl3+Go0
肉にスパイス的なものをやります
15: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2017/05/08(月) 21:40:49.373 ID:Vi9mMcOG0
>>14
このステーキスパイス
辛いんだよな
このステーキスパイス
辛いんだよな
18: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2017/05/08(月) 21:42:30.710 ID:3Qjl3+Go0
そして、ハイでました真空パックするやつ
>>15
味濃いね
19: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2017/05/08(月) 21:42:44.667 ID:lSzS8b/+0
>>14
ちゃんとスパイスから入るあたり、わかってんな
あとビールもｗ
ちゃんとスパイスから入るあたり、わかってんな
あとビールもｗ
21: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2017/05/08(月) 21:45:42.433 ID:3Qjl3+Go0
ムモモモモ 真空になってきますわ
23: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2017/05/08(月) 21:46:26.332 ID:x0iqdlHla
硬そう
筋切らないの？
筋切らないの？
30: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2017/05/08(月) 21:50:03.068 ID:3Qjl3+Go0
>>23
筋切ればよかったね
筋切ればよかったね
24: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2017/05/08(月) 21:47:00.867 ID:3Qjl3+Go0
ピチピチなりましたわ
25: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2017/05/08(月) 21:47:24.067 ID:lSzS8b/+0
>>24
このまま低温調理しよう
このまま低温調理しよう
27: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2017/05/08(月) 21:48:54.175 ID:aHvgzSRK0
これでかぶりつく感じか
29: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2017/05/08(月) 21:49:29.796 ID:3Qjl3+Go0
はいお湯を温めます ５０度ね
31: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2017/05/08(月) 21:50:09.095 ID:WFDrDHRU0
真空の機械に汁とか入っていかないの？
33: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2017/05/08(月) 21:50:44.613 ID:Vi9mMcOG0
>>29
なんだこの最新設備！
なんだこの最新設備！
37: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2017/05/08(月) 21:52:47.649 ID:3Qjl3+Go0
>>31
汁が出る奴はだめだと思う
生肉程度なら余裕
汁が出る奴はだめだと思う
生肉程度なら余裕
>>33
anova 低温調理 でぐぐれ
36: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2017/05/08(月) 21:51:37.363 ID:3Qjl3+Go0
はいお湯にいれまーす
41: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2017/05/08(月) 21:55:41.366 ID:3Qjl3+Go0
温度とか時間はスマホで設定するのよね
５０度で１時間湯せんします
５０度で１時間湯せんします
42: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2017/05/08(月) 21:56:13.321 ID:p0bY1lWC0
写真の撮り方がプロ級にうまいんだが
43: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2017/05/08(月) 21:58:29.974 ID:3Qjl3+Go0
はい１時間後の肉がこちらー
44: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2017/05/08(月) 21:59:41.976 ID:Qf6lf2/pM
最近は芸能人でも正直者が増えてきてレアよりある程度火が通ってる方が好きとか霜降りより赤身が美味い流れになりつつあるね
45: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2017/05/08(月) 21:59:46.009 ID:aSHVHzmE0
脂身多すぎて食える場所少なそう
46: 青 ◆Oamxnad08k 2017/05/08(月) 22:02:40.164 ID:4jfKmLH1M
この器具、2万円位するんだな。
47: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2017/05/08(月) 22:03:45.375 ID:3Qjl3+Go0
フライパンを熱くして牛脂を溶かしますわ
記事の途中ですがRSS
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49: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2017/05/08(月) 22:04:53.490 ID:W/cC3UFH0
焼くのか
51: 青 ◆Oamxnad08k 2017/05/08(月) 22:06:21.346 ID:4jfKmLH1M
さすがに焼くんだ。
53: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2017/05/08(月) 22:08:54.543 ID:3Qjl3+Go0
はいジュー
この焼きがキモで、もうすでに熱が入ってるから
焼くのは片面５秒くらいしか焼かない
もう一瞬で終わり
55: 青 ◆Oamxnad08k 2017/05/08(月) 22:10:12.381 ID:4jfKmLH1M
>>53
随分と薄くなった感じがするな。
随分と薄くなった感じがするな。
