【画像】唐揚げ作ったで～唐揚げ警察かかってこいや！

ありがとうございます

1. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2024/06/27(木) 23:26:35 ID：I4ODI2ODQ

   1のから揚げは75点くらい
   18のから揚げ（竜田揚げ）は85点くらい
2. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2024/06/27(木) 23:37:28 ID：kyMTY0NzA

   ワイもからあげ作ってて１と見た目まったく同じ出来になったことあるけど
   焦げ気味だし冷めたらクソマズくなるタイプ
   多分下味の分量も合ってないから味も微妙やで
   マヨつけてまあ食えるレベルかな
3. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2024/06/27(木) 23:40:04 ID：kzNDc5NTY

   竜田揚げの画像アゲた奴、話を広義に反らして正当化するなんて相当恥ずかしかったんやろなw
4. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2024/06/28(金) 00:31:25 ID：c0MDMzNjM

   日高屋の唐揚げの方がうまそう
5. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2024/06/28(金) 00:47:34 ID：M4MjU5MzI

   18の唐揚げめっちゃ好きだわ
   油に唐揚げ粉を溶かしてカレー風味にして甘酢ソースに付けて食うと悪魔的に美味いよな
6. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2024/06/28(金) 01:59:58 ID：A1ODU1MTY

   18のが美味そう80点
   1は画像はまずまずだが喧嘩腰で横柄な態度により大幅減点の3点
   料理の技術の前に人間性を磨け
7. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2024/06/28(金) 02:41:24 ID：AxNDkxNTI

   肉は高温になると固くなる
   高温ほど中まで熱が通る前に外側が焦げる
   強火で余熱は生焼けで食ってるだけや
8. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2024/06/28(金) 04:00:07 ID：A4OTc5MzI

   不味そうなゴミ
9. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2024/06/28(金) 04:44:42 ID：A3NDIwMDQ

   まず唐揚げにたこ焼き粉ってチョイスが異常者
10. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2024/06/28(金) 07:22:59 ID：k1ODI3NzI

    久々に不味そうな唐揚げ見た
11. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2024/06/28(金) 07:45:48 ID：M3OTE3NDQ

    二度揚げのメリット
    ・一次揚げしたものを置いておき余熱、二次揚げで仕上げる事でやわらかく火が入る（硬くなり難い）＆生焼けリスクを抑止できる
    ・一次揚げしてスタンバイしておき、注文が入ってから二次揚げする事で調理時間が短縮できる（家庭では、一次揚げでスタンバイし、家人が揃ってから二次揚げする事で短時間で熱々を食卓に出せる）
    ・二度に分けて揚げることで、小さな鍋でもたくさんの揚げ物を小さい時間差で仕上げやすい

    二度揚げのデメリット
    ・一度取り出すので、衣にダメージが入るリスクがある
    ・一次揚げ置きの時間に肉の水分が衣に移動するので、総水分量は「完璧な火加減の一次揚げ」と比べたら失われやすい（揚げ立てをすぐ食べる場合）

    まぁ、結論として作業効率でも火入れ難度で言っても、二度上げのメリットは大きい。
12. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2024/06/28(金) 08:01:02 ID：ExNTE1NjM

    マイナス20点
13. 名前:ntr : 投稿日：2024/06/28(金) 08:07:56 ID：cwNzI3Mjc

    ケチャップとマヨネーズでもイイけど、そこまで通ぶってそれは無いよ
    美味しい唐揚げ出来たから見て！ぐらいに言うだけで評価って変わるの知らんのね
    知っててできてないならアホやね
    まぁ素人料理で60点です
14. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2024/06/28(金) 09:26:52 ID：kwNTA2NTA

    こうまでしないと構ってもらえない人生はさぞかし楽しいんだろうな
15. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2024/06/28(金) 11:06:23 ID：M4Njg1NTk

    唐揚げ警察だ!センス強要罪で逮捕する。
16. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2024/06/28(金) 11:38:33 ID：A0NDU4MTM

    マヨ＆ケチャならレモン絞ったほうがまし
17. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2024/06/28(金) 11:39:24 ID：YzOTI2OTQ

    > 祭りの屋台のからあげってどうやって作ってんかなぁ
    衣の配合は分からんが作る手順は丸見えやん
    なんだかんだフライヤー使ってるのが差やと思うわ
18. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2024/06/28(金) 12:09:52 ID：cwNzE0Mjk

    確かに色調変えたらマシだわ
19. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2024/06/28(金) 13:25:46 ID：Y2NTc3Nzc

    素人の焦げた唐揚げはいらんわ
20. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2024/06/28(金) 17:50:54 ID：A3NTQ2NTU

    唐揚げにケチャップは初めて見た
21. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2024/06/28(金) 18:16:03 ID：AxMDU2MTM

    64みたいな色味の唐揚げはさくっと食べれるから好き
22. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2024/06/28(金) 19:41:10 ID：Y4MjQ1NDc

    味染みてなさそう
    パサついて焦げ臭そう
    マヨケチャで無理して食べるしかないわな
23. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2024/06/28(金) 19:48:09 ID：ExMTIzMDM

    フライパンで低温でじっくり揚げてからオーブンで焼く俺は、
    異端。
24. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2024/06/28(金) 23:02:05 ID：QyNTM4MDM

    プロの唐揚げ～、とか言ってるけど、なんのプロだろう
    ハッタリ？
25. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2024/06/29(土) 01:08:13 ID：I2MzkxNzM

    唐揚げ頼んで出てきたらがっかりするタイプだあと嫌いなのは調味液に粉入れて衣にしちゃうやつしょっぱいし醤油焦げてへんな苦みでるんや。
26. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2024/06/29(土) 01:13:39 ID：I2MzkxNzM

    タンドリーチキン味とか言うワード
    精肉コーナーにある期限切れ肉を味付け加工したアレのことか。からあげのベースはしょうゆ味が好きなんですが
27. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2024/06/29(土) 05:22:15 ID：ExMTY1NDg

    どちらかを食うなら断然18だな
28. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2024/06/29(土) 11:02:48 ID：k3MzkwNTg

    ケチャップとマヨネーズ・・・・ガキかよ？
    気持ち悪すぎてドン引きレベルだわ。
29. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2024/06/29(土) 13:47:31 ID：kwNjczNDE

    ※11
    二度揚げの最大のデメリット「面倒くさい」がないぞ
30. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2024/06/30(日) 07:46:08 ID：EyNjQwNzE

    これ衣は苦くて肉はパサパサになってる最悪なやつじゃん
    マヨネーズでごまかさないと食えないくらいまずいんだろうな
31. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2024/06/30(日) 08:06:59 ID：A4NTczMjk

    警察来いや！
    みたいな威勢のいい事言ってるけど
    実際は酔っ払ったオッサンが存在しない武勇伝を叫びまくって警察もハイハイまたアイツねってされる可愛そうな奴だな
32. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2024/07/01(月) 11:07:36 ID：Y5NjU0OTg

    すんげぇ嫉妬してて草
33. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2024/07/04(木) 01:04:48 ID：cyNTg0ODU

    >祭りの屋台のからあげってどうやって作ってんかなぁ
    油自体にも味付ける
    油は肉を5個くらい放り込んでも温度変わらない程度の量
    油を替えずに大量に揚げる。もも一枚二枚程度ではダメ
    二度揚げしない