Que faire quand on a des oeufs cassés... enfin quand on a cassé des oeufs, pas de gaz pour faire une omelette ou des crêpes ?? On commence par râler ... ce qui ne sert pas à grand chose.
Comme il fait froid les oiseaux ont eu graines et graisse; les poneys grosse ration de foin, betteraves et pommes; on va donc garder le pain pour en faire un pudding.
On a par ailleurs, pas mal de croûtes de pain et on ne jette pas le pain, c'est pêché même quand il est plus dur que brique. On en donne aux oiseaux, on en donne aux poneys.
Comme il fait froid les oiseaux ont eu graines et graisse; les poneys grosse ration de foin, betteraves et pommes; on va donc garder le pain pour en faire un pudding.
On casse les croûtes comme on peut, on les met dans une jatte; on recouvre de lait et on laisse reposer toute une nuit. Le lendemain, on passe le pain ramolli au mixer avec ces oeufs que vous avez cassé hier et du sucre.
Avant, on a fait chauffer le four, bien entendu; on beurre un moule à manqué; s'il est en terre, c'est mieux.
On y verse le mélange et à partir de là... laissez s'envoler votre imagination sur les ailes de votre gourmandise. La limite n'est que celle de vos provisions; hier, j'avais des raisins secs et des cerises confites et j'ai parfumé au rhum. On peut aussi éplucher des pommes; dans ce cas, on préfère la cannelle; on peut aussi y ajouter des noix, du gingembre; ou des fruits rouges congelés du dernier été; des abricots secs ou au sirop...
Le choix est vaste.
Vous donnez un ou deux tours de cuiller pour mélanger et vous enfournez...
Quand le parfum commence à parvenir sur le théâtre des opérations suivantes, n'attendez pas l'odeur de caramel pour aller vérifier la cuisson et éteindre, si la lame de couteau ressort bien sèche. N'oubliez pas que le caramel, c'est une seconde avant le brûlé!
Un arbre est givré sur l'Almanach et une tortue s'avance dans les Contes
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