とじないカツ丼屋、じわじわ増える | 明日は何を食べようか
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とじないカツ丼屋、じわじわ増える


 

1: それでも動く名無し 2023/09/18(月) 10:16:36.63 ID:SWHPzJQB0

 

 

 

2: それでも動く名無し 2023/09/18(月) 10:17:01.18 ID:5wAYjpJV0
閉じろ

 

3: それでも動く名無し 2023/09/18(月) 10:17:38.50 ID:/4LYQMNqd
高級ハンバーグはもう諦めたんか

 

7: それでも動く名無し 2023/09/18(月) 10:18:18.30 ID:TmQDLQV70
カツ丼のカツにサクサクなんて求めてねえよ

 

8: それでも動く名無し 2023/09/18(月) 10:18:23.98 ID:iKJT96wM0
なんのためにカツ丼やねん
サクサクなのがええならトンカツ食えばええやん

 

33: それでも動く名無し 2023/09/18(月) 10:22:18.94 ID:brOJru3x0
>>8
むしろぐしょぐしょなのが良いならカツ煮食えよ

 

10: それでも動く名無し 2023/09/18(月) 10:18:48.47 ID:SWHPzJQB0
何でも否定から入る老害さん秒で来てて草だ…ｗ

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11: それでも動く名無し 2023/09/18(月) 10:18:54.97 ID:QDenPei8d
一瞬流行る意識高い系の肉の店

 

15: それでも動く名無し 2023/09/18(月) 10:19:29.60 ID:rQ9FJv0V0
これならソースカツ丼にするわ

 

16: それでも動く名無し 2023/09/18(月) 10:19:53.32 ID:RwOyYQN4M
カツ丼の衣は出汁を吸うためにあるのに

 

18: それでも動く名無し 2023/09/18(月) 10:19:55.40 ID:SWHPzJQB0

うんまそう

 

 

24: それでも動く名無し 2023/09/18(月) 10:21:26.66 ID:859vRbvr0
>>18
高え

 

140: それでも動く名無し 2023/09/18(月) 10:53:47.99 ID:/EF5o7JVr
>>18
大阪にも日本一を掲げてる店あるで
ちよ松

https://tabelog.com/osaka/A2701/A270202/27128646/

 

23: それでも動く名無し 2023/09/18(月) 10:21:14.95 ID:QwEllsdPa
トンカツ乗せる意味

 

26: それでも動く名無し 2023/09/18(月) 10:21:32.60 ID:6pfghcAw0
一時的な流行りもんやろ
ワイは普通のカツ丼食うわ

 

27: それでも動く名無し 2023/09/18(月) 10:21:36.59 ID:Cjh4HiAqd
古い
次に流行るのは“閉じるカツ丼”

 

34: それでも動く名無し 2023/09/18(月) 10:22:24.09 ID:kk3HZEaRF
ワイも一回行ったわ
b6fnPcY
https://i.imgur.com/b6fnPcY.jpg

 

35: それでも動く名無し 2023/09/18(月) 10:22:35.71 ID:laNfNeqzM
どうせすぐ店を閉じるわ

 

38: それでも動く名無し 2023/09/18(月) 10:22:49.13 ID:rcmYGpvl0
かつ屋のMenuに出てきたら終わりやね

 

43: それでも動く名無し 2023/09/18(月) 10:23:56.57 ID:SWHPzJQB0
>>38
あるけど


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46: それでも動く名無し 2023/09/18(月) 10:24:57.80 ID:rcmYGpvl0
>>43
ええ…有るのかよ…

 

128: それでも動く名無し 2023/09/18(月) 10:51:07.54 ID:3BTwJ9chr
かつやってやっぱすげえわ

 

45: それでも動く名無し 2023/09/18(月) 10:24:23.41 ID:fjUbQNed0
とじてないと味ついて無さそうｗ

 

47: それでも動く名無し 2023/09/18(月) 10:25:05.44 ID:Uqu6D7ii0
衣に出汁を吸わせたものがカツ丼やぞ
ソースカツ丼やら閉じないカツ丼やらアホやろ

 

53: それでも動く名無し 2023/09/18(月) 10:26:22.18 ID:OPfPbZ3cM
低温調理した分厚いだけのカツとか舐めてるやろ
白いたい焼きみたいなもんや

 

56: それでも動く名無し 2023/09/18(月) 10:28:58.83 ID:2Jo8XzKrd
>>53
白タイうまいやん

 

