どうして丸亀製麺みたいな方式の蕎麦屋がないのは何でだぜ？？？

ありがとうございます

1. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2023/10/07(土) 17:08:38 ID：Q0MTQ5MzQ

   そばは茹で置きできないからね
   うどんは一度茹でて客が来たら温めてる
2. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2023/10/07(土) 17:20:10 ID：EwNjQzMzE

   店の大きさが違うだけでシステムは富士そばと同じでは
3. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2023/10/07(土) 17:35:08 ID：E0Njk1MzA

   どんどん庵で昔からやってる定期
4. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2023/10/07(土) 18:31:14 ID：QyODkxNzM

   小木曽製粉所いいよね
   でもうどんの店と比べるとちょっと高いな
5. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2023/10/07(土) 18:32:00 ID：U4NTgwMjI

   蕎麦は消化が遅くて腹持ち抜群だぞ
   うどんよりずっと良い
6. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2023/10/07(土) 19:18:51 ID：IyMDczNzY

   天麩羅の単品注文ができる店ならあるけどな
7. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2023/10/07(土) 21:19:42 ID：UwMjY1OTE

   ゆで太郎一時期通ってだけどカロリー高いからやめたわ
   小麦粉の配合率高いし天ぷらご飯物も頼んでたんだけどカロリー計算したら1800kcalもいっててビビった。特盛+小カツ丼+天ぷら一品
8. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2023/10/07(土) 21:30:06 ID：U1MTQ0OTc

   小木曽製粉所が出てて安心した
   以前は長野県内でしか見なかったけど
   最近は他県でも増えてきてうれしい限り
9. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2023/10/07(土) 21:41:52 ID：M2NDc0MjM

   長野市住みだけど毎月戸隠に蕎麦食べにいってたけど、ここ何年かはほぼほぼ小木曽製粉所しか行ってないや
10. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2023/10/08(日) 07:44:05 ID：gxODM1MjU

    「なんとなく讃岐風」というイメージ戦略が当たったから。
    蕎麦にはそんな強いイメージを売り出したものがない。今のところ。
    将来、誰かが素晴らしいイメージ戦略を打ちだしたら全国展開できるかもしれない。
    丸亀方式に拘る必要はない。

    丸亀以前、「讃岐うどん」は探さなければ見つからなかったが、丸亀のおかげで日常的に行けるようになった。だから爆発的に普及した。　蕎麦は、藪も更科も信州も、すでに普通にあるので画期的なキャッチコピーが必要になる。
11. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2023/10/08(日) 20:02:54 ID：IxNzg1MDM

    どうしてーーなぜ？ってようちえんせいかよ
12. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2023/10/08(日) 21:19:37 ID：Q0NzMwNzQ

    美味しく丸亀みたいに安価に食べられる蕎麦屋がほしいよね。
    田舎には立ち食いさえもない。
    定食屋のそばは、美味くないうえに安くない。
13. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2023/10/08(日) 21:42:37 ID：YyNjI4MzQ

    新潟市に小木曽製粉所が２店あったが、１店無くなった。
    もっと旨い蕎麦屋が市内に２店ある。
    十割そば会。
    福島県から広がっているが、関東圏にはまだ無い。
    コレよりも旨い蕎麦は、チェーン店では知らない。
    次点はゆで太郎だと思っている。
14. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2023/10/08(日) 21:51:10 ID：YwNzk5MzY

    　俺は蕎麦の方が好きだけどうどんの方が好きな人が多いでしょ。
    丸亀は食べるまでが面倒なので行かないけどね。
15. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2023/10/09(月) 17:21:17 ID：E0NTI1MDU

    ガチでうまい蕎麦はめちゃくちゃ美味い。
    ただ総じてそういうお店は1000円超えるからな。
    そしてマズい蕎麦はガチでマズい(スレにも出てるけど蕎麦色をしたうどんかつ、少しそば粉が混ざっている分、ぼそぼそしてのど越しもうどんよりも悪いという救いようのなさ)

    なんで大半の人は大当たりこそないけどどこで食べても標準以上に美味しいうどんを選ぶ
16. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2023/10/09(月) 22:44:38 ID：QwMzEyOTM

    若いうちは蕎麦よりうどんで
    歳取ると比率的にチェーン店行く率が下がるんじゃないかな
17. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2023/10/10(火) 08:45:13 ID：EwNjc0NjM

    >>7
    ゆで太郎は立ち食い界隈ではそば粉割合が50~55%とかなり高いほうだぞ。

    エネルギー量は「客が何を選んだか」であって、店には何の責任もないやろ。
18. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2023/10/10(火) 08:48:44 ID：EwNjc0NjM

    単純にそばは茹で時間がうどんより短いから、茹で置きのメリットが薄いためだろ。

    讃岐うどんくらい麺が太いと茹でるのに10分以上かかるから茹で置きが基本になる。
    製麺所の販売方式がセルフサービスで発達したからそうなって、丸亀製麺はその讃岐うどん文化の形式をコピーしたものだからそうなってるってだけ。