【秋刀魚料理】今年もサンマがうまいンゴ！

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今年は不漁で届くのがちょっと遅かった

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

サンマーメン（サンマーめん、生碼麺、生馬麺、三碼麺）は神奈川県のご当地ラーメンであり、神奈川県南部を中心に広く浸透しているラーメンの一種である。名称から「サンマが入っている」と誤解される事が多いが、全く関係がない

細麺を使った塩ラーメンもしくは醤油ラーメンの上に、歯ごたえが残る程度に炒めたモヤシ入りのあんをかけた麺料理である。モヤシ炒めの中にはキャベツやキクラゲ等の野菜や蒲鉾、豚肉の細切り等も入っていることもあり、皿うどんのあんかけによく似ている。モヤシを主とするあんかけだが、「肉そば」の肉を減らして野菜を増やしたものが原型とされている。神奈川県内のラーメン店ではメニューにあることが多く、通常のラーメンより価格が安いことも多い。

出典：サンマーメン – Wikipedia

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

若い頃、北海道ツーリング行ったときふとしたきっかけで釧路の漁師さんの家に泊めてもらった
泊めてもらって夕御飯、お風呂までご馳走になったお礼にと5000円渡そうとしたが
拒否されたので、ほなシーズンが来たら昨晩ここのサンマは最高だと言ってたサンマを送って下さい、とお金を渡した
秋がきて、トロ箱２つの新鮮なサンマが送られて来た

 

 

 

>>32
>>33
近所、知り合いに片っ端から配った
あれは美味かった、あのサンマは旨かった、てご近所中から言われた
そのことをその漁師さんに手紙とこっちの美味いもん一緒にして送ったら
そうだろう、美味いだろう、釧路のサンマは世界一だ、とめちゃくちゃ喜んでた