Kókusztej házilag

Gondoltam, kipróbálom a kókusztejet. Nem mintha igazi tejet nem innék, de gondoltam fogyásomnak is jót tesz, ha a nehéz tejéntejci után beiktatok valami kókuszosabbat.
A kókuszzsír jótékony hatásairól olvastam a neten, így adta az ötlet magát.

Hozzávalók:
1 csomag kókuszreszelék (lehetőleg olyan, amiben kizárólag kókuszreszelék van, nem kén-dioxiddal kezelt), víz (én kb. másfélszer annyit tettem rá, mint amennyi a kókuszreszelék volt, de ha valaki zsírosabbat szeretne, kevesebb vizet tesz, ha hígabbat, akkor többet.

Elkészítés:
A kókuszreszeléket másfélszeres lobogó forró vízzel este leöntjük, és reggelit úgy hagyjuk egy tálban.
Másnak fogjuk a botmixert, és vigyázva, nehogy az ujjunkat daráljuk le (mint ahogy én is jártam :(( - ez az ujjam már másodszor sérült, harmadszorra már bizti nem marad meg) és összebotmixereljük a vizes kókuszreszeléket jó habosra. Ezután valami szűrőfélén (én függönyanyagon) leszűrjük, és ki is csavarom, mert a zsírosabb része a végén jön.
Hűtőben tárolható néhány napig.

Olvastam a neten több helyen, van, aki fel is forralja 5-10 percig, van, ahol meg azt olvastam, hogy a forralás nem jó, mert hidegen "sajtolva" az igazi.
Hűtőben való tárolás után a tetején (ha zsírosabb volt a kókuszreszelék - nem egyformák!!!), visszamarad egy hártya, ez a kókuszzsír, amit le lehet szedni, és további sütésre-főzésre felhasználni.

Nagyon fincsi édesen ízesítve, illetve kakaó is fincsi vele. (olyan, mint a Bounty csoki - azt mondta kisfiam :) )

Másodszor is ki lehet facsarni a megmaradt kókuszreszeléket, azonban már ekkor kevesebb vízzel, és lehet számítani, hogy nem lesz olyan zsíros, kissé vízízűbb lesz.

A kókusztejet lehet önmagában ízesítve is inni, illetve további ételek, gyümölcslevesek, ... stb. alapanyaga is lehet.

Egy függönyanyagon leszűrtem:

A megmaradt kókuszzsír, amit sütésre felhasználok majd: