近所で昼に300円で弁当を売りに来るおじさんがいるんだが利益出てるのかな

ありがとうございます

1. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2024/06/07(金) 15:32:05 ID：Q4MzExNjI

   問題は産地より食中毒なんだよな
   特に今の時期はヤバいよヤバいよ
2. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2024/06/07(金) 15:47:19 ID：cwMzYxMDc

   もうこれは、おべんとのイベントだ！
3. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2024/06/07(金) 16:03:55 ID：g4MDUwMjQ

   廃棄品とか仕入れ出来る量が不安定なもの使わないよな
4. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2024/06/07(金) 16:08:01 ID：cxOTc1MzI

   沖縄は工場地帯にそんなんワラワラおったな
   ミニ沖縄ソバとか付いてくるところもある
5. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2024/06/07(金) 16:20:00 ID：gzMzk3NDE

   廃棄とか言ってるのはマヌケ
6. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2024/06/07(金) 16:34:50 ID：cwNTgzMDE

   70、80くらいの爺さん婆さんが格安で弁当とか定食屋やってるのYoutubeで見たりするわ
   もうその歳になったら金稼ぎよりも趣味とかボランティア感覚で若い子に腹いっぱいになって貰いたいんだろ
7. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2024/06/07(金) 16:57:21 ID：I0MDE5NDg

   業務用スーパーでポテト１キロ350円ぐらいだろ。50グラム17円。

   餃子も1個8円ぐらい。揚げて揚餃子。

   ソフトメンみたいなパスタも安いし、ミート絡めるだけ。缶と麺で１食20円

   ご飯は10キロ1700円ぐらいのやつにしろ、1号は150gなので66号分
   1号でお茶碗２杯分で25円。1杯分なら12.5円

   カツはロース薄切り2枚ぐらい。厚みが見づらいけど多分80円ぐらい。

   油と光熱費考えたら180円ぐらいじゃね。作業時間の人件費をおじさんがいれないからできる技だな。
8. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2024/06/07(金) 17:19:19 ID：I5NTc4Njk

   ただ固定費が少ないから利益出るって単純な話だぞ。

   弁当ってのは注文に応じてすぐ作って店でサービスする必要がない。
   だからキッチンで仕込んで作って売りに行けばいいから店舗立地に金がかからず、人件費も抑えられ、営業経費も少なくて済む。

   必要なのは、食品衛生責任者の資格（一日講習で取得可）と、飲食店営業許可に適う厨房設備の条件（通常の家庭用キッチンでは無理だが、条件に合わせて営業用に改装すれば一般住宅でも可能）だ。

   持ち家、家族経営、場所代も抑えられれば弁当自体の原価は50%以下で充分やっていけるだろう。
9. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2024/06/07(金) 17:53:07 ID：Q0Mjg0MDM

   終わった年寄りだから採算度外視の商売が出来るだけだぞ
   あいつら年金暮らしで暇を潰せればそれでいいから収入なんて考えてない
10. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2024/06/07(金) 18:06:15 ID：IwNDM4NTQ

    利益出なきゃやらんだろ
11. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2024/06/07(金) 18:50:42 ID：UxOTY4MzE

    これで利益出ないと思ってるからあんまりやる奴居ないんだろな
    まぁ調理場用意して営業許可取らないといけないから大体は飲食店の副業だけどね
12. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2024/06/07(金) 19:58:07 ID：YxOTI3NTU

    うちの近所の食堂は
    店は息子夫婦に任せて
    軽バンで少し離れたオフィス街に弁当売りに行ってる

    多分このパターンだと思う
13. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2024/06/07(金) 22:02:07 ID：Y4NzQ5Njc

    多分に給食って言ってたなら企業向けの社食（会社の食堂の厨房が広くないので下拵えを工場でやってる）とかもっと小規模な会社に仕出し弁当出してる所が売上頭打ちもしくは減少してるから、配達員使って流しで販売を始めたんやろ。
    店舗は無いし大量におかずとか準備できるからスケールメリットあって安いんやな。
    仕出し弁当とかコンビニ以上の量とクオリティーで食器回収形態でコンビニの半額くらいやったし。
14. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2024/06/08(土) 01:47:47 ID：cwNjQzMTY

    らむーみたいにへんなしゅうきょうがらみじゃなきゃいいんざゃね、？
15. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2024/06/08(土) 06:13:21 ID：gzMjM0Mjk

    値段が値段だからしかたないとはいえ
    全面茶色すぎんか多少の緑って大切やな
16. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2024/06/08(土) 07:58:24 ID：U5OTcwNTc

    >>14
    このひらがな馬鹿、まーた適当な事ほざいてて草
    少なくとも客には何の影響もねぇよゴミカス
    お前はもう喋るな
17. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2024/06/09(日) 09:50:57 ID：I2MDU1NTc

    冷凍の期限切れをどこからか調達してそう
18. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2024/06/09(日) 13:23:17 ID：cxNzYzNTQ

    うちの近所の店はこんな感じ

    １、米と野菜は自分家の田んぼから
    ２、食品衛生法上のラベルなし（製造場所と販売場所は別なのに）
    ３、食材は系列スーパーの廃棄品
19. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2024/06/13(木) 11:13:29 ID：QxMDMyOTA

    何か起こっても誰も責任とらないんだろうな