56: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2017/05/08(月) 22:12:42.128 ID:3Qjl3+Go0
生じゃないじゃん言った奴、次の画像で手のひら返すだろうよ
57: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2017/05/08(月) 22:13:07.918 ID:eyzka79gp
お腹減った
58: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2017/05/08(月) 22:13:26.757 ID:W/cC3UFH0
厚さと重量で低温加熱の時間も変わりそうだな
60: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2017/05/08(月) 22:16:33.482 ID:3Qjl3+Go0
ハイ出来上がりー
途中の写真撮り忘れてしまったがとりあえずこれで完成ですな
どうなのこの断面
63: 青 ◆Oamxnad08k 2017/05/08(月) 22:17:33.999 ID:4jfKmLH1M
>>60
ローストビーフみたいだな。
ローストビーフみたいだな。
62: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2017/05/08(月) 22:17:20.104 ID:nklomcaf0
ローストビーフに近い？
65: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2017/05/08(月) 22:18:04.825 ID:FDTWMVcl0
毎度ローストビーフ言われるさだめ
66: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2017/05/08(月) 22:18:12.909 ID:3Qjl3+Go0
もうね、これを何と言い表したらいいのか
熱々の激レアだね、熱が入ってるのにめっちゃレア、５０度で１時間がこれ
67: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2017/05/08(月) 22:18:44.591 ID:+0bs211b0
脂身ワロタ
71: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2017/05/08(月) 22:24:04.328 ID:3Qjl3+Go0
食感は今まで食べた事ない柔らかさ
アメリカ牛なんだけど柔らかさとジューシーさは異次元よ
何しろ肉が固まって水分が抜ける温度まで熱してないわけだから
アメリカ牛なんだけど柔らかさとジューシーさは異次元よ
何しろ肉が固まって水分が抜ける温度まで熱してないわけだから
ただご指摘の通り、筋が噛み切れないところはあった
あと火が入ってないから脂身のレア感が苦手な人もいると思う
でもほんと顎全然疲れないよ
82: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2017/05/08(月) 22:52:36.692 ID:lSzS8b/+0
>>71
低温調理いいよな
低温調理いいよな
73: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2017/05/08(月) 22:25:43.847 ID:8CZYXMxI0
温めただけってこと？
74: 青 ◆Oamxnad08k 2017/05/08(月) 22:27:28.321 ID:4jfKmLH1M
ヒレ肉を低温調理したら最高かもな。
ある程度金に余裕が無いと食えそうにないな
75: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2017/05/08(月) 22:27:29.507 ID:3Qjl3+Go0
固くなり始める一歩手前まで熱するって感じ
78: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2017/05/08(月) 22:31:29.484 ID:jc/r6kAo0
ヒレ肉でやりたいな
79: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2017/05/08(月) 22:31:41.443 ID:3Qjl3+Go0
ブランド牛は１００ｇ２０００円とか普通だけど
アメリカ産とかオーストラリアは１００ｇ３００円とかだから
２０００円もせずに腹いっぱいは食えるよね
アメリカ産とかオーストラリアは１００ｇ３００円とかだから
２０００円もせずに腹いっぱいは食えるよね
まぁ調理器具がたけーけど、これは趣味だからねー
80: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2017/05/08(月) 22:39:30.938 ID:hg59kmeC0
腹減るから
81: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2017/05/08(月) 22:41:04.261 ID:W/cC3UFH0
買うわこれ
85: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2017/05/08(月) 23:04:50.666 ID:mctYRhCL0
俺も欲しいこれ
87: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2017/05/08(月) 23:19:49.130 ID:Dtu8knWJd
真空無いからジップロックで空気抜くのあり？
88: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2017/05/08(月) 23:21:50.235 ID:3Qjl3+Go0
全然ありでしょ
水に沈めて空気抜くやり方でやってる人多いし
水に沈めて空気抜くやり方でやってる人多いし
89: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2017/05/08(月) 23:23:21.736 ID:cqqEOprX0
次は脂身の一切無い肉でやってくれ
91: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2017/05/08(月) 23:44:26.182 ID:TnGLmz0l0
低温調理は今や普通になってしまった感
93: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2017/05/08(月) 23:57:37.355 ID:XJekLhPs0
低温調理の機械ほしい
引用元：http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1494246999/
ありがとうございます
高いのはあるけど浸透しないってのはそういうことだ