ビリヤニが好きだから家で作りたいけど･･･

ありがとうございます

1. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2024/07/13(土) 17:17:58 ID：Q0OTUzNzU

   インド料理ならサフランよりターメリックでは？
   最近の炊飯器ならタイ米モードあるから、
   ビリヤニも簡単だと思う。
   手鍋でやるのもたのしそうだが。
2. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2024/07/13(土) 18:35:07 ID：UyODMxNDI

   あんま詳しくないけどちゃんと作ると結構手間がかかるからちょい高めなんじゃなかったっけ？作る工程も楽しめるならいいと思うけど
3. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2024/07/13(土) 19:16:32 ID：Q0OTQ5ODc

   どうやって作るかわからないって材料以前の話じゃんうける
4. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2024/07/13(土) 19:47:32 ID：AwMzcyNzU

   米とスパイスに漬け込んだ具材を層にして炊き(蒸し)上げるんだぞ
5. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2024/07/13(土) 20:03:38 ID：AwMzcyNzU

   コーティング鍋で作ると安心なんよ
   それでも不安なら少し油を垂らしとく
6. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2024/07/13(土) 20:06:25 ID：E0MjY1NTg

   結果的にはインドカレーのお店で食べるのが早くて安くて美味しい
   それでも自分で作りたいという気持ちは無下に出来ないけれども
7. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2024/07/13(土) 20:21:41 ID：g0NDU3OTU

   業スーにバスマティライスもビリヤニの素みたいなのも売ってたで
8. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2024/07/13(土) 22:37:24 ID：UzMTkyODM

   以前本格的なとこで食ったビリヤニ、ホールスパイスがこれでもかってくらい入ってて食いづらいことこのうえなかったぜ
9. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2024/07/14(日) 04:16:50 ID：YyOTE2MjM

   カレーガチ勢くらいになってようやく似たようなものを作れる感じだからね
   安く作りたいなんて発想からして間違ってるんでお店のビリヤニを食べてる方がいいよ(笑)
10. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2024/07/14(日) 08:52:46 ID：Y3MDQzNjE

    有名店は知らないけど普通の町インド料理店はブローカー系の業務用キットを使ってると思うので、ネットやスーパーでビリヤニのもとを買って具でも足したらかなり近くなるはず
11. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2024/07/14(日) 09:35:56 ID：Q1ODI0NTQ

    なんで書き込んでる機械で調べないのか疑問
    ビリヤニキットとか売ってるやん？
12. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2024/07/14(日) 14:27:01 ID：c5Njc0MDY

    作り方は大まかに分けるとカッチ、パッキ、ボイルの3種あるけど
    簡易に作るならカレーとコメを交互に詰めて蒸し煮にするパッキが楽よ。
13. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2024/07/14(日) 17:25:20 ID：I5MDM4NzE

    ビリヤニつくりかた

    ①おおきななべをよういします
    ②バスマティおこめをよういします
    ③いろいろスパイスをインドかネパールからもってきます
    ④ネパールじん（プロ）*をよういします
    ⑤ネパールじんにおさけをあげて 6じかんまちます
    ⑥おいしいビリヤニできた！！！
    *しんおうくぼとかかまたにある