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ステーキ肉買ってきたんだがどうやって焼いたらいいか教えてくれ


 美味しくなるステーキの焼き方教えて♪

引用元　http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1624937332/
 
1: 明日も腹ぺこ 2021/06/29(火) 12:28:52.793 ID:ZXb/CJjVMNIKU
お前ら詳しいだろ

 

 

 

2: 明日も腹ぺこ 2021/06/29(火) 12:29:21.101 ID:AnIIUoK80NIKU
焼かないで食うのが実は一番なんだぜ

 

3: 明日も腹ぺこ 2021/06/29(火) 12:29:25.676 ID:KGBvlglwaNIKU
生で食って昨日死んだわ

 

4: 明日も腹ぺこ 2021/06/29(火) 12:29:29.655 ID:Eojs9ymPdNIKU
どんな肉かによる

 

5: 明日も腹ぺこ 2021/06/29(火) 12:29:55.271 ID:x9iM+mnf0NIKU
厚みは何センチ？

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6: 明日も腹ぺこ 2021/06/29(火) 12:30:06.604 ID:LE29km300NIKU
シャリアピンステーキにして食え

 

7: 明日も腹ぺこ 2021/06/29(火) 12:30:19.746 ID:UPJjHqLB0NIKU
ライターで下から炙れ

 

8: 明日も腹ぺこ 2021/06/29(火) 12:30:35.905 ID:y53ILGFpdNIKU
腐らせた方が美味しくなるよ

 

9: 明日も腹ぺこ 2021/06/29(火) 12:30:42.917 ID:ZXb/CJjVMNIKU
スーパーで買ってきてアンガス牛って書いてある
ほとんど赤身で厚さ2cmくらい？

 

10: 明日も腹ぺこ 2021/06/29(火) 12:30:43.818 ID:LB3CLmAZ0NIKU
常温で放置

 

13: 明日も腹ぺこ 2021/06/29(火) 12:32:19.940 ID:TZ4tEbvr0NIKU
中火で1分→弱火で１分→裏返す→中火で1分→弱火で1分→ふたする→弱火で3分

 

14: 明日も腹ぺこ 2021/06/29(火) 12:32:57.030 ID:ZXb/CJjVMNIKU
下味ってつけたほうがいいのか
塩コショウ？

 

15: 明日も腹ぺこ 2021/06/29(火) 12:33:01.875 ID:KVhZvrUzaNIKU
2時間前に冷蔵庫から出して常温にする
高い位置から塩と胡椒をまぶす
鉄のフライパンを熱々に熱してから牛脂で油をひく
強火のまま焦げ目が付くまで焼いたら裏返してすぐに濡れ布巾で冷ます
蓋をして弱火でじっくり焼く

 

16: 明日も腹ぺこ 2021/06/29(火) 12:33:16.625 ID:55H4tRO/0NIKU
常温、強火1分ひっくりかえして中火1分

 

17: 明日も腹ぺこ 2021/06/29(火) 12:33:33.943 ID:AhmNg3zZMNIKU
ジップロックに入れて50℃のお湯張った鍋にぶち込む
yusen01

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18: 明日も腹ぺこ 2021/06/29(火) 12:34:14.091 ID:8ePoi/ZV0NIKU
適当に焼いてミックススパイスかければいいだけだぞ

 

19: 明日も腹ぺこ 2021/06/29(火) 12:36:49.479 ID:pY4Hc0rrdNIKU
ここでステーキのスレ立てない方がいいよ文句ばっかり言われて嫌な気持ちしたから俺は
経験者は語る
LZx4XYM
https://i.imgur.com/bBMXrD3.jpg
薄いだのサンダルみたいだのまずそうだのめちゃくちゃ言われたからな二度と立てないし同じ被害者を出したくない

関連記事：【閲覧注意】超最高ステーキ食べようと思う(画像あり)

 

22: 明日も腹ぺこ 2021/06/29(火) 12:39:50.353 ID:epuS2lmq0
>>19
汚ねえな
今から飯食べるのに食欲なくなったわ

 

24: 明日も腹ぺこ 2021/06/29(火) 12:40:53.693 ID:MAgr+/isdNIKU
>>22  JNYoXpt
https://i.imgur.com/DXxg4aM.jpg
あーん

 

23: 明日も腹ぺこ 2021/06/29(火) 12:40:22.754 ID:8ePoi/ZV0NIKU
>>19
これはしゃあない

 

25: 明日も腹ぺこ 2021/06/29(火) 12:43:01.092 ID:Ujhs5j9bDNIKU
サンダルわらた

 

20: 明日も腹ぺこ 2021/06/29(火) 12:36:53.034 ID:4ieO1DsTdNIKU
焼いてて赤い汁出てきたらそれが細胞の中にある旨味やら水分だからそういうのが出るような焼き方はゴミってためしてガッテンが言ってた

 

21: 明日も腹ぺこ 2021/06/29(火) 12:39:49.137 ID:KzD/fPxyaNIKU
魚焼きグリルで焼くといいぞ

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26: 明日も腹ぺこ 2021/06/29(火) 12:44:06.320 ID:2H4LU1vvaNIKU
俺の焼いた肉も見ろ
6x5WXCu
https://i.imgur.com/6x5WXCu.jpg

 

28: 明日も腹ぺこ 2021/06/29(火) 12:49:37.420 ID:8ePoi/ZV0NIKU
>>26
こういうのでいいんだよ

 

29: 明日も腹ぺこ 2021/06/29(火) 12:50:53.542 ID:3VbKGw7g0NIKU
>>26
美味そう

 

30: 明日も腹ぺこ 2021/06/29(火) 12:59:40.975 ID:FpQTXnwh0NIKU
>>26
いきなりステーキで出てきそう

 

31: 明日も腹ぺこ 2021/06/29(火) 13:21:54.851 ID:hF7j44P3dNIKU
>>26
安モンやな

 

27: 明日も腹ぺこ 2021/06/29(火) 12:44:43.975 ID:Fqx+kre60NIKU
肉の表面にマヨネーズを塗って包丁の裏で叩いて
程よく肉とマヨネーズが混ざったら焼く

 

32: 明日も腹ぺこ 2021/06/29(火) 13:23:47.374 ID:Yw+PPnX90NIKU
これを参考にするといい
74Jt7zp
https://i.imgur.com/74Jt7zp.jpg


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  1. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2021/07/15(木) 18:11:28 ID：I4MDk2MDA

    初心者なら>>17みたいな方法で常温に戻す下拵えなり低温調理なりしたら宜しい
    本当に旨いステーキにはならないが、その代わり失敗もしにくい

  2. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2021/07/15(木) 20:26:40 ID：c4MDU4MjY

    １７が正解だね
    うま味が逃げないし肉も柔らかく、最後に表面を強火で焼くといい
    外側はパリッとしていて美味しいステーキの出来上がり

  3. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2021/07/16(金) 00:29:10 ID：kzMTczNjg

    メイラード反応起こさないとうまくないよ

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