CNN「飯がうまい国ランキング作ったンゴ！三位フランス･･･ニ位中国･･･一位は!?」

飯が美味い国ランキング（CNN)
1位　イタリア
2位　中国
3位　フランス
4位　スペイン
5位　ジャ
6位　インド
7位　ギリシャ
8位　タイ
9位　メキシコ
10位　アメリカ

https://edition.cnn.com/travel/article/world-best-food-cultures/index.html

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

川菜（四川料理）の代表的な回鍋肉はキャベツの代わりに白菜も使える。 pic.twitter.com/XehzHtZiR4

— 大阪七絃琴館 (@windson0707) April 28, 2020

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

この調査もアメリカ国内の話やないのかねえ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ヨーロッパ軒総本店 -福井名物 ソースカツ丼-

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

10. アメリカ合衆国
アメリカは、その場でヒットする料理を作る方法を知っています。

これは、アメリカで人気のある食べ物のほとんどが、どこかの国が発祥だからかもしれません。
ピザのスライスはイタリアン。フライドポテトはベルギーかオランダ。ハンバーグやフランクフルトは？おそらくドイツ。
しかし、アメリカのキッチンでは、それらは改良され、加えられ、世界中の食通のための世界的なアイコンとなっています。
アメリカの郷土料理もおろそかにしてはいけません。
クラムチャウダー、キーライムパイ、コブサラダなどの伝統的なもの、そして最も重要なのは、アリス・ウォーターズが始めた現代アメリカ料理のロカヴォア運動です。
この食文化における環境配慮の推進は、現在のミシェル・オバマ氏によって引き継がれています。

美味しいもの
チーズバーガー – 良いものをより偉大なものにする完璧な例。
チョコレートチップクッキー – このアメリカーナの古典がなければ、世界は少し住みにくいものになってしまうでしょう。
マヌケ
トゥインキーズ、ホステスケーキ、KFCなどの過度に加工された食品すべて。

 

9. メキシコ
ムムムェキシコ

一生のうち一国の料理しか食べられないとしたら、それをメキシコにするのが賢い選択だろう。
メソアメリカの国の料理には、少しずつすべてのものがあり、飽きることはありません。
エンチラーダ、タコス、ヘレドス、ケサディーヤの中には、ギリシャのサラダの香ばしさとインドのカレーのコク、
タイ料理の熱さとタパスの手のひらサイズのおつまみを見つけることができます。
また、栄養価の高いスーパーフードの中心地でもあります。
アボカド、トマト、ライム、ニンニク、豆類、チョコレート、唐辛子など、抗酸化物質が豊富で健康に良いものばかりです。
でも、ヘルシーな味ではありません。口に入れると、まるでフィエスタのような味がします。

美味しいもの
モレ — 唐辛子、スパイス、チョコレート、魔法の呪文で作られた古代のソース。
タコス・アル・パストール（Tacos al pastor） – スピットローストポークのタコス。
タマレス — マサを葉っぱで包んで調理した古代マヤの食べ物。
マヌケ
トスターダス–基本的にはタコスやブリトーと同じだが、カリカリに揚げたトルティーヤの中に入っていて、噛むとすぐに粉々になる。食べられない。

 

 

 

 

 

 

ギリシャ料理は、オリーブオイルを多く使用することで有名です。オイルに加工したものだけでなく、オリーブの実をそのまま料理に使うことも多くあります。
ギリシャでは新鮮な旬の野菜が安く売られていることもあり、野菜をメインにした料理が豊富です。また、活きのいい魚介類が手に入りやすいため、魚やイカ、エビ、貝などが食卓によく並びます。
紀元前に生産が始まったと言われているヨーグルトも料理に使われることが多く、さまざまなレシピに使われます。旬の食材を生かしたシンプルな料理が多いことも、ギリシャ料理の特徴です。

 

 

 

8.タイ

ストリートイーツはタイの魅力です。
タイ料理の本をめくってみると、1ページにも満たない食材リストを見つけるのは難しいでしょう。
それぞれの料理に含まれる多くのハーブやスパイスの組み合わせにより、複雑な味がオーケストラ音楽のように調和します。
タイ人は、辛味、酸味、塩味、甘味、噛みごたえ、歯ごたえ、ヌルヌル感などを一つの料理の中に取り入れています。
中国、マレーシア、インドネシア、ミャンマー、そして王室御用達の料理の伝統の影響を受けたタイ料理は、様々な世界の中でも最高のものです。
タイでタイ料理を食べる醍醐味は、なんといってもホスピタリティ。太陽、ビーチ、笑顔でのサービス、ビニール袋一杯のソムタム、それが良い生活です。