55: それでも動く名無し 2023/09/18(月) 10:26:54.79 ID:TokCwYKep
ここにもサクサクのまま食べたいみたいな連中おるからそいつら用やね

 

62: それでも動く名無し 2023/09/18(月) 10:31:01.16 ID:uUSK3Quwr
キレてるやつは普通のカツ丼頼めばいいだけやろ・・
なにをカリカリしてるんや

 

65: それでも動く名無し 2023/09/18(月) 10:31:49.71 ID:6ccOmNIF0
サクサクなのがいいのにしならせてどうするんだって気は前からしてた

 

71: それでも動く名無し 2023/09/18(月) 10:32:40.97 ID:d2jn18K6M
お前らってソースカツ丼のキャベツは認めるのに金沢カレーのキャベツは認めないよな
なんで？

 

75: それでも動く名無し 2023/09/18(月) 10:33:56.62 ID:KQdCXD/bd
とじるとじないの選択肢が増えただけだから
好きな方選べばいいだけなのに
認める認めないの話になってるのわけわかんないね

 

79: それでも動く名無し 2023/09/18(月) 10:35:39.11 ID:+U4cMjAZM
わらじかつ丼が至宝
ぶ厚いのは甘え

 

97: それでも動く名無し 2023/09/18(月) 10:40:29.63 ID:omrwWHNi0
閉じてなくても正直美味かったよ
肉としてレベルは高いけどカツ丼安く食べたいだけなら家かかつやにしとけ

 

99: それでも動く名無し 2023/09/18(月) 10:41:34.15 ID:fjUbQNed0
たまごが絡んでるから3割増しで美味いんだよ
とじないカツ丼は美味さ3割減

 

101: それでも動く名無し 2023/09/18(月) 10:41:55.90 ID:Mdb/FlcP0
カツ丼のカツをエース扱いして好き勝手にさせちゃいけないんだよ

 

105: それでも動く名無し 2023/09/18(月) 10:43:27.52 ID:qePoJSYe0
でも丸七うまいやん

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107: それでも動く名無し 2023/09/18(月) 10:43:58.80 ID:GsHVy/bk0
カツの下半分だけとじてる奴が最強

 

112: それでも動く名無し 2023/09/18(月) 10:46:30.73 ID:WpPP7Vzrd
丸七で低音調理の分厚い奴食ったけど脂っこいし微妙やったわ
厚くすればええってもんでもないし適切な厚さがあるんやなって

 

125: それでも動く名無し 2023/09/18(月) 10:50:40.44 ID:OuhP91+/0

東京ドームの近くの新潟タレかつ丼の店知ってる奴おる？
あそこ好きだわ

 

 

142: それでも動く名無し 2023/09/18(月) 10:54:30.40 ID:46Alqtbq0
>>125
新潟のたれカツ丼って甘じょっぱい醤油だれなんだっけ？普通に評判いいらしいな
どうせなら本場新潟で食ってみたいが

 

148: それでも動く名無し 2023/09/18(月) 10:56:08.32 ID:OuhP91+/0
>>142
そんな感じ
例えるならおばあちゃんのポタポタ焼きみたい味付け

 

146: それでも動く名無し 2023/09/18(月) 10:56:01.89 ID:xxgpNlTh0
なんか手を変え品を変えって感じやな
まあ定着するなら選択肢増えるのはええことや

 

150: それでも動く名無し 2023/09/18(月) 10:56:49.45 ID:G03TRVAsM
閉じた方が美味そうやけどどうなんやろ

 

 

引用元　https://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livegalileo/1694999796/



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ありがとうございます

  1. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2023/09/20(水) 21:33:02 ID：g3NTY0MjU

    カツ別皿にして厚切りトンカツと玉子丼で出したほうが良くない？

  2. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2023/09/20(水) 22:40:29 ID：kyMDU1Njg

    不味くないしうまいんだけど抜群じゃないし病みつきにならない。あと高い

  3. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2023/09/20(水) 22:47:34 ID：I5NjExMTM

    形成肉ソースかつといり卵のせごはんでかつ丼じゃない
    出汁作れないんだろ馬鹿舌

  4. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2023/09/20(水) 23:51:53 ID：Y4OTQ2MzQ

    話のネタに一度だけ食べた
    それなりに美味しかったが、お高めだし一回でいい
    俺には松のやで十分だと思ったｗ

  5. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2023/09/21(木) 01:14:42 ID：g5MTQxODI

