Il fut un temps question d'abattre les dangereux platanes qui, le long des routes de Provence se jetaient sauvagement sur d'innocents automobilistes. On ne parle plus de ce projet imbécile et les voies du Midi courent toujours à l'ombre de ces grands beaux arbres dont l'un d'eux abrita jadis les amours de Zeus et d'Europe.
Xerxès, le "Roi des Rois", aimait tant un de ses platanes qu'il l'orna d'une couronne d'or. Et c'est également sur des platanes que les Romains ont inventé l'art du topiaire. Des jardiniers nommés topiarii, conduisaient les jeunes arbres de façon à leur donner les formes les plus improbables, comme le font encore aujourd'hui les Japonais amateurs de bonzaïs.