Bounty kocka

Kókusztejből megmaradt kókuszreszelékből készítettem ezt a finom, édes kókuszos, cukormentes finomságot.
Recept itt:
http://www.fittnok.hu/bounty-szelet

Banános korong csokiöntettel

Ezt a nyers vegán desszert receptet az alábbi linkre kattintva olvashatod:
Banános korong csokiöntettel

Kókuszos kölesgolyó

Finom reformnasit ajánlok most, a recept megtalálható itt:

Kókuszos kölesgolyó

Ha elkészíted, jó étvágyat hozzá!

Kókuszos meglepetés

Már régen sütöttem ilyen sütit, még régebben egy sütőporos zacskón találtam. Nagyon finom, rendkívül gyorsan (30 perc!!) elkészíthető kókuszos sütemény.



Hozzávalók:
- tészta: 1 db tojás, 190 gramm liszt, 20 gramm margarin, 125 ml tej, 1,5 evőkanál méz, 190 gramm porcukor, fél csomag sütőpor
- krém: 90 gramm kókusz, 4 dl tej, 4 evőkanál liszt, 200 gramm porcukor, 200 gramm margarin
- díszítés: 10 gramm kókuszreszelék,
- szirup: 1 evőkanál kakaó, 1 evőkanál cukor, 1 dl forró víz

Elkészítés:
A vajat, a porcukrot és a tojást habosra keverjük. A tejet a mézzel a masszába adagoljuk, végül belekeverjük a sütőporral elvegyített lisztet. Papírral bélelt tepsibe töltjük, elsimítjuk és 160 fokon tűpróbáig sütjük. Sütés után a sziruppal leöntjük
A krémhez a lisztet és a tejet összeforraljuk, belekeverjük a kókuszt és a porcukrot. Teljesen kihűtjük és a margarinhoz keverjük. A tésztára kenjük, kókusszal meghintjük a tetejét.

Ez még Valentin napra készült, szerelmes szívecske köntösben! :)
(kakaót szórtam rá egy kivágott papírlap segítségével)

Kókusztej házilag

Gondoltam, kipróbálom a kókusztejet. Nem mintha igazi tejet nem innék, de gondoltam fogyásomnak is jót tesz, ha a nehéz tejéntejci után beiktatok valami kókuszosabbat.
A kókuszzsír jótékony hatásairól olvastam a neten, így adta az ötlet magát.

Hozzávalók:
1 csomag kókuszreszelék (lehetőleg olyan, amiben kizárólag kókuszreszelék van, nem kén-dioxiddal kezelt), víz (én kb. másfélszer annyit tettem rá, mint amennyi a kókuszreszelék volt, de ha valaki zsírosabbat szeretne, kevesebb vizet tesz, ha hígabbat, akkor többet.

Elkészítés:
A kókuszreszeléket másfélszeres lobogó forró vízzel este leöntjük, és reggelit úgy hagyjuk egy tálban.
Másnak fogjuk a botmixert, és vigyázva, nehogy az ujjunkat daráljuk le (mint ahogy én is jártam :(( - ez az ujjam már másodszor sérült, harmadszorra már bizti nem marad meg) és összebotmixereljük a vizes kókuszreszeléket jó habosra. Ezután valami szűrőfélén (én függönyanyagon) leszűrjük, és ki is csavarom, mert a zsírosabb része a végén jön.
Hűtőben tárolható néhány napig.

Olvastam a neten több helyen, van, aki fel is forralja 5-10 percig, van, ahol meg azt olvastam, hogy a forralás nem jó, mert hidegen "sajtolva" az igazi.
Hűtőben való tárolás után a tetején (ha zsírosabb volt a kókuszreszelék - nem egyformák!!!), visszamarad egy hártya, ez a kókuszzsír, amit le lehet szedni, és további sütésre-főzésre felhasználni.

Nagyon fincsi édesen ízesítve, illetve kakaó is fincsi vele. (olyan, mint a Bounty csoki - azt mondta kisfiam :) )

Másodszor is ki lehet facsarni a megmaradt kókuszreszeléket, azonban már ekkor kevesebb vízzel, és lehet számítani, hogy nem lesz olyan zsíros, kissé vízízűbb lesz.

A kókusztejet lehet önmagában ízesítve is inni, illetve további ételek, gyümölcslevesek, ... stb. alapanyaga is lehet.

Egy függönyanyagon leszűrtem:

A megmaradt kókuszzsír, amit sütésre felhasználok majd:

Kókuszos sütőtökös gombóc

Tökmaginál láttam, kíváncsivá tett, ezért kipróbáltam. Nekem bevallom, nem ízlett. A sütőtököt pedig imádom sütve, de ez teljesen elferdítette az ízét. :(
Férjem, aki válogatósabb, neki meg ízlett, így mégis felteszem ezt a receptet is.


Hozzávalók:
1 sütőtök, 10 dkg darált dió, kb. 20 dkg darált háztartási keksz, porcukor ízlés szerint, kókuszreszelék a forgatáshoz.

Elkészítés:
A sütőtököt darabokra vágjuk, és sütőben megsütjük úgy, hogy egy darabig alufólia alatt, majd a végén már le lehet venni róla az alufóliát. Mikor kihűlt, a húsát egy tálba tesszük összeturmixoljuk a botmixerrel és hozzáadjuk a többi hozzávalót, azaz a darált diót, a háztartási kekszet, cukrot. Meggyúrjuk, kis gombócokat formálunk belőle és kókuszreszelékben meghempergetjük.

Kókuszgolyó

Kókuszgolyó és marcipángolyó:

Mindenki ismeri ugyan, de azért én is lefotóztam, amit ma készítettem:

Hozzávalók:
25 dkg háztartási keksz, 15 dkg porcukor, 10 dkg vaj, 2 evőkanál kakaó, kb. 1 dl tej, meghempergetéshez: kókuszreszelék

Elkészítés:
A hozzávalókat egy tálba teszem, és jól összegyúrom. Végül kis golyókat formálok a masszából, és kókuszreszelékben meghempergetem. Hűtőbe teszem, és ott tárolom.

Marcipángolyó

Azaz, marcipán ízű golyó. Kisfiam imádja. A kókuszgolyó variációja kakaópor nélkül.

Hozzávalók:

25 dkg háztartási keksz, 15 dkg porcukor, 10 dkg vaj, kb. fél üvegcse zöld színű mandula aroma, kb. 1 dl tej, a hempergetéshez: kókuszreszelék

Elkészítés:
A hozzávalókat egy tálban összegyúrom, majd golyókat formálok belőlük. Végén a kókuszreszelékben meghempergetem.