    ※3

    豚肉で成型肉作るとかえって高くない？
    写真見る限り炒り卵とはまるで別物だけど何の話をしてるんだ？

    とつついてみる

  6. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2023/09/21(木) 05:30:00 ID：kxNjg0NzQ

    「とんかつを揚げる」「卵でとじる」という、カツ丼の二大要技術ポイントから全力で逃げてる素人料理（こいつらの肉の火入れは低温調理機に丸投げなので揚げてるのは衣のためだけであり全く技術要らない）

    そのくせ気取ってコックコートなんぞ着てるから笑う。徹頭徹尾、馬鹿を転がすことしか狙ってない

  7. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2023/09/21(木) 05:57:14 ID：A2MjM0NzM

    とじない店には逝かなきゃいいだけの話じゃあねえかjk

  8. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2023/09/21(木) 07:28:47 ID：Y1NDg4NjM

    俺はパスだな

  9. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2023/09/21(木) 07:35:45 ID：kxNTg4Mzg

    ソースカツ丼「とじないカツ丼の話題と聞いて来ました」

  10. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2023/09/21(木) 09:13:46 ID：Y1NjM2ODc

    卵で包むオムライスに対する、包まないたんぽぽオムライスみたいな感じだね。

  11. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2023/09/21(木) 09:52:08 ID：Y1NjQxOTc

    何もかも日を通して丸焦げにしてくれれば旨い

  12. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2023/09/21(木) 10:50:58 ID：Y1NDg3NzE

    外苑通りの広尾越えたあたりに最初の店あるけど、ランチ時間に通らないせいか、あんま人はいってるイメージはないな。まぁあのへんのタクシーの運ちゃんとかは向かい側にあるラーメン屋入るし。

  13. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2023/09/21(木) 11:02:01 ID：IzNDc4NTk

    とじないカツ丼じわる

  14. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2023/09/21(木) 11:29:46 ID：Y0NTU0MTY

    悪くはないけど普通のとんかつとの差別化が弱い
    かつ丼はカツ煮出してる店が少ないからな

  15. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2023/09/21(木) 11:37:15 ID：Q1NjQxMzY

    丸七とか、とじない系のカツ丼も食べたけど、
    普通のとじるカツ丼の方が100%美味しいよ

  16. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2023/09/21(木) 13:47:20 ID：c0OTIwNzQ

    カツ乗せかきたま丼でしかないし、すぐ廃れる
    卵と汁が絡んでこそのカツ丼だろ

  17. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2023/09/21(木) 16:25:48 ID：E5MTczODM

    卵が固めならないほうがいいかなぁ

  18. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2023/09/21(木) 16:42:08 ID：gxNTQ4ODA

    この厚さなら普通にとんかつで食べたい

  19. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2023/09/21(木) 22:33:14 ID：Y1MjI5NTg

    まーたへんなコンサル絡んでんのか

  20. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2023/09/21(木) 23:00:38 ID：E1NTcxMjA

    技術不要でマニュアル化しやすいからね

  21. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2023/09/22(金) 02:02:39 ID：MyMjk2NzY

    なんならそーすもたれもとじてしまえ

  22. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2023/09/22(金) 11:01:22 ID：QyODE1NTE

    元ネタはカツが分厚くて卵でとじれないってだけなんちゃうか？

  23. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2023/09/22(金) 20:52:23 ID：M4Mzk1ODI

    逆張りか
    つうか美味しくないんだよ
    とじたかつ丼が最高に決まってるだろ。
    バカが賢く見せようとすると自滅するぞ

  24. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2023/09/23(土) 15:33:10 ID：I3NDU1NjQ

    イッチは店側の戦略に見事につられただけだなｗｗ
    でなけりゃ関係者。
    そうでなけりゃ絶賛しねーわこんなもん。
    高級食パンとかのと一緒でほどなく消えてくだろ。

  25. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2023/09/23(土) 22:17:17 ID：U4MTI1NTY

    さて何時頃まで流行るかな？

  26. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2023/09/24(日) 03:50:28 ID：EzMzAzOTM

    卵でとじるのが技術とか料理エアプ過ぎるやろｗ
    揚げるのだって薄いカツなら別に難しくもないわ

  27. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2023/09/26(火) 09:36:19 ID：gwNjkyOTE

    最近多い低温調理した豚肉をとんかつにする系の店はマジで不味い

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