美味しいもの
口の中で絶賛されるトムヤムクン。レモングラスのフローラルな香り、土っぽいガランガル、カフィアライムの葉の爽やかさ、唐辛子の熱さ。
マッサマンカレー — イスラム教のルーツを持つタイのカレー。世界で最もおいしい食べ物50選にも選ばれています。
人気の青パパイヤのサラダ「ソムタム」は、酸味が強く、スパイシーで甘く、塩味が効いています。タイの味の中でも最高のものです。
マヌケ
ラワでは生のまま食べる発酵魚「プラソム」が人気で、胆管がんの原因になると言われています。

 

 

 

 

 

 

 

 

7.ギリシャ

ソウブラキは棒の上の楽園

ギリシャを旅して食事をすると、まるで雑誌の見開き写真のように、フォトショップで撮影されたような感覚になります。
青い海と白い建物、カラマタオリーブ、フェタチーズ、カラフルなサラダやローストミートは、デフォルトでは絵葉書のように完璧です。
秘密？輝くオリーブオイルをふんだんに使っています。神々の贈り物であるオリーブオイルは、ギリシャの最大の輸出品であり、
世界中の人々の食と栄養面での健康に対する考え方に影響を与えています。
ギリシャでの食事は、歴史を消費する方法でもあります。
ドルマやレンズ豆のスープを一口食べると、それらが発明された古代ギリシャの生活を少しだけ味わうことができます。

美味しい
オリーブオイル – 他の食品に霧雨をかけたり、パンに染み込ませたりして、その風味はワインと同じくらい変化に富んでいます。
スパナコピタ – フェタチーズを混ぜたものと薄皮のような生地で、ほうれん草を美味しく食べられるようにします。
ジャイロ — ローストミートとザジキのピタパンサンドイッチがなければ、深夜の酔っぱらいの食事は同じではないだろう。

マズい
キャベツと玉ねぎを死ぬほど煮込んで、ご飯に混ぜたもの。具沢山だが、単調。

 

 

6.インド
甘くてスパイシーなチャイティー

肉や野菜が余計なものに見えてしまうほどスパイスを多用した料理は、味にこだわった料理人の手によるものです。
スパイスの使い方に決まりはありません。
同じスパイスでも、香ばしい料理や甘い料理に活力を与えたり、時にはそれだけで食べたりすることができます
フェンネルの種は、食事の最後に息を爽やかにする消化促進剤として楽しむことができます。
ベジタリアン料理を安定して美味しく食べられるようにしている国は、ノーベル賞を受賞するに値するでしょう。
地域によって様々な種類があります。ゴアのシーフード、カシミール地方のワズワン、ケーララ州のココナッツのようなコクのある料理など。

美味しい
ダル — インドでは、茹でたレンズ豆を刺激的なものにしています。
ドーサ – チーズからスパイシーな野菜まで何でも入ったパンケーキ、ランチにもディナーにも最適です。
チャイ – 誰もがコーヒーを好きではないし、誰もがプレーンティーを好きではないが、チャイに抵抗するのは難しいです。
マズイ
バルティチキンはイギリス人の口に合うように発明されたもので、おそらく植民地時代には絶滅していたはずだ。

 

 

 

 

 

 

5.日本

日本で最も有名な女性寿司職人の一人になった経緯を千葉由美さんに聞いてみました。

日本人は技術と同じように、料理にも精密さを求めます。
ここは、横暴な寿司職人や、スタッフや客を睨みつけて震え上がらせるラーメンいじめっ子を生み出した場所でもある。
四季折々の季節を視覚と食の詩の中に表現した贅沢な会席料理を堪能することができます。
回転寿司のコンベヤーに座って一人でごちそうになることもできる。
あるいは、コンビニの冷蔵棚から、これまで知られていなかった食通の辞書に載っていないものを手に取ることもできます。
日本では、まずいものを食べることは不可能なのです。

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美味しい
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マズイ
ふぐ……命がけで食べるほどおいしいものはあるのだろうか？最近エジプトで毒ふぐにより食客が死にましたが、日本での利用は増えてきています。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

4. スペイン

チュロス：生地とチョコレートの出会い
ローレン アロワーズ

食べて飲んで、寝て、2時間働いて、食べて飲もう。
ビバ・エスパーナ、その快楽主義的な食文化は、私たちが密かに願っていることです。
バーでのホッピングやタパスを食べること、最小限の仕事、午後9時のディナー、果てしなく続くポロンの挑戦……
これは食をベースにした文化であり、食の周りであり、時には食の中でさえもあります。
スペイン人は、フラメンコの踊りのように、抑えきれない情熱を持って食通になります。彼らは一日中、食事の合間を縫って軽食を食べます。
地中海の果物からピレネーの特産品、ムーア人のサフランとクミンの香りからフェラン・アドリアの非常識な分子実験まで、スペイン料理は時代を超越した前衛的なものです。

美味しい
ハモン・イベリコ（Jamon Iberico） — 中世の儀式のように木の台で押さえつけて彫られた生ハムを丸ごと一本。
チュロス — 甘い揚げ生地の世界最高のバージョン。

マズい
ガスパチョ…さっぱりしてるけど、基本的にはリキッドサラダだよね。

 

 

 

 

 

 

 

3. フランス
焼きたてのフランス産バゲット、食欲をそそる。

あなたは “食べ物よりも人生の多くがある “ので、食べるのが好きではないそれらの人々の一人ならば – パリを訪問してください。そこは無教養な市民のせいで悪名高い都市ですが、彼らは皆、おいしい食べ物の重要性を信じています。
3品のコース料理のために2時間のランチ休憩が一般的です。
2週間の休暇は、全国のワインとチーズの組み合わせを探求することが中心となります。
フランス人は世界の食通だと思っていた人も、地に足の着いた料理を食べれば驚くことでしょう（ミシュランガイドの発祥の地ですからね）。
カスレ、ポトフ、ステーキのフリットなどは、適切なビストロで食べれば、その美味しさを実感することができるでしょう。

美味しい
エスカルゴ…ヌルヌルした庭に生息する害虫を珍味にしたフランス人の功績を称えよう。味も素晴らしいものにしてくれたことに大きな敬意を表します。
マカロン – ユニコーンのような食べ物。なんでも、フランスのパティスリーで、砂糖、妖精の粉と小さな女の子の夕食の願いから作り出されているようです。
バゲット – フランスで最初で最後に食べたいもの。最初の一口目は感動的で、最後の一口目は憧れでいっぱいになります。
マズい
フォアグラ — それはバターでローストされた10,000羽のアヒルのような味がしてからベルベットのプディングに減少したが、
一部の動物擁護者は、彼らの肝臓を太らせるために強制給餌の家禽の残酷さを非難しています。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2. 中国
北京ダック – 中国料理の醍醐味の一つ。

「食事は済んだか？」と挨拶を交わす人々は、間違いなく世界で最も食べ物に執着しているでしょう。
中国人にとって食は、その激動の歴史の中で逃避の手段となってきました。
中国人の起業家精神と倹約の細かい点への感謝 – 人々は安く、手際よく、食べ物に夢中である – 世界で食べる人の最も勇敢な部族の1つの結果。
しかし、中国人は何でも料理して売るだけではなく、彼らはまた、それらを素晴らしい味で作る。
中国は一日に何十回もフードショックを受ける場所です。”これ食べれる？”は、勇敢な食品旅行者の毎日のリフレインになるでしょう。
中国の地方料理は、同じ国の料理とは思えないほど多彩です。おかわりをしたくなるということを除けば、簡単に要約できる食文化ではありません。

美味しい
甘酸っぱい豚肉（酢豚）……様々な形をした罪悪感のある快楽。
香港からニューヨークまでの壮大な伝統である点心。
仔豚と北京ダックのロースト……中国のシェフが採用した様々なスタイルのオーブンの不思議。
小籠包……信じられないほどのスープとたっぷりの驚き。餃子の皮でどうやって熱々のスープを保持しているのでしょうか？
おばかさん
フカヒレスープ — この料理を禁止するために中華料理店は結集し、近年のグリーンキャンペーンのペットの問題となっています。

 

 

 

 

 

 

1. イタリア
伝統的なナポリタンピザに勝るものはない

イタリア料理は何世紀にもわたって世界中の味覚を虜にしてきました。
トマトソース、小麦粉を使った巧妙な料理、そして基本的にはクリームの乗り物であるデザート。
用意するものはとっても簡単 麺とオリーブオイルとニンニクとトマトとベーコンのスライスだけ。ｊｐら皿の上にパーティーができる 作るのも食べるのも簡単です。
安っぽいリゾットからカリッと揚がった肉料理まで、イタリア料理は群衆を喜ばせる快適な食べ物の代表格です。
多くの人が、特に初心者の料理人の家庭にイタリア料理を取り入れています。天才的発想。

美味しいもの
スパゲッティ・ボロネーゼ — 世界で最も人気のある「何を食べるか決められない」料理。
ピザ – 心を揺さぶるほどシンプルでありながら満足感のある料理。独身者や大学生の主食。
イタリアンスタイルのサラミ – 中毒の原因としてタバコに次ぐ。
コーヒー – カプチーノは朝食だけ？忘れるんだ 昼も夜もずっと飲みたい

アホか
バッファロー・モッツァレラは、水牛のミルクから作られた、スポンジのような、オフホワイトの、ほのかな風味のチーズです。想像してみてください。

 

 

 

 

 

 

 

 

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