Nagyon fincsi lett. Többször is készíteni fogom.
Hozzávalók:
kb. 150-200 gramm köles, petrezselyemzöld, 1 kis snidling, 2 lapos evőkanál teljes kiőrlésű liszt, 2 evőkanál szójaszósz, egy kis só, zsemlemorzsa, egy tojás. Olaj a sütéshez.
Elkészítés:
A kölest bő vízben többször átmosom, addig míg a víz, amibe felteszem főni, teljesen átlátszó nem lesz, utána egy icipici olajra rádobom a kölest, átforrósítom, majd felengedem sós vízzel és főni hagyom (kb. 2,5-szeres mennyiségű vízbe). Ha megfőtt, hozzákeverem a vágott petrezselyemzöldet, a snidlinget, a lisztet, a szójaszószt, sót, a tojás sárgáját és egy pici zsemlemorzsát, majd ezt követően felverem a tojás fehérjét és lazán beleforgatom. Rudakat formázok belőle, amit zsemlemorzsába forgatok. Forró olajban kisütöm.
Kettévágva:
Sütés előtt: